edenox 2GN Instruction Manual

REFRIGERADAS ESTÁTICAS / PLAQUES E CUVES RÉFRIGÉRÉES STATIQUES Ref: A070200007 Vers. 1

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réfrigérées [1] Instruction manual Installation and Operation 27 Manual de instrucciones Uso y mantenimiento 34 Manuel d’instructions Installation et fonctionnement 43

[2] MACHINES DRAWING ELECTRICAL & DRAIN SITUATIONS / PLANOS TÉCNICOS EN SITUACIONES ELÉCTRICAS O DRENAJE / PLAN TECHNIQUE EN SITUATION DU ÉLECTRICITÉ OU VIDANGE 1 level refrigerated plate/ Placa refrigerada 1 nivel/ Plaque réfrigérée 1 niveau Fig 1.

[3] Remote 1 level refrigerated plate/ Placa refrigerada 1 nivel remota/ Plaque réfrigérée 1 niveau froid à distance Fig. 2

[4] 2 level refrigerated plate/ Placa refrigerada 2 niveles/ Plaque réfrigérée 2 niveaux Fig. 3

[5] Remote 2 level refrigerated plate/ Placa refrigerada 2 niveles remota/ Plaque réfrigérée 2 niveaux froid à distance Fig. 4

[6] Refrigerated well 30mm/ Cuba refrigerada 30 mm/ Cuve réfrigérée froid statique 30mm Fig 5.

[7] Remote refrigerated well 30mm / Cuba refrigerada 30mm remota/ Cuve réfrigérée froid statique 30mm froid à distance Fig. 6

[8] Refrigerated well 80mm/ Cuba refrigerada 80mm/ Cuve réfrigérée froid statique 80mm Fig. 7

[9] Remote refrigerated well 80mm/ Cuba refrigerada 80mm remota/ Cuve réfrigérée froid statique 80mm froid à distance Fig. 8

[10] Refrigerated well 160mm/ Cuba refrigerada 160mm/ Cuve réfrigérée froid statique 160 mm Fig. 9

[11] Remote refrigerated well 160mm/ Cuba refrigerada 160mm remota/ Cuve réfrigérée froid statique 160 mm froid à distance Fig. 10

[12] TECHNICAL CHARACTERISTICS / CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Model/ Modelo/ Modèle Capacity (GN)/ Capacid ad (GN)/ Capacité (GN) Dimensions (mm)/ Medidas (mm)/ Mesures (mm) Cut-out Dimensions (mm)/ Medidas de encastre (mm)/ Mesures D’encastrement (mm) Voltag e/ Voltaje / Voltag e Electrical Power (W)/ Potencia Eléctrica (W)/ Puissance Électrique (W) Cooling Power (W) - 15ºC Tª evap. at 30º ambient Tª/ Potencia Frigorífica (W) -15ºC Tª evap. a 30º Tª amb./ Puissance de refroidissement (W) - 15ºC Tª evap. 30º Tª amb GasT ype/ Tipo Gas/ Gaz Type Climati c Class/ Clase Climáti ca/ Classe Climati que Work Temperature (ºC)/ Temperatura de trabajo (ºC)/ Température de travail (ºC) DE6-P2/ DE6-C302 2 790x610x476 R: 760x610x146 765x585 230/ I / 50/60 HZ 305 R: 20 180 R452 a IV -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE6-C802 790x610x501 R: 760x610x192 4ºC / 8ºC DE7-P2/ DE7-C302 790x720x476 R: 790x720x146 765x690 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE7-C802 790x720x501 R: 790x720x192 4ºC / 8ºC DE6-P3/ DE6-C303 3 1115x610x476 R: 1115x610x146 1090x585 230/ I / 50 HZ 320 R: 20 260 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE6-C803 1115x610x501 R: 1115x610x192 4ºC / 8ºC DE7-P3/ DE7-C303 1115x720x476 R: 1115x720x146 1090x690 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC

[13] DE7-C803 1115x720x501 R: 1115x720x192 4ºC / 8ºC DE6-P4/ DE6-C304 4 1440x610x476 R: 1440x610x146 1415x585 335 R: 20 340 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE6-C804 1440x610x521 R: 1440x610x192 4ºC / 8ºC DE7-P4/ DE7-C304 1440x720x476 R: 1440x720x146 1415x690 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE7-C804 1440x720x521 R: 1440x720x192 4ºC / 8ºC DE6-P5/ DE6-C305 5 1765x610x476 R: 1765x610x146 1740x585 230/ I / 50/60 HZ 480 R: 20 440 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE6-C805 1765x610x521 R: 1765x610x192 4ºC / 8ºC DE7-P5/ DE7-C305 1765x720x476 R: 1765x720x146 1740x690 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE7-C805 1765x720x521 R: 1765x720x192 4ºC / 8ºC DE6-P6/ DE6-C306 6 2090x610x476 R: 2090x610x146 2065x585 230/ I / 490 R: 20 560 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC

[14] DE6-C806 2090x610x521 R: 2090x610x192 50/60 HZ 4ºC / 8ºC DE7-P6/ DE7-C306 2090x720x476 R: 2090x720x146 2065x690 -10ºC / 5ºC // 4ºC / 8ºC DE7-C806 2090x720x521 R: 2090x720x192 4ºC / 8ºC DE6-2P2/ DE7-2P2 2 790x610/720x5 46 R: 790x610/720x2 16 765x585/690 230/ I / 50/60 HZ 305 R: 20 180 -10ºC / 5ºC DE6-2P3/ DE7-2P3 3 1115x610/720x 546 R: 1115x610/720x 216 1090x585/ 690 230/ I / 50 HZ 320 R: 20 260 DE6-2P4/ DE7-2P4 4 1440x610/ 720x546 R: 1440x610/720x 216 1415x585/ 690 230/ I / 50 HZ 335 R: 20 340 DE6-2P5/ DE7-2P5 5 1765x610/ 720x546 R: 1765x610/720x 216 1740x585/ 690 230/ I / 50/60 HZ 480 R: 20 440 DE6-2P6/ DE7-2P6 6 2090x610/ 720x546 2065x585/ 690 490 R: 20 560

[15] R: 2090x610/720x 216 DE6-C1602/ DE7-1602 2 790x610/720x6 32 R: 790x610/720x3 02 765x585/ 690 230/ I / 50/60 HZ 310 R: 20 250 4ºC / 8ºC DE6-C1603/ DE7-1603 3 1115x610/720x 632 R: 1115x610/720x 302 1090x585/ 690 230/ I / 50 HZ 325 R: 20 320 DE6-C1604/ DE7-1604 4 1440x610/ 720x632 R: 1140x610/720x 302 1415x585/ 690 230/ I / 50/60 HZ 480 R: 20 400 DE6-C1605/ DE7-1605 5 1765x610/ 720 x632 R: 1765x610/720x 302 1740x585/ 690 510 R: 20 510 DE6-C1606/ DE7-1606 6 2090x610/ 720x632 R: 2090x610/720x 302 2065x585/ 690 540 R: 20 530 Table 1.

