Cuizimate RBSBREADMAKERBK Instruction Manual

POWER 550 W 230 V 50 Hz

ถึงท่านผู้มีอุปการะคุณทุกท่าน ขอขอบคุณท่านที่ไว้วางใจเลือกใช้ ผลิตภัณฑ์ของ Cuizimate ด้วยประสบการณ์ และการออกแบบที่ทันสมัยและโดดเด่นของ ผลิตภัณฑ์ที่มาด้วยคุณประโยชน์ ในการใช้ งานจะสามารถตอบสนองความพึงพอใจใน การใช้งานของท่านได้อย่างคุ้มค่า ค�าแนะน�า โปรดอ่านและท�าความเข้าใจคู่มือฉบับนี้ รวม ทั้งป้ายผนึกต่างๆที่ติดกับตัวเครื่องอย่างดี ก่อนการใช้งานโปรดเก็บรักษาคู่มือนี้ไว้กับ ผลิตภัณฑ์ส�าหรับการใช้งานในครั้งต่อๆไป ก่อนการใช้งานและบ�ารุงรักษาควรแน่ใจว่า บุคคลที่ใช้งานทุกคน มีความรู้และเข้าใจคู่มือ ฉบับนี้ A. ฝาปิดเครื่อง B. ด้ามจับ C. ช่องส�าหรับมองส่วนผสม D. ช่องส�าหรับใส่วัตถุดิบ E. ถังขนมปัง (ด้านใน) F. ใบพายนวดแป้ง G. แผงควบคุมการท�างาน H. I. J. K. 1.ก่อนการใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าควรศึกษา และท�าความเข้าใจคู่มือการใช้ทุกครั้งและ เก็บรักษาเพื่ออ้างอิง ต่อไป 2.เครื่องท�าขนมปังนี้เหมาะส�าหรับการใช้ งานในครัวเรือนเท่านั้น ไม่เหมาะส�าหรับ การใช้งานในเชิงพาณิชย์ 3.ในการใช้งานครั้งแรกอาจมีกลิ่นหรือควัน ออกมาจากขดลวดท�าความร้อนซึ่งเป็นปกติ และไม่เป็นอันตรายต่อการใช้งานหรือผู้ใช้ โดยกลิ่นและควันจะค่อยๆหมดไปในการใช้ งานครั้งต่อไป 4.ตรวจสอบก�าลังไฟที่ใช้งานให้สัมพันธ์กับ เต้ารับที่บ้านก่อนการใช้งาน 5.ไม่สัมผัสบริเวณแกนใบพายนวดแป้งหรือ ส่วนอื่นๆของเครื่อง ขณะที่เครื่องขนมปัง ท�างาน 6.ควรใส่ถังขนมปังให้เรียบร้อยก่อนเปิดการ ท�างานเครื่อง 7.เพื่อความปลอดภัยไม่ควรปิดด้วยกระดาษ ฟรอยด์ หรือ ใส่วัตถุอื่นใดลงในเครื่องท�า ขนมปัง อาจเป็นสาเหตุให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร หรือไฟไหม้ได้ เครื่องอบขนมปัง รุ่น RBSBREADMAKERBK ส่วนประกอบ ค�าเตือนเพื่อความปลอดภัย 2 ตัวถังเครื่องท�าขนมปัง ตะขอ ถ้วยตวง ช้อนตวง

ชิ้นส่วนอุปกรณ์ใดๆ 9.ห้ามน�าไปใช้งานนอกอาคาร หรือใน บริเวณที่เปียกชื้น 10.ห้ามน�าเครื่องท�าขนมปังนี้ รวมถึงสายไฟ และปลั๊ก(ยกเว้นถังขนมปังด้านในและใบพาย) จุ่มหรือแช่ลงน�้ารวมถึงของเหลวทุกชนิด 11.ไม่ควรวางเครื่องท�าขนมปังไว้ใกล้กับ แหล่งความร้อน เครื่องท�าน�้าอุ่น หรือเตาไฟฟ้า 12.ห้ามเด็กใช้งานเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่ควรวาง เครื่อใช้ไฟฟ้าไว้ในบริเวณที่เด็กเอื้อถึงและควร ดูแลไม่ให้เด็กเล่นกับเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือน�าไป เป็นของเล่น 13.วางเครื่องท�าขนมปังไว้ในบริเวณที่อากาศ ถ่ายเทได้สะดวก โดยเว้นระยะห่างจากผนัง หรือวัตถุอื่นๆ อย่างน้อย 11 ซม. 14.ก่อนการใช้งานทุกครั้งควรตรวจดูให้แน่ใจ ว่าได้ติดตั้งถังขนมปังด้านในเครื่องลงล็อคอย่าง ถูกต้อง ห้ามน�าก้อนหิน หรือของแข็งชนิดใดๆ หรือวัตถุติดไฟง่ายใส่ลงในถังขนมปัง 15.ในขณะที่เครื่องก�าลังท�างาน ไม่ควรเปิดฝา และห้ามยื่นมือหรือส่วนใดของร่างกายใส่ลง ไปในถังขนมปัง 16.ถ้าสายไฟของเครื่องช�ารุดเสียหาย ควร ส่งไปซ่อมที่ศูนย์บริการ หรือช่างที่มีความ ช�านาญเท่านั้น ไม่ควรพยายามเปลี่ยนสายไฟ ด้วยตัวของท่านเอง เพื่อป้องกันไฟฟ้าช็อต 17.ขณะที่เครื่องท�าขนมปังก�าลังท�างานจะมี ความร้อนออกมาจากตัวเครื่องไม่ควรสัมผัส เครื่องท�าขนมปัง ยกเว้นบริเวณปุ่มควบคุม การท�างาน 18.เครื่องท�าขนมปังนี้ไม่ได้ถูกออกแบบมา เพื่อให้บุคคลรวมถึงเด็กที่ด้วยความสามารถ ทุพพลภาพทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจ หรือ ผู้ที่ไม่มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เป็นผู้ใช้งาน ยกเว้นเป็นการใช้งานภายใต้ การควบคุมดูแลหรือภายใต้ค�าแนะน�าเกี่ยวกับ วิธีการใช้ โดยผู้ที่มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความ ปลอดภัยของเขาหล่านั้น ควรดูแลไม่ให้เด็ก เล่นเเครื่องใช้ไฟฟ้า 19.เครื่องท�าขนมปังนี้ไม่สามารถใช้งาน ร่วมกับอุปกรณ์ตั้งเวลาจากภายนอก หรือ รีโมทคอนโทรล 3

