Roller Grill RFE 8 D Instructions For Use & Installation

INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION FRITEUSE RFE 8 D FRYER RFE 8 D Fabrication française Made in France Janvier 2015

Félicitations pour l’acquisition de cet appareil haut de gamme fabriqué en France. Vous avez choisi un appareil qui allie les meilleures qualités techniques à un grand confort d’utilisation. Nous vous souhaitons la plus grande satisfaction. I CONSIGNES DE SECURITE Veuillez respecter scrupuleusement ces consignes pour éviter tout risque d’incendie, de choc électrique, de brûlure ou autres blessures et dommages. Lors de l’utilisation de cet appareil, des précautions fonda- mentales de sécurité doivent toujours être observées, telles que : - Ne laisser jamais l’appareil fonctionner sans surveil- lance. - Tenir compte du mode d’emploi à conserver systémati- quement avec l’appareil. - Installer toujours l’appareil en respectant les consignes. Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire. - Protéger l’appareil de la lumière directe du soleil, du gel et de l’humidité. - Ne laisser pas l’appareil à la portée des enfants ou des personnes infirmes sans surveillance lors de l’utilisation et après, l’huile reste chaude pendant longtemps. - Veiller à ce que seule une personne initiée se serve de l’appareil. - Ne déplacer jamais l’appareil lorsqu’il est en fonction- nement ou encore chaud. - Vérifier que l’appareil est bien en position arrêt avant de le brancher ou de le débrancher. 2 21

les poignées et les boutons. - Ne pas utiliser l’appareil pour d’autres fonctions que l’utilisation déterminée. - Ne pas laisser le cordon d’alimentation électrique pendre du bord du plan de travail, ou au contact de sur- faces chaudes. - L’appareil ne doit pas être utilisé à proximité de ma- tériaux combustibles. - Confier les réparations uniquement à une personne qualifiée (voir clauses de garanties). - Utiliser uniquement des pièces de rechange d’origine (voir clauses de garanties). - Afin d’éviter d’endommager les résistances, n’utilisez pas de graisses solides. - Ne faites jamais chauffer l’appareil si les résistances ne sont pas immergées dans l’huile, vous risquez de dé- clencher un incendie. - Ne brancher jamais votre friteuse avant d’avoir rempli la cuve d’huile pour éviter tout risque de prise en feu. - Les parties métalliques de la friteuse deviennent très chaudes pendant l’utilisation. - Ne pas dépasser la capacité maximum de charge de l’appareil pour éviter tout risque de débordement. - Ne placer jamais les couvercles sur la friteuse pendant l’utilisation. - Ne jamais mettre l’unité de commande dans l’eau. Re- tirez-la avant de laver le reste de votre friteuse.

sont totalement secs avant une nouvelle utilisation de l’appareil. - Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou des personnes de qualification similaire afin d’éviter un danger. - Ne plonger pas d’aliments contenant une humidité trop importante, vous risquez un débordement de l’huile, il en est de même si les aliments sont trop volu- mineux. - Faites attention en retirant le module électrique, les sondes thermiques ainsi que les résistances peuvent être très chaudes. - Utiliser uniquement l’unité de commande fournie avec l’appareil. - Prenez garde à la vapeur pendant l’utilisation. - Toujours maintenir le niveau d’huile au dessus du ni- veau minimum afin d’éviter tout risque d’incendie. - L’utilisation d’huile usagée peut entrainer un risque important de fortes ébullition, d’éclaboussures ou d’incendie. Il est conseillé de la changer dés que la cou- leur devient brune (après 8 à 10 fritures). - Ne jamais mettre d’eau sur de l’huile enflammée, mais couvrir à l’aide des couvercles. - Débrancher toujours votre friteuse après l’utilisation. - Toujours conserver les couvercles à proximité. 4 19