[16] DROP IN ASSEMBLY / MONTAJE DEL DROP IN / ASSEMBLAGE D’ENCASTREMENT Fig 11.

[17] DROP IN DISASSEMBLY / DESMONTAJE DEL DROP IN / DÉMONTAGE D’ENCASTREMENT Fig 12.

[18] CONTROL PANEL SCROLLING/ DESPLAZAMIENTO PANEL DE CONTROL/ PANNEAU DE COMMANDE DÉFILEMENT Fig. 13

[19] DROP IN MAINTENANCE / MANTENIMIENTO DEL DROP IN / ENTRETIEN D’ENCASTREMENT Fig. 14 The condensing unit can be moved 1,5m from the original position/ la unidad condesadora se puede desplazar 1,5m de su ubicación/ la conduite de la guerre se trouve à 1,5 mètre de distance

[20] DEFROST WATER EVAPORATION / EVAPORACION DEL AGUA DE DESESCARCHE / ÉVACUATION DE L'EAU DE LA DÉCENTE Fig. 15

[21] COLD UNIT VENTILATION/ VENTILACION DE LA UNIDAD DE FRIO/ VENTILATION DE L'UNITÉ FROIDE Important note/ Nota importante/ note importante: Channel the condenser inlet or outlet to prevent heat from returning to its inlet and efficiency loss/ canalizar la entrada al condensador o la salida para evitar que el calor vuelva a su entrada y se pierda eficiencia/ Canaliser l'entrée ou la sortie du condenseur pour éviter que la chaleur ne retourne à son entrée et ne dégrade son efficacité.. Fig. 16

[22] Important note/ Nota importante/ note importante: Channel the condenser inlet or outlet to prevent heat from returning to its inlet and efficiency loss/ canalizar la entrada al condensador o la salida para evitar que el calor vuelva a su entrada y se pierda eficiencia/ Canaliser l'entrée ou la sortie du condenseur pour éviter que la chaleur ne retourne à son entrée et ne dégrade son efficacité.. Fig 17.

[23] Important note/ Nota importante/ note importante: Channel the condenser inlet or outlet to prevent heat from returning to its inlet and efficiency loss/ canalizar la entrada al condensador o la salida para evitar que el calor vuelva a su entrada y se pierda eficiencia/ Canaliser l'entrée ou la sortie du condenseur pour éviter que la chaleur ne retourne à son entrée et ne dégrade son efficacité.. Fig. 18

[24] Important note/ Nota importante/ note importante: Channel the condenser inlet or outlet to prevent heat from returning to its inlet and efficiency loss/ canalizar la entrada al condensador o la salida para evitar que el calor vuelva a su entrada y se pierda eficiencia/ Canaliser l'entrée ou la sortie du condenseur pour éviter que la chaleur ne retourne à son entrée et ne dégrade son efficacité.. Fig 19.

[25] Important note/ Nota importante/ note importante: Channel the condenser inlet or outlet to prevent heat from returning to its inlet and efficiency loss/ canalizar la entrada al condensador o la salida para evitar que el calor vuelva a su entrada y se pierda eficiencia/ Canaliser l'entrée ou la sortie du condenseur pour éviter que la chaleur ne retourne à son entrée et ne dégrade son efficacité.. Fig. 20

[26] CONTROL PANEL / PANEL DE MANDOS / PANNEAU DE COMMANDE Fig. 21 (1) (4) (5) (7) (3) (2) (6) (8)

[27] HOLE TO ASSEMBLY THE CONTROL PANEL / AGUJERO PARA INSTALAR EL PANEL DE MANDOS / LE TROU POUR ASSEMBLER LE PANNEAU DE COMMANDE Fig. 22

2 MACHINE INTRODUCTION .................................................................................................. 29 2.1 INTRODUCTION TO MACHINE & MODELS .................................................................. 29 2.2 IMPORTANT SAFETY INFORMATION ........................................................................... 29 2.3 SPECIFICATION CHART ................................................................................................ 29 3 INSTALLATION ..................................................................................................................... 29 3.1 GENERAL INFORMATION ............................................................................................. 29 3.2 TRANSPORT, HANDLING, UNPACKING, LOCATION ..................................................... 29 3.3 INTENDED USE AND RESTRICTIONS. ........................................................................... 30 3.4 MANUFACTURER’S IDENTIFICATION LABEL DESCRIPTION. ........................................ 30 3.5 INSTALLATION AND ASSEMBLY ................................................................................... 30 3.6 CONNECTIONS ............................................................................................................. 31 4 OPERATION ......................................................................................................................... 31 4.1 GENERAL INFORMATION ............................................................................................. 31 4.2 CONTROL PANEL DESCRIPTION ................................................................................... 31 4.3 MACHINE SETTINGS AND PROGRAMS ........................................................................ 33 5 MAINTENANCE .................................................................................................................... 33 5.1 GENERAL SAFETY RULES .............................................................................................. 33 5.2 MACHINE CLEANING AND MAINTENANCE ROUTINE .................................................. 33 5.3 MACHINE DISPOSAL .................................................................................................... 34 6 TROUBLESHOOTING CHART ................................................................................................ 34 6.1 TROUBLESHOOTING CHART ........................................................................................ 34

2.1 INTRODUCTION TO MACHINE & MODELS The purpose for which this equipment has been designed is to be built into a self-service buffet and is specially conceived for the displaying and serving of cold food, maintaining the food in the best temperature condition during the time of serving. These conditions will depend on the initial temperature of the products when displayed and the environmental conditions of the premises. By no means, this technical appliance can be used to cool food. The refrigerated top and wells have measures equivalent to 2, 3, 4, 5 and 6 gastronorm 1/1 and depending on the models that is been purchased, the top can be plate of 1 or 2 levels or a well of 30, 80 or 160mm deep. The technical cabinet located on the lower part includes the electricity panel, the regulating thermostat, the condensing unit and water evaporation unit. 2.2 IMPORTANT SAFETY INFORMATION The in-situ installation and start-up of this appliance must be carried out by qualified technical personnel. The technical specifications inside this manual are subject to change without notification. The appliance must be only repaired by qualified personnel. Please contact your distributor and do not attempt to open this appliance. If the appliance is not going to be used for extended periods of time, make sure it is empty, cleaned and disconnected from the mains electricity supply. The working temperature of the appliance may be affected by the ambient temperature and its location. Make sure that external sources do not influence the appliance that may prejudice its performance (heating, direct sources of heat or similar). The suitable ambient temperature is from +15ºC to +30ºC. If the premises exceed 32ºC the correct cooling is not guaranteed. This appliance is made of stainless steel sheet and there are risks of cutting inherent in its design. Please take extra exceptional care when handling it and cleaning the same. The inside of the technical cabinet, where the condensing unit is, presents intrinsic risks such as electric risks, for cuts, trapping, burns and moving rotor (fan).  Never place hot food or recipients in the appliance.  Keep the technical cabinet closed always.  Do not allow children to handle the appliance under any circumstances.  Keep to the recommendations made by the food manufacturers. 2.3 SPECIFICATION CHART Please check Table 1 for detailed information of the product. 3 INSTALLATION 3.1 GENERAL INFORMATION The instruction manual of the digital thermostat is attached to this manual. However, WE DO NOT RECOMMEND THE ADJUSTMENT OF THE THERMOSTAT BY UNQUALIFIED PERSONNEL. Please, CONTACT YOUR DISTRIBUTOR TO HAVE THE NECESSARY ADJUSTMENTS CARRIED OUT. 3.2 TRANSPORT, HANDLING, UNPACKING, LOCATION