เพียงช่วงเวลาสั้นๆ สัญลักษณ์ (:) จะ ไม่กระพริบ สังเกตลูกศรจะชี้ไปที่ปริมาณ ขนมปังที่ 800 กรัม และระดับความเกรียม ของขนมปังที่ “ระดับปานกลาง” ซึ่งทั้งหมด เป็นค่ามาตรฐานของเครื่องขณะที่เปิดการ เครื่องท�างานครั้งแรก การเปิด/ปิดการท�างาน ปุ่มเปิด/ปิดการท�างานใช้ส�าหรับเปิดและปิด การท�างาน การเปิดการท�างานให้กดปุ่มเปิด/ปิด (START/STOP)หนึ่งครั้ง จะได้ยินเสียงเตือน สั้นๆ สัญลักษณ์ (:) จะกระพริบไฟแสดงการ ท�างานจะแสดงโปรแกรมการท�างานต่างๆ จะพร้อมเริ่มท�างานหากไม่กดปุ่มเปิด/ปิด การ ท�างาน จะไม่สามารถกดใช้งานปุ่มโปรแกรม อื่นๆ ได้ซึ่งช่วยป้องกันการกดปุ่มการ ท�างานอื่นๆ โดยไม่เจตนา การปิดการท�างาน ให้กดปุ่มเปิด/ปิดการท�างาน (START/STOP) ค้างไว้เป็นเวลา 2 วินาที จนกระทั่งได้ยินเสียง เตือน และไฟแสดงผสบริเวณหน้าจอดับ การหยุดการท�างานชั่วคราว ในขณะที่เครื่องเริ่มท�างาน หากต้องการ หยุดการท�างานชั่วคราว ให้กดที่ปุ่มเปิด/ปิด (START/STOP) หนึ่งครั้งเครื่องจะหยุดการ ท�างานชั่วคราวโดยเครื่องจะจ�าโปรแกรมการ ท�างานค้างไว้บริเวณหน้าจอจะแสดงเวลาใน การท�างานขึ้นเป็นตัวเลขกระพริบ หากกดที่ ปุ่มเปิด/ปิด(START/STOP) อีกครั้งจะเป็นการ ท�างานต่อ หรือหากภายในเวลา 10 นาที ถ้าไม่มีการกดปุ่มให้ท�างานต่อ โปรแกรมจะ เริ่มท�างานต่อเองอัตโนมัติ โปรแกรมการท�างาน เครื่องท�าขนมปังนี้มีโปรแกรมการท�างาน ถึง 12 โปรแกรม เพื่อการอบขนมปังที่หลาก หลาย ท่านสามารถเลือกการท�างานโดยกดที่ ปุ่ม “เมนู” (MENU) โปรแกรมที่ถูกเลือก วิธีการใช้งาน 4 ค�าแนะน�าเกี่ยวกับปุ่มควบคุมการท�างาน ต�าแหน่งดังกล่าวแสดงโปรแกรมที่เลือกใช้งาน แสดงเวลาที่ใช้ในแต่ละโปรแกรม

ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสโดยโปรแกรมนี้จะใช้ เวลาในการขึ้นของขนงปัง และการอบที่นาน กว่า เพื่อให้ได้ขนมปังที่กรอบนอก และเนื้อ สัมผัสภายในของขนมปังนุ่ม 3.Whole Wheat : โปรแกรมนี้เหมาะส�าหรับ การอบขนมปังโฮลวีต 4.Quick: โปรแกรมการนี้ จะลดเวลาใน การท�างานลง ท�าให้ได้ขนมปังในเวลาอัน รวดเร็วกว่าโปรแกรม Basic แต่เนื้อสัมผัสของ ขนมปังที่ได้จะแน่นขึ้น 5.Sweet: โปรแกรมการท�างานนี้ เหมาะกับการ ท�าขนมปังหวาน สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมส�าหรับการท�าขนมปังประเภทนี้ 6.Gluten free: โปรแกรมนี้ เหมาะส�าหรับการ ท�าขนมปังที่ปราศจากกลูเตน 7.Ultra Fast:โปรแกรมนี้จะท�าขนมปังด้วย ระยะเวลาที่สั้นกว่าโปรแกรม Quick โดย ขนมปังที่ได้จะมีขนาดเล็กลงและเนื้อสัมผัส ของขนมปังจะกระด้างกว่าเมื่อเทียบกับการอบ ด้วยโปร แกรม Quick 8.Dough: เป็นโปรแกรมที่เหมาะส�าหรับการ นวดแป้ง เพื่อเตรียมท�าขนมปังโรล พิซซ่า หรือ ซาลาเปา ฯลฯ 9.Jam: โปรแกรมนี้ เหมาะส�าหรับการท�าแยม ชนิดต่างๆ หรือ แยมผิวส้ม โดยผลไม้หรือผักจะ ต้องหั่นให้ละเอียดก่อนน�าเข้าเครื่องท�าขนมปัง 10.Cake: เป็นโปรแกรมที่เหมาะส�าหรับท�า เค้กโดยเค้กที่ท�าด้วยโปรแกรมนี้จะขึ้นฟูด้วย ส่วนผสม ของผงฟู เป็นหลัก 11.Sandwich: โปรแกรมการท�าขนมปังแซนวิช จะท�าให้ได้ขนมปังที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มเบา และ ขอบกรอบๆบางๆ 12.Bake: โปรแกรมนี้เป็นโปรแกรมอบโดยไม่มี การนวดแป้ง หรือ ขั้นตอนการปรู๊ฟแป้งโดว โดยต้องตั้งเวลาอบเอง สีของขนมปัง สีของขนมปังสามารถปรับได้ 3 ระดับ ตั้งแต่ สีอ่อน สีเข้มปานกลาง จนถึงสีเข้ม ฟังก์ชั่น นี้สามารถเลือกใช้ได้ในทุกโปรแกรม ยกเว้น โปรแกรม Quick, Dough, Jam, Cake และ Bake ขนาดของขนมปัง การเลือกใช้ฟังก์ชั่นส�าหรับก�าหนดขนาด ขนมปังที่อบจะมีผลต่อเวลาอบเมื่อขนาด ของขนมปังที่เลือกอบมีขนาดต่างกัน ฟังก์ชั่นนี้จะใช้ไม่ได้กับโปรแกรมQuick, Dough, Jam, Cake และ Bake การตั้งเวลาการท�างานล่วงหน้า เครื่องสามารถตั้งเวลาการท�างานล่วงหน้าได้ โดยใช้ฟังก์ชั่น (+) และ (-) ในการตั้งเวลา ล่วงหน้าจะต้องรวมเวลาที่อบขนมปังตาม โปรแกรมที่เลือกไว้ด้วย การเพิ่มหรือลดเวลา ให้กดไปที่ ฟังก์ชั่นเครื่องหมาย (+) หรือ (-) โดยเครื่องท�าขนมปังสามารถตั้งเวลาล่วงหน้า ได้นานสุดถึง 13 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ขณะนี้เป็นเวลา 20.30 น. หาก 5

