Franke Smart Plus Installation And User Manual

EN Installation and user manual Multifunction Oven DE Installations- und Bedienungsanleitung Multifunktionsofen FR Manuel d‘installation et d‘utilisation Four multifonction IT Manuale per l‘installazione e l‘uso Forno multifunzione ES Manual del usuario y de instalación Horno multifunción PT Manual de instalação e do utilizador Forno multifunções NL Installatie- en gebruikershandleiding Multifunctionele oven EL Εγκατάσταση και εγχειρίδιο χρήστη Πολυλειτουργικός φούρνος

SMP 86 M _/F TABLE OF CONTENTS About this manual 4 Intended use 4 Safety Information 4 Proper installation and placement 5 Proper use 5 Maintenance and cleaning 6 Repair 6 Taking out of service 6 Information for energy saving 6 Overview 6 Installation 7 Models SMP 7 Electrical connection 7 Operation 8 Cooking programms 9 Digital cooking programmer 10 Switching on the first time 11 Suggestions 11 Cooking table 12 Cleaning and maintenance 13 Technical data 14 Support 15 Disposal 15 Dishes tested 16 How to read the cooking table 16

– 4 – EN ABOUT THIS MANUAL This user manual applies to several models of the device. Thus it may be possible that some of the described features and functions are not available on your specific model. The explanatory images and figures, described in the various sections, are available at the end of the manual. Franke reserves the right to make modifications to the product without prior notice. All information is correct at time of issuance. X X Carefully read the user manual before using the device. X X Keep the user manual. X X Use the device described in this user manual only according to the intended use. Symbol Meaning Warning symbol. Warning against risks of injury. X Z Actions in safety and warning notes to avoid injury or damage. X X Action step. Specifies an action to be done. � � Result. Result of one or more action steps. 9 Precondition that has to be fulfilled before performing the following action. INTENDED USE The oven was developed exclusively for non- professional, domestic use in the household. The oven is designed to offer professional performance in the household. It is a highly versatile appliance enabling safe and easy selection of different cooking methods. SAFETY INFORMATION X Z Read the user manual and the safety information carefully before using the oven. X Z Keep the manual for future reference. The manufacturer can not be made liable for possible damage which may occur due to incorrect installation and incorrect, improper or unreasonable use of the device. The electrical safety of the oven is guaranteed only when it is connected to an earthing system in compliance with the valid regulations. To ensure safe and efficient operation of this electrical device: X Z Only contact authorised service centres. X Z Do not modify any features of the device. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. This device is not a toy. X Z Keep children away from the device and the packaging material. X Z Do not leave children near the device unattended. X Z Do not let children play with the device. X Z Do not allow children to touch the device or its controls during and immediately after using it.

SMP 86 M _/F EN Proper installation and placement If the oven is to be permanently connected to the power supply: X Z Ensure that the device is installed only by the customer service, an electrician or trained personnel with the appropriate knowledge/education. X Z Ensure that the device is installed in a way that allows to disconnect it from the power supply, with a contact opening distance that ensures complete disconnection in category III overvoltage conditions. X Z Ensure that the device is connected directly to the mains socket. – Ensure that no adapters, no multi- sockets and no extension cables are used to connect the device. X Z Ensure that the device is not exposed to atmospheric agents (rain, sun). Proper use X Z Only use the device to prepare and cook food. X Z Use oven gloves when placing containers in the oven or when taking containers out of the oven. X Z Observe the manuals of the cooking devices that are used with the oven when using the device. X Z Do not place power cables of other electric appliances on hot parts of the oven. X Z Do not use the oven chamber to store any objects. X Z Do not use flammable liquids near the oven. X Z Only use the temperature probe recommended for this oven. Risk of overheating and malfunction of the oven due to blocked ventilation! X Z Never cover the inside walls of the oven with aluminium foil, especially the lower part of the oven chamber. X Z Do not block the ventilation of the fan or the cooling openings above the oven door. X Z The appliance shall not be installed behind a decorative door in order to avoid overheating. Damage to the enamel in the oven due to wrong handling of pots or containers! X Z During cooking, never place pots or containers directly on the floor of the oven chamber. X Z Place pots and containers only on the racks or enamel trays provided on one of the five shelves available in the oven chamber. Risk of burns! X Z During use the appliance becomes hot. Care should be taken to avoid touching heating elements inside the oven. WARNING: Accessible parts may become hot during use. Young children should be kept away. Risk of burns! The end of the door handle may be hotter due to hot air being vented. X Z When opening or closing the door, always hold the door handle in the middle. X Z Always make sure that the control knobs are in the off position when the oven is not in use. Risk of electric shock due to damaged device! X Z Do not switch on a damaged device. X Z Switch off the fuse in the fuse box. X Z Contact the customer service. Risk of electric shock! X Z Do not touch the device with wet parts of your body. X Z Do not use the device when barefoot. X Z Do not pull on the device or power cable to unplug it from the socket. WARNING: Ensure that the appliance is switched off before replacing the lamp to avoid the possibility of electric shock.

– 6 – EN Maintenance and cleaning Before maintenance or cleaning: X Z Disconnect the device from the power supply, e.g., switch off the fuse in the fuse box. The oven uses a special enamel which is easy to keep clean. However, Franke recommends to clean it frequently in order to avoid baking on grime and previous cooking residues. X Z Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass/ the glass of hinged lids of the hob (as appropriate), since they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass. X Z Do not use steam cleaners or direct jets of water. Risk of electric shock due to entering liquid! The device contains electrical components. X Z Make sure that no liquid enters the interior of the device. X Z Do not use pressurised steam to clean the device. X Z Do not use a wet cloth to clean the operating elements. Repair X Z Do not allow anyone except qualified personnel to install or repair the appliance. X Z Contact a service centre authorised by the manufacturer or qualified personnel in the following cases: – Immediately after unpacking, in the event of doubts regarding the integrity of the device – During installation (according to the manufacturer‘s instructions) – Doubts regarding the correct operation of the device – Malfunction or poor operation – Replacing the power socket if incompatible with the power plug of the device – If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard Taking out of service X Z If the oven is no longer to be used, call the service centre or qualified personnel to disconnect it from the power supply. INFORMATION FOR ENERGY SAVING The operating mode FAN COOKING consume less energy than the other cooking functions available. X Z Avoid frequent door opening. X Z Preheat as rapidly as possible. X Z Preheat the oven chamber only if the baking results depend on this operation. X Z If a recipe for a gratin uses residual heat for longer than 30 minutes, turn the appliance off 5–10 minutes before the end of cooking.

SMP 86 M _/F EN OVERVIEW A. Programme selector knob For selecting the oven mode according to the type of cooking required. When the knob is set to any programme, the oven light comes on indicating that the oven is switched on. B. Programmer Franke ovens have various cooking time management and control systems; refer to page 10 for specific detailed instructions. Just identify the type of control your oven is equipped with, to be guided in correct use of the function. C. Thermostat indicator Indicated by the symbol , it signals that the oven heating elements are on. It goes off when the set temperature has been reached, and comes on again whenever oven heating is reactivated. It is useful for checking if the temperature has been reached, before introducing the food. D. Temperature control knob (Thermostat) Used to set the temperature required for the type of food being cooked, keeping it constant during cooking. To select the required temperature, turn the knob clockwise, bringing the pointer to the corresponding number. Max. temperature is approx. 275 °C. E. Rack and drip-tray runners Used for correctly positioning the racks and drip- trays in 5 predetermined positions (1 to 5 starting from the bottom); the cooking table (page 12) indicates the best position for each type of cooking. F. Drip-tray Normally used for collecting juices from grilled food or for cooking food directly; the drip-tray must be removed from the oven if not used. The drip-tray is in “AA“ food-grade enamelled steel. Note: To achieve optimal cooking results it is advisable to insert the drip-tray with the inclined part towards the rear wall of the oven compartment. G. Rack Used for supporting pans, pastry moulds and any containers other than the drip-trays provided, or for cooking meat and fish mainly with the grill and turbo grill functions, toasting bread, etc. Direct contact of the rack with food is not recommended. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E INSTALLATION Important: Installation (Fig. 4) must be carried out in compliance with current standards and regulations. It must be only be carried out by specialised and licensed personnel. Cabinet requirements 9 For fitted units, the components (plastic materials and veneered wood) must be assembled with heat-resistant adhesives (min. 100 °C): � � unsuitable materials and adhesives can result in warping and ungluing. 9 The cabinet must allow sufficient room for the electrical connections. 9 The cabinet in which the oven is fitted must be strong enough to take the weight of the equipment. X Z The oven must be securely installed in the recess. X Z The oven can be installed in a column cabinet or under the top of a modular unit, provided sufficient ventilation is guaranteed.

– 8 – EN Models SMP (Fig. 5a) X X Fit the appliance in the compartment; fix the oven to the cabinet with the 4 screws and the 4 bushings provided, using the holes prepared in the side panels (Fig. 5a). Note (Fig. 5b) If the oven is to be fitted under a cooktop, firstly turn the top connection (R) to the right or left so that the oven fits properly (Fig. 5b). Electrical connection Franke ovens are supplied with a three-pole power cable with free terminals. If the oven is permanently connected to the power supply, install a device that ensures disconnection from the power supply, with a contact opening distance (at least 3 mm) enabling complete disconnection in category III overvoltage conditions. Make sure: 9 The plug and socket are suitable for a 16 A current. 9 Both can be easily reached and are positioned so that no live part is accessible when inserting or removing the plug. 9 The plug can be easily inserted. 9 The oven does not rest against the plug when installed in the cabinet. 9 The terminals of two appliances are not connected to the same plug. 9 A 3 x 1.5 mm² cable type H05VV-F is used when replacing the power cable. 9 Make sure you observe the polarities of the free terminals. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Brown = Live Blue = Neutral Yellow/Green = Earth Note: Make sure the characteristics of the household electrical system (voltage, maximum power and current) are compatible with those of your Franke oven. The mains frequency is established at switching on. OPERATION This oven combines the advantages of “static” natural convection ovens with those of modern “fan” ovens. It is a very versatile appliance which enables safe and easy selection of 8 different cooking methods. Use knobs (A) and (D) on the control panel to select the required programmes and temperature. For best use of your Franke oven, consult the cooking table on page 12. Cooling fan In order to reduce the temperature at the door, control panel and sides, the Franke oven is equipped with a cooling fan which is automatically activated when the oven is hot. When the fan is on, air blows from the front of the oven between the front panel and oven door; special attention has paid to ensure that the exiting air does not disturb the kitchen environment and that noise is kept to a minimum. To protect kitchen units, the fan keeps running after cooking until the oven has cooled down sufficiently. Oven light This symbol corresponds to switching on of the oven light without activation of any type of heating. This option is useful for cleaning the oven when it is switched off, to see the cooking compartment. Defrosting To defrost the food, the following procedure is recommended: X X Set the programme selector knob (A) to the position „TURBO GRILL COOKING“. X X Set the thermostat knob (D) to 0°C. X X Set the cooking timer knob (B) to manual mode .

SMP 86 M _/F EN Cooking programms NATURAL CONVENTIONAL COOKING The heat source is from above (roof) heating element and below (floor) heating element. This is the conventional cooking function which ensures even cooking using a single shelf. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. FAN-ASSISTED COOKING The top (roof) heating element, bottom (floor) heating element and fan inside the oven are activated. The constant and uniform heat cooks and browns the food evenly. Various dishes can be cooked at the same time, using a maximum of 2 shelves. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. PIZZA BAKING The circular, bottom (floor) and top (roof) heating elements are partially activated. The even temperature distribution, in combination with forced air circulation, makes this function ideal for cooking all types of pizzas. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. FAN COOKING The circular heating element is switched on and the fan starts. The constant and even heat cooks and browns the food evenly. Different foods can also be cooked at the same time, provided their cooking temperatures are similar. This is the gentlest type of fan cooking available with this Franke oven, and is ideal for preparing cakes and pastries, enabling three shelves to be used at the same time. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. „MULTI POWER“ FAN COOKING This turns on the circular heating element, together with partial activation of the top (roof) and bottom (floor) heating elements and the fan. Compared with the previous function, it is a more powerful and faster way to reach the required temperature; this, in combination with even heat distribution, makes it ideal for roasting meat and fish and baking pasta, using up to 3 shelves. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. „QUICK COOKING“ The circular heating element is turned on, together with the top (roof) and bottom (floor) heating elements and fan. This is the most powerful function available on your Franke oven, and the heat distribution is designed to be more intense towards the bottom; this makes it ideal for preparing pizzas or fast cooking of frozen foods in general. It can be used for quickly bringing the oven to the required temperature, then selecting any of the other available programmes. Set the thermostat knob (D) between 50 °C and max. 275 °C. GRILLING The grill heating element at the top of the oven switches on. In this case the fast radiant surface cooking keeps the meat tender on the inside; the grill can also be used to quickly toast up to 9 slices of bread. The Franke oven is designed to grill food with the oven door completely closed. Note: The grill heating element is very hot when in use; be careful not to touch it accidentally when handling food inside the oven. In any case, Franke has designed the oven opening to protect hands as much as possible. The thermostat knob (D) should normally be set to max. 200°C, however a lower temperature can be set, in which case grilling will be slower. TURBO GRILL COOKING The grill heating element at the top of the oven and the fan are activated. It combines one-way heat radiation with forced air circulation inside the oven. This prevents the surface of the food from burning and allowes the heat to penetrate deeper. Excellent results are obtained using the turbogrill for mixed meat and vegetable kebabs, sausages, spare-ribs and lamb chops, broiled chicken, quail with sage, pork fillets, etc. The thermostat knob (D) should normally be set to max. 200°C, however a lower temperature can be set, in which case grilling will be slower.

– 10 – EN Digital cooking programmer (Fig. 1) It enables oven programming B in the following modes: – delayed start of cooking with set duration, – immediate start of cooking with set duration; – timer. Setting the digital clock When the appliance has been connected to the mains or after a power failure the display will flash on: „0.00“. X X Press the + and - buttons together for a few seconds. The time of day can be adjusted with the + and - buttons, while the dot between the hours and minutes flashes. � � If the time setting mode is selected when an automatic programme is active, the automatic programme is cancelled. Possible time adjustments can be made by repeating the steps described above. Acoustic signal frequency modification The frequency of the acoustic signal can be changed if a cooking cycle is not programmed (therefore the display shows the time of day). X X Press the + and - buttons (from the time modification menu) together. X X Press Mode or Set to select the menu for modifying the acoustic signal frequency. X X The acoustic signal frequency can be modified by repeatedly pressing the Mode or Set button; „ton1“, „ton2“, „ton3“ will appear on the display. Manual oven operation Once the time has been set, the programmer automatically switches to manual mode. Starting delayed cooking with set duration X X When the time of the day is displayed, press the Mode or Set button twice to set a duration. X X Then press it again to set the end of cooking time. X X Set the required time with the + and - buttons. � � During duration or end time adjustment mode selection, the Auto symbol remains lit. � � Once a programme duration is set, the end time cannot be decreased. � � Likewise, the duration of a programme cannot be prolonged once the end time is set. � � The end time and duration settings define programme start time as follows: start time = end time - duration. � � After setting the duration and end time, the display still shows the end time. � � The programme starts when the time of day coincides with the start time: the Auto symbol lights up steadily and the symbol starts flashing. � � After the start of cooking, the display shows the countdown. If only the end of cooking time is selected (the duration is = 0), cooking starts and the display shows the countdown. � � The Auto symbol remains lit during the wait for delayed start and for the entire duration of cooking. � � The symbol flashes during the wait for delayed start and remains fixed when cooking starts. � � An acoustic signal sounds at the end of cooking; to silence it, press Set or allow the signal to continue for its duration. Semiautomatic programme with duration or end time Programme time setting X X To select the programme duration or end time press the Mode or Set button twice and set the required time with the + and – buttons. � � During duration or end time adjustment mode selection, the corresponding Auto symbol flashes. � � Once a programme duration is set, the end time cannot be decreased. Likewise, the duration of a programme cannot be prolonged once the end time is set. Programme run � � When the automatic programme is in progress (and therefore the cooking function is active), the Auto symbol remains lit and the remaining cooking time appears on the display in countdown form. The symbol also remains lit. Automatic programme end � � At the end of the programme duration or when the end time is reached, the corresponding symbol goes off. � � At the end of the automatic programme, the Auto symbol flashes, the display shows “End” and an intermittent acoustic signal (which can be stopped by pressing Set) sounds.

SMP 86 M _/F EN Timer function The timer allows the setting of a time from which a countdown begins. This function does not turn the oven on or off, but only sounds an audible alarm when the time has elapsed. X X Press the Mode or Set button once; the display shows: � � The bell symbol flashes, then the alarm duration can be set with the + and – buttons. When this function is active, the bell symbol remains lit and the display shows the remaining time (countdown). � � At the end of the time an acoustic signal (which can be stopped by pressing Set) sounds. Modifying/deleting data X X The set data can be changed at any time by pressing the + and - buttons together. � � Cancelling the cooking duration automatically ends the function, and vice versa. � � In case of programmed operation, the appliance will not accept end of cooking times prior to those of start of cooking proposed by the appliance itself. Note: The oven stays hot at around the set cooking temperature for a long time after it has been switched off; therefore to avoid overcooking or burning the food, it is advisable to remove it from the oven. Switching on the first time X X When using the oven for the first time, operate it empty with the temperature knob set to maximum for at least 40 minutes and airing the room. � � The odour noticed during this operation is due to the evaporation of substances used to protect the oven during the period between manufacture and installation. � � After the 40 minutes, the oven stops automatically and will be ready for use after cooling down the oven. Suggestions X Z For successful cooking, never place your dishes in the oven when it is cold; wait until it has reached the set temperature. X Z During cooking, never place pots or containers directly on the oven floor; 9 place them above the grills or drip-trays provided, on one of the 5 shelves available; � � failure to do so could damage the oven enamel. X Z Never cover the walls of the oven with aluminium foil, especially in the lower part of the cooking compartment. X Z Any repairs must be carried out by specialised, licensed personnel. Contact our nearest service centre and demand only original spare parts. X Z Your Franke oven uses a special enamel which is easy to keep clean, however it is advisable to clean it frequently to avoid baking on grime and previous cooking residues. X Z Any self-cleaning panels (if provided) can be cleaned with soap and water (see cleaning instructions). Note: Before switching the oven on, read the timer instructions (see page 10).

– 12 – EN COOKING TABLE Selection knob setting Type of food Weight (kg) Shelf position* Preheating time (min.) Thermostat knob setting Duration (min.) NATURAL CONVENTIONAL COOKING Roast pork Omelettes Cod-gilthead-turbot Bread rolls Pies Freshwater fish Polenta with sauce Cheesecakes 1 1.5 1 1 1 1.5 0.5 1.5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9.5 10.5 9.5 9.5 10.5 10.5 9.5 9.5 180 °C 200 °C 180 °C 175 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 FAN-ASSISTED COOKING Roast pork Baked rabbit Crescia Marchigiana (quick flat bread) Baked crayfish Cod-gilthead-turbot Bread rolls Fruit tarts Meat & veg pies 1 1 1.5 0.5 2 2 1.5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9.5 10 10 7.5 9 9 9 180 °C 190 °C 200 °C 200 °C 150 °C 180 °C 175 °C 180 °C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 PIZZA BAKING Bread rolls Pitta bread Vegetable pie Pizza Chicken (pieces) Guinea fowl-rabbit (pieces) Turkey Duck Roast beef Gilthead-bass-cod Stuffed vegetables Biscuits Fruit tarts Meringues 1 1 0.8 0.4 0.8 0.8 1.5 1.5 1 0.8 1.5 0.5 0.8 0.5 3 1 3 1-3 2 or 3 2 3 2 or 3 3 3 3 3 3 3 To speed up the preheating time, use the „Quick Cooking“ function 170 °C Max 180 °C Max 170 °C 170 °C 170 °C 170 °C 185 °C 150 °C 180 °C 160 °C 170 °C 90 °C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 FAN COOKING Pumpkin bread Wholemeal bread Puff pastry Savoury biscuits Vegetable pies Cakes Cheese pies Trout en papillote 2.5 1 1 0.75 1 0.5 1.5 0.3 2 or 3 1-4 1-4 1-3 3 2 or 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8.5 180 °C 190 °C 190 °C 190 °C 180 °C 180 °C 180 °C 200 °C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 „MULTI POWER“ FAN COOKING Baked rabbit + Meat pies + Meat & veg pies Chicken Roast suckling pig Savoury biscuits Fruit tarts Roast potatoes 1.5 1.5 1.5 1.5 6.5 0.3 1.5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7.5 7.5 7.5 6 7.5 6 7.5 6 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 „QUICK COOKING“ Focaccia Bread rolls Rye bread Pizza Roast beef Pork/veal leg Turkey 1 1 1 0.9 1.5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11.5 5.5 5.5 11.5 5.5 5.5 5.5 Max 180 °C 180 °C Max 180 °C 180 °C 180 °C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRILLING Chicken wings Chops Scallops Roast potatoes Freshwater fish Tomatoes au gratin Eel kebabs Turkey kebabs 1 0.8 0.5 1 1 0.5 0.5 0.5 4-5 3 3 or 4 3 3 or 4 2 or 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 TURBO GRILL COOKING Chicken legs Spare-ribs Guinea fowl (pieces) Gilthead en papillote Chicken (pieces) Quails Sausages Vegetables 1 0.5 1.2 0.3 1.5 0.8 1 1 4 or 5 4 4 3 3 4 4 4 or 5 9.5 14 14 8 14 14 14 14 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Note: The indications given in the table are the result of cooking tests carried out by a team of professional chefs. They are provided as a guide only, and can be changed according to personal tastes.

SMP 86 M _/F EN CLEANING AND MAINTENANCE The oven can be cleaned in conventional manner (with detergents, oven spray), but only when it is very dirty and when the stains are particularly stubborn. For regular cleaning of your oven (after each use), the following procedure is recommended: X X Rotate the operation mode selection knob to the position „Natural Conventional Cooking“ . X X Set the temperature selection knob/dial to 70°C. X X Pour 0.6 liter of water into a baking tray and insert it into the lowermost guide. � � After about twenty minutes, the food residues on the enamel will have softened, allowing you to wipe them with a damp cloth. Important Before servicing the oven, always unplug it or disconnect the power at the main electrical system switch. Appliance operation is safe with and without tray guides. – The stainless steel and enamelled parts of the oven will stay as good as new if regularly cleaned with water or special detergents. Take care to dry them thoroughly after cleaning. – Never use scouring pads, steel wool, muriatic acid or other products which could scratch or mark the surface. Do not use steam cleaners or direct jets of water. – Stains on the base of the oven, due to various cooking products (sauces, sugar, egg white and fat) are always produced by spills and splashes. � � Splashes occur during cooking and are the result of cooking at too high a temperature, while spills are due to the use of cooking dishes which are too small, or an incorrect estimate of increases in volume during cooking. � � These two problems can be solved by using cooking pots with high rims or using the drip- tray supplied with the oven. – To clean the lower part of the oven, it is advisable to remove any stains while the oven is still warm; stains are easy to deal with when fresh. Cleaning the oven door X X The oven door must be cleaned (internally and externally) when the oven is completely cold, using hot water. Do not use abrasive cloths. Clean the glass using special detergents. X X Clean the enamelled surfaces with hot water and non-abrasive detergent, just as for the oven interior itself. Removing the oven door internal glass (Fig. 2) The glasses of the oven door can be removed to enable thorough cleaning of the internal glasses, by proceeding as follows: X X With the door completely open, turn the two black blocks (with the word „CLEAN“) at the bottom of the door 180° so that they fit into the seats in the oven structure. Note: Make sure you turn them fully (the blocks will click into this position). X X Carefully lift the internal glasses: the two blocks will prevent the door from closing (if the blocks are not turned fully, removing the glasses will cause immediate closing of the door). X X After carrying out the cleaning operations, refit the internal glasses (the correct position is indicated by the words „TEMPERED GLASS“ which must be perfectly legible) and turn the two glass retaining blocks back to their original position. Never try closing the door when only one or both blocks have partially or completely freed the internal glass. After cleaning, always remember to turn both blocks before closing the door. Removing the oven door (Fig. 3) To facilitate oven cleaning, the oven door can be removed by operating on the hinges as follows: X X The hinges are equipped with two moveable locks (A). Lift the lock (A) to release the hinge. X X Then lift the door up and pull it outwards; to do this, hold the door at the sides near the hinges. X X To refit the door, first slide the hinges into their grooves. X X Before closing the door, remember to turn the two locks (A) used as hinge attachments. Refer to the pictures at the end of this manual.

– 14 – EN Removing the side frames X X Bend the crosspiece engaged in the fixing bush downwards and remove it from the groove. X X Tilt the frame upwards by approx. 60° and push it slightly in the direction of inclination. X X Keeping the frame tilted, remove the two top hooks from the respective holes. Fitting the side frames X X Keeping the frame tilted, insert the top hooks in the respective holes, pushing lightly in the direction of inclination. X X With the frame tilted, pull in the direction of inclination until the top hooks stop against the outside of the compartment wall. X X Turn the frame towards the compartment wall. Bend the crosspiece engaged in the fixing bush downwards and remove it from the groove. Replacing the oven lamp A Franke ovens are equipped with a circular lamp positioned in the top left area at the back of the compartment. To replace the oven lamp, proceed as follows: X X Turn off the power to the appliance by means of the omnipolar switch used for connecting it to the electrical system, or disconnect the plug if accessible. X X Unscrew the glass cover (A). X X Unscrew the lamp and replace it with one resistant to high temperatures (300 °C), with the following characteristics: – Voltage: 220/240 V ~ 50-60 Hz – Power: 25 W – Connection: G9 X X Refit the glass cover (A) and reconnect the power supply. TECHNICAL DATA Power supply voltage and frequency 220-240 V, 50/60 Hz Total power and fuse rating 2850 W ~ 16 A Power and heating elements Upper 1000 W Lower 1250 W Grill 2250 W Fan 30 W Tangential fan 15 W Oven lamp 1 x 25 W

SMP 86 M _/F EN SUPPORT In the event of any operation problems, contact a Franke Technical Service Centre (refer to the attached list). Never use the services of unauthorised technicians. Specify: – the type of fault; – the appliance model (Art./Cod.); – the serial number (S.N.). This information is given on the appliance dataplate on the warranty certificate. DISPOSAL Information for users The symbol on the product or on the packaging indicates that the device must not be disposed of in the domestic waste. By disposing of the device in a proper way you help to avoid harmful consequences to environment and health. Further information about recycling the device is available from the competent authority, the local refuse disposal service or the vendor of the device. Dispose of the device, which is to be discarded, via a specialised waste collection point for electronic and electrical devices. In accordance with the Directive 2012/19/EU, regarding the reduction of the hazardous substances used in electrical and electronic appliances, and waste disposal. The barred dustbin symbol on the appliance indicates that at the end of its working life the product must not be disposed of as household waste. Consequently, when the appliance has reached the end of its working life the user must take it to a suitable recycling centre for electronic and electrotechnical waste, or return it to the dealer when purchasing a new appliance of equivalent type. Proper separate waste collection of the scrapped appliance for subsequent recycling, treatment and environmentally-friendly disposal helps prevent a potentially negative impact on the environment and health and facilitates recycling of the materials used in appliance construction. Information for test institutes To calculate the volume, remove the internal wire side runners, if present (according to standards 2009/60350-50304/EN).

– 16 – EN DISHES TESTED In accordance with the Standard EN / IEC 60350 These tables have been created for the controlling authorities in order to facilitate the examination and testing of the various devices. How to read the cooking table The table suggests the ideal function to use for a particular food cooked on one or more shelves simultaneously. The cooking times refer to the introduction of the food in the oven, excluding preheating (if required). Temperatures and cooking times are approximate values and depend on the quality of food and the type of accessory. Initially use the recommended values and if the firing result is not as expected, increase or decrease the time. We recommend using the supplied accessories, cake tins and tray made of dark metal. Follow the selection table which lists the supplied items to be placed on different shelves. Cooking different foods at the same time Using the recommended ventilated functions, it is possible to cook on different shelves simultaneously. When cooking on a single shelf you can also use the static function. Recipe Function Preheating Level (from the bottom Temperature (°C) Time (min) Accessories and Notes Shortbread biscuits STATIC YES 4 160 20 Lev. 4: flat drip-tray MULTI POWER YES 3-4 160 23 Lev. 4: flat drip-tray Lev.3: deep drip-tray Small cakes STATIC YES 3 160 25 Lev. 3: flat drip-tray MULTI POWER YES 3-4 160 23 Lev. 4: flat drip-tray YES 1-3 160 23 Lev. 3: deep drip-tray Sponge cake without fat STATIC YES 2 160 45 Lev. 2: cake tin on rack MULTI POWER YES 2 170 30 Lev. 2: cake tin on rack Apple pie STATIC YES 1 180 65 Lev. 1: cake tin on rack QUICK COOKING YES 1 180 55 Lev. 1: cake tin on rack Two apple pies QUICK COOKING YES 1-3 180 80 Lev. 3: cake tin on rack Lev. 1: cake tin on rack Leavened cakes STATIC MULTI POWER YES YES 2 2 165 165 27 35 Lev. 2: cake tin on rack Lev. 2: cake tin on rack Grill cooking If cooking foods directly on the rack, place the drip-tray on the shelf below. This will collect cooking residuals and keep the oven clean. When grilling, it is advisable to leave 3-4 cm free at the front edge of the rack to facilitate pulling it out. Toasted sandwich * (preheat 5 min) GRILL YES 4 200 3-5 Lev. 4: Rack Burgers ** (no preheating) GRILL NO 4 200 35 Lev. 4: Rack Lev. 3: Drip-tray * keep the door closed for the entire cooking time. ** turn after 18 min.