Bad installation and bad maintenance, in particular if they do not respect current regula- tions or instructions appearing in this user guide. Cannot benefit from the guarantee the repairs required as a result of false operations, of inappro- priate use, of carelessness or of excess loads of the device, as well as those resulting from varia- tions of the power supply, over tension or from defective installations. The damage due to shocks, bad weather is not flatware by the guarantee. The material travels at the risks of the user; in case of delivery by carrier, the consignee has to have reservations towards the carrier before any delivery of the device. The guarantee comes to an end in case of intervention, of repair, of modification by no qualified persons, or of use in inappropriate purposes. II CONTENU DU CARTON D’EMBALLAGE Appareil : Une friteuse Accessoires : Deux paniers avec poignée fixe isolante. Deux couvercles + poignée. La présente notice. Cf. vue éclatée détaillée de la friteuse en fin de document. III CONFORMITE D’UTILISATION Utiliser l’appareil uniquement pour la cuisson des aliments. IV MODE DE FONCTIONNEMENT Cette friteuse modulaire de forte puissance vous permet d’augmenter sensiblement votre production horaire de frites par rapport aux modèles de puissance normale. Cette friteuse est équipée de deux cuves indépendantes en acier inoxydable avec une zone froide garantissant une plus longue durée d’utilisation de l’huile. En effet, les déchets ali- mentaires se déposent au fond de la cuve par gravité, là où l’huile est à une température infé- rieure, et ne carbonisent pas. La vidange de l’huile se fait en toute sécurité par deux robinets situés en façade (un robinet pour chaque cuve). Elle est équipée de deux thermostats/commutateurs permettant un contrôle indépendant de chaque cuve, de deux thermostats de sécurité et de deux micro interrupteurs. Le réglage de la température de l’huile se fait à l’aide des thermostats/commutateurs. Pour allumer votre friteuse et préchauffer l’huile, il suffit de tourner le bouton du thermostat/ commutateur (n°3 sur la photo) sur la position souhaitée. Le voyant orange (n°1 sur la photo) s’allume jusqu’à ce que la température soit atteinte.. NB : Remplir le panier ou les paniers (n°4 sur la photo) à la moitié (1.2 kg de frites par panier) et les plonger lentement dans l’huile. 5

Thermostat/commutateur Paniers V FONCTIONNEMENT / MANIPULATION a) Installation / Montage : Déballer soigneusement la friteuse de son carton. Enlever le film de protection. Placer la friteuse sur une surface stable, solide et résistante à la chaleur. Ne jamais placer l’appareil près d’un mur ou d’une cloison composé de matériaux combustibles même s’il est très bien isolé. Une distance de 10 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire. Positionner l’appareil pour permettre un accès facile à la prise de courant. Positionner les accessoires et monter les pieds. Conserver les couvercles à proximité pour vous permettre de couvrir votre friteuse après usage ou en cas d’incendie. b) Première mise en service : Avant la première utilisation, vous devez nettoyer l’appareil et les accessoires à l’eau chaude avec un peu de liquide vaisselle puis les essuyer avec un chiffon. Branchement de l’appareil : Contrôler que la tension et la fréquence du réseau électrique concordent avec les valeurs indiquées sur la plaque signalétique. 6 1 2 3 4 1 2 3 4 17 Wires colours correspondence Phase Brown/Black/Grey Neutral Blue Earth Yellow-Green 8. NORMS AND LEGALS DISPOSALS The device is conform to : IEC/EN 60335-1 IEC/EN 60335-2-37 EN 55014-1 + 55014-2 EN 61000-3-2 + 61000-3-3 9. ELIMINATION OF THE ELECTRIC AND ELECTRONIC WASTE The device respects the directives: 2002/96/CE (DEEE) N°34270064800021 2002/95CE (ROHS) 2006/95 CE 2004/108 CE REACH RULE Never put the device among household waste. The device must be put down in a centre of recycling for the electric equipment. The materials of the device are indeed reusable. By eliminating correctly the electric and elec- tronic wastes, the recycling and quite other shape of re-use of worn equipment, you participate in a significant way in the environmental protection. For any information about the collection of electric and electronic waste, please contact your distributor. 10. GUARANTEE Conditions of guarantee The guarantee applicable to any device is the commercial guarantee of the distributor or the re- tailer. Please contact the store where you bought your device to know the precise conditions. The guarantee grants no right for damages. The dispositions which follow are not exclusive of the profit of the legal guarantee planned by articles 1641 and following ones of the Civil code relative to the defects and the latent defects.