กดเลือกโปรแกรมที่ต้องการใช้งาน เลือกสี เลือกขนาดของขนมปังที่จะอบ กดเลือก (+) หรือ (-) จนตัวเลข 10:30 ปรากฎที่หน้า จอแสดงผล กดปุ่มเปิดการท�างาน (START/ STOP) เพื่อเริ่มการท�างานแบบตั้งเวลาล่วง หน้า สัญลักษณ์ (:) จะกระพริบ และเวลาที่ ตั้งไว้จะเริ่มนับถอยหลัง เมื่อถึงเวลา 7.00 น. จะได้ขนมปังอบสดใหม่ในตอนเช้า หากไม่ ต้องการรับประทานทันที สามารถอุ่นต่อได้ อีก 1 ชั่วโมง หมายเหตุ •ฟังก์ชั่นการตั้งเวลาล่วงหน้าจะใช้กับ โปรแกรม Ultra Fast, Jam และ Bake ไม่ได้ •ฟังก์ชั่นการตั้งเวลาล่วงหน้า ไม่ควรมีส่วน ผสมที่เสียง่ายเช่น ไข่, นมสด, ผลไม้ หรือ หัวหอม ฯลฯ การอุ่น ฟังก์ชั่นการอุ่นจะท�าอัตโนมัติเมื่อขนมปังมี การอบเสร็จ โดยจะอุ่นนานถึง 60 นาที ถ้า ต้องการจะเอาขนมปังออกจากถังขณะอุ่น ให้ กดไปที่ปุ่มปิดการท�างาน (START/STOP) การเติมส่วนผลมที่เป็นผลไม้แบบอัตโนมัติ การเติมส่วนผสมจ�าพวกผลไม้ลงให้ขนมปัง สามารถเตรียมส่วนผสมและใส่ในช่อง ส�าหรับใส่วัตถุดิบ (D) ช่องนี้จะเปิดการ ท�างานอัตโนมัติ และส่วนผสมดังกล่าวจะ ผสมกับส่วนผสมที่เป็นแป้งขนมปัง การจดจ�าโปรแกรมการท�างาน เครื่องท�าขนมปังจะจดจ�าโปรแกรมการ ท�างาน หากเกิดกรณีไฟดับภายในเวลา 10 นาที เครื่องจะท�างานอัตโนมัติเมื่อไฟมา แต่ หากกรณีไฟดับนานเกิน 10 นาที จะต้องเริ่ม ตั้งโปรแกรมการท�างานใหม่ แต่ถ้าหากยัง อยู่ในขั้นตอนการนวดแป้งในขณะที่กระแส ไฟเกิดขัดข้อง สามารถเลือกกดปุ่มเปิดการ ท�างาน (START/STOP) เพื่อให้เริ่มต้นการ ท�างานใหม่ได้ โดยการท�างานจะเริ่มตั้งแต่ต้น โดยเป็นโปรแกรมเดิม สภาวะแวดล้อมในการอบขนมปัง เครื่องอบขนมปังนี้จะท�างานได้ดีในอุณหภูมิ ห้องที่เหมาะสม อยู่ในช่วงระหว่าง 15-34 องศาเซลเซียส สัญลักษณ์เตือนบนหน้าจอ 1.กรณีหน้าจอมีสัญลักษณ์เตือนแสดง “HHH” พร้อมได้ยินเสียงเตือนประมาณ 5 ครั้ง แสดงถึงอุณหภูมิของเครื่องอบขนมปัง สูงเกินไปให้ปิดเครื่อง และพักเครื่องท�า ขนมปังประมาณ 10 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ เครื่องเย็นลง 2.กรณีหน้าจอมีสัญลักษณ์เตือนแสดง “LLL” พร้อมได้ยินเสียงเตือนประมาณ5ครั้ง เกิดขึ้น หลังจากมีการกดปุ่มเปิด/ปิดเครื่อง (START/ STOP) หมายถึง อุณหภูมิของเครื่องท�า ขนมปังต�่าเกินไป ให้ปิดเครื่อง เปิดฝาเครื่อง และพักเครื่องท�าขนมปังประมาณ 10-20 นาที 3.ถ้าหน้าจอแสดงสัญลักษณ์ “EE0” หลังจาก ที่มีการกดปุ่มเปิด/ปิด (START/STOP) 6

จ�าหน่ายตรวจสอบ การใช้งานครั้งแรก 1.ให้ตรวจสอบสภาพอุปกรณ์ต่างๆว่าไม่ ช�ารุดเสียหาย 2.ท�าความสะอาดเครื่องท�าขนมปังก่อนการ ใช้งาน (โปรดดูค�าแนะน�าด้านหลัง) 3.ก่อนท�าความสะอาดให้แน่ใจว่าภายในถัง ของเครื่องท�าขนมปังปราศจากส่วนผสม และ เครื่องท�าขนมปังถูกพักให้เย็นก่อนท�าความ สะอาด 4.อุปกรณ์หรือชิ้นส่วนต่างๆของเครื่องต้อง เช็ดให้แห้งก่อนการใช้งาน การอบขนมปัง 1.ใส่ถังอบขนมปังลงในเครื่องท�าขนมปัง หมุนถังตามเข็มนาฬิกาถังจะลงล็อค ก่อน ใส่ใบพายนวดแป้งให้ทาเนยเล็กน้อยที่ใบ พายนวดแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติดที่ใบพาย และ ท�าให้เมื่อน�าขนมปังออกจากถังจะง่ายขึ้น 2.ใส่ส่วนผสมในการท�าขนมปังลงในถัง โปรดปฎิบัติตามสูตรที่แนะน�าในคู่มือ ส่วน ผสมที่เป็นน�้าหรือเป็นของเหลวควรใส่ก่อน จากนั้นจึงตามด้วยน�้าตาล เกลือ แป้ง ส่วน ยีสต์ หรือ ผงฟูจะใส่เป็นส่วนผสมสุดท้าย หมายเหตุ ปริมาณสูงสุดของแป้ง และ ยีสต์ที่ สามารถใส่ได้ให้อ้างอิงตามสูตร ซึ่งสามารถ ใส่แป้งได้สูงสุดที่ 490 กรัม ในขณะที่ยีสต์ใส่ ได้สูงสุดที่ 6 กรัม 3.เกลี่ยส่วนผสมแป้งให้เป็นช่องเล็กๆ เพื่อใส่ “ยีสต์” โดยไม่ควรให้ยีสต์โดนส่วนผสมที่ เป็นของเหลว หรือ เกลือ 4.ปิดฝาเครื่องท�าขนมปัง เสียบปลั๊กเพื่อ เริ่มต้นการท�างาน 5.กดเลือกค�าสั่ง “เมนู” (MENU) เพื่อเลือก โปรแกรมการท�างาน 6.กดเลือก “สี” (COLOR) เพื่อเลือกความเข้ม ของสีขนมปัง 7.กดเลือก “ขนาด” (LOAF) ของขนมปังที่ ต้องการจะอบ โดยจะมีขนาด (650 กรัม หรือ 800 กรัม) 8.การเซ็ตตั้งเวลาการท�างานล่วงหน้าให้กด เลือก (+) หรือ (-) หากต้องการให้เครื่องท�า ขนมปังท�างานเลยให้ผ่านขั้นตอนนี้ 9.กดเลือก “เปิด/ปิดการท�างาน” (START/ STOP) เพื่อเริ่มต้นท�างาน 10.ส�าหรับโปรแกรมการท�างาน Basic, French, Whole Wheat, Quick, Sweet, Ultra Fast, Cake และ Sandwich ระหว่างขั้นตอน การอบจะมีสัญญานเตือนดังประมาณ 10 ครั้ง ในขั้นตอนนี้สามารถเปิดฝาเครื่องเพื่อใส่ส่วน ผสมอื่นๆลงไปได้ในระหว่างขั้นตอนการ ท�างาน หากมีไอน�้าออกมาตามร่อง หรือช่อง ต่างๆ ถือเป็นเรื่องปกติ 11.เมื่อการอบขนมปังเสร็จ จะมีเสียงสัญญาณ ยีสต์ หรือ โซดา ส่วนผสมแห้ง น�้าหรือของเหลว 7