SMP 86 M _/F INHALTSVERZEICHNIS Zu dieser Bedienungsanleitung 19 Bestimmungsgemäße Verwendung 19 Sicherheitshinweise 19 Korrekte Installation und Aufstellung 20 Richtige Verwendung 20 Pflege und Reinigung 21 Reparatur 21 Außerbetriebsetzung 21 Informationen zum Energiesparen 21 Überblick 22 Installation 23 Modelle SMP 23 Elektrischer Anschluss 23 Bedienung 24 Garprogramme 25 Digitaler Gar-Programmer 26 Erstmaliges Einschalten 27 Empfehlungen 27 Gartabelle 28 Pflege und Reinigung 29 Technische Daten 30 Kundendienst 31 Entsorgung 31 Geprüftes Geschirr 32 Hinweise zur Gartabelle 32

SMP 86 M _/F DE ZU DIESER BEDIENUNGSANLEITUNG Diese Bedienungsanleitung gilt für verschiedene Modelle des Geräts. Auf diese Weise ist es möglich, dass einige der beschriebenen Merkmale und Funktionen an Ihrem spezifischen Modell nicht verfügbar sind. Die erklärenden Abbildungen, die in den verschiedenen Abschnitten beschrieben werden, stehen am Ende der Anleitung zur Verfügung. Franke behält sich das Recht vor, Änderungen am Produkt ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen. Alle Informationen sind zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt. X X Lesen Sie die Bedienungsanleitung durch, bevor Sie das Gerät benutzen. X X Bewahren Sie die Bedienungsanleitung auf. X X Benutzen Sie das in dieser Bedienungsanleitung beschriebene Gerät nur gemäß der bestimmungsgemäßen Verwendung. Symbol Bedeutung Warnzeichen. Warnung vor Verletzungsgefahren. X Z Maßnahmen in Sicherheits- und Warnhin- weisen zur Vermeidung von Schäden und Verletzungen. X X Handlung. Hier müssen Sie etwas tun. � � Resultat. Ergebnis einer oder mehrerer Handlungen. 9 Voraussetzung, die vor dem Ausführen der folgenden Handlung erfüllt sein muss. BESTIMMUNGSGEMÄSSE VERWENDUNG Der Multifunktionsofen wurde ausschließlich für den nicht gewerblichen, privaten Gebrauch im Haushalt entwickelt. Der Ofen sorgt für Profileistungen im Haushalt. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen. SICHERHEITSHINWEISE X Z Bedienungsanleitung und Sicherheitshinweise vor der Verwendung des Ofens aufmerksam lesen. X Z Gebrauchsanweisung sorgfältig aufbewahren, um auch zu einem späteren Zeitpunkt darauf zurückgreifen zu können. Der Hersteller haftet nicht für etwaige Schäden, die durch fehlerhafte Installation und falschen, unsachgemäßen oder unangemessenen Gebrauch entstehen können. Die elektrische Sicherheit des Ofens ist nur gewährleistet, wenn er an eine vorschriftsge- mäße Erdungsanlage angeschlossen ist. Für den sicheren und effizienten Betrieb dieses Elektrogeräts: X Z Nur autorisierte Kundendienststellen kontaktieren. X Z Keine Änderungen an den Gerätefunktionen vornehmen. Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Kenntnissen vorgesehen, sofern sie nicht beaufsichtigt werden oder im Gebrauch des Geräts durch eine Person unterwiesen wurden, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist. Kinder sind zu beaufsichtigen, um sicherzugehen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Dieses Gerät ist kein Spielzeug. X Z Kinder vom Gerät und vom Verpackungsmaterial fernhalten.

SMP 86 M _/F DE X Z Kinder in der Nähe des Geräts nicht unbeaufsichtigt lassen. X Z Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen. X Z Kinder dürfen das Gerät oder die Bedienelemente während des Betriebs oder unmittelbar danach nicht berühren. Korrekte Installation und Aufstellung Wenn der Backofen dauerhaft an das Stromnetz angeschlossen werden soll: X Z Installation nur vom Kundendienst, einem Elektriker oder entsprechend geschultem Fachpersonal durchführen lassen. X Z Das Gerät muss so eingebaut werden, dass die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand ermöglicht wird (gemäß Überspannungskategorie III). X Z Das Gerät muss direkt an die Netzsteckdose angeschlossen werden. – Für den Anschluss des Geräts dürfen keine Adapter, Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel verwendet werden. X Z Das Gerät muss vor Witterungseinflüssen (Regen, Sonne) geschützt sein. Richtige Verwendung X Z Das Gerät nur zum Kochen und Zubereiten von Speisen verwenden. X Z Backhandschuhe beim Hineinschieben und Herausnehmen von Formen verwenden. X Z Beim Gebrauch des Ofens die Bedienungsanleitungen der Kochgeräte beachten, die zusammen mit dem Ofen verwendet werden. X Z Keine Stromkabel oder anderen elektrischen Geräte auf heiße Teile des Ofens stellen. X Z Garraum nicht zum Lagern von Gegenständen verwenden. X Z Keine brennbaren Flüssigkeiten in der Nähe des Ofens verwenden. X Z Nur das für diesen Ofen empfohlene Bratenthermometer verwenden. Überhitzungsgefahr und Funktionsausfall des Ofens bei blockierter Lüftung! X Z Innenwände des Ofens nie mit Alufolie auskleiden, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums. X Z Nicht die Ventilations- oder Lüftungsschlitze über der Ofentür blockieren. X Z Das Gerät darf nicht hinter einer Dekortür installiert werden, um Überhitzung zu vermeiden. Unsachgemäße Handhabung von Töpfen oder Formen kann Schäden an der Emaille im Ofen verursachen! X Z Töpfe oder Formen während des Garvorgangs nie direkt auf dem Boden des Garraums abstellen. X Z Töpfe und Formen stets auf dem Rost oder den Emailleblechen auf einem der fünf verschiedenen Einschübe abstellen, die im Garraum zur Verfügung stehen. Verbrennungsgefahr! X Z Während der Verwendung wird das Gerät heiß. Es sollte sorgfältig vermieden werden, Heizelemente innerhalb des Ofens zu berühren. WARNUNG: Die zugänglichen Teile können während der Verwendung heiß werden. Kleine Kinder sollten ferngehalten werden. Verbrennungsgefahr! Der Türgriff kann aufgrund austretender Heißluft zum Rand hin heißer sein. X Z Beim Öffnen und Schließen der Tür den Türgriff immer in der Mitte anfassen. X Z Die Bedienknöpfe müssen immer in ausgeschalteter Position sein, wenn der Ofen nicht benutzt wird. Stromschlaggefahr durch defektes Gerät! X Z Defektes Gerät nicht einschalten. X Z Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. X Z Kundendienst benachrichtigen. Stromschlaggefahr! X Z Das Gerät nicht mit nassen Körperteilen berühren. X Z Das Gerät nicht bedienen, wenn Sie barfuß sind. X Z Nicht am Gerät oder Stromkabel ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen.

SMP 86 M _/F DE WARNUNG: Vergewissern Sie sich vor dem Auswechseln der Lampe, dass das Gerät ausgeschaltet ist, um die Möglichkeit von Stromschlägen auszuschließen. Pflege und Reinigung Vor Reinigungs- oder Instandhaltungsarbeiten: X Z Gerät von der Stromversorgung trennen, z. B. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Der Ofen verfügt über eine spezielle Emaille, die einfach zu reinigen ist. Franke empfiehlt jedoch eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern. X Z Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder scharfen Metallschaber zum Reinigen der Glastür des Ofens/der Glasflächen von Scharnierdeckeln des Kochfelds (wenn zutreffend), da diese die Oberfläche zerkratzen und zum Glasbruch führen können. X Z Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen. Stromschlaggefahr durch eindringende Flüssigkeit! Das Gerät enthält elektrische Teile. X Z Sicherstellen, dass keine Flüssigkeit ins Geräteinnere gelangt. X Z Nicht mit Dampfdruck reinigen. X Z Bedienelemente nicht mit nassem Tuch reinigen. Reparatur X Z Montage oder Reparatur des Geräts nur vom Fachmann ausführen lassen. X Z Wenden Sie sich in folgenden Fällen unbedingt an eine vom Hersteller autorisierte Kundendienststelle oder einen Fachmann: – Falls unmittelbar nach dem Auspacken Zweifel an der Unversehrtheit des Geräts bestehen – Zur Installation (nach Anweisungen des Herstellers) – Falls Zweifel hinsichtlich des korrekten Betriebs des Geräts bestehen – Bei Funktionsausfall oder Funktionsstörung – Zum Auswechseln der Netzsteckdose, falls die vorhandene nicht zum Gerätestecker passen sollte – Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller, dessen Kundendienstvertreter oder Personen mit ähnlicher Qualifikation ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden. Außerbetriebsetzung X Z Wenn der Ofen nicht mehr benutzt wird, Kundendienststelle oder Fachmann benachrichtigen, um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen. INFORMATIONEN ZUM ENERGIESPAREN Die Betriebsart HEISSLUFT verbraucht weniger Energie als die anderen verfügbaren Garfunktionen. X Z Häufiges Öffnen der Tür vermeiden. X Z So schnell wie möglich vorheizen. X Z Garraum nur vorheizen, wenn dies für das Backergebnis notwendig ist. X Z Wenn bei einem Rezept für einen Auflauf mehr als 30 Minuten Restwärme nötig sind, Gerät 5–10 Minuten vor dem Ende der Garzeit ausschalten.

SMP 86 M _/F DE ÜBERBLICK A. Programmauswahlknopf Zum Auswählen des Garmodus laut erforderlicher Garmethode. Wenn der Knopf auf ein beliebiges Programm gestellt ist, leuchtet die Ofenleuchte auf und gibt an, dass der Ofen eingeschaltet ist. B. Programmer Franke Öfen verfügen über verschiedene Zeitmanagement- und Steuersysteme. Auf Seite 26 erhalten Sie spezifische detaillierte Anweisungen. Sie müssen lediglich die Art der Steuerung ermitteln, mit der Ihr Ofen ausgerüstet ist, um Hinweise zur richtigen Verwendung der Funktion zu erhalten. C. Thermostatanzeige Das zugehörige Symbol weist darauf hin, dass die Heizelemente des Ofens eingeschaltet sind. Die Anzeige geht aus, wenn die eingestellte Temperatur erreicht wurde. Sobald die Heizung des Ofens reaktiviert wird, leuchtet auch die Anzeige wieder auf. Mit der Anzeige kann überprüft werden, ob die Temperatur erreicht wurde, bevor die Speisen den Ofen gegeben werden. D. Temperatursteuerknopf (Thermostat) Verwendet zum Einstellen der erforderlichen Temperatur für die gerade gegarten Speisen, wodurch die Temperatur während des Garens konstant gehalten wird. Zum Auswählen der erforderlichen Temperatur drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, wobei Sie den Zeiger auf die entsprechende Zahl einstellen. Die max. Temperatur ist ungefähr 275 °C. E. Rost- und Backblechauszüge Zur korrekten Positionierung von Rost und Backblechen in 5 vorgegebenen Positionen (1 bis 5 von unten nach oben); die Gartabelle (Seite 28) gibt die beste Position für jede Art des Garens an. F. Backblech (Fettpfanne) Normalerweise zum Auffangen von Bratensaft oder direkt zum Garen von Speisen auf dem Blech. Das Backblech muss aus dem Ofen entnommen werden, wenn es nicht verwendet wird. Das Backblech (die Fettpfanne) ist aus emailliertem Stahl vom Typ „AA“ und für Lebensmittelzwecke geeignet. Hinweis: Zum Erreichen optimaler Garresultate empfiehlt es sich, das Backblech (die Fettpfanne) mit dem geneigten Teil in Richtung der Rückwand des Ofenraums einzusetzen. G. Rost Zum Abstellen von Pfannen, Backformen und anderen Behältern außer den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) oder zur Zubereitung von Fleisch und Fisch mit der Grill- oder Umluftgrill- Funktion, zum Rösten von Brot usw. Direkter Kontakt der Speisen mit dem Rost wird nicht empfohlen. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E

SMP 86 M _/F DE INSTALLATION Wichtig: Installationen (Abb. 4) müssen gemäß aktuellen Standards und Richtlinien ausgeführt werden. Sie dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden. Anforderungen an den Küchenschrank 9 Bei montierten Einheiten müssen die Komponenten (Kunststoff und Furnierholz) mit hitzebeständigem Klebstoff (min. 100 °C) montiert werden: � � Ungeeignete Materialien und Klebstoffe können sich verziehen und lösen. 9 Der Schrank muss über ausreichend Raum für die elektrischen Anschlüsse verfügen. 9 Der Schrank, in dem der Ofen angebracht wird, muss stark genug sein, um das Gewicht der Ausrüstung aufnehmen zu können. X Z Der Ofen muss sicher im Schrank eingebaut werden. X Z Der Ofen kann in einem Hochschrank oder unter der Oberseite einer modularen Einheit eingebaut werden, wenn eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist. Modelle SMP (Abb. 5a) X X Bringen Sie das Gerät im Fach unter, befestigen Sie den Ofen am Schrank mit den 4 Schrauben und den 4 Buchsen im Lieferumfang und verwenden Sie die vorbereiteten Bohrungen in den Seitenpaneelen (Abb. 5a). Hinweis (Abb. 5b): Falls das Gerät unter einer Kochfläche installiert werden soll, drehen Sie den Gasanschluss des Kochfeldes (R) vorsorglich nach rechts oder links, damit der Backofen sich korrekt einpassen lässt (Abb. 5b). Elektrischer Anschluss Franke Öfen werden mit einem dreipoligen Netzkabel mit freien Anschlussklemmen geliefert. Wenn der Ofen ständig mit der Stromversorgung verbunden ist, bauen Sie eine Vorrichtung ein, die die vollständige Trennung von der Stromquelle mit einem Kontaktöffnungsabstand (mind. 3 mm) gewährleistet (gemäß Überspannungskategorie III). Stellen Sie Folgendes sicher: 9 Stecker und Steckdose sind für 16 A Stromstärke ausgelegt. 9 Beide Komponenten sind gut erreichbar und so positioniert, dass keine stromführenden Teile zugänglich sind, wenn Sie den Stecker einstecken oder entfernen. 9 Der Stecker kann leicht eingesteckt werden. 9 Der Ofen befindet sich nicht zu nahe am Stecker und berührt diesen nicht, wenn er im Schrank eingebaut wurde. 9 Die Anschlussklemmen von zwei Geräten sind nicht am gleichen Stecker angeschlossen. 9 Ein H05VV-F-Kabeltyp mit 3 x 1,5 mm² wird für das Ersetzen des Stromkabels verwendet. 9 Stellen Sie sicher, dass Sie die Polarität der freien Anschlussklemmen berücksichtigen. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Braun = stromführend Blau = neutral Gelb-grün = Masse/Erde Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die Kenndaten des elektrischen Versorgungssystems im Haus (Netzspannung, maximale Leistung und Stromstärke) mit denen Ihres Franke Ofens kompatibel sind. Die Netzfrequenz wird beim Einschalten ermittelt.

SMP 86 M _/F DE BEDIENUNG Dieser Ofen vereint die Vorteile von Öfen mit Ober-/Unterhitze und natürlicher Konvektion mit den Vorteilen von modernen Öfen mit Gebläsen. Mit diesem äußerst vielseitigen Gerät lassen sich 8 verschiedene Garmethoden sicher und einfach auswählen. Verwenden Sie die Knöpfe (A) und (D) auf dem Bedienfeld, um die erforderlichen Programme und Temperaturen auszuwählen. Nähere Informationen zum optimalen Gebrauch Ihres Franke Ofens finden Sie in der Gartabelle auf Seite 28. Kühlgebläse Zur Verringerung der Temperatur an der Tür, dem Bedienfeld und den Seiten ist Ihr Franke Ofen mit einem Kühlgebläse ausgestattet, das sich automatisch einschaltet, wenn der Ofen heiß wird. Wenn das Gebläse eingeschaltet ist, wird Luft von der Vorderseite des Ofens zwischen die Frontplatte und die Ofentür geblasen. Es muss insbesondere darauf geachtet werden, dass die austretende Luft nicht die Küchenumgebung stört und dass die Lärmentwicklung minimiert bleibt. Zum Schutz der Küchenschränke bleibt das Gebläse nach dem Garvorgang weiterhin eingeschaltet, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist. Ofenlicht Dieses Symbol steht für das Einschalten des Ofenlichts ohne Aktivierung jeglicher Heizungsarten. Diese Option ist nützlich, um den Ofen im ausgeschalteten Zustand zu reinigen und den Garraum dabei einsehen zu können. Auftauen Um Speisen aufzutauen, wird folgendes Verfahren empfohlen: X X Stellen Sie den Programmauswahlknopf (A) auf die Stellung „UMLUFTGRILLEN“. X X Stellen Sie den Temperaturregler (D) auf 0 °C. X X Stellen Sie den Drehknopf der Zeitschaltuhr (B) auf manuellen Modus .

SMP 86 M _/F DE Garprogramme NORMALE OBER-/UNTERHITZE Die Hitzequelle wirkt von oben (Oberhitze) und unten (Unterhitze) ein. Dies ist die herkömmliche Garfunktion, die gleichmäßiges Garen mit einem einzelnen Einschub sicherstellt. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT Das obere Heizelement (Oberhitze), das untere Heizelement (Unterhitze) und das Gebläse innerhalb des Ofens werden aktiviert. Die konstante und einheitliche Hitze gart und bräunt die Lebensmittel gleichmäßig. Verschiedene Gerichte können gleichzeitig mithilfe von maximal 2 Einschüben gegart werden. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. PIZZA-BACKPROGRAMM Die runden unteren (Unterhitze) und oberen Heizelemente (Oberhitze) werden teilweise aktiviert. Die gleichmäßige Temperaturverteilung in Kombination mit der Zwangsluftzirkulation macht diese Funktion zur idealen Lösung zum Garen aller Arten von Pizzen. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. HEISSLUFT Das runde Heizelement wird eingeschaltet und das Gebläse läuft an. Die konstante und gleichmäßige Hitze gart und bräunt das Gericht gleichmäßig. Verschiedene Gerichte können auch gleichzeitig zubereitet werden, falls ihre Gartemperaturen ähnlich sind. Dies ist die sanfteste Methode des Umluftgarens, die mit diesem Franke Ofen verfügbar ist. Sie ist ideal für die Zubereitung von Kuchen und Backwaren geeignet, wobei gleichzeitig drei Einschübe verwendet werden können. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. „MULTI POWER“-HEISSLUFT Dies schaltet das runde Heizelement ein, gemeinsam mit der teilweisen Aktivierung der oberen (Oberhitze) und unteren Heizelemente (Unterhitze) und des Gebläses. Verglichen mit der vorherigen Funktion handelt es sich dabei um eine leistungsfähigere und schnellere Methode zum Erreichen der erforderlichen Temperatur. Das macht diese Funktion in Verbindung mit der gleichmäßigen Hitzeverteilung zur idealen Methode für das Braten von Fleisch und Fisch und für Nudelaufläufe, wobei bis zu 3 Einschübe verwendet werden. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. „QUICK COOKING“-PROGRAMM“ Das runde Heizelement ist eingeschaltet, gemeinsam mit den oberen (Oberhitze) und unteren Heizelementen (Unterhitze) und dem Gebläse. Dies ist die leistungsfähigste Funktion, die an Ihrem Franke Ofen verfügbar ist. Die Hitzeverteilung wurde so konzipiert, dass sie nach unten intensiver ist, was diese Funktion für das Zubereiten von Pizzen oder das „Quick Cooking“- Programm von gefrorenen Lebensmitteln im Allgemeinen zur idealen Methode macht. Sie kann verwendet werden, um den Ofen schnell auf die erforderliche Temperatur zu bringen und dann ein beliebiges der anderen verfügbaren Programme auszuwählen. Der Temperaturregler (D) muss zwischen 50 °C und max. 275 °C stehen. GRILLEN Das Grillheizelement an der Oberseite des Ofens schaltet sich ein. Das schnelle Garen der Oberfläche durch Infrarotstrahlen sorgt dafür, dass das Fleisch innen zart bleibt. Der Grill kann auch verwendet werden, um in kurzer Zeit bis zu 9 Scheiben Brot zu rösten. Der Franke Ofen wurde so ausgelegt, dass das Grillen von Lebensmitteln nur bei vollständig geschlossener Ofentür möglich ist. Hinweis: Das Grill-Heizelement ist im Betrieb sehr heiß. Achten Sie sorgfältig darauf, es beim Umgang mit den zu grillenden Lebensmitteln nicht versehentlich zu berühren. Franke hat jedoch auf jeden Fall die Ofenöffnung so gestaltet, dass die Hände bestmöglich geschützt werden. Der Thermostatknopf (D) sollte normalerweise auf max. 200 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt. UMLUFTGRILL Das Grill-Heizelement an der Oberseite des Ofens und das Gebläse sind aktiviert. Dadurch wird die einseitig gerichtete Wärmestrahlung mit der Zwangsluftzirkulation innerhalb des Ofens kombiniert. Dies verhindert das Verbrennen der Oberfläche von Lebensmitteln und verstärkt das Eindringen der Hitze. Hervorragende Ergebnisse werden erzielt, wenn der Umluftgrill für gemischte Kebabs aus Fleisch und Gemüse, Würste, Spareribs und Lammkoteletts, gegrilltes Hähnchen, Wachtel mit Salbei, Schweinefilets usw. verwendet wird. Der Thermostatknopf (D) sollte normalerweise auf max. 200 °C eingestellt sein, allerdings kann eine niedrigere Temperatur eingestellt werden, wodurch das Grillen langsamer erfolgt.

SMP 86 M _/F DE Digitaler Gar-Programmer (Abb. 1) B Dies ermöglicht die Programmierung des Ofens in den folgenden Modi: – verzögerter Start des Garens mit festgelegter Dauer, – sofortiger Start des Garens mit festgelegter Dauer; – Timer. Einstellen der digitalen Uhr Wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen wurde oder wenn ein Stromausfall auftritt, blinkt auf dem Display die Anzeige „0.00“. X X Drücken Sie die Tasten + und - einige Sekunden gemeinsam. Die Uhrzeit kann mit den Tasten + und - eingestellt werden, während der Punkt zwischen den Stunden und Minuten blinkt. � � Wenn der Zeiteinstellungsmodus ausgewählt wird, während ein automatisches Programm aktiv ist, wird das automatische Programm abgebrochen. Mögliche Zeiteinstellungen können durch Wiederho- len der oben beschriebenen Schritte vorgenommen werden. Änderung der akustischen Signalfrequenz Die Frequenz des akustischen Signals kann geändert werden, wenn kein Garzyklus programmiert ist (daher zeigt das Display die Uhrzeit an). X X Drücken Sie die Tasten + und - (aus dem Menü zur Zeitänderung) gemeinsam. X X Drücken Sie Mode oder Set, um das Menü zum Ändern der akustischen Signalfrequenz auszuwählen. X X Die akustische Signalfrequenz kann durch wiederholtes Drücken der Taste Mode oder Set geändert werden; „ton1“, „ton2“, „ton3“ wird auf dem Display angezeigt. Manuelle Ofenbedienung Sobald die Zeit eingestellt wurde, schaltet der Programmer automatisch zum manuellen Modus um. Starten des verzögerten Garens mit festgelegter Dauer X X Wenn die Uhrzeit angezeigt wird, drücken Sie die Taste Mode oder Set zweimal, um eine Dauer einzustellen. X X Drücken Sie sie danach erneut, um das Ende der Garzeit einzustellen. X X Stellen Sie die erforderliche Zeit mit den Tasten + und - ein. � � Während der Auswahl des Modus für Dauer oder Endzeit leuchtet das Symbol Auto weiterhin auf. � � Sobald eine Programmdauer eingestellt wurde, kann die Endzeit nicht verringert werden. � � Entsprechend kann die Dauer eines Programms nicht verlängert werden, sobald die Endzeit eingestellt wurde. � � Die Einstellungen für Endzeit und Dauer definieren die Startzeit des Programms wie folgt: Startzeit = Endzeit - Dauer. � � Nach dem Einstellen der Dauer und der Endzeit zeigt das Display weiterhin die Endzeit an. � � Das Programm beginnt, wenn Uhrzeit und Startzeit übereinstimmen: Das Symbol Auto leuchtet ständig und das Symbol beginnt zu blinken. � � Nach dem Beginn des Garens zeigt das Display den Countdown an. Wenn nur das Ende der Garzeit ausgewählt wird (Dauer = 0), beginnt das Garen und das Display zeigt den Countdown an. � � Das Symbol Auto leuchtet während des Wartens auf den verzögerten Start und während der Gesamtdauer des Garens auf. � � Das Symbol blinkt während der Wartezeit auf den verzögerten Start und leuchtet kontinuierlich, wenn das Garen beginnt. � � Ein akustisches Signal ertönt am Ende des Garen; um dieses Signal stummzuschalten, drücken Sie "Set", oder lassen Sie das Signal während der gesamten Dauer aktiviert. Halbautomatisches Programm mit Dauer oder Endzeit Programmzeiteinstellung X X Zum Auswählen der Programmdauer oder Endzeit drücken Sie die Taste Mode oder Set zweimal und legen Sie danach die erforderliche Zeit mit den Tasten + und – fest. � � Während der Auswahl des Modus für Dauer oder Endzeit blinkt das entsprechende Symbol Auto. � � Sobald eine Programmdauer eingestellt wurde, kann die Endzeit nicht verringert werden. Entsprechend kann die Dauer eines Programms nicht verlängert werden, sobald die Endzeit eingestellt wurde.

SMP 86 M _/F DE Programmlauf � � Wenn das automatische Programm abläuft (und daher die Garfunktion aktiv ist), leuchtet das Symbol Auto weiterhin auf und die verbleibende Garzeit wird auf dem Display in Form eines Countdowns angezeigt. Das Symbol bleibt auch eingeschaltet. Ende des automatischen Programms � � Am Ende der Programmdauer oder wenn die Endzeit erreicht wurde, geht das entsprechende Symbol aus. � � Am Ende des automatischen Programms blinkt das Symbol Auto, das Display zeigt “End” an und ein intermittierendes akustisches Signal (das durch Drücken von "Set" angehalten werden kann) ertönt. Timer-Funktion Der Timer ermöglicht das Einstellen einer Zeit, ab der ein Countdown beginnt. Diese Funktion schaltet den Ofen nicht ein oder aus, sondern gibt nur einen hörbaren Alarm aus, wenn die Zeit verstrichen ist. X X Drücken Sie einmal die Taste Mode oder Set; das Display zeigt Folgendes an: � � Das Glockensymbol blinkt, danach kann die Alarmdauer mit den Tasten + und – eingestellt werden. Wenn diese Funktion aktiv ist, leuchtet das Glockensymbol weiterhin auf und das Display zeigt die verbleibende Zeit an (Countdown). � � Am Ende der Zeitspanne ertönt ein akustisches Signal (das durch Drücken von "Set" angehalten werden kann). Ändern/Löschen von Daten X X Die eingestellten Daten können jederzeit durch gleichzeitiges Drücken der Tasten + und - geändert werden. � � Durch Abbrechen der Gardauer wird die Funktion automatisch beendet und umgekehrt. � � Im Falle des programmierten Betriebs akzeptiert das Gerät keine Endzeiten für das Garen, die vor den Startzeiten des Garens liegen, die durch das Gerät selbst vorgeschlagen werden. Hinweis: Der Ofen bleibt auch nach dem Ausschalten lange Zeit bei Temperaturen im Bereich der Gartemperatur heiß. Um das Übergaren oder Verbrennen der Lebensmittel zu vermeiden, empfiehlt es sich, diese aus dem Ofen herauszunehmen. Erstmaliges Einschalten X X Wenn Sie den Ofen zum ersten Mal verwenden, betreiben Sie ihn in leerem Zustand für mindestens 40 Minuten bei Maximaltemperatur und lüften Sie den Raum. � � Der Geruch, der während dieses Vorgangs wahrgenommen wird, ist auf das Verdampfen der zum Schutz des Ofens für den Zeitraum zwischen Herstellung und Installation verwendeten Substanzen zurückzuführen. � � Nach 40 Minuten stoppt der Ofen automatisch und ist einsatzbereit, nachdem er abgekühlt ist. Empfehlungen X Z Für das erfolgreiche Garen dürfen Sie Ihre Gerichte nie in den kalten Ofen stellen, warten Sie, bis er die eingestellte Temperatur erreicht hat. X Z Stellen Sie während des Garvorgangs Töpfe oder Formen nie direkt auf dem Ofenboden ab; 9 stellen Sie sie über den Grills oder den bereitgestellten Backblechen (Fettpfannen) auf einem der 5 verfügbaren Einschübe ab; � � anderenfalls könnte dies zu Schäden an der Ofenemaille führen. X Z Kleiden Sie die Wände des Ofens nie mit Alufolie aus, insbesondere nicht den unteren Teil des Garraums. X Z Jegliche Reparaturen müssen durch Fachpersonal ausgeführt werden. Wenden Sie sich an Ihr nächstgelegenes Servicezentrum und verlangen Sie nur originale Ersatzteile. X Z Ihr Franke Ofen verwendet eine spezielle Emaille, die einfach saubergehalten werden kann. Allerdings empfiehlt sich eine häufige Reinigung, um das Einbrennen von Schmutz und Speiseresten zu verhindern. X Z Jegliche selbstreinigen Panels (falls bereitgestellt) können mit Seife und Wasser gereinigt werden (siehe Reinigungsanweisungen). Hinweis: Lesen Sie vor dem Einschalten des Ofens die Anweisungen zum Timer (siehe Seite 26).

SMP 86 M _/F DE GARTABELLE Einstellung des Auswahlknopfs Art der Speise Gewicht (kg) Einschub- position* Vorheizdauer (Min.) Einstellung des Thermostatknopfs Dauer (min.) NORMALE OBER-/ UNTERHITZE Schweinebraten Omelettes Kabeljau-Dorade-Steinbutt Brötchen Pasteten Süßwasserfisch Polenta mit Soße Käsekuchen 1 1,5 1 1 1 1,5 0,5 1,5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9,5 10,5 9,5 9,5 10,5 10,5 9,5 9,5 180 °C 200 °C 180 °C 175 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 OBER-/UNTERHITZE + UMLUFT Schweinebraten Gebackenes Kaninchen Crescia Marchigiana (schnelles Fladenbrot) Gebackener Krebs Kabeljau-Dorade-Steinbutt Brötchen Obsttörtchen Fleisch- & Gemüsepasteten 1 1 1,5 0,5 2 2 1,5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9,5 10 10 7,5 9 9 9 180 °C 190 °C 200 °C 200 °C 150 °C 180 °C 175 °C 180 °C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 PIZZA-BACKPROGRAMM Brötchen Fladenbrot Gemüsepastete Pizza Hähnchen (Teile) Perlhuhn-Kaninchen (Teile) Truthahn Ente Roastbeef Dorade-Flussbarsch-Kabeljau Gefüllte Gemüse Kekse Obsttörtchen Meringue 1 1 0,8 0,4 0,8 0,8 1,5 1,5 1 0,8 1,5 0,5 0,8 0,5 3 1 3 1-3 2 oder 3 2 3 2 oder 3 3 3 3 3 3 3 Zum Beschleunigen der Aufwär- mungszeit verwenden Sie die „Quick Cooking“- Funktion 170 °C Max. 180 °C Max. 170 °C 170 °C 170 °C 170 °C 185 °C 150 °C 180 °C 160 °C 170 °C 90 °C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 HEISSLUFT Kürbisbrot Vollkornbrot Blätterteig Cracker Gemüsepasteten Kuchen Käsetörtchen In Folie gegarte Forelle 2,5 1 1 0,75 1 0,5 1,5 0,3 2 oder 3 1-4 1-4 1-3 3 2 oder 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8,5 180 °C 190 °C 190 °C 190 °C 180 °C 180 °C 180 °C 200 °C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 „MULTI POWER“-HEISSLUFT Gebackenes Kaninchen + Fleischpasteten + Fleisch- & Gemüsepasteten Hähnchen/Hühnchen Spanferkel Cracker Obsttörtchen Bratkartoffeln 1,5 1,5 1,5 1,5 6,5 0,3 1,5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7,5 7,5 7,5 6 7,5 6 7,5 6 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 „QUICK COOKING“- PROGRAMM“ Focaccia (Fladenbrot) Brötchen Roggenbrot Pizza Roastbeef Schweinshaxe/Kalbshaxe Truthahn 1 1 1 0,9 1,5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11,5 5,5 5,5 11,5 5,5 5,5 5,5 Max. 180 °C 180 °C Max. 180 °C 180 °C 180 °C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRILLEN Hähnchenflügel Koteletts Jakobsmuscheln Bratkartoffeln Süßwasserfisch Überbackene Tomaten Gegrillter Aal Gegrillter Truthahn 1 0,8 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 4-5 3 3 oder 4 3 3 oder 4 2 oder 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 UMLUFTGRILL Hähnchenkeulen Spareribs Perlhuhn (Teile) In Folie gegarte Dorade Hähnchen (Teile) Wachteln Bratwurst Gemüse 1 0,5 1,2 0,3 1,5 0,8 1 1 4 oder 5 4 4 3 3 4 4 4 oder 5 9,5 14 14 8 14 14 14 14 Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. Max. 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Hinweis: Die Angaben in der Tabelle sind das Ergebnis von Kochtests, die von einem Team von Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich nur um Richtwerte, die sich je nach Geschmack verändern lassen.