Be careful in transport, handling and location operations. On receiving the device, make sure that it has not suffered any damage in transport. Otherwise, make all pertinent claims to your supplier or to our company. When the device has been accepted, it is preferable to keep it unpacked until it is put into service to protect it from any possible mechanical knocks, dust, dirt, etc. The packaging consists of a wooden palette, a plastic cover and wooden/cardboard corner pieces, all recyclable materials. The warranty will only cover manufacturing defects, excluding any incorrect handling or use of the material by the clients or users. Labor costs and travelling expenses are always on the account of the client. Any responsibility for defects attributable to transport will not be accepted, unless the relevant claim is placed within a maximum period of 24 hours after receiving the goods. For correct and safe lifting and handling operations:  Arrange a suitable area with flat floor for machine unloading and handling operations.  Use the type of equipment most suitable for characteristics and capacity  Make sure the load is stable; handle the machine, keeping it at minimum height from the ground. 3.3 INTENDED USE AND RESTRICTIONS. Check that the voltage and frequency of the electricity supply network coincide with those described in the machine sticker. It is advisable that the electricity installation where the appliance is installed has an earth connection, as well as the necessary protection of a thermal magnetic switch and a circuit breaker. Do not connect other appliances in the same electric socket. The manufacturer declines any liability for improper use of the product. 3.4 MANUFACTURER’S IDENTIFICATION LABEL DESCRIPTION. Data in the identification label: 1. Brand 2. Serial number (code+ year+ serial number) 3. Code: 4. Model: 5. CE symbol 6. Waste disposal symbol 7. Manufacturing site 8. Gas Type 9. Gas quantity (gr) 10. Climatic class 11. Working range temperature: 12. Voltage: 13. Power consumption 3.5 INSTALLATION AND ASSEMBLY Avoid having direct sources of heat, cold, humidity, sunlight and ultraviolet rays in the final location of this appliance. Heaters, radiators, air conditioning, air currents etc, can have a negative influence on the correct operation of it. Make sure the floor is level, in this way preventing any vibration or noise.

condensing unit. Follow the instructions in Figure 1-22 to assembly the product in the selected location and make the appropriate connections. 3.6 CONNECTIONS Once the device has been fitted into the hole of the furniture destined for this purpose, the anchoring is carried out by means of the anchoring system supplied as shown in the Figure 11. The condensing unit should be well ventilated for an optimum performance of the cooling system. Please follow Figure 16-20 for designing the furniture’s ventilation grill. The control box located on the lower part of the appliance can easily be moved to the side of the technical cabinet if required (for example in the case of having the front access of the appliance closed due construction reasons). At the same time, it can be removed from the device and installed in any other panel (for example, in the front of buffet to operate and regulate the appliance without need to open the door). The control panel can be moved a maximum of 1.6m from the original position. This is explained in figure 13. At the same time, the control panel can be assembled in other furniture, for this purpose the hole described in figure 22 must be done in the panel. In figures 12 it is explained how to move out the device from the furniture if maintenance or repair is required. This device includes an automatic water evaporation system as shown in figure 15, but it is advisable to connect the device to the main water drainage. REMOTE UNIT OPTIONAL All refrigerated inlet is supplied in copper pipes, both for connecting the high pressure (liquid) and low pressure (gas) lines of the refrigeration unit are sized 3/8”. It is not included the thermostatic expansion valve, capillary tube, solenoid valve nor the cutoff valve. The electrical connection socket for solenoid valve or refrigeration unit is provided by connection terminals, located in the junction box for a maximum compressor power of 1 1/2 ". For higher powers, it is necessary to implement a relay or contactor, this element will not be supplied. 4 OPERATION 4.1 GENERAL INFORMATION This appliance does not have an automatic defrost, and consequently it is recommendable to switch off and clean it after serving to eliminate water and frost formed during its operation. See figure 21 for the thermostat information. 4.2 CONTROL PANEL DESCRIPTION 1- Display 2- Main On-Off bottom (except light) 3- Set 4- ECO function

6- Programing and disconnect sound/ alarm 7- Up ▲ 8- Down ▼, manual defrosting (only in refrigeration) The machine is switched on by pushing the on-off bottom of the thermostat for 5 seconds. For maintenance operations, disconnect the machine from the mains, because the machine is in stand-by situation when it is switch off. In the refrigerated equipment, there is delay of 3 minutes till the starting up, this delay is the protection programmed by default, it should not be modified by the user. The regulation is made by electronic thermostat with a digital display, allowing to adjust the different working temperatures of the machine: Pressing the SET (3) command for 1 second activates the set point to reach the desired temperature value displayed on the Display (1). To do this, press the cursors (8 or 9) ▲ ▼ until the desired temperature is reached. Once reached, press and hold the SET (3) command for 1 second to set the acquired value. It is possible to activate the ECO mode (5) energy saving by pressing for 3 seconds this key. When activated, ECO will appear in the display (1). To return to the normal state, perform the same operation. This will display the word NOR in the display (1). It is possible to activate or deactivate the light output by pressing the LIGHT (6) command for 1 second. To access the sounds and alarms program (7), press and hold for more than 5 seconds. The parameter setting menu (F) will appear in the display (1) or in case of alarms, the alarm will be silenced and the alarm relay will be deactivated. Pressing this command (7) and command ▲ (8) simultaneously for more than 5 seconds, all alarms are reset. Pressing this command (7) and the SET (3) command for more than 5 seconds simultaneously accesses the parameter setting menu (C) To change the parameters C or F once within the selected menu, move through the parameters with the cursors ▲ (8) and ▼ (9) until you reach the parameter to be modified or the sound and alarms key (7) to display the menu complete to reach the category more quickly. Pressing SET (3) selects the category or parameter to modify and is modified by ▲ (8) and ▼ (9). Once all the desired parameters are modified, they are memorized by pressing the sounds and alarms command (7) for more than 5 seconds. If nothing is pressed in 60 s you lose the Co F menu by losing data that has not been saved. BASIC PARAMETERS MODIFIED BY THE USER. "Pro" Pw (Password): Default value 22. / 5 (Selection ºC or ºF): Default value ºC. "CtL" St (Setpoint): Default value per model. Modify if applicable. "ALM" AL (Low temperature alarm activation): Default value 0 (disabled). AH (High temperature alarm activation): Default value 0 (disabled). "CnF" H2 (Keyboard Disable): Default value 1.