การท�างานจะดับ ให้กดปุ่ม “ปิดการท�างาน” (START/STOP) ค้างไว้ประมาณ 2 วินาที สามารถน�าถังขนมปังออกมาจากเครื่องด้วย การหมุนทวนเข็มนาฬิกา จากนั้นจึงค่อยน�า ขนมปังออกจากถัง 12.สามารถใช้สปาตูลาในการช่วยปาดส่วน ผสมต่างที่ติดอยู่ตามขอบถัง ข้อควรระวัง ถังอบขนมปังมีความร้อน ควร จับด้วยถุงมือกันความร้อน 13.เมื่อน�าถังออกจากเครื่องท�าขนมปังให้ คว�่าถังลง เพื่อน�าขนมปังออกจากถัง ขนมปัง ที่อบเสร็จให้พักให้เย็นบนตระแกรง 14.ควรพักขนมปังที่อบเสร็จไว้ประมาณ 20 นาที ก่อนลไลด์เป็นแผ่น 15.กรณีที่ไม่ได้กดเลือกปุ่ม “ปิดการท�างาน” (START/STOP) เครื่องจะท�าการอุ่นอัติโนมัติ ไปอีก 1 ชั่วโมง หากต้องการหยุดการท�างาน ให้กดเลือกที่ “ปิดการท�างาน” (START/ STOP) 16.กรณีเลิกใช้งานให้ถอดปลั๊กออกจาก เต้าเสียบทุกครั้ง หมายเหตุ ก่อนที่จะสไลด์ขนมปังให้ตรวจสอบ ว่าแกนใบพายยังค้างอยู่ในขนมปังหรือไม่ หาก ยังค้างอยู่ให้น�าตะขอมาเกี่ยวอุปกรณ์ดังกล่าว ออก ก่อนการสไลด์ขนมปัง อุปกรณ์ใบพายมี ความร้อนไม่ควรใช้มือสัมผัสโดยตรง ค�าแนะน�าเพิ่มเติม 1.การอบขนมปังด้วยโปรแกรม “Quick” • การอบขนมปังด้วยโปรแกรมนี้ ขนมปังจะขึ้น ได้ดี เนื่องจากการท�าปฎิกริยาระหว่าง ผงฟู และ เบคกิ้งโซดา กับความร้อน และ ความชื้น หาก ต้องการได้ผลลัพธ์ที่ดีในการอบแบบนี้ แนะน�า ให้ใส่ส่วนผสมของเหลวไว้ด้านล่าง ตามด้วย ส่วนผสมที่เป็นของแห้งด้านบน ในการอบด้วย โปรแกรมนี้ หากส่วนผสมติดอยู่ตามมุมถัง อาจ จะใช้สปาตูลาช่วยเกลี่ยส่วนผสมตามขอบถัง เพื่อไม่ให้เแป้งจับกันเป็นก้อน 2.การอบขนมปังด้วยโปรแกรม “Ultra Fast” •โปรแกรมการท�างานนี้สามารถอบขนมปัง ให้เสร็จได้ภายในเวลา 1 ชั่วโมง โปรแกรม หลังจากถูกตั้งการท�างานแล้วจะใช้เวลาใน การอบประมาณ 58 นาที เนื้อของขนมปัง ที่อบด้วยโปรแกรมนี้จะแน่น ในการอบ ด้วยโปรแกรมนี้ควรควบคุมอุณหภูมิของ น�้าให้อยู่ที่ 48-50 องศาเซลเซียส (ควรใช้ เทอร์โมมิเตอร์วัดน�้าก่อน) อุณหภูมิของน�้ามี ผลต่อการอบ กรณีที่อุณหภูมิน�้าต�่าเกินไป จะ ท�าให้ขนมปังที่อบไม่ขึ้น ท�าให้ได้ขนมปังผิด ขนาด กรณีที่อุณหภูมิน�้าสูงเกินไปจะท�าให้ ยีสต์ตาย ขนมปังจะไม่ขึ้น ซึ่งการควบคุม อุณหภูมิน�้ามีความส�าคัญ เมื่อต้องการใช้งาน โปรแกรมดังกล่าว ค�าแนะน�าส�าหรับส่วนผสมในการท�าขนมปัง 1.แป้งขนมปัง เป็นแป้งที่มีกลูเตนสูง โปรตีน ในแป้งก็สูง ซึ่งแป้งประเภทนี้จะมีความ ยืดหยุ่น และสามารถคงตัวได้ดีปริมาณ กลูเตนในแป้งจะมีมากกว่าแป้งทั่วๆไป ท�าให้ ขนมปังที่ท�าจากแป้งประเภทนี้มีขนาดใหญ่ และภายในอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจึงท�าให้ 8

ใช้ส�าหรับการอบขนมปังได้ 3.แป้งโฮลวีต แป้งประเภทนี้จะมีส่วนผสม ของธัญพืช จมูกข้าวสาลี และ กลูเตน แป้ง ประเภทนี้จะมีความหนัก และอุดมไปด้วยคุณ ประโยชน์มากกว่าแป้งทั่วๆไป แป้งประเภท นี้เมื่อน�ามาอบขนมปังจะได้ขนาดเล็กกว่า ปกติ มีสูตรขนมปังหลายสูตรที่ใช้แป้งโฮลวีต และ แป้งขนมปังผสมกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ ดียิ่งขึ้น 4.แป้งเค้ก แป้งประเภทนี้มักมีส่วนผสมของ ผงฟู เหมาะส�าหรับการท�าเค้กโดยเฉพาะ 5.แป้งข้าวโพดและแป้งโอ๊ตมีล แป้งประเภท นี้มักเป้นส่วนผสมที่เสริมเข้าไปเพื่อให้ได้ เนื้อขนมปังที่ หยาบขึ้น ช่วยเพิ่มรสชาติ หรือ รสสัมผัส 6.น�้าตาล เป็นส่วนผสมที่มีความส�าคัญช่วย เพิ่มรสชาติหวาน และ เป็นตัวเร่งสีให้ขนมปัง เป็นตัวเร่งปฎิกริยาให้ยีสต์ท�างานได้ดีขึ้น ปกติน�้าตาลทรายขาวจะนิยมใช้ในการท�า ขนมปัง น�้าตาลทรายแดง หรือน�้าตาลอื่นๆ อาจเป็นทางเลือกส�าหรับการขนมปังบางสูตร 7.ยีสต์ เป็นส่วนประกอบที่จะท�าให้ขนมปัง ขยายตัวและท�าให้ขนมปังนุ่ม โดยยีสต์จะผลิต คาร์บอนไดออกไซด์และคาร์บอนไดออกไซด์ จะไปท�าปฎิกริยาให้ขนมปังขยาย ตัวขึ้น ยีสต์ จะเติบโตได้ดีเมื่อเจอน�้าตาลและแป้ง • Active Dry Yeast 1 ช้อนชา = Instant Yeast ¾ ช้อนชา • Active Dry Yeast 1.5 ช้อนชา = Instant Yeast 1 ช้อนชา • Active Dry Yeast 2 ช้อนชา = Instant Yeast 1.5 ช้อนชา ยีสต์จะต้องถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิที่สูงจะ ฆ่าเชื้อราที่อยู่ในยีสต์ให้ตาย ก่อนใช้งานควร ตรวจสอบวันหมดอายุ เพื่อไม่ให้ใช้ยีสต์ที่ไม่ ได้คุณภาพในการอบขนมปัง วิธีตรวจสอบว่ายีสต์พร้อมใช้งานหรือไม่ • เทน�้าอุ่นลงในถ้วยประมาณ ½ ถ้วยตวง • เติมน�้าตาล 1 ช้อนชาลงไปแล้วคน จากนั้น ใส่ยีสต์ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ • วางถ้วยในที่อุ่นๆ ประมาณ10 นาที โดยไม่ คนน�้าในถ้วย • ควรจะมีฟองขึ้นมาเกือบๆเต็มถ้วยหากไม่มี อาจจะหมายถึงยีสต์ตาย หรือไม่พร้อมใช้งาน 8.เกลือ เป็นส่วนผสมที่จ�าเป็นส�าหรับ ขนมปัง ช่วยเพิ่มรสชาติ และ ช่วยเร่งสีของ เปลือกขนมปัง ไม่ควรให้เกลือถูกกับยีสต์ โดยตรง เพราะเกลือจะยับยั้งการท�างานของ ยีสต์ ปริมาณเกลือที่ใส่ในขนมปังควรใช้ใน ปริมาณที่พอเหมาะ 9.ไข่ เป็นส่วนผสมที่ท�าให้เนื้อของขนมปัง ชุ่มขึ้น ท�าให้ขนมปังขยายตัว 10.ปริมาณไขมัน เนย หรือน�้ามันพืช ไขมัน จะเป็นตัวที่จะท�าให้ขนมปังมีความนุ่มมาก ขึ้น และ ช่วยยืดอายุของขนมปัง กรณีใช้เนย เป็นส่วนประกอบควรเป็นเนยละลาย หรือ 9