SMP 86 M _/F DE PFLEGE UND REINIGUNG Der Ofen kann auf herkömmliche Weise (mit Reinigungsmitteln, Ofenspray) gereinigt werden, aber nur, wenn er sehr schmutzig ist und die Flecken besonders hartnäckig sind. Für die regelmäßige Reinigung Ihres Ofens (nach jeder Verwendung) wird das folgende Verfahren empfohlen: X X Drehen Sie den Programmwahlschalter auf „Normale Ober-/Unterhitze“ . X X Stellen Sie den Temperaturauswahlknopf/- drehschalter auf 70 °C ein. X X Gießen Sie 0,6 Liter Wasser in ein Backblech und setzen Sie dieses in die unterste Führung ein. � � Nach rund zwanzig Minuten sind die Speisereste auf der Emaille weich und können somit mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Wichtig Vor dem Pflegen des Ofens müssen Sie ihn immer ausstecken oder den Strom am Hauptschalter des Stromnetzes abschalten. Der Gerätebetrieb ist mit und ohne Führungen für die Backbleche gleichermaßen sicher. – Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile des Ofens bleiben so gut wie neu erhalten, wenn sie regelmäßig mit Wasser oder Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden. Sie müssen diese Teile nach dem Reinigen gründlich abtrocknen. – Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure oder andere Produkte, die die Oberfläche beschädigen könnten, unbedingt vermeiden. Nicht mit Dampfreinigern oder direktem Wasserstrahl reinigen. – Flecken unterschiedlicher Zusammensetzung (Soßen, Zucker, Eiweiß und Fett), die sich am Boden des Ofens bilden können, stammen immer von spritzenden oder überlaufenden Speisen. � � Spritzer treten während des Garens auf und sind das Resultat des Garens bei übermäßiger Temperatur, während Speisen überlaufen, wenn zu kleines Kochgeschirr verwendet oder das Aufgehen der Speise während des Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde. � � Diese beiden Probleme lassen sich durch den Gebrauch von Gartöpfen mit hohen Rändern oder den Einsatz der mit dem Ofen mitgelieferten Fettpfanne vermeiden. – Um den unteren Teil des Ofens zu reinigen, ist es empfehlenswert, die Flecken zu entfernen, solange der Ofen noch warm ist, da der Umgang mit Flecken im frischen Zustand einfacher ist. Ofentür reinigen X X Die Ofentür muss mit heißem Wasser gereinigt werden (innen und außen), wenn der Ofen vollständig abgekühlt ist. Verwenden Sie keine Scheuertücher. Reinigen Sie das Glas mithilfe von speziellen Reinigungsmitteln. X X Reinigen Sie die emaillierten Oberflächen mit warmem Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel genauso wie beim Ofeninneren selbst. Innere Glasscheiben der Ofentür ausbauen (Abb. 2) Die Glasscheiben der Ofentür lassen sich für eine gründliche Reinigung der inneren Glasflächen wie folgt ausbauen: X X Drehen Sie bei vollständig geöffneter Tür die beiden schwarzen Verriegelungen (mit dem Wort „CLEAN“) unten an der Tür um 180°, sodass sie in die Aussparungen in der Ofenkonstruktion passen. Hinweis: Sie müssen diese Verriegelungen vollständig drehen (die Verriegelungen rasten in diese Position ein). X X Heben Sie die inneren Glasscheiben sorgfältig an: Die beiden Verriegelungen verhindern, dass sich die Tür schließt (wenn die Verriegelungen nicht vollständig gedreht wurden, hat das Entfernen der Glasscheiben das sofortige Schließen der Tür zur Folge). X X Nachdem Sie sie gereinigt haben, bringen Sie die inneren Glasscheiben wieder an (die richtige Position wird durch die Worte „TEMPERED GLASS“ angegeben, die gut lesbar sein müssen) und drehen Sie die beiden Glasverriegelungen zurück in ihre ursprüngliche Position. Schließen Sie die Tür niemals, wenn die inneren Glasscheiben durch nur eine oder beide Verriegelungen ganz oder teilweise gelöst wurden. Nach dem Reinigen müssen immer beide Verriegelungen zurückgedreht werden, bevor die Tür geschlossen wird.

SMP 86 M _/F DE Ofentür ausbauen (Abb. 3) Für eine leichtere Ofenreinigung kann die Ofentür durch Ausführen der folgenden Arbeitsschritte an den Scharnieren herausgenommen werden: X X Die Scharniere (A) verfügen über zwei bewegliche Verriegelungen (B). Heben Sie die Verriegelung (B) an, um das Scharnier zu lösen. X X Heben Sie dann die Tür an und ziehen Sie sie nach außen, halten Sie zu diesem Zweck die Tür seitlich neben den Scharnieren. X X Um die Tür wieder anzubringen, schieben Sie die Scharniere zuerst in die vorgesehenen Aussparungen. X X Vor dem Schließen der Tür müssen Sie daran denken, die beiden Verriegelungen (B) zu drehen, die als Scharnierbefestigungen verwendet werden. Ziehen Sie die Bilder am Ende dieser Anleitung heran. Aufnahmegitter ausbauen X X Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus. X X Kippen Sie das Gitter um ca. 60° nach oben und drücken Sie es leicht in Richtung der Neigung. X X Halten Sie das Gitter weiter schräg und entfernen Sie die beiden oberen Haken aus den entsprechenden Löchern. Aufnahmegitter einbauen X X Halten Sie das Gitter schräg und hängen Sie die oberen Haken in die entsprechenden Löcher während Sie das Gitter leicht in Richtung der Neigung drücken. X X Halten Sie das Gitter weiter schräg und ziehen Sie es in Richtung der Neigung bis die oberen Haken an der Außenseite der Garraumwand einrasten. X X Drehen Sie das Gitter in Richtung der Garraumwand. Biegen Sie den Querträger in der Befestigungsbuchse nach unten und nehmen Sie ihn aus der Aussparung heraus. Ofenlampe auswechseln A Franke Öfen sind mit einer runden Lampe ausgestattet, die sich oben links an der Rückseite des Garraums befindet. Um die Ofenlampe zu ersetzen, gehen Sie wie folgt vor: X X Trennen Sie das Gerät mit Hilfe des allpoligen Anschlussschalters vom Stromnetz oder ziehen Sie den Netzstecker, falls dieser erreichbar ist. X X Schrauben Sie die Glasabdeckung (A) ab. X X Schrauben Sie die Lampe heraus, und ersetzen Sie sie durch eine hitzebeständige Lampe (300 °C) mit den folgenden Merkmalen: – Spannung: 220-240 V, 50/60 Hz – Leistung: 25 W – Lampensockel: G9 X X Bringen Sie die Glasabdeckung (A) wieder an und stellen Sie wieder eine Verbindung mit der Stromversorgung her. TECHNISCHE DATEN Stromversorgung (Spannung und Frequenz) 220-240 V, 50/60 Hz Gesamtleistung und Sicherungsleistung 2850 W ~ 16 A Leistungs- und Heizelemente Obere 1000 W Untere 1250 W Grill 2250 W Gebläse 30 W Querstromventilator 15 W Ofenlampe 1 x 25 W

SMP 86 M _/F DE KUNDENDIENST Bei Problemen mit der Bedienung wenden Sie sich an den technischen Kundendienst von Franke (siehe beigefügte Liste). Greifen Sie nie auf die Dienste von unautorisierten Technikern zurück. Geben Sie Folgendes an: – die Art der Störung; – das Gerätemodell (Art./Cod.); – die Seriennummer (S.N.). Diese Informationen können Sie dem Typenschild des Geräts auf dem Garantiezertifikat entnehmen. ENTSORGUNG Anwenderinformationen Das Symbol am Produkt oder auf der Verpackung weist darauf hin, dass das Gerät nicht als normaler Hausmüll entsorgt werden darf. Mit der vorschriftsmäßigen Entsorgung des Gerätes tragen Sie dazu bei, schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden. Weitere Informationen zum Recycling des Geräts erhalten Sie bei der zuständigen Behörde, der örtlichen Abfallbeseitigung oder beim Händler, der das Gerät verkauft hat. Entsorgen Sie ausrangiertes Gerät über die speziellen Sammelstellen für elektrische und elektronische Geräte. Gemäß Richtlinie 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten sowie Entsorgung von Altgeräten. Das Symbol einer durchgestrichenen Abfalltonne weist darauf hin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer nicht zusammen mit dem Haushaltsmüll entsorgt werden darf. Daher muss das Gerät am Ende seiner Lebensdauer zu einer geeigneten Sammelstelle für das Recycling elektrischer und elektronischer Geräte gebracht oder beim Kauf eines vergleichbaren Neugeräts beim Händler abgegeben werden. Die sachgemäße getrennte Sammlung von Altgeräten für eine anschließende Wiederverwendung, Aufbereitung und umweltfreundliche Entsorgung dient der Vorbeugung von potenziellen Umwelt- und Gesundheitsschäden. Sie erleichtert das Recycling der bei der Geräteherstellung eingesetzten Materialien. Informationen für Prüfstellen Zur Berechnung des Volumens müssen Sie die im Inneren eventuell vorhandenen seitlichen Drahtschienen entnehmen (gemäß EN-Normen 2009/60350-50304).

SMP 86 M _/F DE GEPRÜFTES GESCHIRR Gemäß der Norm EN / IEC 60350 Diese Tabellen wurden für die Kontrollbehörden erstellt, um die Untersuchung und Prüfung der verschiedenen Geräte zu vereinfachen. Hinweise zur Gartabelle In der Tabelle wird die ideale Funktion für ein bestimmtes Gericht vorgeschlagen, das auf einer oder mehreren Ebenen gleichzeitig zubereitet wird. Die Garzeiten beziehen sich auf den Zeitpunkt, zu dem das Gericht in den Ofen gestellt wird, ohne Vorheizen (falls erforderlich). Temperaturen und Garzeiten sind Näherungswerte und hängen von der Qualität der Lebensmittel und der Art des Zubehörs ab. Verwenden Sie zunächst die empfohlenen Werte. Sollte das Ergebnis nicht Ihren Erwartungen entsprechen, verlängern oder verkürzen Sie die Zeit. Wir empfehlen die Verwendung der mitgelieferten Zubehörteile, Kuchenformen und -bleche aus dunklem Metall. Der Auswahltabelle entnehmen Sie die mitgelieferten Teile, die auf den verschiedenen Einschüben verwendet werden sollen. Verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten Bei Gebrauch der empfohlenen Lüftungsfunktionen lassen sich verschiedene Einschübe gleichzeitig benutzen. Ist nur ein Einschub in Benutzung, können Sie auch die Funktion Ober-/Unterhitze verwenden. Rezept Funktion Vorheizen Ebene (vom Boden aus) Temperatur (°C) Zeit (min.) Zubehörteile und Hinweise Butterkekse OBER-/UNTERHITZE JA 4 160 20 Ebene 4: flaches Backblech MULTI POWER JA 3-4 160 23 Ebene 4: flaches Backblech Ebene 3: tiefes Backblech Kleine Kuchen OBER-/UNTERHITZE JA 3 160 25 Ebene 3: flaches Backblech MULTI POWER JA 3-4 160 23 Ebene 4: flaches Backblech JA 1-3 160 23 Ebene 3: tiefes Backblech Biskuitgebäck ohne Fett OBER-/UNTERHITZE JA 2 160 45 Ebene 2: Kuchenform auf Rost MULTI POWER JA 2 170 30 Ebene 2: Kuchenform auf Rost Apfelkuchen OBER-/UNTERHITZE JA 1 180 65 Ebene 1: Kuchenform auf Rost QUICK COOKING JA 1 180 55 Ebene 1: Kuchenform auf Rost Zwei Apfelkuchen QUICK COOKING JA 1-3 180 80 Ebene 3: Kuchenform auf Rost Ebene 1: Kuchenform auf Rost Hefekuchen OBER-/UNTERHITZE MULTI POWER JA JA 2 2 165 165 27 35 Ebene 2: Kuchenform auf Rost Ebene 2: Kuchenform auf Rost Grillen Wenn Speisen direkt auf dem Rost zubereitet werden, Backblech (Fettpfanne) auf der Ebene darunter einschieben. So werden Back-/Bratreste aufgefangen und der Ofen bleibt sauber. Beim Grillen ist es ratsam, an der Vorderkante des Rosts 3-4 cm frei zu lassen, um das Herausziehen zu vereinfachen. Getoastetes Sandwich * (Vorheizen 5 Min) GRILL JA 4 200 3-5 Ebene 4: Rost Burger ** (kein Vorheizen) GRILL NEIN 4 200 35 Ebene 4: Rost Ebene 3: Backblech (Fettpfanne) * Halten Sie die Tür während der gesamten Garzeit geschlossen. ** Wenden Sie die Speise nach 18 Min.

SMP 86 M _/F SOMMAIRE À propos de ce manuel 35 Usage prévu 35 Informations sur la sécurité 35 Installation et placement corrects 36 Utilisation conforme 36 Maintenance et nettoyage 37 Réparation 37 Mise hors service 37 Pour économiser de l’énergie 37 Vue d'ensemble 38 Installation 39 Modèles SMP 39 Branchement électrique 39 Fonctionnement 40 Programmes de cuisson 41 Programmateur de cuisson numérique 42 Première mise sous tension 43 Suggestions 43 Tableau de cuisson 44 Maintenance et nettoyage 45 Caractéristiques techniques 46 Assistance 47 Mise au rebut 47 Plats testés 48 Comment lire le tableau de cuisson 48

SMP 86 M _/F FR À PROPOS DE CE MANUEL Ce manuel d'utilisation s'applique à plusieurs modèles de cet appareil. Il est donc possible que certaines des fonctions et caractéristiques décrites ne soient pas disponibles sur votre modèle. Les images et les figures explicatives, décrites dans les différents paragraphes, se trouvent à la fin du manuel. Franke se réserve le droit d'apporter des modifications au produit sans préavis. Toutes les informations sont correctes au moment de la publication. X X Lisez attentivement le manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil. X X Conservez le manuel d'utilisation. X X Utilisez l'appareil décrit dans ce manuel d'utilisation uniquement pour l'usage prévu. Symbole Signification Symbole d'avertissement. Risque de blessure. X Z Actions dans les remarques de sécurité et avertissements pour éviter les blessures et les dommages. X X Action. Indique une action à effectuer. � � Résultat. Résultat d'une ou de plusieurs actions. 9 Condition préalable à remplir avant d'exécuter l'action suivante. USAGE PRÉVU Le four a été développé exclusivement pour un usage non-professionnel et une utilisation domestique pour les ménages. Le four est conçu pour offrir des performances de qualité professionnelle à la maison. C'est un appareil très polyvalent permettant une sélection facile et sécurisée des divers modes de cuisson. INFORMATIONS SUR LA SÉCURITÉ X Z Veuillez lire attentivement le manuel d'utilisation et les informations sur la sécurité avant d'utiliser le four. X Z Gardez le manuel pour référence future. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages consécutifs à une mauvaise installation ou à une utilisation incorrecte, non conforme ou abusive de l'appareil. La sécurité électrique du four n’est garantie que s'il est branché à un système de mise à la terre conformément aux réglementations en vigueur. Pour assurer un fonctionnement efficace et sûr de cet appareil électrique : X Z Contacter uniquement les centres de maintenance autorisés. X Z Ne pas modifier les fonctionnalités de l'appareil. Cet appareil n'est pas conçu pour une utilisation par des personnes (y compris des enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou disposant d'une expérience ou de connaissances limitées, excepté sous la surveillance et les conseils d'une personne responsable de leur sécurité. Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. Cet appareil n'est pas un jouet. X Z Tenir les enfants hors de portée de l'appareil et du matériel d'emballage. X Z Ne pas laisser les enfants sans surveillance à proximité de l'appareil. X Z Ne pas laisser les enfants jouer avec l'appareil. X Z Ne pas autoriser les enfants à toucher à l'appareil ou à ses commandes pendant l'utilisation et immédiatement après.

SMP 86 M _/F FR Installation et placement corrects Si le four doit rester branché en permanence : X Z Vérifier que l'appareil est installé exclusivement par le service clients, un électricien ou du personnel qualifié ayant les connaissances et la formation appropriées. X Z S'assurer que l'appareil est installé de manière à permettre son débranchement de l'alimentation, avec une distance d'ouverture des contacts garantissant une déconnexion complète dans les conditions de surtension de catégorie III. X Z Vérifier que l'appareil est connecté directement à la prise secteur. – S'assurer qu'aucun adaptateur, multiprise ou autre rallonge ne sont utilisés pour brancher l'appareil. X Z S'assurer que l'appareil n'est pas exposé à des influences atmosphériques (pluie, soleil). Utilisation conforme X Z Utiliser l’appareil uniquement pour préparer et cuire des aliments. X Z Utiliser des gants de protection lorsque vous introduisez ou retirez des récipients du four. X Z Observer les manuels des appareils de cuisson utilisés avec le four lors de leur utilisation. X Z Ne pas placer les câbles d'alimentation d'autres appareils électriques sur des parties chaudes du four. X Z Ne pas utiliser le compartiment du four pour y stocker des objets. X Z Ne pas utiliser de liquides inflammables à proximité du four. X Z Utiliser uniquement la sonde de température recommandée pour ce four. Risque de surchauffe et de dysfonctionnement du four en raison de l'obstruction de la ventilation ! X Z Ne jamais couvrir les parois intérieures du four avec une feuille d'aluminium, en particulier la partie inférieure de l'intérieur du four. X Z Ne pas obstruer les fentes de ventilation ni les ouvertures permettant le refroidissement au-dessus de la porte du four. X Z L'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative afin d'éviter une surchauffe. Une mauvaise manipulation des récipients peut endommager l'émail du four ! X Z Au cours de la cuisson, ne jamais placer de récipients directement sur le fond du four. X Z Placer les pots et les casseroles uniquement sur les grilles ou plaques émaillées fournies avec le four, sur l'un des cinq niveaux disponibles. Risque de brûlures ! X Z L'appareil devient chaud pendant son utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants dans le four. ATTENTION : les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Les jeunes enfants doivent être tenus à l'écart. Risque de brûlures ! Le bout de la poignée peut être brûlant à cause de l'air chaud évacué. X Z Lors de l'ouverture ou la fermeture de la porte, toujours tenir la poignée de la porte par le centre. X Z Toujours s'assurer que les boutons de commande sont en position OFF (éteint) quand le four n'est pas en cours d'utilisation. Risque d'électrocution en cas d'appareil endommagé ! X Z Ne pas allumer un appareil défectueux. X Z Baisser le fusible dans le tableau électrique. X Z Contacter le service clients. Risque d'électrocution ! X Z Ne pas toucher l'appareil avec des doigts mouillés. X Z Ne pas utiliser l'appareil pieds nus. X Z Ne pas tirer sur l'appareil ou le câble d'alimentation pour débrancher la prise. ATTENTION : s'assurer que l'appareil est hors tension avant de remplacer l'ampoule pour éviter tout risque d'électrocution.

SMP 86 M _/F FR Maintenance et nettoyage Avant toute opération de maintenance ou de nettoyage : X Z Débrancher l'appareil de l'alimentation, en baissant par exemple le fusible dans le tableau électrique. Le four est équipé d’un revêtement émaillé spécial qui en facilite le nettoyage. Toutefois, Franke recommande de le nettoyer fréquemment afin d'éviter l’encrassement des éléments de cuisson et les résidus de cuissons précédentes. X Z Ne pas utiliser de détergents abrasifs ou raclettes métalliques pour nettoyer la vitre de la porte du four / la vitre des couvercles à charnière de la plaque (le cas échéant), car cela risquerait de rayer la surface et causer la dégradation du verre. X Z Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou de jets d'eau directs. Risque d'électrocution en cas d’infiltration de liquides ! L'appareil contient des composants électriques. X Z S'assurer qu'aucun liquide ne pénètre à l'intérieur de l'appareil. X Z Ne pas utiliser de vapeur sous pression pour nettoyer l'appareil. X Z Ne pas utiliser de chiffon humide pour nettoyer les éléments fonctionnels. Réparation X Z Ne laisser personne, à l'exception du personnel qualifié, installer ou réparer l'appareil. X Z Contacter un centre de service après-vente agréé par le fabricant ou du personnel qualifié dans les cas suivants : – Immédiatement après le déballage, en cas de doutes concernant l'intégrité de l'appareil – Lors de l'installation (selon les instructions du fabricant) – En cas de doutes sur le bon fonctionnement de l'appareil – En cas de dysfonctionnement ou de mauvais fonctionnement – Pour le remplacement de la prise de courant si elle est incompatible avec la fiche d'alimentation de l'appareil – Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son technicien agréé ou toute autre personne ayant une qualification semblable afin d'éviter tout risque Mise hors service X Z Si vous n’utilisez plus le four, appelez le centre de service après-vente ou du personnel qualifié pour le débrancher de la source d'alimentation. POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE Le mode CUISSON VENTILÉE consomme moins d'énergie que les autres modes de cuisson disponibles. X Z Éviter d’ouvrir la porte trop souvent. X Z Préchauffez le plus rapidement possible. X Z Préchauffer le four seulement si le résultat de la cuisson dépend de cette opération. X Z Si une recette pour un gratin utilise la chaleur résiduelle pendant plus de 30 minutes, mettre l'appareil hors tension 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson.

SMP 86 M _/F FR VUE D'ENSEMBLE A. Bouton de sélection des programmes Pour sélectionner le mode du four en accord avec le type de cuisson demandé. Lorsque le bouton est placé sur un programme, la lumière du four s'allume pour indiquer que le four est allumé. B. Programmateur Les fours Franke disposent de différents systèmes de gestion et de contrôle du temps de cuisson ; reportez-vous à la page 42 pour des instructions détaillées. Il suffit d'identifier le système de contrôle dont votre four est équipé pour être guidé dans l'utilisation correcte de la fonction. C. Indicateur du thermostat En présence du symbole , il signale que les éléments chauffants du four sont en marche. L'indicateur s'éteint lorsque la température requise est atteinte, et se rallume lorsque le four chauffe à nouveau. Il s'agit d'un indicateur utile pour vérifier si la température a été atteinte avant de placer les aliments dans le four. D. Bouton de réglage de la température (thermostat) Il est utilisé pour régler la température pour le type de nourriture cuisiné, en gardant la température constante pendant la cuisson. Pour sélectionner la température requise, tourner le bouton dans le sens horaire, en alignant la marque au nombre correspondant. La température maximale est d'environ 275 °C. E. Supports de grilles et de plaques Utilisés pour positionner correctement les grilles et les plaques en 5 positions prédéterminées (de 1 à 5 en partant du bas) ; le tableau de cuisson (page  44) indique la meilleure position pour chaque type de cuisson. F. Plaque égouttoir Normalement utilisée pour recueillir les jus des aliments grillés ou pour cuire des aliments directement ; la plaque égouttoir doit être retirée si le four n'est pas utilisé. La plaque égouttoir est fabriquée en acier émaillé de qualité alimentaire « AA ». Remarque : pour une cuisson parfaite, il est conseillé d'insérer la plaque égouttoir avec les parties inclinées vers la paroi arrière de l'intérieur du four. G. Grille Utilisée pour supporter des casseroles, des moules à pâtisserie et tous types de récipients hormis les plaques-égouttoir fournies, ou pour la cuisson des viandes et du poisson principalement sur fonction gril et turbo gril, le pain grillé, etc. Un contact direct entre la grille et les aliments n'est pas recommandé. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E

SMP 86 M _/F FR INSTALLATION Important : l'installation (Fig. 4) doit être effectuée en conformité avec les normes et réglementations en vigueur. Elle est réservée au personnel spécialisé et autorisé. Exigences pour le meuble 9 Pour les unités encastrées, les composants (plastiques et contreplaqués) doivent être assemblés à l'aide d'adhésifs résistant à la chaleur (min. 100 °C) : � � l'utilisation de matériaux et d'adhésifs inadéquats peut provoquer une déformation et un décollement. 9 Le meuble doit inclure l'espace nécessaire pour les branchements électriques. 9 Le meuble dans lequel le four est encastré doit pouvoir supporter le poids de l'équipement. X Z Le four doit être installé en toute sécurité dans la cavité. X Z Le four peut être installé dans un meuble à colonne ou sous le comptoir d'une unité modulaire, dès lors qu'une ventilation suffisante est garantie. Modèles SMP (Fig. 5a) X X Installer l'appareil dans le compartiment, fixer le four au meuble avec les 4 vis et les 4 bagues fournies, en utilisant les trous déjà présents dans les panneaux latéraux (Fig. 5a). Remarque (Fig. 5b) : En cas d‘installation de l‘appareil sous un plan de cuisson, tournez d‘abord vers la droite ou vers la gauche le raccord du plan (R) afin de permettre une bonne insertion du four (Fig. 5b). Branchement électrique Les fours Franke sont fournis avec un câble électrique triphasé à bornes libres. Si le four est constamment branché à une alimentation électrique, installer un appareil qui assure la déconnexion de l'alimentation avec une distance d'ouverture des contacts (au moins 3 mm) permettant le débranchement complet dans les conditions de surtension de catégorie III. Assurez-vous que : 9 La fiche et la prise sont compatibles avec un courant d'une intensité de 16 A. 9 Les deux soient accessibles facilement et placées de façon qu'aucune partie sous tension ne soit accessible lors de l'insertion et du retrait de la fiche. 9 La fiche se branche facilement. 9 Le four ne repose pas contre la fiche une fois installé dans le meuble. 9 Les bornes de deux appareils ne sont pas reliées à la même fiche. 9 Un câble 3 x 1,5 mm² de type H05VV-F est utilisé pour le remplacement du câble d'alimentation. 9 S'assurer de la bonne polarité des bornes libres. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Marron = Phase Bleu = Neutre Jaune/vert = Terre Remarque : s'assurer que les caractéristiques du circuit électrique domestique (tension, puissance maximale et intensité) sont compatibles avec celles du four Franke. La fréquence du secteur est établie lors de la mise sous tension.

SMP 86 M _/F FR FONCTIONNEMENT Ce four combine les avantages de la convection naturelle « statique » et ceux des fours « ventilés » modernes. C'est un appareil très polyvalent qui permet une sélection facile et sécurisée de 8 modes de cuisson différents. Utilisez les boutons (A) et (D) sur le panneau de contrôle pour sélectionner le programme et la température requis. Pour une utilisation optimale de votre four Franke, consultez le tableau de cuisson à la page 44. Ventilateur de refroidissement Afin de réduire la température de la porte, du panneau de commande et des côtés, le four Franke est équipé d'un ventilateur de refroidissement qui s'active automatiquement lorsque le four chauffe. Lorsque le ventilateur est allumé, l'air souffle depuis l'avant du four entre le panneau frontal et la porte du four. Une attention particulière a été accordée pour que l'air sortant ne perturbe pas l'environnement de la cuisine et pour que le bruit soit réduit à son minimum. Pour protéger les unités de cuisson, le ventilateur continue à fonctionner après la cuisson jusqu'à ce que le four ait suffisamment refroidi. Éclairage du four Ce symbole correspond à la mise en marche de l'éclairage du four sans activation d'un mode de chauffage. Cette option est utile pour nettoyer le four lorsqu'il est éteint, pour voir le compartiment de cuisson. Décongélation La procédure suivante est recommandée pour la décongélation des aliments : X X Positionner le bouton de sélection des programmes (A) sur la position « CUISSON GRIL TURBO ». X X Positionner le bouton du thermostat (D) sur 0 °C. X X Régler le bouton de la minuterie (B) en mode de cuisson manuelle .

SMP 86 M _/F FR Programmes de cuisson CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLE La source de chaleur vient du dessus (résistance de voûte) et du dessous (résistance de sole). C'est la fonction de cuisson conventionnelle qui assure une cuisson égale en utilisant qu'un seul niveau. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. CUISSON ASSISTÉE PAR VENTILATEUR La résistance supérieure (voûte), la résistance au fond (sole) et le ventilateur du four sont activés. La cuisson constante et uniforme fait cuire et brunir les aliments de façon homogène. Plusieurs plats peuvent être cuits en même temps, en utilisant un maximum de 2 niveaux. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. CUISSON DE PIZZA Les résistances chauffantes circulaires du fond (sole) et du haut (voûte) sont partiellement allumées. La répartition uniforme de la température, combinée à la circulation d'air forcée, font de cette fonction la fonction idéale pour cuire tout type de pizza. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. CUISSON VENTILÉE La résistance chauffante circulaire est activée et le ventilateur démarre. La chaleur constante et uniforme fait cuire et brunir les aliments de façon uniforme. Divers aliments peuvent ainsi être cuits en même temps, si leur température de cuisson est similaire. Il s'agit du mode de cuisson ventilée le plus doux disponible dans ce four Franke. Il est idéal pour préparer des gâteaux et des pâtisseries, tout en permettant l'utilisation de trois niveaux en même temps. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. CUISSON VENTILÉE « MULTI POWER » Ce mode active la résistance circulaire et allume partiellement les résistances du haut (voûte) et du fond (sole) ainsi que le ventilateur. Comparée à la fonction précédente, ce mode est plus puissant et atteint plus rapidement la température requise. Combiné à une répartition homogène de la chaleur, ce mode est le mode idéal pour rôtir des viandes et des poissons et faire cuire des pâtes, en utilisant jusqu'à 3 niveaux. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. « CUISSON RAPIDE » Ce mode active la résistance circulaire, ainsi que les résistances en haut (voûte) et au fond (sole) et le ventilateur. C'est la fonction la plus puissante disponible sur votre four Franke. La répartition de la chaleur est conçue pour être plus intense vers le fond. C'est le mode idéal pour préparer les pizzas ou pour la cuisson rapide d'aliments surgelés en général. Il peut être utilisé pour atteindre rapidement la température requise dans le four avant de sélectionner n'importe quel autre programme disponible. Le bouton du thermostat (D) doit être positionné entre 50 °C minimum et 275 °C maximum. GRIL La résistance du gril dans la partie supérieure du four s'allume. Dans ce cas, la cuisson de surface infrarouge rapide maintient la viande tendre à l'intérieur, le gril peut aussi être utilisé pour griller rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke est conçu pour griller des aliments avec la porte du four complètement fermée. Remarque : la résistance du gril devient très chaude lors de son utilisation. Faire très attention à ne pas la toucher accidentellement lorsque vous mettez de la nourriture à griller. Dans tous les cas, Franke a conçu l'ouverture du four afin d'empêcher au mieux les brûlures accidentelles aux mains. Le bouton du thermostat (D) doit normalement être positionné sur le maximum de 200 °C. Il est toutefois possible de choisir une température plus basse en quel cas le processus sera plus lent. CUISSON GRIL TURBO La résistance du gril en haut du four et le ventilateur sont activés. Ce mode combine un rayonnement thermique unique avec une circulation d'air forcée dans le four. Cela empêche la surface de la nourriture de brûler et permet d'augmenter la pénétration de la chaleur. D'excellents résultats sont obtenus en utilisant le gril turbo pour des brochettes de viandes et de légumes mélangés, des saucisses, côtelettes et côtelettes d'agneau, du poulet grillé, de la caille à la sauge, des filets de porc etc. Le bouton du thermostat (D) doit normalement être positionné sur le maximum de 200 °C. Il est toutefois possible de choisir une température plus basse en quel cas le processus sera plus lent.