COOLING SISTEM The evaporator is made of an expanded copper pipe directly in the top or well. The main components of the condensing unit include a hermetic compressor and an air blown condenser. The gas used in the cooling circuit is described in table 1 and the working pressure is approximately 2,1 and 3,1 bar depending on the model. The gas expansion at the entrance of the evaporator is carried out by means of a capillary tube. RECOMMENDED WORKING TEMPERATURES: it is described in table 1. The instruction manuals of the digital thermostat are attached to this manual. However, WE DO NOT RECOMMEND THE ADJUSTMENT OF THE THERMOSTAT BY UNQUALIFIED PERSONNEL. Please, CONTACT YOUR DISTRIBUTOR TO HAVE THE NECESSARY ADJUSTMENTS CARRIED OUT. 5 MAINTENANCE 5.1 GENERAL SAFETY RULES Remove the plastic protection and any remaining adhesive covering the steel. Clean carefully before using by following the specific instructions detailed later in this manual. Before carrying out any operation on the machine, always consult this manual which gives the correct procedures and contains valuable information on safety. To clean the appliance, it is recommendable to firstly disconnect the same from the mains electricity supply. 5.2 MACHINE CLEANING AND MAINTENANCE ROUTINE Any technical maintenance must be carried out by your distributor’s technical assistance service. CLEANING ADVICES: • Do not splash water on the electric components. • To clean the stainless steel, use a sponge or cloth, tepid water and neutral soap.

• Dry with a cloth afterwards • Keeping the condenser clean is very important to optimize its operation and reduce electricity consumption. Use soft brushes or a vacuum cleaner for this. The access to the electric parts of the device is by means of a removable condensing unit as shown in figure 14. 5.3 MACHINE DISPOSAL The product is made up of metal parts and stone parts. The packaging is made of wood, plastic and cardboard. For any part of the appliance, please note that: • At the end of the product’s life-cycle, make sure it is not dispersed in the environment. • Each part must be collected and disposed of separately, according to their distinctive characteristics (e.g. metals, plastic, rubber, etc.) • The public or private waste collection systems defined by local legislation must be considered. • The equipment may contain hazardous substances: the improper use or incorrect disposal may have negative effects on human health and on the environment; • In the event of illegal disposal of electrical and electronic waste, penalties are specified by local waste disposal legislation. 6 TROUBLESHOOTING CHART 6.1 TROUBLESHOOTING CHART The appliance electric motor has a thermal protector included that trips in the event of overcurrent or lack of current. When this protector trips, the appliance must be disconnected to prevent malfunctioning. Connect the appliance after an hour and contact your technical service in the event the problem remains. Some problems are due to causes that are easily resolved without having to contact the technical service. Please read the following table carefully: Problem Procedure The appliance does not work Check that the appliance is correctly connected to the electricity socket and control panel, and that the automatic power limiter has not tripped. Does not cool sufficiently Check the regulation of the thermostat and/or influence or direct sources of heat and air currents on the tray. Make sure that the condenser of the cooling unit is completely clean Excessive noise when operating Make sure that the appliance is correctly levelled. Check the anchoring system of the appliance elements that may have moved or become loose. All the basic checks have been carried out and the problem remains Contact your distributor or your Technical Assistance Service.

[35] 1 ÍNDICE 1 ÍNDICE .................................................................................................................................. 35 2 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 36 2.1 INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 36 2.2 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD ................................................................................... 36 2.3 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ...................................................................................... 36 3 INSTALACIÓN ....................................................................................................................... 37 3.1 INFORMACIÓN GENERAL ............................................................................................ 37 3.2 TRANSPORTE, DESEMBALAJE Y MANIPULACIÓN ........................................................ 37 3.3 USO PREVISTO Y RESTRICCIONES. ............................................................................... 37 3.4 DESCRIPCIÓN DE LA ETIQUETA DE IDENTIFICACIÓN ................................................... 37 3.5 INSTALACIÓN Y MONTAJE ........................................................................................... 38 3.6 CONEXIONES ............................................................................................................... 38 4 FUNCIONAMIENTO .............................................................................................................. 39 4.1 INFORMACIÓN GENERAL ............................................................................................ 39 4.2 DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL ...................................................................... 39 4.3 AJUSTES Y PROGRAMAS DE LA MÁQUINA .................................................................. 40 5 MANTENIMIENTO ............................................................................................................... 41 5.1 NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD ......................................................................... 41 5.2 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO RUTINARIO ................................................................. 41 5.3 CONSEJOS DE LIMPIEZA .............................................................................................. 41 5.4 GESTIÓN DE RESIDUOS ................................................................................................ 41 6 TABLA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ............................................................................. 42 6.1 TABLA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ..................................................................... 42

[36] 2 INTRODUCCIÓN 2.1 INTRODUCCIÓN El objeto para el que se ha diseñado este elemento es el de ser encastrado en un buffet de autoservicio y está especialmente concebido para la exposición y el servicio de alimentos fríos, manteniendo estos últimos en las mejores condiciones de temperatura durante el periodo de tiempo que dura el servicio. Dichas condiciones dependerán de la temperatura inicial de los productos en el momento de su exposición y de las condiciones ambientales del local. En ningún caso este elemento técnico sirve para refrigerar alimentos. Las cubas y placas refrigeradas tienen medidas equivalentes a 2, 3, 4,5 y 6 gastronorm 1/1. Las placas pueden ser de 1 o 2 niveles y la profundidad de la cuba dependerá del producto que ha adquirido, pudiendo tener una profundidad de 30, 80 y 160mm. El armario técnico situado en la parte inferior acoge el cuadro eléctrico, el termostato de regulación, la unidad condensadora y la unidad de evaporación automática. 2.2 INFORMACIÓN DE SEGURIDAD La instalación in situ y la puesta en marcha de este mueble deben ser realizadas por personal técnico cualificado. Los parámetros técnicos indicados en este manual no están sujetos a contrato y podrían variar sin pre aviso. El aparato debe ser reparado únicamente por personal cualificado. Antes de cualquier manipulación, avise a su distribuidor. Si no va a usar el aparato durante largos periodos de tiempo, procure que se quede desconectado de la red, vacío y limpio. Las temperaturas de trabajo del aparato pueden verse afectadas por la temperatura ambiente y su localización. Procure que no incidan sobre el aparato fuentes externas que perjudiquen su rendimiento (calefacción, fuentes de calor directas o similares). La temperatura ambiente adecuada es desde +15ºC hasta +30ºC. Si el local sobrepasa los 32ºC no se garantiza una correcta refrigeración. Todo el aparato está construido mediante chapas de acero inoxidable por lo que presenta riesgos de corte inherentes a su diseño y a su construcción con chapas de pequeños espesores. Extreme la precaución manipulándolos y limpiándolos. El interior del armario técnico, donde se encuentra la unidad condensadora, presenta riesgos intrínsecos tales como riesgo eléctrico, de corte, de atrapamiento, de quemadura y de rotor en movimiento (ventilador).  No introduzca nunca alimentos o recipientes calientes.  Respete las recomendaciones de los fabricantes de alimentos.  Mantenga siempre el armario técnico cerrado.  No permita que los niños manipulen el aparato bajo ninguna circunstancia. 2.3 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Para conocer las informaciones técnicas detalladas de su equipo consulto la Tabla 1.