มีส่วนผสมดังกล่าวเป็นส่วนประกอบเพราะ ปฎิกริยาทางเคมีที่เกิดจากการใช้ผงฟูจะท�าให้ ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม 12.เบคกิ้งโซดา เป็นส่วนผสมที่มักใช้คู่กับ ผงฟู 13.น�้าและของเหลวอื่นๆ โดยน�้าเป็นส่วน ประกอบที่ส�าคัญส�าหรับการท�าขนมปัง อุณหภูมิของน�้าที่เหมาะสมส�าหรับการท�า ขนมปังคือ 20-25 องศาเซลเซียส อาจจะใช้ นมสด หรือนมผง 2% ผสมกับน�้าแทนน�้าได้ ซึ่งส่วนผสมของของเหลวจะมีผลต่อสีของ ขนมปัง บางสูตรอาจใช้น�้าแอปเปิ้ล น�้าส้ม หรือน�้ามะนาวในสูตร การชั่ง ตวง ส่วนผสม การท�าขนมปังให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ปริมาณ ของส่วนผสมที่พอเหมาะเป็นเรื่องส�าคัญ การชั่ง ตวง ปริมาณในการท�าขนมควรใช้ ถ้วยตวงหรือช้อนตวงในการตวง 1.การตวงส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น น�้า นมสด หรือนมผงผสมน�้า ให้ตวงด้วยถ้วย ตวง รวมถึงการตวงส่วนผสมที่เป็นน�้ามันให้ ใช้ถ้วยตวงเช่นกัน 2. การตวงส่วนผสมที่เป็นของแห้ง ควรตวง ด้วยช้อนตวง และปาดหน้าด้วยมีด ส่วนผสม ที่เกินมามากเกินไปจะมีผลต่อความสมดูลใน สูตรขนมปัง 3.การล�าดับขั้นตอนในการใส่ส่วนผสมต้อง ให้ความส�าคัญ โดยควรเริ่มจากส่วนผสมที่ เป็นของเหลว ไข่ เกลือ และ นมผง ตามด้วย ส่วนผสมอื่นๆ ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง เช่น แป้งให้ใส่ตาม แต่ไม่ควรท�าให้ส่วนผสมของ ของแห้งเปียก จากนั้นตามด้วยยีสต์ ยีสต์ไม่ ควรเทใกล้กับเกลือ ถ้าเป็นการตั้งเวลาการ ท�างานล่วงหน้าไม่ควรใส่ส่วนผสมที่เน่าเสีย ง่ายเช่น ไข่ หรือ ผลไม้ลงไป สูตรการท�าขนมปัง โปรแกรม Basic Bread ส่วนผสม น�้า 280 มล. 280 กรัม 300 มล. 340 กรัม 1. น�้ามัน 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 36 กรัม 2. เกลือ 1 ช้อนชา 7 กรัม 1.5 ช้อนชา 10 กรัม 3. น�้าตาล 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 36 กรัม 4. แป้ง 3 ถ้วยตวง 420 กรัม 3 ½ ถ้วย 490 กรัม 5. ยีสต์ 0.5 ช้อนชา 1.5 กรัม 0.5 ช้อนชา 1.5 กรัม 6. 650 กรัม 800 กรัม 10

490 กรัม 5. ยีสต์ 0.5 ช้อนชา 1.5 กรัม 0.5 ช้อนชา 1.5 กรัม 6. 650 กรัม 800 กรัม โปรแกรม French Bread โปรแกรม Whole Wheat Bread ส่วนผสม น�้า 260 มล. 260 กรัม 340 มล. 340 กรัม 1. น�้ามัน 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 36 กรัม 2. เกลือ 4 ช้อนชา 7 กรัม 2 ช้อนชา 14 กรัม 3. แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง 110 กรัม 2 ถ้วยตวง 220 กรัม 4. แป้ง 2 ถ้วยตวง 280 กรัม 2 ถ้วยตวง 280 กรัม 5. น�้าตาลทรายแดง นมผง ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา 18 กรัม 14 กรัม 1.5 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา 23 กรัม 21 กรัม 1.5 กรัม 6. 7. 8. 650 กรัม 800 กรัม ส่วนผสม น�้า (อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส) 320 มล. 320 กรัม 1. น�้ามัน 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 2. เกลือ 1.5 ช้อนชา 10 กรัม 3. น�้าตาล 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 4. แป้ง 3 ½ ถ้วยตวง 490 กรัม 5. ยีสต์ 2 ช้อนชา 6 กรัม 6. 800 กรัม โปรแกรม Quick Bread 11

270 มล. 280 มล. 270 กรัม 340 กรัม 1. 1. น�้ามัน น�้ามัน น�้า 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 2. 2. เกลือ เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 7 กรัม 1 ½ ถ้วยตวง 3. 3. น�้าตาล แป้งกลูเตนฟรี 3 ช้อนโต๊ะ 3 ถ้วยตวง 36 กรัม 4 ถ้วยตวง 4. 4. แป้ง น�้าตาล 3 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ 420 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 5. 5. ยีสต์ ยีสต์ 2 ช้อนชา 2 ช้อนชา 6 กรัม 1.5 ช้อนชา 6. 6. 650 กรัม 800 กรัม 650 กรัม โปรแกรม Ultra Fast Bread โปรแกรม Gluten Free ส่วนผสม น�้า 280 มล. 280 กรัม 340 มล. 340 กรัม 1. น�้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ 36 กรัม 2. เกลือ 1.5 ช้อนชา 10 กรัม 2 ช้อนชา 14 กรัม 3. น�้าตาล 3 ช้อนโต๊ะ 36 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ 48 กรัม 4. แป้ง 3 ถ้วยตวง 420 กรัม 3 ½ ถ้วยตวง 490 กรัม 5. นมผง ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา 14 กรัม 1.5 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา 14 กรัม 1.5 กรัม 6. 7. 650 กรัม 800 กรัม โปรแกรม Sweet Bread 12

2 กรัม 5. น�้ามะนาว ยีสต์ 1.3 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 10 กรัม 3 กรัม 6. 7. โปรแกรม Cake ส่วนผสม น�้า 270 มล. 270 กรัม 360 มล. 360 กรัม 1. เนย หรือ มาการีน 1.5 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 2. เกลือ 1.5 ช้อนชา 10 กรัม 2 ช้อนชา 14 กรัม 3. น�้าตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ 18 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 24 กรัม 4. นมผง 1.5 ช้อนโต๊ะ 10 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ 14 กรัม 5. แป้งขนมปัง ยีสต์ 3 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา 420 กรัม 3 กรัม 4 ถ้วยตวง 1 ช้อนชา 560 กรัม 3 กรัม 6. 7. 650 กรัม 800 กรัม โปรแกรม Sanwich Bread น�้ามัน 13