SMP 86 M _/F FR Programmateur de cuisson numérique (Fig. 1) B Cet élément permet de programmer le four avec les modes suivants : – démarrage différé avec durée définie, – démarrage immédiat avec durée définie ; – minuterie. Réglage de l'horloge Lorsque l'appareil a été branché au secteur ou après une coupure de courant, l'affichage clignote sur « 0.00 ». X X Appuyez sur les boutons + et - simultanément pendant quelques secondes. L'heure peut être réglée avec les boutons + et -, lorsque le point entre les heures et les minutes clignote. � � Si l'heure est changée alors qu'un programme automatique est en marche, le programme concerné est annulé. L'heure peut être réglée en répétant les étapes décrites ci-dessus. Modification de la fréquence du signal sonore La fréquence du signal sonore peut être modifié lorsqu'aucun cycle de cuisson n'est programmé (donc que l'affichage indique l'heure). X X Appuyez sur les boutons + et - simultanément (depuis le menu de changement d'heure). X X Appuyez sur Mode ou Set pour sélectionner le menu de modification de la fréquence du signal sonore. X X La fréquence du signal sonore peut être modifiée en appuyant de façon répétée sur le bouton Mode ou Set ; « ton1 », « ton2 », « ton3 » apparaîtront sur l'affichage. Fonctionnement manuel du four Après réglage de l'heure, le programmateur passe automatiquement en mode manuel. Démarrage différé avec durée définie X X Lorsque l'heure est affichée, appuyer sur le bouton Mode ou Set deux fois pour définir une durée. X X Puis appuyer une nouvelle fois pour régler l'heure de fin de cuisson. X X Régler le temps désiré avec les boutons + et -. � � Pendant le mode de réglage de durée ou d'heure de fin, le symbole Auto reste allumé. � � Une fois la durée d'un programme définie, l'heure de fin ne peut plus être réduite. � � De même, la durée d'un programme ne peut pas être prolongée une fois que le programme est défini. � � Les paramètres de l'heure de fin et de durée définissent l'heure de début comme suit : heure de départ = heure de fin - durée. � � Après avoir réglé la durée et l'heure de fin, l'heure de fin est affichée. � � Le programme démarre lorsque l'heure de la journée coïncide avec l'heure de départ : le symbole Auto s'allume de façon continue et le symbole commence à clignoter. � � Après le début de la cuisson, le compte à rebours est affiché. Si seule l'heure de fin de cuisson est sélectionnée (durée = 0), la cuisson démarre et le compte à rebours s'affiche. � � Le symbole Auto reste allumé pendant l'attente du démarrage différé et pendant toute la durée de la cuisson. � � Le symbole clignote en attendant le départ du démarrage différé et reste allumé lorsque la cuisson a démarré. � � Un signal sonore se fait entendre à la fin de la cuisson ; pour l'arrêter, appuyer sur SET ou attendre qu'il s'arrête. Programme semi-automatique avec durée ou heure de fin Réglage du temps du programme X X Pour sélectionner la durée ou l'heure de fin du programme, appuyer deux fois sur le bouton Mode ou Set et régler l'heure désirée avec les boutons + et –. � � Pendant le mode de réglage de la durée ou de l'heure de fin, le symbole Auto correspondant clignote. � � Une fois la durée d'un programme définie, l'heure de fin ne peut plus être réduite. De même, la durée d'un programme ne peut pas être prolongée une fois que le programme est défini. Exécution du programme � � Lorsqu'un programme automatique est en cours (et donc la fonction cuisson activée), le symbole Auto reste allumé et le temps de cuisson restant est affiché sous la forme d'un compte à rebours. Le symbole reste aussi allumé.

SMP 86 M _/F FR Fin du programme automatique � � À la fin de la durée du programme, ou lorsque l'heure de fin est atteinte, le symbole correspondant s'éteint. � � À la fin du programme automatique, le symbole Auto clignote, l'affichage indique « End » et un signal sonore intermittent (qui peut être stoppé en appuyant sur Set) se fait entendre. Minuterie La minuterie permet de régler un temps à partir duquel un compte à rebours commence. Cette fonction ne démarre ou n'éteint pas le four, mais fait seulement sonner une alarme lorsque le compte à rebours est terminé. X X Appuyer une fois sur le bouton Mode ou Set ; l'affichage indique : � � Le symbole de cloche clignote, puis la durée de l'alarme peut être réglée avec les boutons + et -. Lorsque cette fonction est active, le symbole de cloche reste allumé et l'affichage indique le temps restant (compte à rebours). � � À la fin du temps imparti, un signal sonore intermittent (qui peut être stoppé en appuyant sur Set) retentit. Modification / Suppression de données X X Les données paramétrées peuvent être modifiées à tout moment en appuyant simultanément sur les boutons + et -. � � L'annulation de la durée de cuisson termine automatiquement la fonction, et vice-versa. � � En cas de fonctionnement programmé, l'appareil n'accepte pas les fins de temps de cuisson antérieures à au début de cuisson proposé par l'appareil. Remarque : le four reste chaud à environ la température demandée pendant un long moment après s'être éteint ; nous vous conseillons, afin d'éviter que vos aliments soient trop cuits ou brûlés, de les retirer du four. Première mise sous tension X X Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, faites-le fonctionner à vide en tournant le bouton de thermostat au maximum pendant au moins 40 minutes et en aérant la pièce. � � L'odeur détectable pendant cette opération est due à l'évaporation des substances utilisées pour protéger le four entre sa fabrication et son installation. � � Après 40 minutes, le four s‘arrête automatiquement et est prêt à être utilisé après avoir refroidi. Suggestions X Z Pour une cuisson réussie, ne pas placer de plat dans le four avant que celui-ci n'ait atteint la température requise. X Z Pendant la cuisson, ne jamais placer de récipients ou de casseroles directement sur le fond du four ; 9 les placer sur les grilles ou les plaques égouttoirs fournies, sur un des 5 niveaux disponibles ; � � placer un objet sur la sole du four pourrait endommager l'émail. X Z Ne jamais couvrir les parois du four avec de l'aluminium, particulièrement dans la partie inférieure du compartiment de cuisson. X Z Toutes les réparations doivent être exclusivement effectuées par du personnel spécialisé et autorisé. Contacter notre centre de service après-vente le plus proche et utiliser uniquement des pièces de rechange d'origine. X Z Votre four Franke utilise un émail spécial facile à nettoyer. Il est toutefois conseillé de le nettoyer régulièrement afin d'éviter l'incrustation de saletés et de résidus de cuisson. X Z Tous les panneaux autonettoyants (si fournis) peuvent être nettoyés avec de l'eau et du savon (voir instructions de nettoyage). Remarque : avant d'allumer le four, lire les instructions relatives à la minuterie (voir page 42).

SMP 86 M _/F FR TABLEAU DE CUISSON Réglage du bouton de sélection Type d'aliment Poids (Kg) Position des grilles* Temps de préchauffage (min.) Réglage du bouton de thermostat Durée (min.) CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLE Rôti de porc Omelettes Cabillaud, dorade, turbot Petits pains Tartes Poisson d'eau douce Polenta avec sauce Cheesecakes 1 1,5 1 1 1 1,5 0,5 1,5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9,5 10,5 9,5 9,5 10,5 10,5 9,5 9,5 180 °C 200 °C 180 °C 175 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 CUISSON ASSISTÉE PAR VENTILATEUR Rôti de porc Lapin au four Crescia Marchigiana (pain plat rapide) Écrevisse au four Cabillaud, dorade, turbot Petits pains Tartes aux fruits Tartes à la viande et aux légumes 1 1 1,5 0,5 2 2 1,5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9,5 10 10 7,5 9 9 9 180 °C 190 °C 200 °C 200 °C 150 °C 180 °C 175 °C 180 °C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 CUISSON DE PIZZA Petits pains Pain pitta Tarte aux légumes Pizza Poulet (en morceaux) Pintade, lapin (en morceaux) Dinde Canard Rôti de bœuf Dorade, bar, cabillaud Légumes farcis Biscuits Tartes aux fruits Meringues 1 1 0,8 0,4 0,8 0,8 1,5 1,5 1 0,8 1,5 0,5 0,8 0,5 3 1 3 1-3 2 ou 3 2 3 2 ou 3 3 3 3 3 3 3 Pour accélérer le préchauffage, utiliser la fonction « cuisson rapide ». 170 °C Max 180 °C Max 170 °C 170 °C 170 °C 170 °C 185 °C 150 °C 180 °C 160 °C 170 °C 90 °C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 CUISSON VENTILÉE Pain à la citrouille Pain complet Pâte feuilletée Biscuits salés Tartes aux légumes Gâteaux Tartes au fromage Truite en papillote 2,5 1 1 0,75 1 0,5 1,5 0,3 2 ou 3 1-4 1-4 1-3 3 2 ou 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8,5 180 °C 190 °C 190 °C 190 °C 180 °C 180 °C 180 °C 200 °C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 CUISSON VENTILÉE « MULTI POWER » Lapin au four + Tourtes à la viande + Tartes à la viande et aux légumes Poulet Cochon de lait rôti Biscuits salés Tartes aux fruits Pommes de terre rôties 1,5 1,5 1,5 1,5 6,5 0,3 1,5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7,5 7,5 7,5 6 7,5 6 7,5 6 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 « CUISSON RAPIDE » Focaccia Petits pains Pain au seigle Pizza Rôti de bœuf Jarret de veau/porc Dinde 1 1 1 0,9 1,5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11,5 5,5 5,5 11,5 5,5 5,5 5,5 Max 180 °C 180 °C Max 180 °C 180 °C 180 °C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRIL Ailes de poulet Côtelettes Noix de Saint-Jacques Pommes de terre rôties Poisson d'eau douce Tomates farcies Brochettes d'anguille Brochettes de dinde 1 0,8 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 4-5 3 3 ou 4 3 3 ou 4 2 ou 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 CUISSON GRIL TURBO Cuisses de poulet Côtelettes Pintade (en morceaux) Dorade en papillote Poulet (en morceaux) Cailles Saucisses Légumes 1 0,5 1,2 0,3 1,5 0,8 1 1 4 ou 5 4 4 3 3 4 4 4 ou 5 9,5 14 14 8 14 14 14 14 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Remarque : les indications données dans le tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent être modifiées en fonction de vos goûts personnels.

SMP 86 M _/F FR MAINTENANCE ET NETTOYAGE Le four peut être nettoyé de façon conventionnelle (avec des détergents, un spray pour four), mais uniquement lorsqu'il est très sale et lorsque les tâches sont particulièrement difficiles à enlever. Pour le nettoyage régulier de votre four (après chaque utilisation), la procédure suivante est recommandée : X X Tourner le sélecteur de programmes dans la position « Cuisson naturelle conventionnelle » . X X Régler la température avec le bouton/la molette à 70 °C. X X Verser 0,6 litre d'eau sur une plaque de cuisson et l'insérer dans le guide le plus bas. � � Après environ vingt minutes, les résidus alimentaires sur l'émail se sont ramollis, vous permettant de les essuyer avec un chiffon humide. Important Avant de procéder à la maintenance du four, le débrancher ou débrancher l'alimentation du système électrique principal. Le fonctionnement du produit est sans danger avec ou sans les guides de plateau. – Les parties en acier inoxydable et émail du four resteront comme neuves si elles sont régulièrement nettoyées avec de l'eau ou des détergents spéciaux. S'assurer de soigneusement les sécher après nettoyage. – Ne jamais utiliser de tampons à récurer, d'acide chlorhydrique ou d'autres produits qui pourraient rayer ou marquer la surface. Ne pas utiliser de nettoyants à vapeur ou de jets d'eau directs. – Certains produits (sauces, sucre, blanc d'œuf, graisse) peuvent éclabousser ou se déverser et tacher le fond du four. � � Des éclaboussures se produisent pendant la cuisson et sont le résultat d'une cuisson à une température trop élevée, alors que les déversements sont dus à une utilisation de plats trop petits ou d'une mauvaise estimation de l'augmentation du volume pendant la cuisson. � � Ces deux problèmes peuvent être résolus en utilisant des récipients avec des bords plus hauts ou en utilisant la plaque égouttoir fournie avec le four. – Pour nettoyer les parties inférieures du four, il est conseillé de retirer toutes les taches pendant que le four est encore chaud ; les taches partent facilement lorsqu'elles sont encore fraîches. Nettoyage de la porte du four X X La porte du four doit être nettoyée (de l'intérieur et de l'extérieur) lorsque le four est complètement froid, en utilisant de l'eau chaude. Ne pas utiliser de chiffon abrasif. Nettoyer le verre en utilisant des détergents spéciaux. X X Nettoyer les surfaces émaillées à l'eau chaude et avec un détergent non abrasif, tout comme pour l'intérieur du four lui-même. Retrait des panneaux de verre internes de la porte du four (Fig. 2) Pour bien nettoyer les vitres intérieures de la porte du four, vous pouvez enlever entièrement les vitres en procédant comme suit : X X Une fois la porte complètement ouverte, tourner de 180° les deux blocs noirs (portant l‘inscription « CLEAN ») au bas de la porte, de sorte qu‘ils s‘insèrent dans les logements dans la structure du four. Remarque : s‘assurer de les avoir tournés complètement (les blocs font un clic en s‘engageant dans cette position). X X Soulever soigneusement les vitres internes : les deux blocs empêchent la fermeture de la porte (si les blocs ne sont pas complètement tournés, le retrait des vitres provoque la fermeture immédiate de la porte). X X Après le nettoyage, replacer les vitres internes (la bonne position est indiquée par les mots « TEMPERED GLASS » qui doivent être parfaitement lisibles) et tourner les deux blocs de retenue jusqu‘à leur position initiale. Ne jamais essayer de fermer la porte lorsqu‘un ou les deux blocs ont partiellement ou complètement libéré les panneaux de verre internes. Après le nettoyage, toujours se rappeler de bien tourner les deux blocs avant de refermer la porte. Retrait de la porte du four (Fig. 3) Afin de faciliter le nettoyage du four, la porte peut être retirée en jouant sur les charnières comme suit : X X Les charnières (A) sont équipées de deux verrous mobiles (B). Soulever le verrou (B) pour libérer la charnière. X X Puis soulever la porte vers le haut et la tirer vers l'extérieur ; pour ce faire, tenir la porte par les côtés, au niveau des charnières.

SMP 86 M _/F FR X X Pour réinstaller la porte, d'abord faire coiulisser les charnières dans leurs rainures. X X Avant de refermer la porte, se rappeler de tourner les deux verrous (B) utilisés comme fixations de charnières. Se reporter aux photos qui se trouvent à la fin de ce manuel. Retrait des cadres latéraux X X Courber la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le bas et la retirer de la rainure. X X Incliner le cadre d'environ 60° vers le haut et le pousser doucement dans le sens de la pente. X X Tout en maintenant le cadre en position inclinée, enlever les deux crochets du haut des trous correspondants. Mise en place des cadres latéraux X X En maintenant le cadre en position inclinée, insérer les crochets du haut dans les trous correspondants, en poussant légèrement dans le sens de la pente. X X Tirer le cadre incliné dans le sens de la pente jusqu'à ce que les crochets du haut soient en butée contre l'extérieur de la paroi du compartiment. X X Tourner le cadre vers la paroi du compartiment. Courber la traverse engagée dans le manchon de fixation vers le bas et la retirer de la rainure. Remplacement de l'ampoule du four A Les fours Franke sont équipés d‘une ampoule circulaire placée à l‘arrière du compartiment dans la partie supérieure gauche. Pour remplacer l‘ampoule du four, procéder comme suit : X X Mettez l‘appareil hors tension avec l‘interrupteur omnipolaire qui le connecte au circuit électrique ou débranchez la prise si elle est accessible. X X Unscrew the glass cover (A). X X Dévissez l‘ampoule et remplacez-la par un modèle résistant aux hautes températures (300 °C) et possédant les caractéristiques ci-dessous – Tension : 220-240 V, 50/60 Hz – Puissance : 25 W – Douille : G9 X X Remontez la calotte de protection en verre (A) et connectez de nouveau l‘alimentation électrique. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Tension d'alimentation et fréquence 220-240 V, 50/60 Hz Puissance totale et des fusibles 2850 W ~ 16 A Éléments de puissance et chauffants Haut 1000 W Bas 1250 W Gril 2250 W Ventilateur 30 W Ventilateur tangentiel 15 W Ampoule du four 1 x 25 W

SMP 86 M _/F FR ASSISTANCE En cas de problèmes de fonctionnement, contacter le S.A.V. Franke (se reporter à la liste jointe). Ne jamais avoir recours aux services de techniciens non autorisés. Préciser : – le type de défaut ; – le modèle de l'appareil (réf. / Cod.) ; – le numéro de série (S.N.). Ces informations sont visibles sur la plaque signalétique de l'appareil, sur le certificat de garantie. MISE AU REBUT Informations destinées aux utilisateur Le symbole sur le produit ou sur l‘emballage indique que l‘appareil ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers. En éliminant l‘appareil correctement, vous contribuez à éviter des conséquences délétères pour l‘environnement et la santé. Des informations complémentaires sur le recyclage de l‘appareil sont disponibles auprès de l‘autorité compétente, du service local de traitement des déchets ou du revendeur de l‘appareil. Éliminer l‘appareil via un point de collecte spécialisé dans les déchets électroniques et électriques. Conformément à la Directive 2012/19/UE relative à la réduction des substances dangereuses utilisées dans les appareils électriques et électroniques et l‘élimination des déchets. Le symbole de poubelle barrée sur l‘appareil indique qu‘à la fin de sa durée de vie utile, le produit ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères. Par conséquent, lorsque l‘appareil a atteint la fin de sa vie active, l‘utilisateur doit le porter à un centre de recyclage spécialisé dans les déchets électroniques et électrotechniques, ou au revendeur lors de l‘achat d‘un nouvel appareil de type équivalent. Le tri des déchets de l‘appareil en bonne et due forme pour recyclage ultérieur, le traitement et l’élimination écologique contribuent à éviter l’impact potentiellement négatif sur l‘environnement et la santé et facilitent le recyclage des matériaux utilisés dans la construction des appareils. Informations destinées aux instituts de contrôle Pour le calcul du volume, enlever les guides latéraux internes, si présents (selon les normes 2009/60350- 50304/EN).

SMP 86 M _/F FR PLATS TESTÉS Conformément à la norme EN/IEC 60350 Ces tableaux ont été créés pour les autorités de contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des divers appareils. Comment lire le tableau de cuisson Le tableau indique la fonction idéale à utiliser pour cuire un aliment en particulier sur une ou plusieurs plaques. Le temps de cuisson commence au moment de la mise en place des aliments dans le four, hors préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont des valeurs approximatives qui dépendent de la qualité des aliments et du type d'accessoire. Pour commencer, utiliser les valeurs recommandées et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté, augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Nous vous recommandons d'utiliser les accessoires fournis, des moules à gâteau et des plaques en métal foncé. Suivre le tableau de sélection qui répertorie les éléments fournis à placer sur les différentes grilles. Cuisson d'aliments différents en même temps À l'aide des fonctions de ventilation recommandées, il est possible de cuisiner simultanément divers aliments sur des niveaux différents. Pour une cuisson sur un seul niveau, vous pouvez également utiliser la fonction statique. Recette Fonction Préchauffage Niveau (en partant du bas) Température (°C) Temps (min) Accessoires et notes Biscuits en pâte sablée STATIQUE OUI 4 160 20 Niv. 4 : plaque égouttoir plate MULTI POWER OUI 3-4 160 23 Niv. 4 : plaque égouttoir plate Niv. 3 : plaque égouttoir profonde Petits gâteaux STATIQUE OUI 3 160 25 Niv. 3 : plaque égouttoir plate MULTI POWER OUI 3-4 160 23 Niv. 4 : plaque égouttoir plate OUI 1-3 160 23 Niv. 3 : plaque égouttoir profonde Génoise sans matière grasse STATIQUE OUI 2 160 45 Niv. 2 : plat à tarte sur grille MULTI POWER OUI 2 170 30 Niv. 2 : plat à tarte sur grille Tarte aux pommes STATIQUE OUI 1 180 65 Niv. 1 : plat à tarte sur grille CUISSON RAPIDE OUI 1 180 55 Niv. 1 : plat à tarte sur grille Deux tartes aux pommes CUISSON RAPIDE OUI 1-3 180 80 Niv. 3 : plat à tarte sur grille Niv. 1 : plat à tarte sur grille Gâteaux levés STATIQUE MULTI POWER OUI OUI 2 2 165 165 27 35 Niv. 2 : plat à tarte sur grille Niv. 2 : plat à tarte sur grille Cuisson sur grille Si vous cuisez des aliments directement sur la grille, placer la plaque égouttoir sur le niveau en-dessous. Cela permettra de recueillir les résidus de cuisson pour garder votre four propre. Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres sur le bord avant de la grille pour en faciliter l'extraction. Sandwich grillé * (5 min de préchauffage) GRIL OUI 4 200 3-5 Niv. 4 : grille Hamburgers ** (sans préchauffage) GRIL NON 4 200 35 Niv. 4 : grille Niv. 3 : plaque égouttoir * Garder la porte fermée pour toute la durée de cuisson. ** retourner après 18 min.

SMP 86 M _/F INDICE Informazioni sul manuale 51 Utilizzo previsto 51 Informazioni per la sicurezza 51 Corretta collocazione e installazione 52 Uso corretto 52 Manutenzione e pulizia 53 Riparazione 53 Messa fuori servizio 53 Informazioni per il risparmio energetico 53 Vista d'insieme 54 Installazione 55 Modelli SMP 55 Collegamento elettrico 55 Funzionamento 56 Programmi di cottura 57 Programmatore digitale di cottura 58 Prima accensione 59 Suggerimenti 59 Tabella delle cotture 60 Pulizia e manutenzione 61 Dati tecnici 62 Assistenza 63 Smaltimento 63 Pietanze sperimentate 64 Come leggere la Tabella delle cotture 64

SMP 86 M _/F IT INFORMAZIONI SUL MANUALE Queste istruzioni per l'uso sono valide per diversi modelli del dispositivo. È quindi possibile che alcune delle caratteristiche e funzioni qui descritte non siano disponibili nel modello specifico acquistato. Le immagini e le figure di spiegazione, descritte nei vari paragrafi, sono disponibili alla fine delle istruzioni per l'uso. Franke si riserva il diritto di apportare modifiche al prodotto senza preavviso. Tutte le informazioni sono corrette al momento della pubblicazione. X X Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di utilizzare il dispositivo. X X Conservare le istruzioni per l'uso. X X Utilizzare il dispositivo descritto in queste istruzioni per l'uso solo conformemente all'uso previsto. Simbolo Significato Avviso di pericolo. Avviso di pericolo di lesioni. X Z Azioni in sicurezza e avvertenze per evitare lesioni o danni. X X Azione. Specifica un'azione che deve essere compiuta. � � Risultato. Risultato di una o più azioni. 9 Presupposto che deve essere soddisfatto prima di eseguire l'azione successiva. UTILIZZO PREVISTO Il forno è stato progettato esclusivamente per l'utilizzo non professionale in ambito domestico. Il forno è concepito per offrire prestazioni professionali nel contesto domestico. È un dispositivo altamente versatile che consente di scegliere con facilità e in sicurezza diversi metodi di cottura. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA X Z Leggere attentamente le istruzioni per l'uso e le informazioni per la sicurezza prima di utilizzare il forno. X Z Conservare le istruzioni per l'uso per consultazioni future. Il produttore non risponde dei danni che possono verificarsi a causa di un'installazione non corretta e di un utilizzo del dispositivo non corretto, non adeguato o irragionevole. La sicurezza elettrica del forno è garantita solo quando il dispositivo è collegato a un sistema di messa a terra in conformità alle disposizioni vigenti. Per garantire il funzionamento sicuro ed efficiente di questo dispositivo elettrico: X Z Contattare unicamente centri di assistenza autorizzati. X Z Non modificare le funzioni del dispositivo. Questo apparecchio non è adatto a persone (bambini inclusi) con capacità fisiche, sensoriali o mentali limitate o senza esperienze e conoscenza a meno che non siano sorvegliate o istruite in merito all'utilizzo sicuro del dispositivo da una persona responsabile per la loro sicurezza. I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio. Questo dispositivo non è un giocattolo. X Z Tenere il dispositivo e il materiale di imballaggio lontani dalla portata dei bambini. X Z Non lasciare bambini incustoditi nelle vicinanze del dispositivo. X Z Non consentire ai bambini di giocare con il dispositivo. X Z Non consentire ai bambini di toccare il dispositivo o i suoi comandi durante o immediatamente dopo l'uso.

SMP 86 M _/F IT Corretta collocazione e installazione Se il forno deve rimanere sempre collegato alla rete di alimentazione elettrica: X Z Accertarsi che il dispositivo sia installato unicamente dal servizio di assistenza, da un elettricista o da personale addestrato in possesso dell'adeguata conoscenza/ istruzione. X Z Accertarsi che il dispositivo sia installato in modo tale da consentirne lo scollegamento dall'alimentazione elettrica con una distanza di apertura dei contatti in grado di assicurare lo scollegamento completo nelle condizioni di sovratensione di categoria III. X Z Accertarsi che il dispositivo sia collegato direttamente alla presa di alimentazione. – Non utilizzare adattatori, prese multiple o cavi di prolunga per collegare il dispositivo. X Z Accertarsi che il dispositivo non sia esposto agli agenti atmosferici (pioggia, sole). Uso corretto X Z Utilizzare il dispositivo solo per preparare e cuocere alimenti. X Z Quando si introducono contenitori all'interno del forno o li si estrae da esso, utilizzare guanti da forno. X Z Se si utilizzano altri dispositivi per la cottura insieme al forno, rispettare le indicazioni contenute nei rispettivi libretti di uso dei dispositivi. X Z Non posizionare cavi elettrici o altri elettrodomestici sulle parti calde del forno. X Z Non utilizzare la cavità del forno per riporre oggetti. X Z Non utilizzare liquidi infiammabili nelle vicinanze del forno. X Z Utilizzare unicamente la sonda di temperatura consigliata per questo forno. Rischio di surriscaldamento e malfunzionamento del forno per via della ventilazione bloccata! X Z Non coprire mai le pareti interne del forno con pellicola di alluminio, in particolare la parte inferiore della cavità del forno. X Z Non ostruire la ventilazione della ventola o le aperture di raffreddamento al di sopra della porta del forno. X Z Il dispositivo non deve essere installato dietro una porta decorativa per evitare che si surriscaldi. Danni alle superfici smaltate interne del forno a causa di utilizzo non corretto di casseruole o contenitori! X Z Durante la cottura, non collocare mai casseruole o contenitori direttamente sul fondo della cavità del forno. X Z Posizionare casseruole e contenitori solo sulle griglie o sulle leccarde smaltate disponibili nella cavità del forno, collocate su uno dei cinque ripiani disponibili. Pericolo di ustioni! X Z L'apparecchio diventa molto caldo durante l'uso. Si deve prestare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno. AVVERTENZA: le parti accessibili dell'appa- recchio possono raggiungere temperature molto elevate durante l'uso. Non consentire ai bambini piccoli di avvicinarsi al forno. Pericolo di ustioni! Le estremità della maniglia della porta possono avere una temperatura più elevata a causa dell'aria calda che sfoga all'esterno. X Z Nell'aprire o nel chiudere la porta afferrare sempre la maniglia al centro. X Z Accertarsi sempre che le manopole di comando siano in posizione OFF quando il forno non è in uso. Rischio di scossa elettrica a causa del dispositivo danneggiato! X Z Non accendere un dispositivo danneggiato. X Z Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. X Z Contattare il servizio di assistenza. Rischio di scossa elettrica! X Z Non toccare il dispositivo con parti del corpo bagnate. X Z Non utilizzare il dispositivo a piedi nudi. X Z Non tirare il dispositivo o il cavo di alimentazione per scollegare il dispositivo dalla presa di alimentazione. AVVERTENZA: prima di sostituire la lampada accertarsi che il dispositivo sia spento al fine di evitare scosse elettriche.

SMP 86 M _/F IT Manutenzione e pulizia Prima di effettuare operazioni di manutenzione o pulizia: X Z Scollegare il dispositivo dall'alimentazione, per es. disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Il forno utilizza uno smalto speciale facile da pulire. Tuttavia, Franke consiglia di pulirlo frequentemente per evitare che con la cottura lo sporco e i residui delle cotture precedenti formino incrostazioni. X Z Non utilizzare detergenti abrasivi aggressivi o raschietti affilati di metallo per pulire il vetro della porta del forno/il vetro dei coperchi incernierati del piano cottura in quanto possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro. X Z Non utilizzare pulitrici a vapore o getti diretti di acqua. Rischio di scossa elettrica a causa della penetrazione di liquidi! Il dispositivo contiene componenti elettrici. X Z Accertarsi che non penetrino liquidi all'interno del dispositivo. X Z Non utilizzare vapore pressurizzato per pulire il dispositivo. X Z Non utilizzare un panno umido per pulire gli elementi di comando. Riparazione X Z Consentire solo a personale qualificato di installare o riparare il dispositivo. X Z Contattare un centro di assistenza autorizzato dal costruttore o personale qualificato nei casi seguenti: – subito dopo il disimballaggio, nel caso in cui vi siano dubbi in merito all'integrità del dispositivo – durante l'installazione (come da istruzioni del produttore) – dubbi in merito al corretto funzionamento del dispositivo – malfunzionamento o funzionamento non ottimale – Sostituzione della presa di corrente se incompatibile con il connettore del dispositivo – Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito dal costruttore, da un suo tecnico del servizio di assistenza o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio. Messa fuori servizio X Z Se il forno non verrà più utilizzato, contattare il centro di assistenza o personale qualificato per scollegarlo dall'alimentazione. INFORMAZIONI PER IL RISPARMIO ENERGETICO La modalità operativa COTTURA VENTILATA consuma meno energia delle altre funzioni di cottura disponibili. X Z Evitare di aprire spesso la porta. X Z Preriscaldare il più rapidamente possibile. X Z Preriscaldare la cavità del forno solo se il risultato di cottura dipende da questa operazione. X Z Se una ricetta per un piatto gratinato utilizza il calore residuo per più di 30 minuti, spegnere il dispositivo 5–10 minuti prima della fine della cottura.