[37] 3 INSTALACIÓN 3.1 INFORMACIÓN GENERAL Encontrará las instrucciones de uso del termostato digital junto a este manual. No obstante, NO SE RECOMIENDA LA MANIPULACIÓN DEL TERMOSTATO POR PERSONAL NO CUALIFICADO. Por favor, AVISE A SU DISTRIBUIDOR PARA QUE REALICE LOS AJUSTES NECESARIOS POR USTED. 3.2 TRANSPORTE, DESEMBALAJE Y MANIPULACIÓN El mueble con su embalaje de madera constituye una mercancía pesada. Tenga cuidado en las operaciones de transporte, manipulación y ubicación. Al recibir el mueble, asegúrese de que no ha sufrido ningún daño durante el transporte. De lo contrario, formule las correspondientes reclamaciones a su distribuidor. Cuando el mueble ha sido aceptado, es preferible mantenerlo embalado hasta que se ponga en servicio, a fin de protegerlo de posibles golpes mecánicos, polvo, suciedad, etc. El embalaje se compone de un pallet de madera, film protector de plástico y piezas de esquina de madera / cartón. Todos los materiales son reciclables. Para realizar las operaciones de elevación y manipulación de forma correcta y segura:  Organizar una zona adecuada con piso plano para operaciones de descarga de la máquina y de manipulación.  Utilizar el tipo de equipo más adecuado para las características y la capacidad.  Asegúrese de que la carga es estable para manejar el mueble, manteniéndolo a una altura mínima desde el suelo. El fabricante se responsabilizará únicamente de los defectos de fabricación, quedando excluidas la manipulación o utilización incorrecta del material por parte del cliente o usuario. El servicio de la mano de obra y los desplazamientos son siempre por cuenta del cliente. Se declina toda responsabilidad por los defectos imputables al transporte, siempre que no se realice la reclamación oportuna en un máximo de 24 horas después de recibir la mercancía. 3.3 USO PREVISTO Y RESTRICCIONES. Compruebe que la tensión y la frecuencia de la red coinciden con las descritas en la placa de características. Es imprescindible que la instalación eléctrica donde se vaya a conectar el aparato disponga de toma tierra, así como de la debida protección de magneto térmico y diferencial. No conecte otros aparatos alimentándolos con la misma acometida eléctrica El fabricante declina toda responsabilidad por el uso indebido del producto. 3.4 DESCRIPCIÓN DE LA ETIQUETA DE IDENTIFICACIÓN

[38] Datos en la etiqueta de identificación: 1. Marca 2. Número de serie (código+ año+ número de serie) 3. Código: 4. Modelo: 5. Símbolo CE 6. Símbolo de eliminación de residuos 7. País de fabricación 8. Gas refrigerante (si procede) 9. Carga de gas (gr) (si procede) 10. Clase climática (si procede) 11. Temperatura de trabajo: 12. Voltaje: 13. Consumo de energía 3.5 INSTALACIÓN Y MONTAJE Evite las fuentes directas de calor, frío, humedad, rayos solares y rayos ultravioletas en la ubicación definitiva del presente elemento refrigerado. Estufas, radiadores, aire acondicionado, corrientes de aire etc. pueden influir negativamente en su correcto funcionamiento. Asegúrese de que el suelo está bien nivelado, así evitará vibraciones y ruidos. Asegúrese de que el aparato tiene una correcta ventilación. No taponar las rejillas de ventilación de las unidades condensadoras. Siga las instrucciones indicadas en la figura 1-22 para montar el producto en el lugar seleccionado y realizar las conexiones oportunas. 3.6 CONEXIONES Una vez encastrada la cuba o placa en el orificio del mueble destinado a tal fin, la fijación se realiza mediante los anclajes suministrados tal como se muestra en el croquis. Consulte figura 11 para más información. La unidad condensadora debe estar bien ventilada para un correcto funcionamiento del equipo. Consulte la Figura 16-20 para diseñar la parrilla de ventilación del mueble donde se instala el equipo. La caja de mandos ubicada en la parte inferior del aparato puede moverse fácilmente al lateral del armario técnico si fuese necesario (por ej. en el caso de tener cerrado el acceso frontal al aparato por motivos constructivos del mueble que lo aloja). Así mismo, puede ser extraída de su armario técnico e instalada en cualquier otro panel (por ej. en el frente del buffet para poder accionar y regular el aparato sin necesidad de abrir una puerta). Consulte figura 13 para consultar la extraibilidad del mando. Al mismo tiempo, el panel de control se puede montar en otros muebles, para ello el agujero descrito en la figura 22 debe hacerse en el panel. En la figura 14 se indica como extraer el elemento técnico para realizar labores de mantenimiento o reparación. El equipo dispone de una cubeta de evaporación automática de agua como se enseña en la figura 15, pero en cualquier caso se recomienda la conexión a la red de desagüe.

[39] OPCIÓN DE UNIDAD REMOTA las tomas frigoríficas se suministran con tubo de cobre de 3/8”, tanto para la conexión de alta presión (línea de líquido) como para baja presión (línea de gas), NO SE SUMINISTRA: VÁLVULA TERMOSTÁTICA, TUBO CAPILAR, VÁLVULA SOLENOIDE, NI LLAVES DE CORTE. La toma de conexión eléctrica para válvula solenoide o unidad frigorífica, se facilita mediante bornas de conexión, ubicadas en la caja de conexiones para una potencia máxima de compresor de 1 1/2”. Para potencias mayores es necesario la implantación de un relé o contactor, este elemento no será suministrado 4 FUNCIONAMIENTO 4.1 INFORMACIÓN GENERAL Este aparato no realiza desescarches, por lo que es necesario apagarlo y limpiarlo después de los servicios para eliminar el agua y la escarcha que se generan durante el funcionamiento. En la figura 21 puede consultar el teclado del panel de mandos. 4.2 DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL 1. Display 2. On-Off general (excepto iluminación) 3. Set 4. Función ECO 5. On-Off Iluminación 6. Programación y desactivación de sonido/alarma 7. Cursor (arriba) 8. Cursor (abajo) , desescarche manual (sólo en refrigeración) El encendido y apagado del aparato se realiza mediante el pulsador de puesta en marcha integrado en el termostato (fig. 21) pulsando el botón de ON/OFF (2) durante 5 segundos. Para intervenciones de mantenimientos, cortar la tensión eléctrica para no dañar el sistema, si sólo se apaga, el aparato permanece en stand-by. En los elementos frigoríficos hay un retardo de 3 minutos. Este retardo es la protección programada por defecto, no debería ser modificada por el usuario. La regulación se realiza mediante termostato electrónico de lectura digital, permitiendo ajustar las distintas temperaturas de trabajo del aparato: Al pulsar el comando SET (3) durante 1 segundo, se activa el punto de consigna para llegar al valor deseado de temperatura que se visualiza en el Display (1). Para ello, apretar los cursores (8 o 9) hasta alcanzar la temperatura deseada. Una vez alcanzada, mantener pulsado el comando SET (3) durante 1 segundo, para fijar el valor adquirido. Es posible activar la modalidad ECO (5) de ahorro energético pulsando durante 3 segundos esta tecla. Al activarla aparecerá en el display (1) la palabra ECO. Para volver al estado normal, realizar el mismo ejercicio. De esta forma aparecerá la palabra NOR en el display (1). Es posible activar o desactivar la salida de luz pulsando durante 1 segundo el comando LUZ (6). Para acceder al programa sonidos y alarmas (7), mantener pulsando durante más de 5 segundos. Aparecerá en el display (1) el menú configuración de parámetros frecuentes (F) o en caso de alarmas, silencia la alarma acústica, desactivando el relé alarma. Pulsando simultáneamente este comando (7) y el comando (8) durante más de 5 segundos, se procede a restablecer todas las alarmas.