ใบพายได้ง่ายขึ้น เครื่องไม่ผสมส่วนผสม หรือ เครื่องไม่อบขนมปัง ตั้งโปรแกรมการท�างานไม่ถูกต้อง ไฟดับขณะที่เครื่องก�าลังท�างาน ใบพายนวดแป้งหมุนติดขัด กดโดนปุ่ม“เปิด/ปิดการท�างาน” ระหว่างที่เครื่องก�าลังท�างาน มีการเปิดฝาเครื่องหลายครั้งขณะที่ เครื่องท�างาน ตรวจสอบการตั้งโปรแกรมและ ตั้งใหม่ ให้กดปุ่มเริ่มการท�างานใหม่อีก ให้ตรวจสอบดูว่ามีส่วนผสมติด ที่ใบพายหรือไม่ ฯลฯ หากดึงถัง อบออกมาตรวจสอบแล้วทุกอย่าง ปกติ แต่ใบพายไม่หมุน ให้ส่งเข้า ศูนย์ซ่อมบ�ารุง ให้กดปุ่มเริ่มการท�างานใหม่อีกครั้ง ไม่ควรเปิดปิดฝาเครื่องท�าขนมปัง บ่อยๆควรเปิดเฉพาะต้องการเพิ่ม ส่วนผสม และควรปิดฝาให้สนิท ทุกครั้ง เครื่องท�าขนมปังไม่ท�างาน และ แสดงสถานะ “HHH” เครื่องท�าขนมปังร้อนเกินไปอาจ เกิดจาก ถอดปลั๊กออกปล่อยให้เครื่องท�า ขนมปังเย็นลง และจึงค่อยใช้งานใหม่ ปัญหา สาเหตุ แนวทางการแก้ไข 14

ขนมปังที่ติดอยู่อ่อนนุ่มลงและน�าใบพายออก ได้ง่ายยิ่งขึ้น 2.ถ้าด้านในของใบพายมีเศษแป้งติดอยู่ ให้น�า ใบพายแช่ลงในน�้าอุ่น แล้วใช้ไม้จิ้มฟันค่อยๆ เขี่ยเศษแป้งออก 3.ล้างท�าความสะอาดถ้วยตวง ช้อนตวงส่วน ผสม ถังขนมปัง และใบพายด้วยน�้าอุ่นร่วมกับ น�้ายาล้างจาน แล้วล้างออกด้วยน�้าสะอาด น�า ไปเช็ดให้แห้ง 4.เช็ดพื้นผิวอื่นๆ ทั้งด้านในและด้านนอกด้วย ผ้าชุบน�้าหมาดๆ ถ้ามีคราบติดแน่น ผู้ใช้อาจใช้ น�้ายาล้างจานปริมาณนิดหน่อยร่วมด้วย แต่ต้อง ท�าความสะอาดน�้ายาออกจนหมด มิฉะนั้นอาจ ท�าให้เกิดรอยด่าง และอาจปนเปื้อนในขนมปัง ที่จะท�าในครั้งถัดไป 5.ตรวจดูให้มั่นใจว่าเครื่องท�าขนมปัง และ อุปกรณ์ทุกชิ้นแห้งสนิทก่อนที่จะใช้งานครั้ง ต่อไป หรือก่อนน�าไปเก็บ ห้ามน�าเครื่องท�า ขนมปังจุ่มลงในน�้าหรือของเหลวทุกชนิด -สัญญาการรับประกันมีระยะเวลา 2 ปี นับจาก วันที่ท่านซื้อสินค้า (รับประกันเฉพาะฮีตเตอร์ และมอเตอร์) -การรับประกันจะมีผลกับความบกพร่องที่ เกิดจากความผิดพลาดของบริษัทเท่านั้น ทาง บริษัทจะไม่รับประกันสินค้า ที่เสียหายจาก การที่ท่านไม่ปฏิบัติตาม ค�าแนะน�าในคู่มือนี้ เด็ดขาดรวมถึงการตกแตก การสึกหรอจาก การใช้งาน -หากท่านดัดแปลง เปลี่ยนชิ้นส่วนใดๆ ที่ ไม่ใช่อุปกรณ์ที่มาเป็นชุดของผลิตภัณฑ์ การ รับประกันสินค้าถือว่าเป็นโมฆะทันที -หากเครื่องของท่านเกิดความเสียหายแล้วยัง อยู่ในเงื่อนไขของการรับประกันท่านสามารถ ส่งเครื่องซ่อมยังศูนย์ตัวแทน จัดจ�าหน่ายได้ โดยบรรจุหีบห่อผลิตภัณฑ์ให้เรียบร้อยแล้ว เขียนชื่อ ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์ และเขียนสาเหตุ ที่ส่งเครื่องคืนว่าเป็นเพราะเหตุใด พร้อมแนบ สัญญาการรับประกันมาด้วย -เสียหายจากการใช้งานไม่ถูกต้องหรือดัดแปลง สินค้า -เสียหายจากการไม่ปฏิบัติตามคู่มือ -เสียหายจากการขนส่ง -เสียหายเนื่องจากขาดการดูแลรักษาเครื่อง -เสียหายจากการสูญหาย หรือชิ้นส่วนบาง อย่างหายไปจากการถอดประกอบสินค้า สินค้าจะหลุดพ้นจากการรับประกันเมื่อ เงื่อนไขการรับประกันสินค้า การท�าความสะอาดดูแลรักษา 15

-รับประกันเฉพาะในพื้นที่รับประกันเท่านั้น -เพื่อเป็นการปรับปรุงคุณภาพสินค้า บริษัท ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงรายละเอียด ของสินค้าโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า สัญลักษณ์นี้แสดงว่าเมื่อหมดอายุการใช้งาน แล้ว เครื่องนี้ไม่ควรถูกทิ้งหรือก�าจัดรวมกับ ขยะทั่วไปจากครัวเรือน เพื่อเป็นการรักษา สิ่งแวดล้อม และป้องกันอันตรายที่อาจเกิด ขึ้นกับมนุษย์ซึ่งเกิดจากการละเลยวิธีการที่ ถูกต้องในการก�าจัดขยะควรส่งขยะไปก�าจัด ยังหน่วยงานที่มีหน้าที่ก�าจัดขยะพิเศษหรือ หน่วยงานที่สามารถน�าเอาวัสดุกลับมาใช้ ใหม่ (รีไซเคิล) หมายเหตุ 16

Dear Customer Thank you for choosing a CUIZIMATE appliance. The experience, design, feature and technology of this appliance, as well as the strict quality controls used during manufacture, will provide full satisfacture for many years. Introduction Carefully read and understand this manual and any lable attached to the tool before use. Keep these instructions with the product for future reference. Ensure all persons who use and service this product are acquainted with this manual. A. Lid B. Handle C. Viewing Window D. Ingredient Pan E. Bread Pan F. Kneading Blade G. Control Panel H. Housing I. Hook J. Measuring Cup K. Measuring Spoon Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed: 1.Before you use it, please read this manual in detail. 2.This bread maker is for home use, not for commercial use. 3.When roasting for the first time, it’s normal that some smoke fume from radiator tube. 4.Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to that shown on the rating plate. 5.Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking. 6.Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled with ingredients. 7. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit. 8. After use or when cleaning and installing parts, you should pull out the plug. 9. It can’t be used outdoors or in wet place. Bread Maker Model: RBSBREADMAKERBK Description Tip&safty precautions 18

inner barrel and blending vane), power wire and plug can’t be dipped into water or other liquid. 11.You should not put it in the place which is near water heater, electric stove or other heating source. 12. Don’t let children operate the product, and place it out of children’s reach. 13. Leave enough room around the bread maker, at least a distance of 11 cm. 14. Before operation, please make sure the inner barrel is installed correctly; don’t put stone and other hard or flammable substance into the inner barrel. 15. When it is operating, don’t open the cover or put your hand into the inner barrel. 16.If the power wire is damaged please send it to professional repairer, don’t change wire personally to avoid electric shock. 17.When it is operating, don’t touch other surface of the cover except the control panel buttons. 18.This appliance is not intended for use by person(including children) with reduced physical,sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge,Unless they have been give supervision or instruction concerning use of the appliance,by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 19. This appliance cann’t be worked by an external timer or the individual remote control. Operating Instruction 19