SMP 86 M _/F IT VISTA D'INSIEME A. Manopola per la selezione dei programmi Per selezionare la modalità del forno in base al tipo di cottura richiesto. Quando la manopola è impostata su un programma, la luce del forno si accende per indicare che il forno è acceso. B. Programmatore I forni Franke sono dotati di molteplici sistemi per la gestione del tempo e per il controllo della cottura; le istruzioni dettagliate in merito si trovano a pagina 58. Identificare il tipo di comando presente sul forno per essere guidati nell'utilizzo corretto delle funzionalità. C. Indicatore del termostato Indicato con il simbolo , segnala che le resistenze del forno sono in funzione. Si spegne quando la temperatura impostata è stata raggiunta e di riaccende quando il riscaldamento del forno è riattivato. È utile per controllare se la temperatura è stata raggiunta prima di inserire le pietanze. D. Manopola di controllo della temperatura (termostato) Utilizzato per impostare la temperatura richiesta, mantenendola costante in base al tipo di pietanza da cuocere. Per selezionare la temperatura richiesta, ruotare la manopola in senso orario, facendo coincidere il puntatore con il numero corrispondente. La temperatura massima è di ca. 275 °C. E. Guide per griglie e leccarde Usate per posizionare correttamente le griglie e le leccarde in 5 posizioni predeterminate (da 1 a 5 partendo dal basso); la tabella delle cotture (pagina 60) indica la posizione migliore per ogni tipo di cottura. F. Leccarda Di norma utilizzata per raccogliere i succhi degli alimenti grigliati o per cucinare pietanze direttamente su di essa; la leccarda deve essere rimossa dal forno se non viene utilizzata. La leccarda è realizzate in acciaio smaltato di grado alimentare "AA". Nota: per ottenere risultati di cottura ottimali, è consigliabile inserire la leccarda con la parte inclinata verso la parete di fondo del vano del forno. G. Griglia Utilizzata per l'appoggio di tegami, stampi per dolci e qualsiasi altro contenitore diverso dalle leccarde in dotazione, o per cucinare carne e pesce principalmente con le funzioni grill e turbo grill, per tostare il pane, ecc. Si sconsiglia di porre alimenti a contatto diretto con la griglia. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E

SMP 86 M _/F IT INSTALLAZIONE Importante: l'installazione (fig. 4) deve essere effettuata in conformità alle norme e regole vigenti. Deve essere effettuata unicamente da personale specializzato e autorizzato. Requisiti dei mobili 9 Per le unità a incasso, i componenti (materiali plastici e legno impiallacciato) devono essere montati con adesivi resistenti al calore (min 100°C): � � materiali e adesivi non idonei possono deformarsi e staccarsi. 9 Il mobiletto deve disporre di spazio sufficiente per i collegamenti elettrici. 9 Il mobile deve essere sufficientemente robusto per sostenere il peso del forno. Z Z Il forno deve essere installato e saldamente fissato nell'apposita cavità. Z Z Il forno può essere installato in un alloggiamento a colonna o sotto al piano di lavoro di un modulo componibile, purché sia garantita una ventilazione sufficiente. Modelli SMP (Fig. 5a) Z X Inserire l'apparecchio nell'alloggiamento e assicurare il forno al mobile con le 4 viti e i 4 pressacavo forniti in dotazione utilizzando i fori predisposti lungo i pannelli laterali (fig. 5a). Nota (Fig. 5b): Nel caso di inserimento sotto un piano di cottura ruotare preventivamente verso Dx o verso Sx il raccordo del piano (R) per consentire il corretto inserimento del forno (Fig. 5b). Collegamento elettrico I forni Franke sono forniti con un cavo di alimentazione a tre conduttori liberi. Se il forno è collegato in modo permanente all'alimentazione di tensione, installare un dispositivo che consenta lo scollegamento dall'alimentazione elettrica con una distanza di apertura dei contatti (3 mm) in grado di assicurare lo scollegamento completo nelle condizioni di sovratensione di categoria III. Assicurarsi che: 9 La spina e la presa siano adatte a una corrente di 16 A; 9 Entrambe siano facilmente accessibili e posizionate in modo che non vi siano parti in tensione accessibili quando si inserisce o si rimuove la spina. 9 La spina possa essere facilmente inserita. 9 Il forno non appoggi contro la spina quando è montato nel mobile. 9 I conduttori di due dispositivi non sono collegati alla stessa spina. 9 Se il cavo di alimentazione deve essere sostituito, utilizzare un cavo di tipo A 3 x 1.5 mm² H05VV-F. 9 Assicurarsi di rispettare la polarità dei conduttori. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN marrone = linea di tensione blu = neutro giallo/verde = terra Nota: Accertarsi che le caratteristiche dell'impianto elettrico domestico (tensione, potenza massima e corrente) siano compatibili con quelle del vostro forno Franke. La frequenza di alimentazione viene definita al momento dell'accensione.

SMP 86 M _/F IT FUNZIONAMENTO Questo forno abbina i vantaggi dei forni "statici" a convezione naturale con quelli dei moderno forni "ventilati". È un dispositivo altamente versatile che consente di scegliere con facilità e in sicurezza tra 8 diversi metodi di cottura. Utilizzare le manopole (A) e (D) sul pannello di comando per selezionare i programmi e le temperature idonei. Per utilizzare il forno Franke al meglio, consultare la Tabella delle cotture a pagina 60. Ventola di raffreddamento Per ridurre la temperatura in corrispondenza della porta, del pannello operativo e dei lati, il forno Franke è munito di una ventola di raffreddamento che viene automaticamente attivata quando il forno si riscalda. Quando la ventola è attiva, l'aria nella parte frontale del forno viene soffiata tra il pannello frontale e la porta del forno; particolare attenzione è stata posta nel fare in modo che l'aria in uscita non risulti sgradevole in cucina e che il rumore venga ridotto al minimo. Per proteggere i mobili della cucina, la ventola di raffreddamento continua a funzionare finché il forno non si è sufficientemente raffreddato. Luce del forno Questo simbolo indica l'accensione della luce del forno senza l'attivazione di alcun sistema di riscaldamento. Questa opzione è utile per la pulizia a forno spento, del vano di cottura. Scongelamento Per scongelare gli alimenti, si consiglia la procedura seguente: X X Impostare la manopola per la selezione dei programmi (A) sulla posizione „COTTURA TURBO GRILL“. X X Impostare la manopola del termostato (D) a 0 °C. X X Impostare la manopola del timer per la cottura (B) sulla modalità manuale .

SMP 86 M _/F IT Programmi di cottura COTTURA A CONVEZIONE NATURALE La fonte di calore è dall'alto (resistenza nella parte superiore del vano) e dal basso (resistenza sul fondo) Questa è la funzione di cottura convenzionale in grado di assicurare risultati uniformi quando si utilizza un solo ripiano. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. COTTURA ASSISTITA DALLA VENTOLA Si inseriscono la resistenza superiore (cielo), quella inferiore (fondo) e la ventola interna del forno. Il calore costante e distribuito cuoce e fa dorare le pietanze in modo uniforme. È possibile cucinare più piatti insieme utilizzando un massimo di 2 ripiani. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. COTTURA PIZZA Si inseriscono parzialmente la resistenza circolare inferiore (fondo) e quella superiore (cielo). La distribuzione uniforme della temperatura, in combinazione con la circolazione forzata dell'aria, rende questa funzione ideale per la cottura di tutti i tipi di pizza. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. COTTURA VENTILATA Si inseriscono la resistenza circolare e la ventola. Il calore costante e distribuito cuoce e rosola le pietanze in modo uniforme. È possibile anche cuocere contemporaneamente alimenti diversi, a patto che le loro temperature di cottura siano simili. Si tratta del programma di cottura ventilata più delicato di cui dispone questo forno Franke, ideale per la preparazione di torte e dolci e che consente l'utilizzo contemporaneo di tre ripiani. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. COTTURA VENTILATA "MULTI POWER" Inserisce la resistenza circolare, con attivazione parziale della resistenza superiore (cielo), di quella inferiore (fondo) e della ventola. Rispetto alla funzione precedente, la temperatura richiesta viene raggiunta in modo più potente e veloce e questo, in combinazione con la distribuzione uniforme del calore, rende il programma ideale per arrostire pesce e carne e per preparare pasta al forno utilizzando fino a 3 ripiani. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. "COTTURA RAPIDA" Si inseriscono la resistenza circolare assieme a quella superiore (cielo), a quella inferiore (fondo) e alla ventola. Questa è la funzione di cottura più potente del vostro forno Franke e la distribuzione del calore è stata progettata per creare maggiore intensità in direzione del fondo, una condizione ideale per la preparazione di pizze, o di cibi a cottura rapida, o di surgelati in generale. Può essere utilizzata per portare rapidamente il forno alla temperatura desiderata, selezionando poi un altro programma a piacere tra quelli disponibili. La manopola del termostato (D) deve essere posizionata tra 50 °C e Max 275 °C. GRILL Si inserisce la resistenza del grill nella parte superiore del forno. In questo caso, la cottura per irradiazione mantiene la carne tenera all'interno; il grill può essere utiizzando anche per tostare fino a 9 fette di pane. Il forno Franke è progettato per grigliare pietanze con la porta del forno completamente chiusa. Nota: la resistenza del grill si scalda molto durante l'utilizzo; evitare di toccarla accidentalmente spostando le pietanze all’interno del forno. Franke nella parte superiore della bocca del forno ha collocato un para calore che protegge le mani quanto più possibile. La manopola del termostato (D) dovrebbe essere impostata ad un max. di 200°C, ma è possibile impostare una temperatura inferiore e in questo caso il grill risulterà più lento. COTTURA TURBO GRILL Si inseriscono la resistenza del grill nel cielo del forno e la ventola. La radiazione monodirezionale viene combinata con la circolazione forzata dell’aria all’interno del forno. Questi impedisce alla superficie del cibo di bruciare e aumenta la penetrazione del calore. Il turbogrill è ottimo per preparare carni miste e spiedini di verdure, salsicce, costine e cotolette d’agnello, pollo arrosto, quaglie con salvia, filetti di maiale, ecc. La manopola del termostato (D) dovrebbe essere impostata ad un max. di 200°C, ma è possibile impostare una temperatura inferiore e in questo caso il grill risulterà più lento.

SMP 86 M _/F IT Programmatore digitale di cottura (Fig. 1) B Consente la programmazione del forno con le seguenti modalità: – inizio ritardato della cottura con impostazione della durata, – inizio immediato della cottura con impostazione della durata, – timer. Impostazione dell'orologio digitale Quando l'apparecchio viene allacciato alla rete elettrica o a seguito di un'interruzione di corrente, il display lampeggia indicando "0.00". X X Premere contemporaneamente per alcuni secondi i pulsanti + e -. Mentre il punto tra le ore e i minuti lampeggia, è possibile impostare l'orario con i pulsanti + o -. � � Se la modalità di regolazione dell'orario viene attivata durante l'esecuzione di un programma automatico, quest'ultimo viene cancellato. È possibile regolare l'orario ripetendo i passi sopra descritti. Modifica della frequenza del segnale acustico La frequenza del segnale acustico può essere modificata quando non è stato programmato un ciclo di cottura (ed è presente l'indicazione ottica dell'ora corrente). X X Premere contemporaneamente i pulsanti + e - (dal menù per la modifica dell'orario). X X Premere Mode o Set per selezionare il menù per la modifica della frequenza del segnale acustico. X X La frequenza del segnale acustico può essere modificata premendo più volte il pulsante Mode o Set in modo da far apparire le indicazioni ottiche "ton1", "ton2" o "ton3". Funzionamento manuale del forno Quando l'orario è stato impostato, il programmatore passa automaticamente alla modalità manuale. Inizio ritardato della cottura con impostazione della durata X X Quando è visibile l'indicazione ottica dell'orario, premere due volte il pulsante Mode o Set per impostare una durata. X X Quindi premere il pulsante nuovamente per impostare l'ora di fine cottura. X X Impostare l'orario richiesto premendo i pulsanti + e -. � � Durante l'impostazione della durata e dell'orario finale, il simbolo Auto resta illuminato. � � Quando è stata impostata la durata di un programma, non è possibile anticipare l'orario finale. � � Non è possibile neppure prolungare la durata di un programma quando l'orario finale è stato impostato. � � Le impostazioni dell'orario finale e della durata definiscono l'orario di partenza nel modo seguente: orario iniziale = orario finale - durata. � � Quando la durata e l'orario finale sono stati impostati, il display indica l'orario finale. � � Il programma inizia quando l'orario coincide con l'ora di inizio: il simbolo Auto presenta una luce fissa e il simbolo inizia a lampeggiare. � � A cottura iniziata, il display mostra il conto alla rovescia. Se viene impostato solo l'orario di fine cottura (durata = 0), la cottura inizia e il display mostra il conto alla rovescia. � � Il simbolo Auto rimane acceso durante l'attesa della partenza ritardata e per tutta la durata della cottura. � � Il simbolo lampeggia durante l'attesa della partenza ritardata e presenta una luce fissa quando la cottura ha inizio. � � Alla fine della cottura viene emesso un segnale acustico, premere il pulsante Set per arrestarlo, oppure lasciare che continui per tutta la sua durata. Programma semiautomatico con durata o orario finale Impostazione del tempo del programma X X Per selezionare la durata o l'ora finale del programma, premere due volte il tasto Mode o Set e impostare l'ora desiderata con i tasti + e –. � � Quando è selezionata la modalità di regolazione della durata o dell'orario finale, il relativo simbolo Auto lampeggia. � � Quando è stata impostata la durata di un programma, non è possibile anticipare l'orario finale. Non è possibile neppure prolungare la durata di un programma quando l'orario finale è stato impostato.

SMP 86 M _/F IT Svolgimento del programma � � Quando il programma automatico viene eseguito (e quindi la funzione di cottura è attiva) il simbolo Auto rimane acceso e il tempo di cottura rimanente appare sul display sotto forma di conto alla rovescia. Anche il simbolo resta illuminato. Fine automatica del programma � � Alla fine della durata del programma o una volta raggiunto l'orario finale, il relativo simbolo si spegne. � � Alla fine del programma automatico, il simbolo Auto lampeggia, viene visualizzata l'indicazione ottica "End" e viene emesso un segnale acustico intermittente (che può essere arrestato premendo Set). Funzione timer Il timer consente di impostare il tempo iniziale di un conto alla rovescia. Questa funzione non accende né spegne il forno, ma emette un segnale acustico quando il tempo è trascorso. X X Premere una volta il pulsante Mode o Set, il display indica: � � Il simbolo della campanella lampeggia e quindi è possibile impostare la durata dell'allarme con i pulsanti + e -. Quando questa funzione è attiva, il simbolo della campanella rimane acceso ed è presente l'indicazione ottica del tempo rimanente (conto alla rovescia). � � Alla fine del tempo impostato viene emesso un segnale acustico (che può essere arrestato premendo Set). Modifica/cancellazione dei dati X X I dati impostati possono essere modificati in qualsiasi momento premendo contemporaneamente i pulsanti + e -. � � La cancellazione della durata della cottura fa terminare automaticamente la funzione e viceversa. � � In caso di funzionamento programmato, l'apparecchio non accetta orari di fine cottura precedenti a quelli di inizio cottura proposti dall'apparecchio stesso. Nota: il forno rimane caldo - ad una temperatura simile a quella di cottura - per molto tempo dopo lo spegnimento; pertanto, per evitare di cuocere eccessivamente o di bruciare gli alimenti, è consigliabile estrarli dal forno. Prima accensione X X Quando si utilizza il forno per la prima volta, farlo funzionare a vuoto con la manopola della temperatura impostata sul massimo per circa 40 minuti e aerando il locale. � � L'odore percepibile nel corso di questa operazione è dovuto all'evaporazione di sostanze utilizzate per proteggere il forno nel periodo di tempo che intercorre tra la produzione e l'effettiva installazione. � � Al termine dei 40 minuti, il forno si spegne automaticamente ed è pronto per essere utilizzato una volta raffreddato. Suggerimenti X Z Per una cottura ottimale, evitare di inserire i piatti nel forno freddo; attendere il raggiungimento della temperatura impostata. X Z Durante la cottura, non collocare mai casseruole o contenitori direttamente sul fondo della cavità del forno; 9 ma posizionarli solo sulle griglie o sulle leccarde in dotazione utilizzando uno dei 5 ripiani disponibili; � � alltrimenti si rischia di danneggiare lo smalto del forno. X Z Non coprire mai le pareti del forno con pellicola di alluminio, in particolare la parte inferiore della cavità del forno. X Z Tutte le riparazioni devono essere effettuate unicamente da personale specializzato e autorizzato. Contattare il nostro centro di assistenza più vicino e pretendere solo ricambi originali. X Z Il vostro forno Franke utilizza uno smalto speciale facile da pulire, tuttavia è consigliabile pulirlo frequentemente per evitare che con la cottura lo sporco e i residui delle cotture precedenti formino incrostazioni. X Z I pannelli autopulenti (se presenti) possono essere puliti con acqua e sapone (consultare le istruzioni per la pulizia). Nota: prima di accendere il forno, leggere le istruzioni relative al timer (consultare pagina 58).

SMP 86 M _/F IT TABELLA DELLE COTTURE Impostazione della manopola di selezione Tipo di cibo Peso (kg) Posizione ripiano* Tempo di pre- riscaldamento (minuti) Impostazione della manopola del termostato Durata (min.) COTTURA A CONVEZIONE NATURALE Arrosto di maiale Omelette Merluzzo-orata-rombo Panini Tortini Pesce d'acqua dolce Polenta con salsa Cheesecake 1 1,5 1 1 1 1,5 0,5 1,5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9,5 10,5 9,5 9,5 10,5 10,5 9,5 9,5 180 °C 200 °C 180 °C 175 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 COTTURA ASSISTITA DALLA VENTOLA Arrosto di maiale Coniglio al forno Crescia Marchigiana Gamberi di Galizia al forno Merluzzo-orata-rombo Panini Crostate alla frutta Pasticci di carne o di verdure 1 1 1,5 0,5 2 2 1,5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9,5 10 10 7,5 9 9 9 180 °C 190 °C 200 °C 200 °C 150 °C 180 °C 175 °C 180 °C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 COTTURA PIZZA Panini Pane pitta Torte salate Pizza Pollo (a pezzi) Faraona-coniglio (pezzi) Tacchino Anatra Roast-beef Orata-spigola-merluzzo Verdure ripiene Biscotti Crostate alla frutta Meringhe 1 1 0,8 0,4 0,8 0,8 1,5 1,5 1 0,8 1,5 0,5 0,8 0,5 3 1 3 1-3 2 o 3 2 3 2 o 3 3 3 3 3 3 3 Per accelerare il tempo di preri- scaldamento, utlizzare la funzione "Cottura rapida" 170 °C Max 180 °C Max 170 °C 170 °C 170 °C 170 °C 185 °C 150 °C 180 °C 160 °C 170 °C 90 °C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 COTTURA VENTILATA Pane alla zucca Pane integrale Pasta sfoglia Biscotti salati Torte salate Torte Tortini al formaggio Trote al cartoccio 2,5 1 1 0,75 1 0,5 1,5 0,3 2 o 3 1-4 1-4 1-3 3 2 o 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8,5 180 °C 190 °C 190 °C 190 °C 180 °C 180 °C 180 °C 200 °C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 COTTURA VENTILATA "MULTI POWER" Coniglio al forno + Tortini di carne + Pasticci di carne o di verdure Pollo Porchetta Biscotti salati Crostate alla frutta Patate al forno 1,5 1,5 1,5 1,5 6,5 0,3 1,5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7,5 7,5 7,5 6 7,5 6 7,5 6 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 "COTTURA RAPIDA" Focaccia Panini Pane di segale Pizza Roast-beef Stinco di maiale/vitello Tacchino 1 1 1 0,9 1,5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11,5 5,5 5,5 11,5 5,5 5,5 5,5 Max 180 °C 180 °C Max 180 °C 180 °C 180 °C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRILL Ali di pollo Braciole Capesante Patate al forno Pesce d'acqua dolce Pomodori gratinati Spiedini di anguilla Spiedini di tacchino 1 0,8 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 4-5 3 3 o 4 3 3 o 4 2 o 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 COTTURA TURBO GRILL Cosce di pollo Costolette Faraona (pezzi) Orata al cartoccio Pollo (a pezzi) Quaglie Salsicce Verdure 1 0,5 1,2 0,3 1,5 0,8 1 1 4 o 5 4 4 3 3 4 4 4 o 5 9,5 14 14 8 14 14 14 14 Max Max Max Max Max Max Max Max 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Nota: le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in base ai gusti personali.

SMP 86 M _/F IT PULIZIA E MANUTENZIONE Il forno può essere pulito in modo tradizionale (con detergenti, spray appositi), ma solo quando è molto sporco e vi sono macchie particolarmente ostinate. Per la normale pulizia del forno (dopo ogni uso), si consiglia la procedura seguente: X X Ruotare la manopola di selezione delle modalità operative sulla posizione "Cottura per convezione naturale" . X X Impostare la manopola/rotella per la selezione della temperatura su 70°C. X X Versare 0,6 litri di acqua in una placca da forno e inserirla nella guida più bassa. � � Dopo venti minuti circa, i residui di cibo sulle pareti smaltate del forno si saranno ammorbiditi e potranno essere facilmente eliminati con un panno umido. Importante Scollegare la spina del forno o spegnere il dispositivo con l'interruttore principale dell'impianto elettrico prima di effettuare operazioni su di esso. Il funzionamento del prodotto è sicuro con e senza le guide dei vassoi. – Le parti del forno in acciaio inossidabile e smaltate rimarranno come nuove se pulite regolarmente con acqua o detergenti speciali. Dopo la pulizia, asciugarle sempre accuratamente. – Non usare mai spugnette abrasive, lana di acciaio, acido muriatico o altri prodotti che potrebbero graffiare o lasciare segni sulla superficie. Non utilizzare pulitrici a vapore o getti diretti di acqua. – Le macchie sulla base del forno dovute ai vari prodotti utilizzati nelle cottura (salse, zucchero, albume d'uovo e grassi) sono sempre provocate da versamenti e schizzi. � � Gli schizzi durante la cottura sono dovuti alla scelta di una temperatura troppo elevata, mentre i versamenti avvengono quando i contenitori di cottura sono troppo piccoli o per via di una errata valutazione degli aumenti di volume durante la cottura. � � Questi problemi possono essere evitati utilizzando contenitori di cottura con bordi alti o la leccarda in dotazione al forno. – Per pulire la parte inferiore del forno, è consigliabile eliminare le macchie quando il forno è ancora caldo e le macchie si sono appena formate. Pulizia della porta del forno X X La porta del forno deve essere pulita (internamente ed esternamente) quando il forno è completamente freddo utilizzando acqua calda. Non utilizzare panni abrasivi. Pulire il vetro utilizzando detergenti specifici. X X Pulire le superfici smaltate e la cavità del forno con acqua calda e detergenti non abrasivi. Rimozione dei vetri interni della porta del forno (Fig. 2) Per una pulizia più profonda dei vetri interni è possibile smontare i vetri della porta del forno. Si deve operare come segue: X X Con la porta completamente aperta, ruotare i due blocchetti neri (con la dicitura „CLEAN“) sul fondo della porta di 180° in modo da inserirli nelle apposite sedi nella struttura del forno. Nota: assicurarsi di ruotarli completamente (i blocchetti si innestano nella posizione corretta con un clic). X X Sollevare con attenzione i vetri interni: i due blocchetti impediranno alla porta di chiudersi (se i blocchetti non vengono ruotati completamente, la rimozione dei vetri comporta la chiusura immediata della porta). X X Alla fine delle operazioni di pulizia, rimontare i vetri interni (la posizione corretta è indicata dalla dicitura „TEMPERED GLASS“ che deve essere perfettamente leggibile) e ruotare nuovamente i due blocchetti nella posizione originaria. Non cercare mai di chiudere la porta quando uno o entrambi i blocchetti hanno liberato parzialmente o completamente i vetri interni. Dopo la pulizia, ricordarsi sempre di ruotare entrambi i blocchetti prima di chiudere la porta. Rimozione della porta del forno (Fig. 3) La porta del forno può essere smontata per facilitare la pulizia del forno, agendo sui cardini nel modo seguente: X X I cardini (A) sono muniti di due blocchetti mobili (B). Sollevare il fermo (B) per liberare il cardine. X X Quindi sollevare la porta e tirarla verso l'esterno, afferrandola lateralmente vicino ai cardini. X X Per rimontare la porta, infilare innanzitutto i cardini nei rispettivi alloggiamenti.

SMP 86 M _/F IT X X Prima di chiudere la porta, ricordarsi di ruotare i due blocchetti (B) utilizzati come attachi per i cardini. Fare riferimento alle figure disponibili nella parte finale delle istruzioni per l'uso. Smontaggio delle griglie laterali X X Piegare verso il basso la traversa innestata nella bussola di fissaggio e rimuoverla dalla scanalatura. X X Inclinare la griglia in avanti di circa 60° e spingerla leggermente nella direzione dell'inclinazione. X X Con la griglia inclinata, rimuovere i due ganci superiori dai rispettivi fori. Inserimento delle griglie laterali X X Con la griglia inclinata, inserire i ganci superiori nei rispettivi fori, spingendo leggermente nella direzione dell'inclinazione. X X Con la griglia inclinata, tirare nella direzione dell'inclinazione finché i ganci superiori non si fermano contro la parte esterne della parete della cavità del forno. X X Girare la griglia verso la parete della cavità del forno. Piegare verso il basso la traversa innestata nella bussola di fissaggio e rimuoverla dalla scanalatura. Sostituzione della lampada del forno A I forni Franke sono dotati di una lampada rotonda posizionata nell‘area sinistra superiore nella parte posteriore del vano. Per sostituire la lampada del forno, si deve operare come segue: X X Togliere l‘alimentazione all‘apparecchio tramite l‘interruttore omnipolare utilizzato per il collegamento dell‘apparecchio all‘impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibile. X X Svitare la calottina di vetro (A) in senso antiorario. X X Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad alte temperature (300 °C) con le seguenti caratteristiche: – Tensione: 220-240 V, 50/60 Hz – Potenza: 25 W – Attacco: G9 X X Rimontare la calottina di vetro (A) ruotando in senso orario e ripristinare l‘alimentazione elettrica. DATI TECNICI Tensione e frequenza di alimentazione 220-240 V, 50/60 Hz Potenza nominale e fusibile 2850 W ~ 16 A Elementi elettrici riscaldanti Superiore 1000 W Inferiore 1250 W Grill 2250 W Ventola 30 W Ventola tangenziale 15 W Lampada del forno 1 x 25 W

SMP 86 M _/F IT ASSISTENZA Per qualsiasi problema di funzionamento, contattare il centro di assistenza tecnica Franke (consultare l'elenco allegato). Evitare di rivolgersi a tecnici non autorizzati. Specificare: – il tipo di guasto; – il modello del dispositivo (Art./Cod.); – il numero di serie (S.N.). Queste informazioni sono riportate sulla targhetta dati dell'apparecchio sul certificato di garanzia. SMALTIMENTO Informazione agli utenti Questo simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il dispositivo non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici. Lo smaltimento adeguato del dispositivo contribuisce a evitare conseguenze dannose per l‘ambiente e la salute. Maggiori informazioni sul riciclaggio del dispositivo possono essere ottenute dall‘autorità competente, dal servizio di smaltimento rifiuti locale o dal fornitore del dispositivo. Smaltire il dispositivo presso un punto di raccolta rifiuti specializzato per dispositivi elettrici ed elettronici. Conforme alla direttiva 2012/19/EU, riguardante la riduzione delle sostanze pericolose utilizzate nei dispositivi elettrici ed elettronici e lo smaltimento dei rifiuti. Il simbolo del bidone dei rifiuti barrato presente sul dispositivo indica che al termine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai comuni rifiuti domestici. Quindi, quando il dispositivo raggiunge la fine della sua vita operativa, l‘utilizzatore deve conferirlo a un apposito centro di riciclaggio di rifiuti elettrici ed elettronici oppure restituirlo al negoziante in caso di acquisto di un nuovo dispositivo di tipo equivalente. L‘adeguata raccolta differenziata del dispositivo rottamato per il successivo riciclaggio, trattamento e smaltimento ecocompatibile contribuisce a evitare un impatto potenzialmente negativo sull‘ambiente e sulla salute e facilita il riciclaggio dei materiali utilizzati nella produzione del dispositivo. Informazioni per gli enti di omologazione Per il calcolo del volume, se presenti, rimuovere le guide in filo laterali interne (secondo gli standard 2009/60350-50304/EN).

SMP 86 M _/F IT PIETANZE SPERIMENTATE In conformità alla norma EN / IEC 60350 Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine di facilitare la verifica e il test dei vari dispositivi. Come leggere la Tabella delle cotture La tabella suggerisce la funzione ideale da utilizzare per un particolare alimento cotto su uno o più ripiani contemporaneamente. I tempi di cottura si riferiscono al momento di introduzione dell'alimento nel forno, preriscaldamento (se necessario) escluso. Le temperature e i tempi di cottura sono valori approssimativi e dipendono dalla qualità dell'alimento e dal tipo di accessori utilizzati. Inizialmente utilizzare i valori consigliati, e se il risultato di cottura non è come previsto, aumentare o ridurre il tempo di cottura. Si consiglia di utilizzare gli accessori forniti, teglie per torte e leccarde di metallo di colore scuro. Seguire la tabella di selezione che elenca gli articoli forniti e su quale ripiano devono essere posizionati. Cottura contemporanea di alimenti diversi Utilizzando le funzioni ventilate consigliate, è possibile cucinare contemporaneamente su ripiani diversi. Se si cucina su un solo ripiano è possibile utilizzare anche la funzione statica. Ricetta Funzione Preriscalda- mento Livello (dal basso) Temperatura (°C) Tempo (min) Accessori e note Biscotti di pasta frolla STATICO Sì 4 160 20 Liv. 4: leccarda piana MULTI POWER Sì 3-4 160 23 Liv. 4: leccarda piana Liv. 3: leccarda profonda Piccole torte STATICO Sì 3 160 25 Liv. 3: leccarda piana MULTI POWER Sì 3-4 160 23 Liv. 4: leccarda piana Sì 1-3 160 23 Liv. 3: leccarda profonda Pan di Spagna senza grassi STATICO Sì 2 160 45 Liv. 2: tortiera su griglia MULTI POWER Sì 2 170 30 Liv. 2: tortiera su griglia Torta di mele STATICO Sì 1 180 65 Liv. 1: tortiera su griglia COTTURA RAPIDA Sì 1 180 55 Liv. 1: tortiera su griglia Due torte di mele COTTURA RAPIDA Sì 1-3 180 80 Liv. 3: tortiera su griglia Liv. 1: tortiera su griglia Torte lievitate STATICO MULTI POWER Sì Sì 2 2 165 165 27 35 Liv. 2: tortiera su griglia Liv. 2: tortiera su griglia Cottura con grill Se si cucinano gli alimenti direttamente sulla griglia, posizionare la leccarda sul ripiano sottostante per raccogliere i residui di cottura e mantenere pulito il forno. Per grigliare si consiglia di lasciare 3-4 cm liberi dal bordo frontale della griglia per facilitarne l'estrazione. Toast * (preriscaldare 5 min) GRILL Sì 4 200 3-5 Liv. 4: Griglia Hamburger ** (senza preriscaldamento) GRILL no 4 200 35 Liv. 4: Griglia Liv. 3: Leccarda * tenere la porta del forno chiusa per tutto il tempo di cottura. ** girare dopo 18 min.