[40] Pulsando simultáneamente este comando (7) y el comando SET (3) durante más de 5 segundos, se accede al menú configuración de parámetros (C) Para modificar los parámetros C o F una vez dentro del menú elegido, moverse por los parámetros con los cursores (8) y (9) hasta alcanzar el parámetro a modificar o bien desde la tecla sonidos y alarmas (7) que permite visualizar el menú completo para alcanzar la categoría más rápidamente. Pulsando SET (3) se selecciona la categoría o el parámetro a modificar y se modifican mediante (8) y (9). Una vez modificados todos los parámetros deseados, estos se memorizan presionando el comando sonidos y alarmas (7) durante más de 5 segundos. Si no se presiona nada en 60 segundos, se sale del menú Co F perdiendo los datos que no se hayan guardado. Pulsando simultáneamente este comando (8) y el comando SET (3) durante más de 5 segundos, se activa la impresión del informe. PARÁMETROS BÁSICOS MODIFICABLES POR EL USUARIO. “Pro” Pw (Password): Valor por defecto 22. /5 (Selección ºC o ºF): Valor por defecto ºC. “CtL” St (Punto de consigna): Valor por defecto según modelo. Modificar si procede. “ALM” AL (Activación alarma baja temperatura): Valor por defecto 0 (deshabilitada). AH (Activación alarma alta temperatura): Valor por defecto 0 (deshabilitada). “CnF” H2 (Deshabilitación teclado): Valor por defecto 1. 4.3 AJUSTES Y PROGRAMAS DE LA MÁQUINA REFRIGERACIÓN: El evaporador está realizado mediante tubo frigorífico de cobre, expansionando directamente en la placa o cuba.

[41] La unidad condensadora incorpora, como elementos principales, un compresor hermético, un condensador por aire. El gas utilizado en el circuito frigorífico se especifica en la tabla 1, con una presión de trabajo aproximada comprendida entre 2,1 y 3,1 bares según el modelo. La expansión del gas a la entrada del evaporador se realiza mediante tubo capilar. TEMPERATURAS DE TRABAJO RECOMENDADAS: las definidas en la tabla 1. Para cualquier otra información, siga las instrucciones indicadas en el manual del controlador electrónico . No obstante, NO SE RECOMIENDA LA MANIPULACIÓN DEL TERMOSTATO POR PERSONAL NO CUALIFICADO. Por favor, AVISE A SU DISTRIBUIDOR PARA QUE REALICE LOS AJUSTES NECESARIOS POR USTED. 5 MANTENIMIENTO 5.1 NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD Elimine el plástico protector y los residuos adhesivos que cubren el acero. Limpie cuidadosamente antes de usar siguiendo las instrucciones específicas que se detallan más adelante en este manual. Antes de realizar cualquier operación en la máquina, siempre consulte el manual que contiene los procedimientos correctos y contiene información importante sobre seguridad. Para una mejor conservación del aparato es importante que permanezca vacío y limpio durante los periodos que no esté en servicio. 5.2 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO RUTINARIO Cualquier mantenimiento técnico debe ser llevado a cabo por su distribuidor de servicio de asistencia técnico. El acceso a las partes eléctricas del dispositivo es por medio de una unidad de condensación extraíble como se muestra en la figura 14. 5.3 CONSEJOS DE LIMPIEZA Para realizar las labores de limpieza del aparato es recomendable desconectarlo previamente de la red. Procure no salpicar agua a los componentes eléctricos. Para limpiar el acero inoxidable utilice una esponja o bayeta, agua tibia y jabón neutro. No utilice productos abrasivos, disolventes, limpiadores de metales o detergentes no diluidos. Seque posteriormente con un paño. Es muy importante mantener el condensador limpio, para optimizar su funcionamiento y reducir el consumo de energía eléctrica. Utilice para ello cepillos de cerdas blandas o un aspirador. 5.4 GESTIÓN DE RESIDUOS El producto está compuesto por piezas metálicas y plásticas. El embalaje es de madera, plástico y cartón. Para cualquier pieza de su aparato, por favor, tenga en cuenta que: • Al final del ciclo de vida del producto, asegúrese de que no se deshecha en el medio ambiente. • Cada parte debe estar recogido y desechado por separado, de acuerdo con sus diferentes características (por ejemplo, metales, plásticos, caucho, etc) • Se tendrá en cuenta la legislación local prevista para la recogida de residuos. • El aparato puede contener sustancias peligrosas: el uso inadecuado o la eliminación incorrecta puede tener efectos negativos sobre la salud humana y sobre el medio ambiente. • En caso de un desechado ilegal de los residuos eléctricos y electrónicos, están previstas sanciones establecidas por la legislación local.

[42] 6 TABLA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS 6.1 TABLA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS El motor eléctrico del aparato lleva incorporado un protector térmico que se dispara en caso de sobre-intensidad o excesivo calentamiento. Cuando este protector actúa es necesario desconectar el aparato para evitar averías. Vuelva a conectar el aparato al cabo de una hora y avise a su servicio técnico en caso de que el problema persista. Algunos problemas se deben a causas que se eliminan fácilmente sin necesidad de avisar al servicio técnico. Lea el cuadro adjunto atentamente: Problema Solución El aparato no funciona Verifique que el aparato está debidamente conectado a la toma de corriente y cuadro de control y que no ha saltado el limitador automático de potencia. Enfría poco Revise la regulación del termostato y/o la incidencia de fuentes directas de calor y corrientes de aire sobre la cuba. Asegúrese de que el condensador de la unidad frigorífica está totalmente limpio. Ruido excesivo cuando está en funcionamiento Deberá comprobar el buen nivelado del aparato. Revise los sistemas de anclaje de los elementos del aparato que hayan podido desplazarse o aflojarse. Todos los controles básicos se han llevado a cabo y el problema permanece Póngase en contacto con su distribuidor o con su Servicio de Asistencia Técnica.