let it cool. Then check the oil level: 1) Oil level is too low: add some oil and reload the knob located under the control box. 2) Oil is too old: change it and reload the knob. 3) Other cases: call your after sale service Stopping the appliance - Set the thermostat control knobs to zero. - Unplug the appliance. - Let the device cool. - To reuse the oil, open the draining tap and pour the oil through a filter to eliminate the cooking residues - Clean the appliance (See 6.Cleaning) d) Breakdown / repair: In case of breakdown or of damaged part, please call your after-sales service and confide any technical operation to qualified person. When you contact the after-sales service of your distributor or your store, give him the complete reference of your device (commercial name, type and serial number). This information appears on the visible descriptive plate behind the device. 6. CLEANING AND MAINTENANCE - Let cool completely the device and the oil before any technical intervention or cleaning. - Unplug the machine and remove the control unit before cleaning. - For cleaning, only use non-abrasive products, clean regularly the external walls of your device with warm water and wash liquid: avoid the abrasive towelling. Rinse your device with a wet sponge. - Never immerse the control unit in the water. - Caution : do not damage the heating element wires during cleaning. - Never clean the device under a water jet. - During a prolonged non-use, we recommend you strongly to keep the device shielded from the humidity. 7. TECHNICAL SPECIFICATIONS Model RFE 8 D Power 2 x 3000 W Outside dimensions 400x600x465 mm Volume 2 x 8 L Nb element 2 Voltage 2 x 220-240 V ~ Current 13 A/Phase Weight 30 Kg Maximum charges (Kg) 1.2 per basket Vérifier toujours l’absence de dommage sur le câble ou la fiche d’alimentation électrique. S’assurer que chaque bouton de commande est bien positionnés sur arrêt. Dérouler entièrement le câble d’alimentation électrique et le brancher dans une prise reliée à la terre. L’appareil est prêt à fonctionner. Les appareils destinés à être raccordés de façon permanente aux canalisations fixes doivent être munis d’un dispositif de déconnexion. La borne équipotentielle repérée par le logo suivant doit être raccordée à la liaison équipotentielle de votre installation électrique. NB : En cas de branchement de l’appareil à une prise sans mise à la terre ou directement au réseau électrique, confier le branchement de l’appareil à une personne qualifiée. c) Utilisation de l’appareil Mise en marche - Assurez vous que les robinets soient bien fermés. - Insérer l’unité de commande dans son logement en vous assurant qu’elle soit enfoncée au maximum. La friteuse ne fonctionne pas si l’unité de commande est mal positionnée, le micro interrupteur empêche la mise en marche. - Verser l’huile dans la cuve lorsque les résistances sont froides, son niveau doit se situer entre les indications MIN (petit trait) et MAX (grand trait). L’utilisation des graisses so- lides est interdite. - Tourner le bouton du thermostat/commutateur (n°3 sur la photo) sur la position souhaitée. - A l’extinction du voyant orange (n°1 sur la photo), la friteuse est prête pour la cuisson. - Remplir le panier à la moitié (1.2 kg de frites) et le plonger lentement dans l’huile. - Lorsque la cuisson est terminée, soulever le panier et poser le sur son support. Thermostat de sécurité En cas de surchauffe, votre friteuse s’arrêtera automatiquement. Débrancher et laisser la friteuse refroidir. Puis vérifier le niveau d’huile : 1) Niveau d’huile trop bas, faire le complément et réarmer le bouton situé sous le boitier. 7 Eléments de commande et affichage Fonction Thermostat/commutateur (n°3 sur la pho- to) Réglage de la température Thermostat sécurité (sous le boitier) Arrêt automatique en cas de surchauffe Micro interrupteur (sous le boitier) Arrêt automatique en cas de défaut de positionnement du boitier de commande Voyant orange de température (n°1 sur la photo) Huile en chauffe (voyant allumé) Huile chaude (voyant éteint) Voyant vert de mise sous tension (n°2 sur la photo) Appareil en marche (voyant allumé) Appareil éteint (voyant éteint)