SMP 86 M _/F ÍNDICE Acerca de este manual 67 Uso previsto 67 Información de seguridad 67 Instalación y colocación adecuadas 68 Uso adecuado 68 Mantenimiento y limpieza 69 Reparación 69 Puesta fuera de funcionamiento 69 Información relativa al ahorro de energía 69 Información general 70 Instalación 71 Modelos SMP 71 Conexión eléctrica 71 Funcionamiento 72 Programas de cocción 73 Programador mecánico de cocción 74 Encendido inicial del aparato 75 Sugerencias 75 Tabla de cocción 76 Limpieza y mantenimiento 77 Datos técnicos 78 Asistencia técnica 79 Eliminación 79 Platos experimentados 80 Cómo leer la tabla de cocción 80

SMP 86 M _/F ES ACERCA DE ESTE MANUAL Este manual es aplicable a varios modelos del dispositivo. De este modo, es posible que algunas de las características y funciones descritas no estén disponibles en su modelo concreto. Las imágenes y figuras explicativas descritas en las diversas secciones están disponibles al final del manual. Franke se reserva el derecho de hacer modificaciones al producto sin previo aviso. Toda la información es correcta en la fecha de su publicación. X X Lea detenidamente el manual del usuario antes de utilizar el dispositivo. X X Guarde el manual del usuario. X X Use el dispositivo descrito en este manual del usuario solo y únicamente para su uso previsto. Símbolo Significado Símbolo de advertencia. Advertencia contra riesgos de lesión. X Z Medidas de seguridad y notas de advertencia para evitar lesiones o daños. X X Medida activa. Especifica una acción a realizar. � � Resultado. Resultado de una o más acciones. 9 Condición previa que debe cumplirse para realizar la acción siguiente. USO PREVISTO El horno se ha desarrollado exclusivamente para su uso doméstico, no profesional. El horno está diseñado para ofrecer en casa un rendimiento de nivel profesional. Se trata de un aparato extraordinariamente versátil, que permite una selección fácil y segura de distintos métodos de cocina. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD X Z Lea detenidamente el manual del usuario y la información de seguridad antes de utilizar el horno. X Z Guarde el manual para futuras referencias. El fabricante no se hará responsable de ningún daño que pueda producirse como consecuencia de la instalación incorrecta, y el uso incorrecto, inadecuado o irrazonable del dispositivo. La seguridad eléctrica del horno solo estará garantizada si se conecta a un sistema de toma a tierra conforme a las regulaciones vigentes en la materia. Para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente de este dispositivo eléctrico: X Z Acuda únicamente a centros de servicio técnico autorizados. X Z No realice modificaciones en el dispositivo. Este aparato no está pensado para el uso para personas (niños incluidos) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimientos, a menos que estén bajo supervisión o reciban instrucción acerca del uso del aparato por parte de alguien responsable de la seguridad de dichas personas. Se debe supervisar a los niños para asegurarse de que no jueguen con el aparato. Este dispositivo no es un juguete. X Z Mantenga el dispositivo y el material de embalaje fuera del alcance de los niños. X Z No deje a los niños desatendidos cerca del dispositivo. X Z No deje que los niños jueguen con el dispositivo. X Z No deje que los niños toquen el dispositivo o sus controles durante su funcionamiento o inmediatamente después del mismo.

SMP 86 M _/F ES Instalación y colocación adecuadas Si el horno va a estar continuamente conectado a la alimentación eléctrica: X Z Asegúrese de que el dispositivo lo instale únicamente el servicio de asistencia técnica, un electricista o personal especializado con los conocimientos / formación necesarios. X Z Compruebe que el dispositivo se instale de manera que permita la desconexión de la alimentación eléctrica con una distancia de apertura de contacto que garantice una desconexión completa en condiciones de sobretensión de categoría III. X Z Asegúrese de que el dispositivo se conecte directamente en el enchufe de la toma de alimentación. – Compruebe que no se utilicen alargaderas, adaptadores ni enchufes tipo ladrón para conectar el dispositivo. X Z Evite la exposición del dispositivo a agentes atmosféricos (lluvia, radiación solar). Uso adecuado X Z Use el dispositivo únicamente para preparar y cocinar alimentos. X Z Use guantes para horno cuando coloque bandejas en el horno o cuando las saque. X Z Cuando utilice el dispositivo, observe los manuales de los distintos aparatos de cocina que se usen con el horno. X Z No coloque cables de alimentación de otros aparatos eléctricos sobre las piezas calientes del horno. X Z No utilice el interior del horno para guardar objetos. X Z No use líquidos inflamables junto al horno. X Z Use solo la sonda de temperatura recomendada para este horno. ¡Riesgo de sobrecalentamiento y fallo de funcionamiento del horno en caso de bloqueo de la ventilación! X Z Nunca cubra las paredes interiores del horno con papel de aluminio, especialmente la parte inferior de la cámara del horno. X Z No bloquee la ventilación del ventilador o las aberturas de enfriamiento situadas por encima de la puerta del horno. X Z Con el objetivo de evitar el sobrecalentamiento, el aparato no deberá instalarse tras una puerta decorativa. ¡Riesgo de deterioro del esmalte en el horno en caso de manipulación incorrecta de ollas o recipientes! X Z Durante la cocción, nunca coloque ollas, recipientes, etc. directamente en la base de la cámara del horno. X Z Coloque las ollas, recipientes, etc. solo sobre las rejillas o bandejas esmaltadas previstas, a una de las cinco alturas disponibles en la cámara del horno. ¡Riesgo de sufrir quemaduras! X Z Durante su uso, el aparato se calienta. Se debe tener precaución para evitar tocar los elementos calefactores dentro del horno. ADVERTENCIA: Las piezas accesibles pueden calentarse mucho durante el funcionamiento del horno. Se debe mantener alejados a los niños. ¡Riesgo de sufrir quemaduras! Debido al aire caliente que sale, el extremo del asidero de la puerta puede estar más caliente. X Z Al abrir o cerrar la puerta, sujete siempre el asidero de la puerta por la parte central. X Z Compruebe que los mandos de control estén en su posición de apagado cuando el horno no esté en uso. ¡Si el dispositivo está dañado, puede causar una descarga eléctrica! X Z No encienda el dispositivo si está dañado. X Z Desconecte el fusible en la caja de fusibles. X Z Póngase en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica. ¡Riesgo de descarga eléctrica! X Z No toque el dispositivo con partes del cuerpo mojadas. X Z No use el dispositivo si está descalzo. X Z No tire del dispositivo ni del cable de alimentación para desenchufarlo. ADVERTENCIA: Asegúrese de que el aparato está apagado antes de sustituir la lámpara para evitar la posibilidad de una descarga eléctrica.

SMP 86 M _/F ES Mantenimiento y limpieza Antes del mantenimiento o la limpieza: X Z Desconecte el dispositivo de la fuente de alimentación, p. ej. desconecte el fusible en la caja de fusibles. El horno tiene un esmalte especial de fácil limpieza. No obstante, Franke recomienda limpiarlo frecuentemente para evitar cocinar sobre restos de suciedad y residuos de cocciones anteriores. X Z No use limpiadores abrasivos ni rascadores metálicos afilados para limpiar el cristal de la puerta del horno/el cristal de la tapa con bisagras de la placa (según proceda), ya que puede rayar la superficie, lo cual podría dar lugar a la rotura del cristal. X Z No use limpiadores a vapor ni chorros de agua directos. ¡Riesgo de descarga eléctrica en caso de entrada de líquidos! El dispositivo contiene componentes eléctricos. X Z Asegúrese de que no entren líquidos en el interior del dispositivo. X Z No use vapor a presión para limpiar el dispositivo. X Z No use un paño húmedo para limpiar los elementos de funcionamiento. Reparación X Z Asegúrese de que las tareas de instalación y reparación del aparato las lleva a cabo únicamente personal cualificado para ello. X Z Póngase en contacto con un centro de servicio técnico autorizado por el fabricante o personal cualificado, en los siguientes casos: – Inmediatamente después de desembalar y en caso de duda acerca de la integridad del dispositivo – Durante la instalación (conforme a las instrucciones del fabricante) – En caso de duda acerca del funcionamiento correcto del dispositivo – En caso de funcionamiento errático o fallo de funcionamiento – En caso de sustitución del enchufe de la toma de alimentación si es incompatible con el enchufe de alimentación del dispositivo – Si el cable de alimentación está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante, su agente de servicio o personas igualmente cualificadas, para evitar cualquier tipo de riesgo. Puesta fuera de funcionamiento X Z Si el horno ya no se va a usar más, póngase en contacto con el centro de servicio técnico o personal cualificado para desconectarlo de la toma de alimentación. INFORMACIÓN RELATIVA AL AHORRO DE ENERGÍA El modo de operación COCCIÓN CON VENTILADOR consume menos energía que las otras funciones de cocción disponibles. X Z Evite abrir la puerta con frecuencia. X Z Precaliente lo más rápido posible. X Z Precaliente la cámara del horno solo si los resultados del horneado dependen de esta operación. X Z En una receta para gratinado de más de 30 minutos, use el calor residual y apague el aparato 5–10 minutos antes de finalizar la cocción.

SMP 86 M _/F ES INFORMACIÓN GENERAL A. Mando selector del programa Para seleccionar el modo del horno según el tipo de cocción requerido. Cuando el selector está ajustado a cualquier programa, se enciende la luz del horno indicando que el horno está encendido. B. Programador Los hornos Franke cuentan con varios sistemas de control y gestión del tiempo de cocción; consulte las instrucciones detalladas en la página 74. Solo tiene que identificar el tipo de control con el que su horno está equipado, para que le guíen en el correcto uso de la función. C. Indicador del termostato Representado por el símbolo , indica que los elementos calefactores del horno están encendidos. Se apaga cuando se ha alcanzado la temperatura ajustada, y se vuelve a encender cuando se reactivan los elementos calefactores. Resulta útil para comprobar si ya se ha alcanzado la temperatura antes de introducir la comida. D. Mando de control de temperatura (termostato) Se usa para ajustar la temperatura requerida para el tipo de comida que se cocina, manteniéndola constante durante la cocción. Para ajustar la temperatura requerida, gire el mando en sentido horario hasta que el indicador muestre el número correcto. La temperatura máxima es de aproximadamente 275 °C. E. Guías laterales para rejillas y bandejas de goteo Sirven para posicionar correctamente las rejillas y bandejas de goteo en 5 posiciones predeterminadas (de 1 a 5 empezando por abajo); en la tabla de cocción (página 76) se indica la mejor posición para cada tipo de cocción. F. Bandeja de goteo Normalmente se usa para recoger los jugos de la comida asada o para cocinar los alimentos directamente; la bandeja de goteo debe retirarse del horno cuando no se use. La bandeja de goteo está fabricada en acero esmaltado de grado alimentario "AA". Nota: para conseguir resultados de cocción óptimos, se recomienda insertar la bandeja de goteo con la parte inclinada hacia la pared posterior del compartimento del horno. G. Rejilla Se usa para apoyar en ella las bandejas, moldes de repostería y otros contenedores que no sean las bandejas de goteo provistas, o para cocinar carne y pescado principalmente con las funciones Grill y Turbo Grill, tostar pan, etc. No se recomienda que la comida tenga contacto directo con la rejilla. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E

SMP 86 M _/F ES INSTALACIÓN Importante: la instalación (fig. 4) debe realizarse de conformidad con los estándares y regulaciones actuales. Esta solo debe llevarse a cabo por personal especializado y formado. Requisitos para el espacio de colocación 9 Para las unidades encastradas, los componentes (materiales plásticos y madera chapada) deben montarse con adhesivos resistentes al calor (mín. 100 °C): � � si se usan materiales y adhesivos inadecuados, los materiales podrían abombarse y desprenderse. 9 El espacio de colocación debe contar con espacio suficiente para las conexiones eléctricas. 9 El espacio de colocación para montar el horno debe ser suficientemente resistente para soportar el peso del equipo. X Z El horno debe quedar instalado de forma segura en el hueco. X Z El horno puede instalarse en una unidad de columna o debajo de la encimera de una unidad modular, siempre que se garantice una ventilación suficiente. Modelos SMP (Fig. 5a) X X Coloque el aparato en el compartimento; fije el horno en el espacio de colocación usando los 4 tornillos y los 4 bujes provistos usando los orificios preparados en los paneles laterales (fig. 5a). Nota (Fig. 5b): Para instalar el horno debajo de un plano de cocción, gire el empalme del plano (R) a la derecha o a la izquierda para que el horno entre en el compartimiento correctamente (Fig. 5b). Conexión eléctrica Los hornos Franke se entregan con un cable de alimentación de tres polos con terminales libres. Si el horno se encuentra permanentemente conectado a la alimentación eléctrica, instale un dispositivo que permita la desconexión de la alimentación eléctrica con una distancia de apertura de contacto (al menos de 3 mm) que garantice una desconexión completa en condiciones de sobretensión de categoría III. Asegúrese de que: 9 El enchufe y la toma sean aptos para una corriente de 16 A. 9 Ambos sean fácilmente accesibles y queden posicionados de forma que no haya ninguna parte bajo tensión accesible al insertar o retirar el enchufe. 9 El enchufe se pueda insertar con facilidad. 9 El horno no quede apoyado sobre o contra el enchufe al instalarlo en el espacio de colocación. 9 Los terminales de dos aparatos no estén conectados en el mismo enchufe. 9 Se use un cable de tipo 3 x 1,5 mm ² H05 VV-F al sustituir el cable de alimentación. 9 Se respete la polaridad de los terminales libres. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Marrón = bajo tensión Azul = neutral Amarillo / verde = tierra Nota: Asegúrese de que las características del sistema eléctrico doméstico (voltaje, potencia máxima y corriente) son compatibles con las de su horno Franke. La frecuencia principal se establece en el encendido.

SMP 86 M _/F ES FUNCIONAMIENTO Este horno combina las ventajas de los hornos "estáticos" de convección natural con las de los hornos modernos "con ventilador". Se trata de un aparato extraordinariamente versátil, que permite una selección fácil y segura de 8 distintos métodos de cocción. Use los mandos (A) y (D) en el panel de control para seleccionar el programa y la temperatura deseados. Para un uso óptimo del horno Franke, consulte la tabla de cocción en la página 76. Ventilador de enfriamiento Para reducir la temperatura en la puerta, el panel de control y los laterales, el horno Franke está equipado con un ventilador de enfriamiento, que se activa automáticamente cuando el horno está caliente. Cuando el ventilador está encendido, el aire sale por el frente del horno, entre el panel frontal y la puerta del horno; debe ponerse atención especial para asegurar que el aire que sale no afecte el ambiente de la cocina y que el ruido se mantenga al mínimo. A fin de proteger las cocinas, el ventilador sigue funcionando tras la cocción hasta que el horno se ha enfriado suficientemente. Luz del horno Luz del horno Este símbolo corresponde al encendido de la luz del horno sin la activación de ningún elemento de calentamiento. Esta opción resulta útil para limpiar el horno cuando está apagado, para ver dentro del compartimento de cocción. Descongelación Para descongelar alimentos, se recomienda el siguiente procedimiento: X X Lleve el selector de programa (A) a la posición „TURBO GRILL COOKING“. X X Ajuste el mando del termostato (D) a 0 ºC. X X Ajuste el mando del temporizador de cocción (B) al modo manual .

SMP 86 M _/F ES Programas de cocción COCCIÓN CONVENCIONAL NATURAL La fuente de calor se encuentra arriba (elemento de calentamiento del techo) y abajo (elemento de calentamiento de la solera). Esta es la función de cocción convencional que asegura una cocción uniforme usando una sola bandeja. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. COCCIÓN ASISTIDA POR VENTILADOR Se activan el elemento de calentamiento superior (techo), el elemento de calentamiento inferior (solera) y el ventilador dentro del horno. El calor constante y uniforme cocina y dora la comida de forma uniforme. Se pueden cocinar varios platos al mismo tiempo usando un máximo de 2 bandejas. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. HORNEADO DE PIZZAS Los elementos de calentamiento circular, inferior (solera) y superior (techo) se activan parcialmente. La distribución uniforme de la temperatura y la circulación de aire forzada, hacen que esta función sea ideal para cocinar todo tipo de pizzas. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. COCCIÓN CON VENTILADOR El elemento de calentamiento circular se enciende y el ventilador se pone en marcha. El calor constante y uniforme cocina y dora la comida de forma uniforme. Se pueden cocinar diferentes platos al mismo tiempo si sus temperaturas de cocción son similares. Esta es la forma más delicada de cocción con ventilador disponible para este horno Franke, y es ideal para preparar pasteles y repostería al permitir que se usen tres bandejas al mismo tiempo. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. "POTENCIA MÚLTIPLE" Y COCCIÓN CON VENTILADOR Enciende el elemento de calentamiento circular, junto con la activación parcial de los elementos de calentamiento superior (techo) e inferior (solera) y el ventilador. En comparación con la función anterior, es una manera más potente y rápida para alcanzar la temperatura requerida; esto, y la distribución uniforme del calor, la hacen ideal para asar carnes y pescados y hornear pastas, usando hasta 3 bandejas. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. "COCCIÓN RÁPIDA" El elemento de calentamiento circular se enciende en conjunto con los elementos de calentamiento superior (techo) e inferior (solera) y el ventilador. Esta es la función más poderosa disponible para su horno Franke. Su distribución de calor está diseñada para ser más intensa hacia el fondo; esto la hace ideal para preparar pizzas o para cocinar rápidamente alimentos congelados en general. Se puede usar para que el horno alcance rápidamente la temperatura requerida, y luego seleccionar cualquiera de los demás programas disponibles. Sitúe el mando de control de temperatura (D) entre 50 ºC y máx. 275 ºC. GRILL Se enciende el elemento de calentamiento para asar en la parte superior del horno. En este caso, la cocción infrarroja rápida de la superficie mantiene la carne suave por dentro; también puede usarse el asador para tostar rápidamente hasta nueve rebanadas de pan. El horno Franke está diseñado para asar los alimentos con la puerta del horno completamente cerrada. Nota: el elemento de calentamiento para asar se calienta mucho cuando está en funcionamiento; asegúrese de no tocarlo por accidente cuando manipule los alimentos que se van a asar. En todo caso, Franke ha diseñado la abertura del horno para proteger sus manos tanto como sea posible. El mando de control de temperatura (D) debe ajustarse normalmente a un máximo de 200 °C. Sin embargo, puede ajustarse a una temperatura menor, en cuyo caso el asado será más lento. TURBO GRILL Se activan el elemento de calentamiento para asar en la parte superior del horno y el ventilador. Combina la radiación unidireccional de calor con la circulación forzada de aire dentro del horno. Esto evita que la superficie de los alimentos se queme y aumenta la penetración del calor. Se consiguen excelentes resultados al usar Turbo Grill para brochetas mixtas de carnes y verduras, salchichas, costillas y chuletas de cordero, pollo asado, codorniz a la salvia, lomo de cerdo, etc. El mando de control de temperatura (D) debe ajustarse normalmente a un máximo de 200 °C. Sin embargo, puede ajustarse a una temperatura menor, en cuyo caso el asado será más lento.

SMP 86 M _/F ES Programador mecánico de cocción (Fig. 1) B Permite programar el horno en los siguientes modos: – retraso del inicio de la cocción con duración definida, – inicio inmediato de la cocción con duración definida, – temporizador. Ajuste del reloj digital Cuando se ha conectado el aparato a la red eléctrica o tras un fallo eléctrico, en la pantalla parpadeará: "0.00". X X Pulse las teclas + y - al mismo tiempo durante unos segundos. La hora se puede ajustar con las teclas + y - mientras se encuentre parpadeando el punto entre las horas y los minutos. � � Si se selecciona el modo de ajuste de la hora cuando se encuentra activo un programa automático, se cancelará el programa automático. Se pueden realizar ajustes posteriores a la hora repitiendo los pasos descritos arriba. Modificación de la frecuencia de la señal acústica La frecuencia de la señal acústica se puede cambiar si no se encuentra programado un ciclo de cocción (y por tanto, la pantalla muestra la hora). X X Pulse las teclas + y - (del menú de modificación de la hora) al mismo tiempo. X X Pulse Mode o Set para seleccionar el menú para modificar la frecuencia de la señal acústica. X X La frecuencia de la señal acústica se puede modificar pulsando repetidamente el botón Mode o Set. En la pantalla aparecerá "ton1", "ton2", "ton3". Operación manual del horno Una vez ajustada la hora, el programador automáticamente se cambia al modo manual. Inicio de la cocción retardada con duración definida X X Cuando se muestra la hora del día, pulse el botón Mode o Set dos veces para ajustar la duración. X X Luego, vuelva a pulsarlo para ajustar el fin del tiempo de cocción. X X Ajuste el tiempo necesario pulsando las teclas + y -. � � Durante la selección del modo de duración u hora de finalización, permanecerá iluminado el símbolo Auto. � � Una vez que la duración de un programa queda ajustada, la hora de finalización no se puede disminuir. � � De la misma manera, la duración de un programa no se puede prolongar una vez ajustada la hora de finalización. � � Los ajustes de hora de finalización y duración definen el inicio del programa de la siguiente manera: hora de inicio = hora de finalización - duración. � � Luego de ajustar la duración y la hora de finalización, la pantalla aún muestra la hora de finalización. � � El programa inicia cuando la hora coincide con la hora de inicio: el símbolo Auto se ilumina constantemente y el símbolo comienza a parpadear. � � Tras el inicio de la cocción, en la pantalla se muestra la cuenta atrás. Si solo se selecciona la finalización de la cocción (la duración es = 0), la cocción inicia y en la pantalla se muestra la cuenta atrás. � � El símbolo Auto permanece iluminado mientras se espera el inicio retardado y durante la cocción. � � El símbolo parpadea mientras se espera el inicio retardado y permanece iluminado cuando se inicia la cocción. � � Se activa una señal acústica al final de la cocción. Para silenciarla, pulse Set o deje que la señal continúe hasta terminar. Programa semiautomático con duración u hora de finalización Ajustar el tiempo del programa X X Para seleccionar la duración del programa o la hora de finalización, pulse dos veces las teclas Mode o Set y fije la hora deseada con las teclas + y -. � � Durante la selección del modo de ajuste de duración u hora de finalización, el símbolo Auto correspondiente destella. � � Una vez que la duración de un programa queda ajustada, la hora de finalización no se puede disminuir. De la misma manera, la duración de un programa no se puede prolongar una vez ajustada la hora de finalización. Ejecución del programa � � Cuando el programa automático está en curso (y por tanto la función de cocción está activa), el símbolo Auto permanece iluminado y el tiempo de cocción que queda se muestra en la pantalla como cuenta atrás. El símbolo también permanece iluminado.

SMP 86 M _/F ES Fin del programa automático � � Al final de la duración del programa o cuando se alcanza la hora de finalización, el símbolo correspondiente se apaga. � � Al final del programa automático, el símbolo Auto parpadea, en la pantalla se muestra "End" y suena una señal acústica intermitente (la cual puede silenciarse pulsando Set). Función de temporizador El temporizador permite ajustar la hora a partir de la cual inicia una cuenta atrás. Esta función no enciende ni apaga el horno, sino que solamente hace sonar una alarma audible cuando el tiempo ha transcurrido. X X Pulse el botón Mode o Set una vez; la pantalla muestra: � � El símbolo de campana parpadea, luego la duración de la alarma se puede ajustar con las teclas + y –. Cuando esta función está activa, el símbolo de campana permanece iluminado y en la pantalla se muestra el tiempo que queda (cuenta atrás). � � Al acabarse el tiempo suena una señal acústica (que puede silenciarse pulsando Set). Modificar/borrar datos X X Los datos ajustados se pueden cambiar en cualquier momento pulsando las teclas + y – al mismo tiempo. � � Cancelar la duración de la cocción finaliza automáticamente la función y viceversa. � � Para el caso de funcionamiento programado, el aparato no aceptará una finalización de cocción que resulte previa al inicio de cocción propuesto por el mismo aparato. Nota: el horno permanece caliente cerca de la temperatura de cocción ajustada por un tiempo prolongado tras apagarse. Por tanto, para evitar cocer de más o quemar la comida se recomienda sacarla del horno. Encendido inicial del aparato X X Cuando se use el horno por primera vez, debe ponerlo a funcionar con el mando de control de temperatura ajustado al máximo por al menos 40 minutos ventilando el recinto. � � El olor que se nota durante esta operación se debe a la evaporación de sustancias usadas para proteger el horno durante el período comprendido entre la fabricación y la instalación. � � Después de 40 minutos el horno se apagará automáticamente y estará listo para su uso tras enfriarse. Sugerencias X Z Para conseguir mejores resultados, nunca ponga los alimentos en el horno cuando aún esté frío; espere a que alcance la temperatura ajustada. X Z Durante la cocción, nunca coloque ollas ni recipientes directamente en la solera del horno; 9 colóquelos en las rejillas o bandejas suministradas, a una de las 5 alturas disponibles; � � de no hacerlo así, podría dañar el esmalte del horno. X Z Nunca recubra las paredes interiores del horno con papel de aluminio, especialmente la parte inferior del interior del horno. X Z Todas las reparaciones deben llevarse a cabo por personal especializado y formado. Contacte con su centro de servicio técnico más cercano y exija solo piezas de recambio originales. X Z Su horno Franke cuenta con un esmalte especial que es fácil de mantener limpio. No obstante, se recomienda limpiarlo frecuentemente para evitar cocinar sobre restos de suciedad y residuos de cocciones anteriores. X Z Todos los paneles de autolimpieza (en caso de ser provistos) se pueden limpiar con agua y jabón (vea las instrucciones de limpieza). Nota: antes de encender el horno, lea las instrucciones del temporizador (vea la página 74).

SMP 86 M _/F ES TABLA DE COCCIÓN Ajuste del selector Tipo de alimento Peso (kg) Posición de la bandeja* Tiempo de precalentamiento (mín.) Ajuste de temperatura Duración (mín.) COCCIÓN CONVENCIONAL NATURAL Asado de cerdo Tortillas de huevo Bacalao/pargo/rodaballo Panecillos Tartas Pescado de agua dulce Polenta con salsa Pasteles de queso 1 1,5 1 1 1 1,5 0,5 1,5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9,5 10,5 9,5 9,5 10,5 10,5 9,5 9,5 180° C 200° C 180° C 175° C 200° C 200° C 180° C 180° C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 COCCIÓN ASISTIDA POR VENTILADOR Asado de cerdo Conejo horneado Crescia Marchigiana (pan plano) Cangrejo al horno Bacalao/pargo/rodaballo Panecillos Tartas de fruta Tartas de carne y vegetales 1 1 1,5 0,5 2 2 1,5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9,5 10 10 7,5 9 9 9 180° C 190° C 200° C 200° C 150° C 180° C 175° C 180° C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 HORNEADO DE PIZZAS Panecillos Pan de pita Tarta de verduras Pizza Pollo (troceado) Gallina (troceada) Pavo Pato Asado de carne Pargo/lobina/bacalao Verduras rellenas Galletas Tartas de fruta Merengues 1 1 0,8 0,4 0,8 0,8 1,5 1,5 1 0,8 1,5 0,5 0,8 0,5 3 1 3 1-3 2 o 3 2 3 2 o 3 3 3 3 3 3 3 Para acelerar el precalentamiento, use la función "Cocción rápida" 170° C Máx. 180° C Máx. 170° C 170° C 170° C 170° C 185° C 150° C 180° C 160° C 170° C 90° C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 COCCIÓN CON VENTILADOR Pan de calabaza Pan integral Hojaldre Galletas dulces Tartas de verdura Pasteles Pasteles de queso Trucha en papillote 2,5 1 1 0,75 1 0,5 1,5 0,3 2 o 3 1-4 1-4 1-3 3 2 o 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8,5 180° C 190° C 190° C 190° C 180° C 180° C 180° C 200° C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 "POTENCIA MÚLTIPLE" Y COCCIÓN CON VENTILADOR Conejo al horno Tartas de carne Tartas de carne y vegetales Pollo Lechón asado Galletas dulces Tartas de fruta Patatas asadas 1,5 1,5 1,5 1,5 6,5 0,3 1,5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7,5 7,5 7,5 6 7,5 6 7,5 6 200° C 200° C 200° C 180° C 200° C 180° C 200° C 180° C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 "COCCIÓN RÁPIDA" Focaccia Panecillos Pan de centeno Pizza Asado de carne Pierna de cerdo/ternera Pavo 1 1 1 0,9 1,5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11,5 5,5 5,5 11,5 5,5 5,5 5,5 Máx. 180° C 180° C Máx. 180° C 180° C 180° C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRILL Alas de pollo Chuletas Vieiras Patatas asadas Pescado de agua dulce Tomates gratinados Brochetas de anguila Brochetas de pavo 1 0,8 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 4-5 3 3 o 4 3 3 o 4 2 o 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 TURBO GRILL Piernas de pollo Costillas Pintada (troceada) Pargo en papillote Pollo (troceado) Codornices Salchichas Verduras 1 0,5 1,2 0,3 1,5 0,8 1 1 4 o 5 4 4 3 3 4 4 4 o 5 9,5 14 14 8 14 14 14 14 Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Nota: las indicaciones contenidas en la tabla de cocción son el resultado de pruebas de cocina llevadas a cabo por un equipo de chefs profesionales. Se proporcionan solo a modo de guía y pueden modificarse para adaptarlas a su gusto personal.