into the power supply, a beep will be heard and “3:00” appears in the display after a short time. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The arrow points to 800 g and MEDIUM. It is the default setting. START/STOP The button is used for starting and stopping the selected baking program. To start a program, press the START/ STOP button once. A short beep will be heard and the two dots in the LCD begin to flash, the working light illuminates and the program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP button after a program has begun. This feature will help to prevent any unintentional disruption to the operation of program. To stop the program, press the START/ STOP button for approx. 2 seconds, then a beep will be heard, the working light will be extinguished, it means that the program has been switched off. PAUSE function After procedure starts up, you can press START/STOP button once to interrupt at any time, the operation will be paused but the setting will be memorized, the working time will be flashed on the LCD. Touch START/ STOP button again or within 10 minutes with out touching any button, the program will continue. MENU It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the program will vary. Press the button continuously, the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained as below. 1.Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase flavor. 2.French: kneading, rise and baking within a longer rise time. The bread baked in this menu usually will have a crisper crust and light texture. 3.Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results. 4.Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture. 5.Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor. 6.Gluten free: kneading, rise and baking gluten free bread. You may also add ingredients to add flavor. 7.Ultra fast: kneading, rise and baking in a shortest time. Usually the bread 20

made with Quick program. 8.Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making bread rolls, pizza, steamed bread, etc. 9.Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting them into the bread pan. 10.Cake: kneading, rise and baking, rise with soda or baking powder. 11.Sandwich: kneading, rise and baking sandwich. For baking light texture bread with a thinner crust. 12.Bake: only baking, no kneading and rise. Also used to increase the baking time on selected settings. COLOR With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to select your desired color. This button is not applicable for the programs Dough and Jam. LOAF SIZE Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation time may vary with the different loaf size. This button is not applicable for the program Quick, Dough, Jam, Cake and Bake. DELAY function If you want the appliance do not start working immediately you can use this button to set the delay time. You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the “+” or “ –”. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and degree of browning must be selected, then pressing “+” or “ –” to increase or decrease the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours. Example: Now it is 8:30 pm. if you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press the “+” or “–” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the STOP/START button to activate this delay program. You can see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the morning, if you don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of 1 hour starts. Note: 1.This button is not applicable for the programs Ultra fast, Jam and Bake. 2. For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, onions, etc. KEEP WARM Bread can be automatically kept warm 21

would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button. Add fruit automatically Before operation, put the fruit in the ingredient pan, then the fruit will add into the bread automatically when making bread. MEMORY If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of bread making will be continued automatically within 10 minutes, even without pressing Start/ stop button. If the break time exceeds 10 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted, But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off, you can press the “START/ STOP” straight to continue the program from the beginning. ENVIRONMENT The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the room temperature should be between 15 °C and 34 °C WARNING DISPLAY: 1.If the display shows “HHH” after the program has been started, the temperature inside is still too high (accompanied by 5 beep sounds). Then the program has to be stopped. Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes. 2.If the display shows“LLL”after pressing the START/STOP button (except the programs BAKE), it means the temperature inside is too low (accompanied by 5 beep sounds) , stop sound by pressing the START/STOP button, open the lid and let the machine rest for 10 to 20 minutes to return to room temperature. 3. If the display shows “EE0” after you have pressed START/STOP, the temperature sensor is disconnected please check the sensor carefully by Authorized expert. For the first use 1.Please check if all parts and accessories are complete and free of damage . 2.Clean all the parts according to the latter section “Cleaning and Maintenance” 3.set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes. After cooling it down clean once more. 4.Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using. How to make bread 1.Place the pan in position and turn it clockwise until it clicks in correct position. Insert the kneading blade onto the drive shaft. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine 22

avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily. 2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the recipe. Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient. Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe. 3.With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation, Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt. 4.Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet. 5.Press the Menu button until your desired program is selected. 6. Press the COLOR button to select the desired crust color. 7.Press the LOAF button to select the desired size (650g or 800g ). 8.Set the delay time by pressing “+” or “–” button. This step may be skipped if you want the bread maker to start working immediately. 9.Press the START/STOP button to start working. 10.For the program of Basic, French, Whole wheat, Quick, Sweet, Ultra fast, Cake and Sandwich, 10 beep sound will be heard during operation. This is to prompt you to add ingredients. Open the lid and put in some ingredients. It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal. 11.Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard, and the working light will extinguish. You can press START/STOP button for approx. 2 seconds to stop the process and take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle. Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the machine. 12.Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan. Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and use oven mitts. 13. Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack. 14. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing. 15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at Yeast or soda. Dry ingredients. Water or liquid. 23

kept warm automatically for 1 hour, if you would like to take the bread out, switch the program off with the START/STOP button. 16.When do not use or completely operation, unplug the power cord. Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the kneading blade hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use hand to remove the kneading blade. Special introduction 1. For Quick breads Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed in the bottom of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread, batters and dry ingredients may collect in the corners of the pan, it may be necessary to help machine mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula. 2. About Ultra fast program The bread maker can bake loaf within 1 hour with ultra fast program. This setting can bake bread in 58 minutes, the bread is a little more dense in texture. Please noted ingredient of water should be hot water in the range of 48-50 °C, you must use a cooking thermometer to measure the temperature. The water temperature is very critical to the performance of baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising, which also will largely affect the baking performance. Introduction of bread ingredients 1. Bread flour Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from collapsing after rise. As the gluten content is higher than the common flour, so it can be used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most important ingredient of making bread. 2. Plain flour Flour that contains no baking powder, it is applicable for making extouch bread. 3. Whole-wheat flour Whole-wheat flour is ground from grain. It contains wheat skin and gluten. Whole-wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by whole-wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole -wheat flour or bread flour to achieve the best result. 4. Self-rising flour A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially. 24

Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture. 6. Sugar Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread. And it is also considered as nourishment in the yeast bread. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by special requirement. 7. Yeast After yeasting process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide will expand bread and make the inner fiber soften. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment. 1 tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast 1.5 tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast 2 tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast Yeast must be stored in the refrigerator, as the fungus in it will be killed at high temperature, before using, check the production date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread rising is caused by the bad yeast. The ways described below will check whether your yeast is fresh and active. (1) Pour 1/2 cup warm water into a measuring cup. (2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the water. (3) Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water. (4) The froth should be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive. 8. Salt Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never use too much salt in a recipe. But bread would be larger if without salt. 9. Egg Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and large in size, the egg must be peeled and stirred evenly. 10. Grease, butter and vegetable oil Grease can make bread soften and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles before using. 11. Baking powder Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rise time, and it can produce the air, the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing chemical principle. 25

also used in combination with baking powder. 13. Water and other liquid Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 200 °C and 250 °C is the best. The water may be replaced with fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of enhancing bread flavor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and so on. INGREDIENTS MEASUREMENT One of important step for making good bread is proper amount of ingredients. It is strongly suggested that use measuring cup or measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely influenced. 1. Weighing liquid ingredients Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients. 2. Dry measurements Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into the measuring cup and then once filled, leveling off with a knife. Scooping or tapping a measuring cup with more than is required. This extra amount could affect the balance of the recipe. When measuring small amounts of dry ingredients, the measuring spoon must be used. Measurements must be level, not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe. 3. Adding sequence The sequence of adding ingredients should be abided, generally speaking, the sequence is: liquid ingredient, eggs, salt and milk powder etc. When adding the ingredient, the flour can’t be wetted by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. And yeast can’t touch with salt. When you use the delay function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient. 26