2.1 INTRODUCTION ........................................................................................................... 44 2.2 INFORMATION DE SÉCURITÉ ....................................................................................... 44 2.3 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES..................................................................................... 44 3 INSTALLATION ..................................................................................................................... 44 3.1 INFORMATION GÉNÉRAL ............................................................................................. 44 3.2 TRANSPORT, DÉBALLAGE, MANIPULATION ................................................................ 45 3.3 RESTRICTION D'USAGE ................................................................................................ 45 3.4 ÉTIQUETTES TECHNIQUES INDUSTRIELLES ................................................................. 45 3.5 INSTALLATION ET MONTAGE ...................................................................................... 46 3.6 BRANCHEMENTS ......................................................................................................... 46 4 FONCTIONNEMENT ............................................................................................................. 46 4.1 INFORMATION GÉNÉRAL ............................................................................................. 46 4.2 DESCRIPTION DE TABLEAU DE CONTRÔLE .................................................................. 47 4.3 PROGRAMMATION ...................................................................................................... 48 5 ENTRETIEN ........................................................................................................................... 48 5.1 RÈGLEMENT DE SÉCURITÉ ........................................................................................... 48 5.2 CONSERVATION ET ENTRETIEN ROUTINIER ................................................................ 49 5.3 TRAITEMENT DES DÉCHETS ......................................................................................... 49 6 RÉSOLUTION DE PROBLÈMES .............................................................................................. 49 6.1 TABLEAU DE RÉSOLUTION DE PROBLÈMES ................................................................. 49

self-service, et pour conserver les aliments froids dans les meilleures conditions de température tout au long de la durée du service. Ces conditions dépendent aussi de la température initiale des produits au moment de leur exposition et des conditions ambiantes de la pièce. Cet élément technique ne sert en aucun cas à réfrigérer les aliments. Les dimensions des cuves sont équivalentes à 2, 3, 4,5 et 6 Gastronorm 1/1. La profondeur du bac dépendra de la profondeur du produit acheté, qui peut être de 30, 80 ou 160mm. L'armoire technique située dans la partie bas accueille le tableau électrique, le thermostat de réglage, l'unité de condensation et d’évaporation automatique. 2.2 INFORMATION DE SÉCURITÉ L'installation sur place et la mise en service de ce meuble doivent être réalisées par un technicien qualifié. Les paramètres usine et les données techniques sont fournis à titre non contractuel et peuvent être modifiés sans préavis. L'appareil doit uniquement être réparé par un personnel qualifié. Avant toute manipulation, veuillez informer votre distributeur. Si vous prévoyez de ne pas utiliser le meuble pendant une période prolongée, videz-le, nettoyez- le et débranchez-le du secteur. La température ambiante et l'emplacement de l'appareil peuvent avoir des effets sur les températures de travail. Tenez l'appareil à l'écart de sources externes qui pourraient en affecter le rendement (chauffage, sources de chaleur directes ou semblables). La température ambiante adéquate est comprise entre +15ºC et +30 ºC. Si la température du local est supérieure à 32 ºC, le rendement nécessaire à une bonne réfrigération n'est pas garanti. L'ensemble de l'appareil est construit avec des tôles en acier inoxydable. En raison de sa conception et de sa fabrication avec de fines tôles, il existe donc des risques de coupure. Prenez des précautions lorsque vous les manipulez et nettoyez. L'intérieur de l'armoire technique, qui accueille l'unité de condensation, présente des risques intrinsèques tels que le risque électrique, de coupure, de coincement, de brûlure et lié rotor en mouvement (ventilateur).  N'introduisez jamais d'aliments ou de récipients chauds.  Respectez les recommandations des fabricants d'aliments.  Laissez toujours l'armoire technique fermée.  Ne permettez en aucun cas que des enfants manipulent l'appareil. 2.3 SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Pour connaître les informations techniques détaillés de votre appareil, consultez la Table 1. 3 INSTALLATION 3.1 INFORMATION GÉNÉRAL Vous trouverez les instructions d'utilisation du thermostat numérique avec ce manuel.

RECOMMANDÉE. VEUILLEZ CONTACTER VOTRE DISTRIBUTEUR POUR QU'IL RÉALISE LES RÉGLAGES NÉCESSAIRES. 3.2 TRANSPORT, DÉBALLAGE, MANIPULATION Le meuble et son emballage en bois constituent une marchandise lourde. Faites attention lors des opérations de transport, de manipulation et de mise en place. Lors de la réception du meuble, assurez-vous qu'il n'a subi aucun dommage durant le transport. Sinon, effectuez les réclamations correspondantes à votre distributeur. Une fois que le meuble a été accepté il est préférable de le garder emballé jusqu'à sa mise en service, afin de le protéger de possibles coups mécaniques, de la poussière, de la saleté, etc. L'emballage est composé d'une palette en bois, d'un film protecteur en plastique et de pièces d'angles en bois / carton. Tous les matériaux sont recyclables. Pour réaliser les opérations de levage et de manipulation correctement et en toute sécurité :  Organiser une zone adéquate avec un sol plane pour les opérations de déchargement de la machine et de manipulation.  Utiliser le type d'équipement le plus approprié pour les caractéristiques et la capacité.  Assurez-vous que la charge est stable pour manipuler le meuble, en le maintenant à une hauteur minimale depuis le sol. La garantie porte uniquement sur les défauts de fabrication, toute manipulation ou utilisation erronée du matériel de la part du client ou de l'utilisateur étant exclue. Le service de main d'œuvre et les déplacements sont toujours à la charge du client. Toute responsabilité concernant les défauts liés au transport est déclinée, sauf si la réclamation opportune est réalisée dans un délai maximum de 24 heures à compter de la réception de la marchandise. 3.3 RESTRICTION D'USAGE Veillez à ce que la tension et la fréquence du secteur correspondent aux indications de la plaque signalétique. L'installation électrique auquel est raccordé l'appareil doit impérativement être dotée d'une prise de terre et disposer d'une protection magnétothermique et différentielle. Ne branchez pas d'autres appareils pour les alimenter avec le même raccordement électrique. Le fabricant décline toute responsabilité pour l'usage inapproprié du produit. 3.4 ÉTIQUETTES TECHNIQUES INDUSTRIELLES Étiquette technique industrielle : 1. Marque 2. Nombre de série (code+ année+ nombre de série) 3. Code 4. Modèle 5. CE symbole 6. Symbole d’élimination des déchets 7. Manufacturing site 8. Gaz réfrigerant 9. Charge de gaz (gr) 10. Classe climatique 11. Temperature de travail 12. Voltage 13. Consommation d’énergie