SMP 86 M _/F ES LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO El horno se puede limpiar de manera convencional (con detergente o limpiador para horno), pero solo cuando está muy sucio y cuando las manchas son particularmente difíciles. Para una limpieza regular de su horno (después de cada uso), se recomienda el siguiente procedimiento: X X Gire el mando selector del modo de operación hasta la posición "Cocción estática natural" . X X Ajuste el mando de control de temperatura a 70 °C. X X Vierta 0,6 litros de agua en una bandeja de horneado e insértela en las guías inferiores. � � Después de unos veinte minutos los residuos de comida en el esmalte se habrán reblandecido, permitiéndole limpiarlos con un paño húmedo. Importante Antes de realizar el mantenimiento del horno, desenchúfelo o desconecte la alimentación en el interruptor principal del sistema eléctrico. La operación del aparato es segura con y sin las guías para bandejas. – Las piezas esmaltadas y de acero inoxidable del horno se mantendrán como nuevas si se limpian regularmente con agua o detergentes especiales. Tenga la precaución de secarlas a fondo tras la limpieza. – Nunca use fibras, lana de acero, ácido muriático ni otros productos que pudieran arañar la superficie o dejar marcas. No use limpiadores a vapor ni chorros de agua directos. – Las manchas de la base del horno de distintos productos de cocción (salsas, azúcar, claras de huevo y grasa) siempre son causadas por derrames y salpicaduras. � � Las salpicaduras suceden como resultado de cocinar a temperaturas demasiado altas, mientras que los derrames se deben al uso de recipientes demasiado pequeños, o por una estimación incorrecta del aumento de volumen durante la cocción. � � Estos problemas pueden resolverse usando recipientes para cocinar con bordes altos o usando la bandeja que se entrega con el horno. – Para limpiar la parte inferior del horno, se recomienda eliminar las manchas cuando aún no se han resecado y mientras el horno está aún caliente. Limpieza de la puerta del horno X X La puerta del horno debe limpiarse (interna y externamente) con el horno completamente frío, usando agua caliente. No use telas abrasivas. Limpie el cristal usando detergentes especiales. X X Limpie las superficies esmaltadas con agua caliente y detergentes no abrasivos, de la misma forma en que limpia el interior del horno. Extracción de los cristales internos de la puerta del horno (fig. 2) Para limpiar a fondo los cristales internos, el cristal de la puerta del horno se puede desmontar mediante el siguiente procedimiento: X X Con la puerta completamente abierta, gire 180° los dos bloques de color negro (identificados con la palabra „CLEAN“) en la parte inferior de la puerta, de forma que encajen en los alojamientos de la estructura del horno. Nota: asegúrese de girarlos completamente (los bloques hacen „clic“ al encajar en su posición). X X Con cuidado, levante y retire los cristales internos: los dos bloques evitarán que la puerta se cierre (si los bloques no están completamente girados, la puerta se cerrará inmediatamente al retirar los cristales). X X Tras finalizar las operaciones de limpieza, vuelva a colocar los cristales internos (la posición correcta está indicada por las palabras „TEMPERED GLASS“ que deben ser perfectamente legibles) y gire los dos bloques de retención de los cristales de vuelta a su posición original. Nunca intente cerrar la puerta si uno o ambos bloques no retienen totalmente los cristales internos. Tras la limpieza, recuerde siempre girar ambos bloques antes de cerrar la puerta. Cómo retirar la puerta del horno (fig. 3) A fin de facilitar la limpieza del horno, la puerta del horno puede retirarse llevando a cabo el siguiente procedimiento en las bisagras: X X Las bisagras (A) están equipadas con dos cierres desplazables (B). Suba el cierre (B) para liberar la bisagra. X X Luego, levante la puerta y tire de ella hacia fuera. Para hacer esto, sostenga la puerta por los lados, cerca de las bisagras. X X Para volver a colocar la puerta, primero deslice las bisagras en sus ranuras.

SMP 86 M _/F ES X X Antes de cerrar la puerta, recuerde girar ambos cierres (B) usados como sujetadores de las bisagras. Consulte las imágenes al final de este manual. Extracción de los bastidores laterales X X Doble la pieza transversal encajada en el casquillo de fijación hacia abajo y sáquela de la ranura. X X Incline el bastidor hacia arriba en aproximadamente 60° y empújelo ligeramente en la dirección de la inclinación. X X Mantenga el bastidor inclinado, extraiga los dos ganchos superiores de los respectivos orificios. Montaje de los bastidores laterales X X Mantenga el bastidor inclinado, inserte los dos ganchos superiores en los respectivos orificios, presionando ligeramente en la dirección de la inclinación. X X Con el bastidor inclinado, tire en la dirección de inclinación hasta que los ganchos superiores se paren contra el exterior de la pared del compartimento. X X Gire el bastidor hacia la pared del compartimento. Doble la pieza transversal encajada en el casquillo de fijación hacia abajo y sáquela de la ranura. Sustitución de la lámpara del horno A Los hornos de Franke están equipados con una lámpara circular situada en la parte superior izquierda al fondo del compartimento. Proceda del siguiente modo para sustituir la lámpara del horno: X X Corte la corriente hasta el aparato por medio del interruptor omnipolar que se usa para conectarlo a la red eléctrica o desconecte el enchufe si está accesible. X X Desenrosque la tapa de cristal (A). X X Desenrosque la lámpara y sustitúyala por una que sea resistente a altas temperaturas (300 ºC) con las siguientes características: – Voltaje: 220-240 V, 50/60 Hz – Potencia: 25 W – Conexión: G9 X X Coloque de nuevo la tapa de cristal (A) y vuelva a conectar la fuente de alimentación. DATOS TÉCNICOS Voltaje y frecuencia de la alimentación eléctrica 220-240 V, 50/60 Hz Potencia total y clasificación del fusible 2850 W, 16 A Potencia y elementos de calentamiento Superior 1000 W Inferior 1250 W Para asar 2250 W Ventilador 30 W Ventilador tangencial 15 W Lámpara del horno 1 x 25 W

SMP 86 M _/F ES ASISTENCIA TÉCNICA En caso de que aparezcan problemas en el funcionamiento, contacte con un Centro de Servicio Técnico de Franke (consulte la lista anexa). Nunca contrate a técnicos no autorizados. Especifique: – el tipo de avería, – el modelo de aparato (Art./Cod.), – el número de serie (S. N.). Esta información se encuentra en la placa de datos del aparato en el certificado de garantía. ELIMINACIÓN Información para usuarios El símbolo indicado en el producto o en el embalaje indica que el dispositivo no debe desecharse junto con los residuos domésticos. Al desechar de forma correcta el dispositivo, contribuye a evitar efectos nocivos para el medioambiente y para la salud. Para más información acerca del reciclaje del dispositivo, consulte a las autoridades competentes, a la empresa encargada de la eliminación de desechos a nivel local, o bien al vendedor del dispositivo. Si va a desechar definitivamente el dispositivo, hágalo en un punto de recogida de residuos especializado en dispositivos eléctricos y electrónicos. En cumplimiento con la Directiva 2012/19/UE sobre la reducción de sustancias peligrosas usadas en aparatos eléctricos y electrónicos, y la eliminación de los residuos. El símbolo de cubo de la basura tachado que hay en el aparato significa que, al final de su vida útil, el producto no debe eliminarse junto con los desechos domésticos normales. Por lo tanto, cuando el aparato haya alcanzado el final de su vida útil, el usuario debe llevarlo a un centro de reciclaje especializado en residuos electrónicos y electrotécnicos, o bien devolverlo al proveedor al comprar un aparato nuevo de tipo equivalente. Una adecuada recogida de desechos clasificados del aparato desmontado contribuye a evitar un posible impacto negativo en el medioambiente y potenciales efectos nocivos para la salud, y además facilita el reciclaje de los materiales usados en la fabricación de aparatos. Información para las instituciones de pruebas Para calcular el volumen, desmonte las guías internas laterales si las hay (según los estándares 2009/60350-50304/EN).

SMP 86 M _/F ES PLATOS EXPERIMENTADOS De conformidad con el estándar EN / IEC 60350 Estas tablas han sido creadas para las autoridades de control, a fin de facilitar la exploración y comprobación de los distintos dispositivos. Cómo leer la tabla de cocción Le sugiere la función ideal a usar para un alimento concreto cocinado en una o más bandejas simultáneamente. Los tiempos de cocción hacen referencia a la introducción de la comida en el horno, sin contar el precalentamiento (si fuera necesario). Las temperaturas y tiempos de cocción son valores aproximados y dependen de la calidad del alimento y el tipo de accesorio. En principio, use los valores recomendados, y si el resultado no es el esperado, incremente o reduzca el tiempo. Recomendamos utilizar los accesorios suministrados, los moldes para pastel y la bandeja de metal oscuro. Siga las indicaciones de la tabla de selección donde se enumeran los elementos suministrados a colocar en las diferentes bandejas. Cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo Usando las funciones ventiladas recomendadas se puede cocinar en diferentes bandejas simultáneamente. Si se cocina en una sola bandeja, también puede utilizar la función estática. Receta Función Precalenta- miento Nivel (desde abajo) Temperatura (°C) Tiempo (mín.) Accesorios y notas Galletas de pastaflora ESTÁTICA SÍ 4 160 20 Niv. 4: bandeja de goteo plana POTENCIA MÚLTIPLE SÍ 3-4 160 23 Niv. 4: bandeja de goteo plana Niv. 3: bandeja de goteo profunda Pastelillos ESTÁTICA SÍ 3 160 25 Niv. 3: bandeja de goteo plana POTENCIA MÚLTIPLE SÍ 3-4 160 23 Niv. 4: bandeja de goteo plana SÍ 1-3 160 23 Niv. 3: bandeja de goteo profunda Pastel esponjoso sin grasa ESTÁTICA SÍ 2 160 45 Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla POTENCIA MÚLTIPLE SÍ 2 170 30 Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla Tarta de manzana ESTÁTICA SÍ 1 180 65 Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla COCCIÓN RÁPIDA SÍ 1 180 55 Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla Dos tartas de manzana COCCIÓN RÁPIDA SÍ 1-3 180 80 Niv. 3: molde para tarta sobre rejilla Niv. 1: molde para tarta sobre rejilla Tartas con levadura ESTÁTICA POTENCIA MÚLTIPLE SÍ SÍ 2 2 165 165 27 35 Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla Niv. 2: molde para tarta sobre rejilla Cocinar con la rejilla Si se cocinan los alimentos directamente sobre la rejilla, coloque la bandeja de goteo profunda en la guía de abajo. Esta recogerá los residuos de la cocción y mantendrá limpio el horno. Cuando se cocina con la rejilla es aconsejable dejar 3-4 cm libres en el borde frontal para facilitar su extracción. Sándwich tostado (precalentar 5 min.) GRILL SÍ 4 200 3-5 Niv. 4: rejilla Hamburguesas ** (sin precalentar) GRILL NO 4 200 35 Niv. 4: rejilla Niv. 3: bandeja de goteo * mantenga la puerta cerrada durante todo el tiempo de cocción. ** dar la vuelta tras 18 min.

SMP 86 M _/F ÍNDICE Acerca deste manual 83 Utilização pretendida 83 Informação sobre segurança 83 Instalação e colocação corretas 84 Utilização adequada 84 Manutenção e limpeza 85 Reparação 85 Retirar de serviço 85 Informação para ECO cozedura 85 Vista geral 86 Instalação 86 Modelos SMP 87 Ligação elétrica 87 Operação 87 Programas de cozedura 88 Programador de cozedura digital 89 Ligar pela primeira vez 90 Sugestões 90 Tabela de cozedura 91 Limpeza e manutenção 92 Dados técnicos 93 Suporte 94 Pratos testados 95 Como ler a tabela de cozedura 95

SMP 86 M _/F PT ACERCA DESTE MANUAL Este manual do utilizador aplica-se a diversos modelos do aparelho. Assim, pode ser possível que algumas das funcionalidades e funções descritas não estejam disponíveis no seu modelo específico. As imagens e figuras explicativas, descritas nas várias secções, estão disponíveis no final do manual. A Franke reserva-se o direito de realizar modificações no produto sem aviso prévio. Todas as informações estão corretas no momento da emissão. X X Leia cuidadosamente o manual do utilizador antes de utilizar o aparelho. X X Guarde o manual do utilizador. X X Utilize o aparelho descrito neste manual do utilizador apenas de acordo com a utilização pretendida. Símbolo Significado Símbolo de aviso. Aviso contra riscos de ferimentos. X Z Ações nas notas de segurança e de aviso para evitar ferimentos ou danos. X X Passo da ação. Especifica uma ação a ser feita. � � Resultado. Resultado de um ou mais passos de ação. 9 Pré-condição que tem de ser satisfeita antes de se efetuar a ação seguinte. UTILIZAÇÃO PRETENDIDA O forno foi desenvolvido exclusivamente para uso doméstico, não profissional, em casa. O forno foi desenhado para oferecer desempenho profissional em casa. Trata-se de um aparelho altamente versátil que permite a seleção segura e fácil de diferentes métodos de cozedura. INFORMAÇÃO SOBRE SEGURANÇA X Z Leia o manual do utilizador e as informações de segurança cuidadosamente antes de utilizar o forno. X Z Guarde o manual para consultar futuramente. O fabricante não pode ser responsabilizado por eventuais danos que possam ocorrer devido a instalação incorreta e utilização incorreta, inadequada ou não razoável do aparelho. A segurança elétrica do forno é garantida apenas quando está ligado a um sistema de terra de acordo com os regulamentos válidos. Para garantir a operação segura e eficiente deste aparelho elétrico: X Z Contacte apenas centros de assistência autorizados. X Z Não modifique nenhumas funcionalidades do aparelho. Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com falta de experiência e conhecimentos, a não ser que recebam supervisão ou instruções sobre o uso do aparelho por uma pessoa responsável pela sua segurança. As crianças devem ser supervisionadas para garantir que não brincam com o aparelho. Este aparelho não é um brinquedo. X Z Mantenha as crianças afastadas do aparelho e do material de embalagem. X Z Não deixe as crianças perto do aparelho sem vigilância. X Z Não deixe as crianças brincarem com o aparelho. X Z Não deixe crianças tocarem no aparelho ou nos seus comandos durante e imediatamente após a sua utilização.

SMP 86 M _/F PT Instalação e colocação corretas Se o forno tiver de ser ligado de forma permanente à fonte de alimentação: X Z Certifique-se de que o aparelho é instalado apenas pela assistência ao cliente, um eletricista ou pessoal qualificado com os conhecimentos/formação apropriados. X Z Certifique-se de que o aparelho é instalado de forma a poder ser desligado da fonte de alimentação, com uma distância de abertura de contacto que garanta uma desconexão total em condições de tensão excessiva de categoria III. X Z Certifique-se de que o aparelho está ligado diretamente à tomada de alimentação. – Certifique-se de que não são utilizados adaptadores, tomadas múltiplas ou cabos de extensão para ligar o aparelho. X Z Certifique-se de que o aparelho não fica exposto a elementos atmosféricos (chuva, sol). Utilização adequada X Z Use apenas o aparelho para preparar e cozinhar alimentos. X Z Use luvas de forno quando puser recipientes no forno ou quando retirar recipientes do forno. X Z Observe os manuais dos equipamentos de cozinha que são usados com o forno quando usar o aparelho. X Z Não ponha cabos de alimentação de outros eletrodomésticos nas zonas quentes do forno. X Z Não use o compartimento do forno para guardar objetos. X Z Não use líquidos inflamáveis perto do forno. X Z Use apenas a sonda de temperatura recomendada para este forno. Risco de sobreaquecimento e avaria do forno devido a ventilação bloqueada! X Z Nunca cubra as paredes interiores do forno com folha de alumínio, especialmente a parte de baixo do compartimento do forno. X Z Não bloqueie a ventilação da ventoinha ou as aberturas de arrefecimento por cima da porta do forno. X Z O aparelho não deve ser instalado atrás de uma porta decorativa de modo a evitar o sobreaquecimento. Danos no esmalte do forno devido a manuseamento incorreto de tachos ou recipientes! X Z Durante a cozedura, nunca ponha tachos nem recipientes diretamente na base do compartimento do forno. X Z Ponha os tachos e os recipientes apenas sobre as grades ou tabuleiros de esmalte fornecidos numa das cinco prateleiras disponíveis no compartimento do forno. Risco de queimaduras! X Z O aparelho fica quente durante a utilização. Deve ter cuidado para evitar tocar em elementos de aquecimento no interior do forno. AVISO: as peças acessíveis podem ficar muito quentes durante a utilização. As crianças pequenas devem ser mantidas afastadas. Risco de queimaduras! A ponta da pega da porta poderá estar mais quente devido ao ar quente que está a ser ventilado. X Z Quando abrir ou fechar a porta, segure sempre na pega da porta pelo meio. X Z Certifique-se sempre de que os botões de controlo estão na posição off quando o forno não está a ser utilizado. Risco de choque elétrico devido a aparelho danificado! X Z Não ligue um aparelho danificado. X Z Desligue o disjuntor no quadro elétrico. X Z Contacte a assistência ao cliente. Risco de choque elétrico! X Z Não toque no aparelho com partes do seu corpo molhadas. X Z Não use o aparelho se estiver descalço. X Z Não puxe pelo aparelho ou cabo de alimentação para o desligar da tomada. AVISO: certifique-se de que o aparelho está desligado antes de substituir a lâmpada, para evitar a possibilidade de choque elétrico.

SMP 86 M _/F PT Manutenção e limpeza Antes da manutenção ou limpeza: X Z Desligue o aparelho da fonte de alimentação, ou seja, desligue o disjuntor no quadro elétrico. O forno tem um esmalte especial que é fácil de manter limpo. Contudo, a Franke recomenda limpar frequentemente de forma a evitar cozinhar sobre sujidade e resíduos de cozinhados anteriores. X Z Não use produtos de limpeza agressivos nem raspadores de metal afiados para limpar o vidro da porta do forno/o vidro das tampas com dobradiças da placa (conforme aplicável), uma vez que podem riscar a superfície e provocar o estilhaçamento do vidro. X Z Não use aparelhos de limpeza a vapor ou jatos de água diretos. Risco de choque elétrico devido a entrada de líquido! O aparelho contém componentes elétricos. X Z Certifique-se de que não entra qualquer líquido no aparelho. X Z Não use vapor pressurizado para limpar o aparelho. X Z Não use um pano molhado quando limpar elementos que estejam em funcionamento. Reparação X Z Não deixe ninguém, exceto pessoal qualificado, instalar ou reparar o aparelho. X Z Contacte um centro de assistência autorizado pelo fabricante ou pessoal qualificado nos seguintes casos: – Imediatamente após desembalar, em caso de dúvidas relativamente à integridade do aparelho – Durante a instalação (de acordo com as instruções do fabricante) – Dúvidas relativamente à operação correta do aparelho – Avaria ou mau funcionamento – Substituir a tomada se for incompatível com a ficha do aparelho – Se o cabo de alimentação ficar danificado, tem de ser substituído pelo fabricante, pela assistência técnica ou por outra pessoa qualificada para evitar perigo Retirar de serviço X Z Se já não for utilizar o forno, contacte o centro de assistência ou pessoal qualificado para o desligar da fonte de alimentação. INFORMAÇÃO PARA ECO COZEDURA O modo de operação COZEDURA COM VENTOINHA consome menos energia do que as outras funções de cozedura disponíveis. X Z Evite abrir a porta frequentemente. X Z Pré-aqueça o mais rapidamente possível. X Z Pré-aqueça o compartimento do forno apenas se os resultados do cozinhado dependerem desta operação. X Z Se uma receita de um gratinado usar calor residual durante mais de 30 minutos, desligue o aparelho 5-10 minutos antes do fim.

SMP 86 M _/F PT VISTA GERAL A. Botão de seleção de programa Para selecionar o modo do forno de acordo com o tipo de cozedura pretendido. Quando este botão é definido para um programa, a luz do forno acende-se, indicando que o forno está ligado. B. Programador Os fornos Franke têm vários sistemas de controlo e gestão do tempo de cozedura. Consulte a página 89 para obter instruções mais pormenorizadas. Identifique o tipo de controlo com o qual o seu forno está equipado para saber como utilizar corretamente a função. C. Indicador do termóstato Indicado pelo símbolo , assinala que os elementos de aquecimento do forno estão ligados. Desliga-se quando for atingida a temperatura definida e liga-se novamente sempre que o aquecimento do forno for reativado. É útil para verificar se a temperatura foi atingida, antes de introduzir os alimentos. D. Botão de controlo da temperatura (Termóstato) Utilizado para definir a temperatura pretendida para o tipo de alimentos a cozinhar, mantendo-a constante durante a cozedura. Para selecionar a temperatura pretendida, rode o botão para a direita, colocando o ponteiro no número correspondente. A temperatura máxima é de aproximadamente 275 °C. E. Calhas para grades e tabuleiros de forno Utilizadas para posicionar corretamente as grades e tabuleiros de forno em 5 posições pré-determinadas (1 a 5 a começar de baixo); a tabela de cozedura (página 91) indica a melhor posição para cada tipo de cozedura. F. Tabuleiro de forno Normalmente utilizado para recolher os sucos de comida grelhada ou para cozinhar diretamente. O tabuleiro de forno deve ser removido do forno se não for utilizado. Os tabuleiros de forno são feitos de aço esmaltado de qualidade alimentar "AA". Nota: Para obter excelentes resultados de cozedura, é recomendável inserir o tabuleiro de forno com a parte inclinada em direção à parede posterior do compartimento do forno. G. Grade Utilizado para apoiar frigideiras, formas de pastelaria e outros recipientes além dos tabuleiros de forno fornecidos ou para cozinhar carne e peixe principalmente com as funções de grelhador e turbo grelhador, torrar pão, etc. O contacto direto da grade com os alimentos não é recomendável. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E INSTALAÇÃO Importante: a instalação (Fig. 4) deve ser efetuada de acordo com as normas e regulamentos atuais. Esta deve ser efetuada apenas por pessoal especializado e com licença. Requisitos do armário 9 Relativamente às unidades montadas, os componentes (materiais plásticos e madeira folheada) devem ser montados com colas resistentes ao calor (mín. 100 ºC): � � colas e materiais inadequados fazem com que as peças se deformem e se soltem. 9 O armário deve permitir espaço suficiente para as ligações elétricas. 9 O armário no qual o forno está encaixado deve ser resistente o suficiente para suportar o peso do equipamento. X Z O forno deve ficar instalado de forma segura na reentrância.

SMP 86 M _/F PT X Z O forno pode ser instalado num armário de coluna ou por baixo da bancada numa unidade modular desde que se garanta uma ventilação suficiente. Modelos SMP (Fig. 5a) X X Encaixe o aparelho no compartimento e fixe o forno ao armário com os 4 parafusos e as 4 buchas fornecidas, utilizando os orifícios existentes nos painéis laterais (Fig. 5a). Nota (Fig. 5b): Se colocar o forno por baixo de uma placa de cozinha, rode primeiro a união do plano (R) para a direita ou para a esquerda, para permitir a introdução correcta do forno (Fig. 5b). Ligação elétrica Os fornos da Franke são fornecidos com um cabo de alimentação de três polos com terminais livres. Se o forno estiver permanentemente ligado a uma fonte de alimentação, instale um disjuntor que permita desligá-lo da fonte de alimentação com uma distância de abertura de contacto (no mínimo 3 mm) que garanta uma desconexão total em condições de tensão excessiva de categoria III. Certifique-se de que: 9 A ficha e a tomada são adequadas para uma corrente de 16 A. 9 Ambas podem ser acedidas com facilidade e estão dispostas de forma a que nenhuma parte com corrente fique acessível quando se insere ou remove a ficha. 9 A ficha pode ser facilmente inserida. 9 O forno não fica encostado à ficha quando instalado no armário. 9 Os terminais de dois aparelhos não estão ligados à mesma ficha. 9 É utilizado um cabo de 3 x 1,5 mm² do tipo H05VV-F quando se substitui o cabo de alimentação. 9 Certifique-se de que observa as polaridades dos terminais livres. L N BLU BLUE GIALO-VERDE YELLOW-GREEN MARRONE BROWN Castanho = Fase Azul = Neutro Amarelo/Verde = Terra Nota: Certifique-se de que as características do sistema elétrico da casa (tensão, potência e corrente máximas) são compatíveis com as do forno Franke. A frequência da rede é estabelecida ao ligar o forno. OPERAÇÃO Este forno combina as vantagens dos fornos de convecção naturais "estáticos" com os fornos de "ventoinha" modernos. É um aparelho muito versátil que permite a seleção segura e fácil de 8 diferentes modos de cozedura. Utilize os botões (A) e (D) no painel de controlo para selecionar a temperatura e os programas pretendidos. Para uma melhor utilização do seu forno Franke, consulte a tabela de cozedura na página 91. Ventoinha de arrefecimento Para reduzir a temperatura na porta, no painel de controlo e nos lados, o forno Franke está equipado com uma ventoinha de arrefecimento que é automaticamente ativada quando o forno fica quente. Quando a ventoinha está ligada, o ar circula a partir da parte frontal do forno, entre o painel frontal e a porta do forno. Foi tido um especial cuidado para garantir que o ar de saída não perturbe o ambiente da cozinha e que o ruído seja mínimo. Para proteger os elementos da cozinha, a ventoinha continua a funcionar, após cozedura, até o forno ter arrefecido suficientemente. Luz do forno Este símbolo serve para ligar a luz do forno sem ativar qualquer tipo de aquecimento. Esta opção é útil para limpar o forno quando este estiver desligado, para ver o compartimento de cozedura. DESCONGELAÇÃO Para descongelar alimentos, recomenda-se o seguinte procedimento: X X Posicione o botão de seleção de programa (A) na posição “COZEDURA NO TURBO GRELHADOR”. X X Posicione o botão do termóstato (D) em 0 ºC. X X Posicione o botão do temporizador de cozedura (B) no modo manual .

SMP 86 M _/F PT Programas de cozedura COZEDURA CONVENCIONAL NATURAL A fonte de calor provém de cima (elemento de aquecimento do topo) e de baixo (elemento de aquecimento da base). Esta é a função de cozedura convencional que garante a cozedura uniforme utilizando uma única prateleira. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. COZEDURA COM VENTOINHA O elemento de aquecimento superior (topo), o elemento de aquecimento inferior (base) e a ventoinha dentro do forno são ativados. O calor uniforme e constante cozinha e aloura os alimentos de forma uniforme. É possível cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, utilizando um máximo de 2 prateleiras. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. COZEDURA DE PIZA Os elementos de aquecimento circular, inferior (base) e superior (topo) são parcialmente ativados. A distribuição de temperatura uniforme, em combinação com a circulação forçada de ar, torna esta função ideal para cozinhar todos os tipos de pizas. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. COZEDURA COM VENTOINHA O elemento de aquecimento circular é ligado e a ventoinha arranca. O calor constante e uniforme cozinha e aloura os alimentos de forma uniforme. Também é possível cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo, desde que as temperaturas de cozedura sejam semelhantes. Este é o tipo de cozedura com ventoinha mais suave disponível neste forno Franke e é ideal para preparar bolos e doces, permitindo a utilização de três prateleiras ao mesmo tempo. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. COZEDURA COM VENTOINHA "MULTI POWER" Esta opção liga o elemento de aquecimento circular em conjunto com a ativação parcial dos elementos de aquecimento superior (topo) e inferior (base) e a ventoinha. Em comparação com a função anterior, esta é uma forma mais potente e rápida de atingir a temperatura pretendida. Em combinação com a distribuição uniforme do calor, é ideal para assar carne e peixe e cozer massa, utilizando até 3 prateleiras. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. "COZEDURA RÁPIDA" O elemento de aquecimento circular é ligado em conjunto com os elementos de aquecimento superior (topo) e inferior (base) e a ventoinha. Esta é a função mais potente disponível no seu forno Franke e a distribuição do calor foi concebida para ser mais concentrada na parte inferior. É ideal para preparar pizas ou cozinhar rapidamente alimentos congelados em geral. Esta função pode ser utilizada para colocar rapidamente o forno na temperatura pretendida e, em seguida, selecionar qualquer um dos outros programas disponíveis. Posicione o botão do termóstato (D) entre 50 °C e 275 °C. GRELHAR O elemento de aquecimento do grelhador na parte superior do forno é ligado. Neste caso, a rápida cozedura da superfície por infravermelhos mantém a carne tenra por dentro. O grelhador também pode ser utilizado para tostar rapidamente até 9 fatias de pão. O forno Franke foi concebido para grelhar alimentos com a porta do forno completamente fechada. Nota: quando está em utilização, o elemento de aquecimento do grelhador fica muito quente; tenha cuidado para não tocar nele acidentalmente quando estiver a mexer nos alimentos a grelhar. De qualquer forma, a Franke concebeu a abertura do forno para proteger ao máximo as mãos. Normalmente, o botão do termóstato (D) deve estar definido para a temperatura máxima de 200 °C. No entanto, é possível definir uma temperatura inferior, embora os alimentos demorem mais a grelhar. COZEDURA NO TURBO GRELHADOR O elemento de aquecimento do grelhador na parte superior do forno e a ventoinha são ativados. Esta função combina a radiação de calor de uma direção com a circulação forçada de ar dentro do forno. Isto evita que a superfície dos alimentos queime e aumenta a penetração do calor. Os resultados da utilização do grelhador turbo são excelentes para kebabs de carne mista e legumes, salsichas, costelas e costeletas de borrego, frango grelhado, codorniz com salva, lombinhos de porco, etc. Normalmente, o botão do termóstato (D) deve estar definido para a temperatura máxima de 200 °C. No entanto, é possível definir uma temperatura inferior, embora os alimentos demorem mais a grelhar.

SMP 86 M _/F PT Programador de cozedura digital (Fig. 1) Permite a programação do forno B nos seguintes modos: – início de cozedura agendado com duração definida, – início imediato da cozedura com duração definida; – temporizador. Ajustar o relógio digital Quando o aparelho for conectado à rede elétrica ou após uma falha de energia, o ecrã irá apresentar "0.00" a piscar. X X Prima os botões + e - ao mesmo tempo durante alguns segundos. É possível ajustar a hora do dia com os botões + e -, enquanto o ponto entre as horas e os minutos estiver a piscar. � � Se o modo de definição da hora estiver selecionado quando um programa automático estiver ativo, o programa automático é cancelado. É possível efetuar ajustes da hora repetindo os passos acima descritos. Alteração da frequência do sinal acústico É possível alterar a frequência do sinal acústico se um ciclo de cozedura não estiver programado (neste caso, o ecrã apresenta a hora do dia). X X Prima os botões + e - (a partir do menu de alteração da hora) ao mesmo tempo. X X Prima Modo ou Definir para selecionar o menu e alterar a frequência do sinal acústico. X X É possível alterar a frequência do sinal acústico premindo o botão Modo ou Definir repetidamente; o ecrã apresentará "ton1", "ton2", "ton3". Operação manual do forno Assim que a hora estiver definida, o programador alterna automaticamente para o modo manual. Iniciar a cozedura agendada com duração definida X X Quando a hora do dia for apresentada, prima o botão Modo ou Definir duas vezes para definir uma duração. X X Em seguida, prima-o novamente para definir a hora de fim de cozedura. X X Defina o tempo pretendido com os botões + e -. � � Durante a seleção do modo de ajuste da duração ou da hora de fim de cozedura, o símbolo Auto permanece aceso. � � Assim que esteja definida uma duração de programa, a hora de fim de cozedura não pode ser diminuída. � � Da mesma forma, a duração de um programa não pode ser prolongada depois de a hora de fim de cozedura estar definida. � � As definições da duração e da hora de fim de cozedura definem a hora de início do programa da seguinte forma: hora de início = hora de fim - duração. � � Após definir a duração e a hora de fim de cozedura, o ecrã ainda apresenta a hora de fim de cozedura. � � O programa inicia quando a hora do dia coincidir com a hora de início: o símbolo Auto acende-se e o símbolo começa a piscar. � � Após o início da cozedura, o ecrã apresenta a contagem decrescente. Se estiver selecionada apenas a hora de fim de cozedura (duração = 0), a cozedura inicia e o ecrã mostra a contagem decrescente. � � O símbolo Auto permanece ligado durante a espera do início agendado e ao longo de toda a duração da cozedura. � � O símbolo pisca durante a espera do início agendado e permanece fixo quando a cozedura iniciar. � � No final da cozedura, é emitido um sinal acústico. Para silenciá-lo, prima Definir ou deixe que o sinal pare de tocar. Programa semiautomático com duração ou hora de fim de cozedura Ajustar o tempo do programa X X Para selecionar a duração do programa ou a hora de fim da cozedura, prima o botão Modo ou Definir duas vezes e defina o tempo necessário com os botões + e –. � � Durante a seleção do modo de ajuste da duração ou da hora de fim de cozedura, o símbolo Auto correspondente pisca. � � Assim que esteja definida uma duração de programa, a hora de fim de cozedura não pode ser diminuída. Da mesma forma, a duração de um programa não pode ser prolongada depois de a hora de fim de cozedura estar definida.