3) Autre cas : faire appel à votre service après vente. Arrêt de l’appareil Mettre les thermostats à zéro. Débrancher l’appareil. Laisser refroidir l’appareil. Pour réutiliser l’huile, ouvrir les robinets et verser l’huile au travers d’un filtre pour retirer les résidus de cuisson. Nettoyer l’appareil (cf. 6. Nettoyage). d) Panne / Réparation : En cas de panne ou de pièces endommagées, veuillez faire appel à votre service après vente et confiez toute opération technique à une personne qualifiée. Lorsque vous contactez le service entretien de votre distributeur ou de votre magasin, donnez- lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique visible derrière l’appareil. VI NETTOYAGE ET MAINTENANCE Laisser refroidir complètement l’appareil et l’huile avant toute intervention technique ou de nettoyage. Débrancher l’appareil et retirer l’unité de commande avant le nettoyage. Utiliser uniquement des produits d’entretien non abrasifs, de l’eau savonneuse ou du liquide vaisselle et une éponge non abrasive. N’immerger jamais l’unité de commande dans l’eau. Attention de ne pas endommager les sondes thermostatiques du boitier de chauffe durant le nettoyage. L’appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau. Lors d’une non-utilisation prolongée, nous recommandons fortement de conserver l’appa- reil à l’abri de l’humidité. VII CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Modèle RFE 8 D Puissance 2 x 3000 W Dimensions externes 400x600x465 mm Volume 2 x 8 L Nbre élément 2 Tension 2 x 220-240 V ~ Courant 13 A/Phase Poids 30 Kg Charges max en Kg 1.2 par panier 15 b) First starting: Before the first use, wash the machine and all accessories. Connection of the device - Check that the tension and the frequency of the electricity network suit to the values indicated on the descriptive plate. - Check that neither the cord nor the plug are damaged. - Make sure that every control knob is positioned on 0. - Unwind completely the electric power cable and connect it in a plug connected with the earth. - The device is connected. The machines intended to be linked in a permanent way with the fixed pipes must be provided with a device of disconnection. The equipotential connection marked by this symbol must be linked with the equipotential conductive connection of your electric installation NB: in case of connection of the device in a plug without earth protection or directly on the elec- tricity network, confide its connection to a qualified person . c) Use of device : Putting on - Make sure that the draining taps are closed. - Insert the control unit into the slot being sure that it is pushed in all the way. The deep fryer will not function if the control unit is improperly inserted, the micro switch will pre- vent operation. - Pour oil into the container when heating elements are cold. The oil level must be between the MIN (small line) and MAX (large line) marks. The use of solid fats is forbidden. - Turn on the thermostat/commutator (n°3 on picture) to the desired position. - When the orange pilot light is off, your deep fryer is ready for cooking. - Half fill the baskets up (1.2kg of French fries per basket) and plunge them slowly into the oil - When cooking is finished, lift up the baskets and place them on their holders. Command and display Function Thermostat (n°3 on picture) Temperature setting Safety thermostat (under the control box) Automatic stop in case of overheating Microswitch (under the control box) Automatic stop in case of improper posi- tioning of the control unit Orange pilot light (n°1 on picture) Oil is warming (pilot light on) Oil is hot (pilot light off) Green pilot light (n°2 on picture) Machine is on (pilot light on) Machine is off (pilot light off)

To turn on your fryer and preheat the oil, set the thermostat control knob (n°3 on picture) on the desired heating power. The orange pilot light (n°1 on picture) ignites until the desired temperature is reached. NB: Half fill the basket (s) (n°4 on picture) up (1.2kg of French fries per basket) and plunge it (them) slowly into the oil Thermostatic pilot light On/off pilot light Thermostat/commutator Baskets 5. FUNCTIONING / MANIPULATION a) Installation / assembly: - Unpack carefully the device of its packaging. - Remove the protective film around the machine. - Place the fryer on a plane, solid and heatproof surface. - Never place the device near a wall or near a partition makes of combustible materials even if it is very well isolated. - A distance of minimum 10 cm with the partition or the wall is necessary. - Place the product to enable easy access to the plug. - Then place all the accessories and screw up the feet. - Keep the lid near the fryer to enable you covering it after use or in case of fire. 1 2 3 4 1 2 3 4 9 Correspondance des couleurs des fils : Phase Marron ou Noir ou Gris Neutre Bleu Terre Jaune-Vert VIII NORMES ET DISPOSITIONS LEGALES L’appareil est conforme aux normes suivantes : IEC/EN 60335-1 IEC/EN 60335-2-37 EN 55014-1 + 55014-2 EN 61000-3-2 + 61000-3-3 IX ELIMINATION DES DECHETS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES L’appareil respecte les directives : 2002/96/CE (DEEE) N°34270064800021 2002/95CE (ROHS) 2006/95 CE 2004/108 CE Réglementation Reach Ne pas jeter l’appareil parmi les déchets ménagers. L’appareil doit être déposé dans un centre de recyclage pour les équipements électriques. Les matériaux de l’appareil sont en effet réutilisables. En éliminant correctement les déchets électriques et électroniques, le recyclage et toute autre forme de réutilisation d’équipement usagés, vous participez de façon significative à la protection de notre environnement. Pour toute information sur la collecte des déchets électriques et électroniques, veuillez con- tacter votre distributeur. X GARANTIE Conditions de garantie La garantie qui s’applique sur tout appareil est la garantie commerciale du distributeur ou du revendeur. Veuillez contacter le magasin où vous avez acheté votre appareil pour en connaître les conditions précises. La garantie n’octroie aucun droit à des dommages et intérêts. Les dispositions qui suivent ne sont pas exclusives du bénéfice de la garantie légale prévue par les articles 1641 et suivants du Code Civil relatifs aux défauts et vices cachés.