0.5 teaspoons 280 g 24 g 7 g 24 g 420 g 1.5 g 340 g 36 g 10 g 36g 490 g 1.5 g 650 g 800 g BASIC BREAD : MATERIAL FRENCH BREAD 1. Water 2. Oil 3. Salt 4. Sugar 5. Flour 6. Yeast 280 ml 2 tablespoons 1.5 teaspoons 1.5 tablespoons 3 cups 0.5 teaspoons 340 ml 3 tablespoons 2 teaspoons 2 tablespoons 3 1/2 cups 0.5 teaspoons 280 g 24 g 10 g 18 g 420 g 1.5 g 340 g 36 g 14 g 24 g 490 g 1.5 g 650 g 800 g MATERIAL WHOLE WHEAT BREAD 1. Water 2. Oil 3. Salt 4. Whole wheat 5. Flour 6. Brown Sugar 7. MILK Powder 8. Yeast 260 ml 2 tablespoons 4 teaspoons 1 cups 2 cups 2 tablespoons 2 tablespoons 0.5 teaspoons 340 ml 3 tablespoons 2 teaspoons 2 cups 2 cups 2 .5 tablespoons 3 tablespoons 0.5 teaspoons 260 g 24 g 7 g 110 g 280 g 18 g 14 g 1.5 g 340 g 36 g 14 g 220 g 280g 23 g 21 g 1.5 g 650 g 800 g 27

2. Oil 3. Salt 4. Sugar 5. Flour 6. Yeast 320 ml 2 tablespoons 1.5teaspoons 2 tablespoons 3 1/2 cups 2 teaspoons 320 g 24 g 10 g 24 g 490g 6 g 800 g MATERIAL SWEET BREAD 1. Water 2. Vegetable Oil 3. Salt 4. Sugar 5. Flour 6. Milk powder 7. Yeast 280 ml 2 tablespoons 1.5 teaspoon 3 tablespoons 3 cups 2 tablespoons 0.5 teaspoons 340 ml 3 tablespoons 2 teaspoon 4 tablespoons 3 1/2 cups 2 tablespoons 0.5 teaspoons 280 g 24 g 10 g 36 g 420 g 14 g 1.5 g 340 g 36 g 14 g 48 g 490 g 14 g 1.5 g 650 g 800 g 1. WATER 2. OIL 3. SALT 280 ml 2 tablespoons 1 teaspoon 340ml 3 tablespoons 1 1/2 teaspoon 5. SUGAR 6. YEAST 2 tablespoons 2 teaspoon 2 tablespoons 1.5 teaspoon 4. GLUTEN-FREE FLOUR 3 cups 4 cups MATERIAL 650 g 800 g GLUTEN FREE 28

DOUGH JAM MATERIAL MATERIAL MATERIAL 1. Water(40~50 °C) 2. Oil 3. Salt 4. Sugar 5. Flour 6. Yeast 1. Water 2. Oil 3. Salt 4. Refined flour 5. Sugar 6. Yeast 1. Smashed strawberry 2. Sugar 3. Pudding powder 270 ml 2 tablespoons 1 teaspoon 3 tablespoons 3 cups 2 teaspoon 360 ml 2 tablespoons 1.5 teaspoons 4 cups 2 tablespoons 0.5 teaspoons 4 cups 1 cup 1 cup 270 g 24 g 7 g 36 g 420 g 6 g 360 g 24 g 10 g 560 g 24 g 1.5 g 230 g 150 g 650 g 29

5. Flavouring essence 6. Lemon juice 7. Yeast 2 tablespoons 8 tablespoons 6 250 g 1 teaspoon 1.3 tablespoons 1 teaspoons 24 g 96 g 270 g 2 g 10 g 3 g MATERIAL SANDWICH BREAD 1. Water 2. Butter or marga 3. rine 4. Salt 5. Sugar 6. Dry milk 7. Bread flour 270 ml 1.5 tablespoons 1.5 teaspoons 1.5 tablespoons 1.5 tablespoons 3 cups 1 teaspoons 360 ml 2 tablespoons 2 teaspoons 2 tablespoon 2 tablespoon 4 cups 1 teaspoons 270 g 10 g 18 g 10 g 420 g 3 g 360 g 14 g 24 g 14 g 560g 3 g 650 g 800 g 30

compartment or of the vents. The bread goes down in the middle and is moist on the bottom The ingredients are not mixed or the bread is not baked correctly. It is difficult to take the bread out of the baking pan. The ingredients stick to the baking compartment or on the outside of the baking pan. The bread is left too long in the pan after baking and warming. Incorrect program setting. Long blackout while the machine was working. The START/STOP button was touched while the machine was working. The appliance is still hot after the previous baking procedure. The lid opened several times while the machine was working. The rotation of the kneading blade is blocked. The bottom of the loaf is stuck to the kneading blade. Pull out the plug and clean the outside of the baking pan or the baking compartment. Take the bread out of the baking pan before the warming function is over. Check the selected menu and the other settings. Do not use the ingredients and start over again. Do not use the ingredients and start over again. Pull out the plug, take out the baking pan and leave it to cool at room temperature. then insert the plug and start again. The appliance does not start. The display shows HHH Never open the lid frequently, otherwise it is necessary, such as add ingredients. And make sure that lid was closed well after being opened. Check that the kneading blade is blocked by grains, etc. Pull out the baking pan and check whether the drivers turn. If this is not the case, send the appliance to the customer service. Clean the kneading blade and shafts after the baking. If necessary, fill the baking pan with warm water for 30 minutes, then the kneading blade can be easily removed and cleaned. 31

cool down fully before cleaning. 1. If the kneading arm has stuck on to the shaft, fill the loaf tin with warm water and let it soak, this should soften any dough residues and allow the kneading arm to be removed. 2. If the inside of the kneading arm gets clogged with flour, soak it in warm water, then dig out the flour with a wooden cocktail stick. 3. Wash the measuring cupp, sp, barrel, and kneading arm in hot soapy water, rinse, then dry thoroughly. 4. Wipe all other surface, internal and external, with a damp cloth. Use a little washing-up liquid if necessary, but be sure to clean it all off, otherwise it might taint the next lot of bread. 5. Make sure everything is dry before re-using the bread maker or storing it away. Don’t immerse the bread maker in water or any other liquid Don’t use harsh or abrasive cleaners or solvents Don’t put any of the part in a dishwasher. Warranty heater and motor only -Damage or defective from delivery. -Damage or defective from manufacturer, dealer & service. -2 year warranty for house hold use only. -Use according to this instruction carefully -Damage or defect from misunderstand how to use or service from non authorized people. -Damage or defect from not follow this instruction manual. -Electrical shock or any electrical problem. -Lost or damage some part by accident or natural damage. -Some parts are shelf life,need replacement. -Service is available only in service area. -This instruction may be changed with out prior notice. -Company reserved the right to change all details before notice. Wattanty: Note: Maintenance&Cleaning Warranty is expired When(void of warranty) 32

product should not be disposed with other household wastes throughout the EU. To prevent possible harm to the environment or human health from uncontrolled waste disposal, recycle it responsibly to promote the sustainable reuse of material resources. To return your used device, please use the return and collection systems or contact the retailer where the product was purchased. They can take this product for environmental safe recycling. 33

9/9 ชั้น 14-17 ถนนพระราม 9 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ศูนย์บริกำร บริษัท เนสโก้ กรุ๊ป จ�ากัด 46/178 ชั้น 3 หมู่ 12 ถนนนวลจันทร์ แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม กรุงเทพฯ 10230 โทรศัพท์ 0-2363-7757-62