SMP 86 M _/F PT Execução do programa � � Quando o programa automático estiver em progresso (e, portanto, a função de cozedura estiver ativa), o símbolo Auto permanece aceso e o tempo de cozedura restante aparece no ecrã na forma de contagem decrescente. O símbolo também permanece aceso. Final do programa automático � � No final da duração do programa ou quando a hora de fim de cozedura for atingida, o símbolo correspondente desliga-se. � � No final do programa automático, o símbolo Auto pisca, o ecrã apresenta "Fim" e o sinal acústico intermitente (que pode ser parado premindo o botão Definir) é emitido. Função do temporizador O temporizador permite definir uma hora a partir da qual a contagem decrescente começa. Esta função não liga nem desliga o forno, mas apenas emite um alarme audível quando o tempo tiver terminado. X X Prima o botão Modo ou Definir uma vez. O ecrã mostra: � � O símbolo com o sino pisca e a duração do alarme pode ser definida com os botões + e -. Quando esta função está ativa, o símbolo com o sino permanece aceso e o ecrã apresenta o tempo restante (contagem decrescente). � � No final do tempo, é emitido um sinal acústico (que pode ser parado premindo Definir). Alterar/eliminar dados X X Os dados definidos podem ser alterados a qualquer altura premindo os botões + e - ao mesmo tempo. � � O cancelamento da duração da cozedura termina automaticamente a função e vice-versa. � � No caso de uma operação programada, o aparelho não aceitará horas de fim de cozedura anteriores às horas de início de cozedura propostas pelo próprio aparelho. Nota: o forno permanece quente, a uma temperatura próxima da temperatura de cozedura definida, durante um longo período após este ter sido desligado. Assim, para evitar cozer demasiado os alimentos ou queimá- los, é recomendável retirá-los do forno. Ligar pela primeira vez X X Quando utilizar o forno pela primeira vez, coloque-o a funcionar vazio à temperatura máxima durante, pelo menos, 40 minutos e com a divisão bem ventilada. � � O cheiro que se sente durante esta operação deve-se à evaporação de substâncias que são utilizadas para proteger o forno durante o período de tempo entre o fabrico e a instalação. � � Passados 40 minutos, o forno para automaticamente e fica pronto a utilizar depois de arrefecer. Sugestões X Z Para uma cozedura bem-sucedida, nunca coloque pratos no forno com este ainda frio; aguarde até que o forno atinja a temperatura definida. X Z Durante a cozedura, nunca ponha tachos nem recipientes diretamente na base do forno; 9 coloque-os por cima das grelhas ou dos tabuleiros fornecidos, numa das 5 prateleiras disponíveis; � � o não cumprimento desta ação pode danificar o esmalte do forno. X Z Nunca cubra as paredes do forno com folha de alumínio, especialmente a parte de baixo do compartimento de cozedura. X Z Quaisquer reparações devem ser efetuadas por pessoal especializado e com licença. Contacte o nosso centro de assistência mais próximo e solicite apenas peças sobresselentes originais. X Z O seu forno Franke utiliza um esmalte especial que é fácil de manter limpo. Contudo, é recomendável limpá-lo frequentemente de forma a evitar cozinhar sobre sujidade e resíduos de cozinhados anteriores. X Z Quaisquer painéis de limpeza automática (se fornecidos) podem ser limpos com água e sabão (consulte as instruções de limpeza). Nota: antes de ligar o forno, leia as instruções do temporizador (consulte a página 89).

SMP 86 M _/F PT TABELA DE COZEDURA Definição do botão de seleção Tipo de alimento Peso (kg) Posição da prateleira* Tempo de pré- aquecimento (min.) Definição do botão do termóstato Duração (min.) COZEDURA CONVENCIONAL NATURAL Carne de porco assada Omeletas Bacalhau/dourada/rodovalho Pãezinhos Tartes Peixe de água doce Polenta com molho Cheesecakes 1 1,5 1 1 1 1,5 0,5 1,5 3 2 3 2-4 2 3 2 2 9,5 10,5 9,5 9,5 10,5 10,5 9,5 9,5 180 °C 200 °C 180 °C 175 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C 65-75 25-30 15 25-30 40-45 35-40 25-30 25-30 COZEDURA COM VENTOINHA Carne de porco assada Coelho assado Crescia Marchigiana (pão achatado rápido) Lagosta assada Bacalhau/dourada/rodovalho Pãezinhos Tartes de fruta Tartes de carne e de legumes 1 1 1,5 0,5 2 2 1,5 2 3 2 2 3 2-4 2-4 2 3-5 9 9,5 10 10 7,5 9 9 9 180 °C 190 °C 200 °C 200 °C 150 °C 180 °C 175 °C 180 °C 60-70 55-65 25-30 30-40 25-30 25-30 30-35 40-45 COZEDURA DE PIZA Pãezinhos Pão pita Tarte de legumes Piza Frango (pedaços) Galinha/coelho (pedaços) Peru Pato Carne de vaca assada Rodovalho/robalo/bacalhau Legumes recheados Biscoitos Tartes de fruta Merengues 1 1 0,8 0,4 0,8 0,8 1,5 1,5 1 0,8 1,5 0,5 0,8 0,5 3 1 3 1-3 2 ou 3 2 3 2 ou 3 3 3 3 3 3 3 Para acelerar o tempo de pré- aqueci mento, utilize a função "Cozedura rápida" 170 °C Máx. 180 °C Máx. 170 °C 170 °C 170 °C 170 °C 185 °C 150 °C 180 °C 160 °C 170 °C 90 °C 30-35 14-18 45-50 12-14 55-60 70-75 85-90 80-85 105-115 17-23 40-45 13-17 32-38 70-75 COZEDURA COM VENTOINHA Pão de abóbora Pão integral Massa folhada Biscoitos aromatizados Tartes de legumes Bolos Tartes de queijo Truta em papelote 2,5 1 1 0,75 1 0,5 1,5 0,3 2 ou 3 1-4 1-4 1-3 3 2 ou 3 3 3 7 8 8 8 7 7 7 8,5 180 °C 190 °C 190 °C 190 °C 180 °C 180 °C 180 °C 200 °C 25-30 30-35 30-35 25-30 55-60 25-30 25-30 15-20 COZEDURA COM VENTOINHA "MULTI POWER" Coelho assado + Tartes de carne + Tartes de carne e de legumes Frango Leitão assado Biscoitos aromatizados Tartes de fruta Batatas assadas 1,5 1,5 1,5 1,5 6,5 0,3 1,5 1 1-3 1-3 1-3 2 3 3 3 3 7,5 7,5 7,5 6 7,5 6 7,5 6 200 °C 200 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 200 °C 180 °C 115-125 50-55 35-40 60-65 370-390 20 30-35 30-35 "COZEDURA RÁPIDA" Focaccia Pãezinhos Pão de centeio Piza Carne de vaca assada Perna de porco/vitela Peru 1 1 1 0,9 1,5 1 1 3 1-4 3 1-3 3 3 3 11,5 5,5 5,5 11,5 5,5 5,5 5,5 Máx. 180 °C 180 °C Máx. 180 °C 180 °C 180 °C 55-60 20-25 25-30 10-11 35-40 110-120 45-50 GRELHAR Asas de frango Costeletas Vieiras Batatas assadas Peixe de água doce Tomates gratinados Kebabs de enguia Kebabs de peru 1 0,8 0,5 1 1 0,5 0,5 0,5 4-5 3 3 ou 4 3 3 ou 4 2 ou 3 3 4 7 7 7 7 7 7 7 7 Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. 25-30 25-30 14-16 25-30 25-30 25-30 25-30 25-30 COZEDURA NO TURBO GRELHADOR Pernas de frango Costelas Galinha (pedaços) Dourada em papelote Frango (pedaços) Codornizes Salsichas Legumes 1 0,5 1,2 0,3 1,5 0,8 1 1 4 ou 5 4 4 3 3 4 4 4 ou 5 9,5 14 14 8 14 14 14 14 Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. Máx. 25-30 40-45 30-35 20-25 35-40 30-35 20-25 10-15 Nota: as indicações fornecidas na tabela de cozedura são o resultado dos testes de cozedura efetuados por uma equipa de chefs profissionais. Servem apenas de guia e podem ser alteradas de acordo com os gostos pessoais.

SMP 86 M _/F PT LIMPEZA E MANUTENÇÃO O forno pode ser limpo de forma convencional (com detergentes, sprays para fornos), mas apenas quando estiver muito sujo e quando as manchas estejam particularmente entranhadas. Para a limpeza regular do seu forno (depois de cada utilização), recomenda-se o seguinte procedimento: X X Rode o botão de seleção do modo de operação para a posição "Cozedura convencional natural" . X X Defina o botão de seleção de temperatura para 70 °C. X X Deite 0,6 litros de água num tabuleiro de forno e insira-o na guia mais baixa. � � Passados aproximadamente vinte minutos, os resíduos de comida no esmalte terão amolecido e poderá limpá-los com um pano húmido. Importante Antes de reparar o forno, desligue-o sempre da tomada ou desligue a energia elétrica no interruptor do sistema elétrico principal. A operação do aparelho é segura com ou sem guias de tabuleiros. – As partes do forno em aço inoxidável e esmaltadas permanecerão como novas se limpas regularmente com água ou detergentes especiais. Tenha o cuidado de secá-las bem depois de limpar. – Nunca use produtos corrosivos, palha de aço, ácido muriático ou outros produtos que possam riscar ou marcar a superfície. Não use aparelhos de limpeza a vapor ou jatos de água diretos. – As manchas na base do forno provenientes de diversos produtos de cozinhados (molhos, açúcar, claras de ovos e gorduras) são sempre causadas por salpicos ou derrames. � � Os salpicos ocorrem durante a cozedura e são o resultado da cozedura a uma temperatura demasiado elevada, enquanto os derrames são provocados pela utilização de pratos demasiado pequenos ou devido a um cálculo incorreto do aumento de volume durante a cozedura. � � Estes problemas podem ser resolvidos usando recipientes de cozedura fundos ou usando o tabuleiro fornecido com o forno. – Para limpar a parte inferior do forno, é recomendável retirar quaisquer manchas enquanto o forno ainda está morno. As manchas são fáceis de remover enquanto ainda são recentes. Limpar a porta do forno X X A porta do forno deve ser limpa (interna e externamente) quando o forno estiver completamente frio, utilizando água quente. Não utilize panos abrasivos. Limpe o vidro com detergentes especiais. X X Limpe as superfícies esmaltadas com água quente e detergentes não abrasivos, tal como para o interior do forno. Remover os vidros internos da porta do forno (Fig. 2) Os vidros da porta do forno podem ser removidos para permitir uma boa limpeza dos vidros internos, procedendo como se segue: X X Com a porta completamente aberta, rode os dois blocos pretos (com a palavra „CLEAN“) na parte de baixo da porta 180° de forma a assentarem nas reentrâncias na estrutura do forno. Nota: certifique-se de que os roda totalmente (os blocos clicam quando encaixam na sua posição). X X Levante cuidadosamente os vidros internos: os dois blocos impedirão que a porta feche (se os blocos não forem totalmente rodados, a remoção dos vidros fará com que a porta seja imediatamente fechada). X X Após realizar as operações de limpeza, coloque novamente os vidros internos (a posição correta é indicada pelas palavras „TEMPERED GLASS“, que devem estar perfeitamente legíveis) e rode os dois blocos de retenção dos vidros para a sua posição original. Nunca tente fechar a porte se apenas um ou ambos os blocos tiverem libertado os vidros internos parcial ou totalmente. Após a limpeza, lembre-se sempre de rodar ambos os blocos antes de fechar a porta. Remover a porta do forno (Fig. 3) Para facilitar a limpeza do forno, a porta do forno pode ser removida manuseando as dobradiças da seguinte forma: X X As dobradiças (A) estão equipadas com dois trincos amovíveis (B). Levante o trinco (B) para soltar a dobradiça. X X Em seguida, levante a porta e puxe-a para fora; para isso, segure na porta, pelos lados, perto das dobradiças.

SMP 86 M _/F PT X X Para colocar novamente a porta, faça deslizar as dobradiças para as suas ranhuras. X X Antes de fechar a porta, lembre-se de rodar os dois trincos (B) utilizados como fixações das dobradiças. Consulte as imagens no final deste manual. Remover as armações laterais X X Dobre a peça cruzada presa no casquilho de fixação para baixo e retire da ranhura. X X Incline a armação para cima aproximadamente 60° e empurre-a ligeiramente na direção da inclinação. X X Com a armação inclinada, retire os dois ganchos superiores dos respetivos orifícios. Encaixar as armações laterais X X Com a armação inclinada, insira os ganchos superiores nos respetivos orifícios, empurrando ligeiramente na direção da inclinação. X X Com a armação inclinada, puxe na direção da inclinação até que os ganchos superiores parem contra o exterior da parede do compartimento. X X Vire a armação em direção à parede do compartimento. Dobre a peça cruzada presa no casquilho de fixação para baixo e retire da ranhura. Substituir a luz do forno A Os fornos Franke estão equipados com uma luz circular posicionada na área superior esquerda, no fundo do compartimento. Para substituir a luz do forno, proceda como se segue: X X Desligue o aparelho da corrente através do interruptor omnipolar utilizado para o ligar ao sistema elétrico, ou desligue a ficha se estiver acessível. X X Desaparafuse a tampa de vidro (A). X X Desenrosque a lâmpada e substitua-a por uma que seja resistente a altas temperaturas (300 °C), com as seguintes características: – Tensão: 220-240 V, 50/60 Hz – Energia: 25 W – Ligação: G9 X X Volte a instalar a tampa de vidro (A) e ligue novamente a fonte de alimentação. DADOS TÉCNICOS Tensão e frequência da fonte de alimentação 220-240 V, 50/60 Hz Potência total e classificação dos fusíveis 2850 W ~ 16 A Elementos de potência e de aquecimento Superior 1000 W Inferior 1250 W Grelhador 2250 W Ventoinha 30 W Ventoinha tangencial 15 W Luz do forno 1 x 25 W

SMP 86 M _/F PT SUPORTE Caso surja algum problema de funcionamento, contacte o Centro de Assistência Técnica da Franke (consulte a lista em anexo). Nunca recorra aos serviços de técnicos não autorizados. Especifique: – o tipo de avaria; – o modelo do aparelho (Art./Cod.); – o número de série (N.S.). Estas informações são fornecidas na placa de identificação do aparelho, no certificado de garantia. ELIMINAÇÃO Informação para os utilizadores O símbolo sobre o produto ou na embalagem indica que o aparelho não deve ser eliminado no lixo doméstico. Ao eliminar o aparelho de forma adequada está a ajudar a evitar consequências nocivas para o ambiente e para a saúde. Mais informações sobre como reciclar o aparelho estão disponíveis junto da autoridade competente, do serviço de eliminação de resíduos local ou do fornecedor do aparelho. Elimine o aparelho recorrendo a um ponto de recolha de resíduos especializado em dispositivos eletrónicos e elétricos. Em conformidade com a Diretiva 2012/19/ UE relativa à redução de substâncias perigosas utilizadas em aparelhos elétricos e eletrónicos e à eliminação de resíduos. O símbolo do caixote do lixo cortado no aparelho indica que no fim da sua vida útil o produto não deve ser eliminado como lixo doméstico. Consequentemente, quando o aparelho chegou ao fim da sua vida útil, o utilizador deve levá-lo a um centro de reciclagem adequado para eliminação de resíduos eletrónicos e eletrotécnicos, ou devolvê-lo ao revendedor quando comprar um novo aparelho de tipo equivalente. Uma recolha de resíduos separada adequada do aparelho eliminado para posterior reciclagem, tratamento e eliminação amiga do ambiente ajuda a evitar um impacto potencialmente negativo no ambiente e na saúde e facilita a reciclagem dos materiais utilizados na construção de aparelhos. Informação para os centros de testes Para calcular o volume, retire as corrediças internas do lado do fio, se presentes (de acordo com as normas 2009/60350-50304/EN).

SMP 86 M _/F PT PRATOS TESTADOS De acordo com a norma Standard EN / IEC 60350 Estas tabelas foram criadas para as autoridades controladoras de forma a facilitar o exame e teste de diversos aparelhos. Como ler a tabela de cozedura A tabela sugere a função ideal a usar para um alimento específico cozinhado em uma ou mais prateleiras ao mesmo tempo. Os tempos de cozedura referem-se à introdução dos alimentos no forno, excluindo o pré-aquecimento (caso necessário). As temperaturas e tempos de cozedura são valores aproximados e dependem da quantidade de comida e do tipo de acessório. Use inicialmente os valores recomendados e, se o resultado não for o esperado, aumente ou diminua o tempo. Recomendamos usar os acessórios fornecidos, formas de bolos e tabuleiros feitos de metal escuro. Siga a tabela de seleção que faz a lista dos itens fornecidos a colocar em prateleiras diferentes. Cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo Utilizando as funções de ventilação recomendadas é possível cozinhar em prateleiras diferentes simultaneamente. Quando cozinhar numa prateleira única pode também usar a função estática. Receita Função Pré- aqueci mento Nível (a partir de baixo) Tempera- tura (°C) Relógio (min) Acessórios e notas Biscoitos amanteigados ESTÁTICO SIM 4 160 20 Nív. 4: tabuleiro de forno liso MULTI POWER SIM 3-4 160 23 Nív. 4: tabuleiro de forno liso Nív. 3: tabuleiro de forno fundo Bolinhos ESTÁTICO SIM 3 160 25 Nív. 3: tabuleiro de forno liso MULTI POWER SIM 3-4 160 23 Nív. 4: tabuleiro de forno liso SIM 1-3 160 23 Nív. 3: tabuleiro de forno fundo Pão-de-ló sem gordura ESTÁTICO SIM 2 160 45 Nív. 2: forma de bolo sobre a grade MULTI POWER SIM 2 170 30 Nív. 2: forma de bolo sobre a grade Tarte de maçã ESTÁTICO SIM 1 180 65 Nív. 1: forma de bolo sobre a grade COZEDURA RÁPIDA SIM 1 180 55 Nív. 1: forma de bolo sobre a grade Duas tartes de maçã COZEDURA RÁPIDA SIM 1-3 180 80 Nív. 3: forma de bolo sobre a grade Nív. 1: forma de bolo sobre a grade Bolos levedados ESTÁTICO MULTI POWER SIM SIM 2 2 165 165 27 35 Nív. 2: forma de bolo sobre a grade Nív. 2: forma de bolo sobre a grade Cozinhar no grelhador Se estiver a cozinhar diretamente na grade ponha o tabuleiro de forno na prateleira por baixo. Assim, recolhe os resíduos dos cozinhados e mantém o forno limpo. Quando grelhar, é recomendável deixar um espaço livre de 3 a 4 cm na borda frontal da grade para facilitar a sua extração. Tosta * (pré- aquecer 5 min) GRELHADOR SIM 4 200 3-5 Nív. 4: grade Hambúrgueres ** (sem pré- aquecimento) GRELHADOR NÃO 4 200 35 Nív. 4: grade Nív. 3: tabuleiro de forno * mantenha a porta fechada durante todo o tempo de cozedura. ** vire após 18 min.

– 96 – INHOUDSOPGAVE Over dit handboek 97 Beoogde gebruik 97 Veiligheidsgegevens 97 Correcte installatie en plaatsing 98 Correct gebruik 98 Onderhoud en reiniging 99 Reparatie 99 Buiten bedrijf stellen 99 Informatie voor energiebesparing 99 Overzicht 100 Installatie 101 Modellen SMP 101 Elektrische aansluiting 101 Gebruik 102 Bereidingsprogramma's 103 Digitaal bereidingsprogramma 104 Eerste keer inschakelen 105 Suggesties 105 Kooktabel 106 Reiniging en onderhoud 107 Technische gegevens 108 Klantenservice 109 Milieu 109 Geteste gerechten 110 Kooktabel lezen 110

SMP 86 M _/F NL OVER DIT HANDBOEK Deze gebruikershandleiding is van toepassing op diverse modellen van het apparaat. Het is daarom mogelijk dat sommige van de beschreven kenmerken en functies niet van toepassing zijn op uw specifieke model. De afbeeldingen en illustraties waarnaar in de verschillende hoofdstukken wordt verwezen, zijn achterin de handleiding opgenomen. FRANKE behoudt zich het recht voor om het product aan te passen zonder aankondiging vooraf. Alle informatie is correct op het moment van publicatie. X X Lees de gebruikershandleiding zorgvuldig vóór gebruik. X X Bewaar deze gebruikershandleiding. X X Gebruik het in deze gebruikershandleiding beschreven apparaat uitsluitend volgens het bedoelde gebruik. Symbool Betekenis Waarschuwingssymbool. Waarschuwing voor risico's op letsel. X Z Veiligheidsacties en waarschuwingen om letsel of schade te voorkomen. X X Actiestap. Een actie die moet worden ondernomen. � � Resultaat. Resultaat van één of meer actiestappen. 9 Voorwaarde waaraan moet worden volda- an voordat de volgende actie kan worden uitgevoerd. BEOOGDE GEBRUIK De oven is exclusief ontworpen voor niet- professioneel, huishoudelijk gebruik. De oven levert professionele prestaties in de eigen keuken. Het is een zeer veelzijdig apparaat waarmee veilig en eenvoudig verschillende bereidingsmethodes kunnen worden toegepast. VEILIGHEIDSGEGEVENS X Z Lees de handleiding en de veiligheidsgegevens zorgvuldig door voordat u de oven gebruikt. X Z Bewaar de handleiding voor latere naslag. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke schade als gevolg van een onjuiste installatie en onjuist, onzorgvuldig of onbeoogd gebruik van het apparaat. De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegarandeerd als die volgens de geldende richtlijnen is aangesloten op een aardingssysteem. Om een veilige en efficiënte werking van dit elektrische apparaat te garanderen: X Z Neem uitsluitend contact op met erkende servicecentra. X Z Wijzig geen functies van het apparaat. Dit toestel is niet bestemd voor gebruik door personen (met inbegrip van kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij onder toezicht zijn of aanwijzingen hebben gekregen betreffende het gebruik van het toestel door een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon. Op kinderen moet toezicht worden gehouden om te verzekeren dat zij niet met het toestel spelen. Dit apparaat is geen speelgoed.

– 98 – NL X Z Houd kinderen weg van het apparaat en het verpakkingsmateriaal. X Z Laat geen kinderen bij het apparaat zonder toezicht. X Z Laat kinderen niet met het apparaat spelen. X Z Laat kinderen het apparaat of functies tijdens en onmiddellijk na gebruik niet aanraken. Correcte installatie en plaatsing Indien de oven permanent op het elektriciteitsnet wordt aangesloten: X Z Zorg ervoor dat het apparaat uitsluitend wordt geïnstalleerd door de klantenservice, een elektricien of getraind personeel met de juiste kennis/opleiding. X Z Zorg ervoor dat het apparaat op zo'n manier is geïnstalleerd dat het kan worden ontkoppeld van het elektriciteitsnet, met een afstand die voldoet aan volledige ontkoppeling bij overspanning in categorie III. X Z Zorg ervoor dat het apparaat rechtstreeks op het stopcontact is aangesloten. – Zorg ervoor dat er geen adapters, meervoudige stopcontacten en verlengkabels worden gebruikt om het apparaat aan te sluiten. X Z Zorg ervoor dat het apparaat niet wordt blootgesteld aan weersinvloeden (regen, zon). Correct gebruik X Z Gebruik het apparaat uitsluitend om eten te bereiden en koken. X Z Gebruik ovenwanten bij het plaatsen van kookgerei in de oven of wanneer u dat eruit haalt. X Z Lees de handleidingen van de kookapparaten die bij de oven worden gebruikt. X Z Plaats geen stroomkabels van andere elektrische apparaten op hete delen van de oven. X Z Gebruik de oven niet om voorwerpen in te bewaren. X Z Gebruik geen brandbare vloeistoffen in de buurt van de oven. X Z Gebruik uitsluitend de temperatuursonde die voor deze oven wordt aanbevolen. Risico op oververhitting en gebreken aan de oven door geblokkeerde ventilatie! X Z Bedek de binnenwanden van de oven nooit met aluminiumfolie, vooral niet onder in de oven. X Z Zorg ervoor dat de ventilatie van de ventilator of de openingen boven de ovendeur niet zijn geblokkeerd. X Z Om oververhitting te vermijden, mag het toestel niet achter een decoratieve deur worden geplaatst. Schade aan het emaille van de oven door onjuist gebruik van pannen of schalen! X Z Plaats tijdens de voedselbereiding pannen of schalen nooit op de bodem van de oven. X Z Plaats pannen en schalen alleen op de rekken of de geëmailleerde bakplaten op een van de vijf beschikbare niveaus in de oven. Gevaar voor brandwonden! X Z Tijdens gebruik wordt het apparaat heet. Let erop dat u de verwarmingselementen in de oven niet aanraakt. WAARSCHUWING: toegankelijke onderdelen kunnen tijdens het gebruik heet worden. Houd kleine kinderen weg van de kookplaat. Gevaar voor brandwonden! Het uiteinde van het handvat op de deur kan heter zijn door de stroming van hete lucht. X Z Houd bij het openen en sluiten van de deur altijd het handvat in het midden vast. X Z Zorg ervoor dat de bedieningsknoppen altijd in de uit-stand staan als de oven niet wordt gebruikt. Risico op elektrische schokken door beschadigd apparaat! X Z Schakel een beschadigd apparaat niet in. X Z Schakel de zekering uit in de zekeringkast. X Z Neem contact op met de klantenservice. Risico op elektrische schok! X Z Raak het apparaat niet aan met vochtige lichaamsdelen.

SMP 86 M _/F NL X Z Gebruik het apparaat nooit terwijl u blootsvoets bent. X Z Trek niet aan het apparaat of de stroomkabel om de oven uit het stopcontact te halen. WAARSCHUWING: Schakel het apparaat uit voordat u de lamp vervangt om een elektrische schok te voorkomen. Onderhoud en reiniging Voorafgaand aan onderhoud of reiniging: X Z Maak het apparaat los van de stroomtoevoer door bijvoorbeeld de zekering in de zekeringkast uit te schakelen. De oven bevat een speciaal emaille dat makkelijk te reinigen is. Franke raadt echter aan om het regelmatig te reinigen om te voorkomen dat er vuil of etensresten achterblijven. X Z Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur/het glas van de scharnierende delen van de kookplaat (indien aanwezig) te reinigen, omdat deze krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken, waardoor het glas uiteen zou kunnen spatten. X Z Gebruik geen stoomreinigers of rechtstreekse waterstralen. Risico op elektrische schok door indringende vloeistof! Het apparaat bevat elektronische componenten. X Z Zorg ervoor dat er geen vloeistoffen in het apparaat dringen. X Z Gebruik geen stoom onder druk om het apparaat te reinigen. X Z Gebruik geen natte doek om de bedieningsonderdelen te reinigen. Reparatie X Z Zorg ervoor dat uitsluitend gekwalificeerd personeel het apparaat installeert of repareert. X Z Neem in de volgende gevallen contact op met een door de fabrikant erkend servicecentrum of gekwalificeerd personeel: – Bij twijfel over de intactheid van het product onmiddellijk na het uitpakken – Tijdens installatie (volgens de fabrieksinstructies) – Twijfels over de juiste werking van het apparaat – Storing of slechte werking – Vervangen van het stopcontact indien deze niet compatibel is met de stekker van het apparaat – Bij beschadiging moet het netsnoer worden vervangen door de fabrikant, een agentschap of een erkende servicemonteur. Zo kunnen gevaarlijke situaties worden voorkomen. Buiten bedrijf stellen X Z Bel het servicecentrum of gekwalificeerd personeel indien de oven niet langer wordt gebruikt en van het elektriciteitsnet wordt ontkoppeld. INFORMATIE VOOR ENERGIEBESPARING De bedrijfsmodus BEREIDEN MET VENTILATOR verbruikt minder stroom dan de andere beschikbare bereidingsfuncties. X Z Open de ovendeur zo weinig mogelijk. X Z Verwarm de oven zo snel mogelijk voor. X Z Verwarm de oven alleen voor als dit noodzakelijk is voor een goed resultaat. X Z Als een recept met gratin langer dan 30 minuten wordt opgewarmd met restwarmte, moet u 5–10 minuten vóór het einde het apparaat uitschakelen.

– 100 – NL OVERZICHT A. Programmakeuzeknop Voor het selecteren van de ovenmodus aan de hand van de gewenste bereidingsmethode. Wanneer de knop naar een programma wordt gedraaid, gaat de ovenlamp aan. Dit geeft dat de oven is ingeschakeld. B. Programma's De ovens van Franke beschikken over verschillende bereidingstijdbeheer- en regelsystemen; zie pagina 104 voor gedetailleerde instructies. U hoeft alleen na te gaan over welk type regeling uw oven beschikt voor het juiste gebruik van de functie. C. Thermostaatlampje Het thermostaatlampje wordt aangeduid met het symbool . Dit geeft aan dat de verwarmingselementen van de oven zijn ingeschakeld. Het lampje gaat uit wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt en licht weer op wanneer de ovenverwarming opnieuw wordt ingeschakeld. Dit is een handige functie om te controleren of de temperatuur is bereikt, voordat u het gerecht in de oven plaatst. D. Thermostaatknop Met deze knop wordt de benodigde temperatuur voor de bereiding van het eten geselecteerd. Deze temperatuur wordt tijdens de bereiding aangehouden. U stelt de gewenste temperatuur in door de knop met de klok mee te draaien tot de wijzer naar het juiste cijfer wijst. De maximumtemperatuur bedraagt circa 275 °C. E. Sleuven voor rekken en lekbakken U kunt de rekken en lekbakken op 5 verschillende niveaus (1 t/m 5 van onder naar boven) in de sleuven schuiven. In de kooktabel (pag. 106) wordt de beste positie voor elke type bereiding aangegeven. F. Lekbak De lekbak wordt gewoonlijk gebruikt voor het opvangen van de sappen van gegrilde etenswaren of om voedsel rechtstreeks op te bereiden. Deze lekbak moet uit de oven worden gehaald wanneer hij niet wordt gebruikt. De lekbak is gemaakt van geëmailleerd staal geschikt voor de "AA"- voedselklasse. Aanwijzing: Voor optimale bereidingsresultaten wordt aangeraden de lekbak met de schuine kant naar de achterkant van de oven te plaatsen. G. Rek Het rek wordt gebruikt om pannen, bakblikken en alle andere schalen (behalve de meegeleverde geëmailleerde lekbakken) op te zetten. Ook wordt het rek gebruikt voor het bereiden van vlees en vis, met name bij de grill- en turbogrillfuncties, en het roosteren van brood, etc. Direct contact tussen het rek en het voedsel wordt niet aangeraden. 0 0 60 100 180 150 200 240 275 G F E