Mauvaise installation et mauvais entretien, notamment s’ils ne respectent pas les régle- mentations en vigueur ou les instructions figurant dans ce manuel d’utilisation. Ne peuvent bénéficier de la garantie les réparations nécessitées par suite de fausses ma- nœuvres, d’usage inapproprié, de négligences ou de surcharges de l’appareil, ainsi que celles résultant de variations de l’alimentation électrique, de surtensions ou d’installations défec- tueuses. Les dégâts dus à des chocs, des intempéries ne sont pas couverts par la garantie. Le matériel voyage aux risques de l’utilisateur ; en cas de livraison par transporteur, le destinataire doit émettre des réserves vis-à-vis du transporteur avant toute livraison de l’appareil. La garantie prend fin en cas d’intervention, de réparation, de modification par des personnes non qualifiées, ou d’utilisation à des fins inappropriées. 10 13 - Use caution when removing the electrical module; the temperature sensors and the element may be very hot. - Use only the control unit supplied with the machine. - Watch out for steam during use. - Whatever the fryer is cold or hot, the oil level has to be always between the minimum and maximum levels placed on the left and right sides of the container( maximum level “large line”, minimum level “small line”) - The use of old oil may cause an important risk of strong boiling, of spatters or fire. It is recommended to change it as soon as it becomes brown. - Never put water on some ardent oil, but cover the fryer with the lid. - Always keep the lid near the fryer. - Always unplug your deep fryer after use. 2. CONTENTS OF CARDBOARD PACKAGING Device: a fryer Accessories: - Two baskets with insulated handle - Two lids + handles - The present note See exploded views for RFE 8 D at the end of the document. 3. CONFORMITY OF USE Use the device only to cook and fry some food. 4. WAY OF FUNCTIONING This modular high power fryer enable you to increase your production of French fries per hour regarding to other models with normal power. It is equipped with two independent containers in stainless steel, with a cold zone insuring a longer using of the oil. Indeed, the scraps are going to lay down the bottom of the container, where the oil temperature is at the minimum, and do not carbonize. The draining is safe thanks to the tap placed on the front of the fryer (one tap per container) It is fitted with two thermostats/commutators enabling the independent control of each container, of two safety thermostats and two micro switches.

use handles and control knobs. - Do not use the appliance for other functions than deter- mined use. - Do not leave the cord of electrical feeding in the contact of hot surfaces. - The appliance should not be used close to combustible materials. - Entrust compensations only to a skilled person (see war- ranty conditions). - Use only spare parts of origin (see warranty conditions). - To avoid any damage on the heating element, do not use solid fats. - Never warm your machine up if the heating elements are not plunged into oil, you may cause a fire. - Never plug in your deep fryer before having filled in the container with oil. - The metal parts of the deep fryer become very hot during use. - Never exceed the maximum capacity of your fryer. - Never place the lid on the deep fryer while it is in use. - Never put the control unit in water. Remove it before washing the rest of your deep fryer. - After cleaning, ensure that all parts are completely dry before using the appliance. - If the cord is harmed, it must be replaced by the produc- er, his after sale service or persons of similar skills to avoid any risk. - Do not plunge foods made with an important humidity, you risk a boiling over; the same for bigger foods. 11 FRYER RFE 8 D Congratulations for the acquisition of this upmarket appliance made in France. You chose an appliance which alloys the best technical qualities with a big user-friendliness. We wish you the biggest contentment 1. SECURITY INSTRUCTIONS Please respect these instructions scrupulously to avoid any risk of fire, electric shock, scald or other wounds and dam- age. During the use of this appliance, fundamental circumspec- tion of security must always be noticed, such as: - Never leave the appliance working without any watch- ing. - Take into account the instructions to be systematically kept with the appliance. - Install the appliance always in instructions respect. A 10 cm distance minimum with the partition or the wall is necessary. - Protect the appliance from direct light of the sun, frost and humidity. - Never leave the appliance within the reach of children or disabled persons without surveillance during or after use; the oil remains hot for a long time. - Ensure that only trained personnel operate the appli- ance. - Never move the appliance when it is working or still hot. - Check that the appliance is definitely off before con- necting it up or disconnecting it.