Évitez d'installer l'appareil à proximité des sources directes de chaleur, de froid, d'humidité ou dans un endroit exposé aux rayons solaires et ultraviolets. Les radiateurs de tout type, l'air conditionné, courants d'air etc. peuvent avoir des effets négatifs sur son fonctionnement. Vérifiez le bon nivellement du sol afin d'éviter les vibrations et les bruits. Assurez-vous que l'appareil dispose d'une bonne ventilation. Ne bloquez pas les grilles de ventilation de l'unité de condensation. Suivez les instructions de la figure 1-22 pour monter le produit dans l'emplacement sélectionné et effectuer les connexions appropriées. 3.6 BRANCHEMENTS Une fois la plaque ou la cuve encastrée dans l’orifice du meuble destiné à cette fin, la fixation s’effectue au moyen des éléments d’ancrage fournis, comme indiqué sur la Figure 11. L’unité condensatrice doit être bien ventilé pour un fonctionnement adéquat de la machine. Vérifier dans la Figure 16-21 pour dessiner la grille de ventilation du meuble ou la machine est installé. Si nécessaire, le boîtier de commandes situé dans la partie basse de l’appareil peut facilement être déplacé sur le côté de l’armoire technique (par exemple, lorsque l’accès avant de l’appareil est fermé en raison des caractéristiques constructives du meuble qui l’accueille). On peut également l’extraire de l’armoire technique pour l’installer sur n’importe quel panneau (par exemple, devant le buffet pour pouvoir actionner et régler l’appareil sans avoir à ouvrir une porte). Voir figure 13 pour consulter la façon d’extraire le panneau de commande. En même temps, le panneau de commande peut être assemblé dans d'autres meubles, à cet effet, le trou décrit à la figure 22 doit être fait dans le panneau. Cet appareil comprend un système automatique d'évaporation de l'eau, mais il est conseillé de connecter l'appareil au système principal de drainage de l'eau comme indiqué sur la figure 15, mais il est fortement recommandé de connecter l'appareil au drainage principal de l'eau. GROUPE RÉFRIGÉRÉE À DISTANCE OPTIONEL Les attentes frigorifiques sont par tuyau de cuivre de 3/8’’, pour les raccordements de haute pression (fluide) et de basse pression (gaz), pour la plupart des équipements. Des éléments non fournis sont la valve d’expansion thermostatique, le tube capillaire, valve solénoïde et valve de coupure. La prise de connexion électrique pour la valve solénoïde ou le groupe frigorifique, est facilité par bornes de connexion, placés en la boite de raccordements pour une potence maximale du compresseur de 1 ½’’. Pour puissances supérieures c’est nécessaire l’installation d’un relais ou contacteur, ces éléments ne seront pas fournis 4 FONCTIONNEMENT 4.1 INFORMATION GÉNÉRAL Cet appareil ne réalise pas de dégivrages, par conséquent il faut l'éteindre et le nettoyer après les services pour éliminer l'eau et le givre qui sont générés pendant le fonctionnement.

4.2 DESCRIPTION DE TABLEAU DE CONTRÔLE 1- Display 2- On-Off bouton (à l’exception de l’éclairage) 3- Set 4- Fonction ECO 5- On-Off éclairage 6- Programmation et désamorçage du de son//alarme 7- UP ▲ 8- DOWN ▼ dégivrage manuel (seulement en réfrigération) L'allumage et l’extinction de l'appareil est réalisé au moyen du bouton de mise en fonctionnement intégré dans le thermostat (fig. 21) en appuyant sur le bouton d'ON/OFF (2) durant 5 secondes. Pour des interventions de maintenance, couper la tension électrique pour ne pas abîmer le système, s'elle s'éteint, l'appareil reste dans stand-by. Dans les éléments frigorifiques il y a un retard de 3 minutes. Ce retard est la protection programmée par défaut, elle ne devrait pas être modifiée par l'utilisateur. La régulation est réalisée au moyen d'un thermostat électronique de lecture digitale, en permettant d'ajuster les températures de travail de l'appareil : Après avoir appuyé sur le bouton SET (3) durant 1 seconde, le point de consigne s'active pour arriver à la valeur désirée de température qui est visualisée dans le Display (1). Pour cela, appuyer sur les curseurs (8 ou 9) ▲ ▼ jusqu'à atteindre la température désirée. Une fois atteinte, maintenir appuyé le commando SET (3) pendant 1 seconde, pour fixer la valeur acquise. Il est possible d'activer la modalité ECO (5) d’économies d’énergie en appuyant sur cette touche pendant 3 secondes. Après l'avoir activée le mot ECO apparaîtra dans le display (1). Pour revenir à l'état normal, on doit réaliser le même exercice. De cette forme le mot NOR apparaîtra dans le display. Il est possible d'activer ou de désactiver la sortie de lumière en appuyant sur le commando LUMIÈRE (6) pendant 1 seconde. Pour accéder au programme de sons et alarmes (7), maintenir en appuyant sur ce commando durant plus de 5 secondes. Il apparaîtra dans le display (1), le menu de configuration de paramètres fréquents (F) ou en cas des alarmes, elle étouffe l'alarme acoustique, en désactivant le relais alarme. En appuyant simultanément sur ce commando (7) et le commando ▲ (8) pendant plus de 5 seconds(secondes), on procède à rétablir tous les alarmes. En appuyant simultanément sur ce commando (7) et le commando SET (3) durant plus de 5 seconds(secondes), on accède au menu la configuration de paramètres (C). Pour modifier les paramètres C ou F une fois à l'intérieur du menu choisi, on peut nous déplacer par les paramètres avec les curseurs ▲ (8) y ▼ (9) jusqu'à atteindre le paramètre à modifier ou bien depuis la touche de sons et alarmes (7) qui permet de visualiser le menu complet pour atteindre la catégorie plus rapidement. En appuyant sur le bouton SET (3) se sélectionne la catégorie ou le paramètre à modifier et ils sont modifiés au moyen de ▲ (8) y ▼ (9)). Quand tous les paramètres désirés sont modifiés, ils peuvent être mémorisés en appuyant sur le commando de sons et alarmes (7) pendant plus de 5 secondes. Si rien n'est appuyé dans 60 secondes, on sort du menu Co F en perdant les données qui ne se sont pas gardées. En appuyant sur le commande UP ▲ (8) et le commando SET (3) simultanément pendant plus de 5 secondes, s'active l'impression du rapport. PARAMETRES BASIQUES MODIFICABLES PAR L’UTILISATEUR. “Pro” Pw (Password) : Valeur par défaut 22. /5 (Sélection ºC o ºF) : Valeur par défaut ºC.

“ALM” AL (Activation alarme baisse température) : Valeur par défaut 0 (désactivé). AH (Activation alarme haute température) : Valeur par défaut 0 (désactivé). “CnF” H2 (Désactivation clavier) : Valeur par défaut 1. 4.3 PROGRAMMATION RÉFRIGÉRATION : L'évaporateur est réalisé à l'aide de tube frigorifique en cuivre expansé directement sur la cuve. L'unité de condensation est principalement constituée d'un compresseur hermétique et d'un condensateur à air. Le circuit frigorifique utilise du gaz spécifié dans le Tableau 1, avec une pression de travail compris entre 2.1 et 3.1 bar environ dépendant du modèle. L’expansion du gaz à l’entrée de l’évaporateur est faite par un tube capillaire. TEMPÉRATURES DE TRAVAIL RECOMMANDÉES : voir Tableau 1. Vous trouverez les instructions d’utilisation du thermostat numérique avec ce manuel. LA MANIPULATION DU THERMOSTAT PAR UN PERSONNEL NON QUALIFIÉ N’EST TOUTEFOIS PAS RECOMMANDÉE. VEUILLEZ CONTACTER VOTRE DISTRIBUTEUR POUR QU’IL RÉALISE LES RÉGLAGES NÉCESSAIRES. 5 ENTRETIEN 5.1 RÈGLEMENT DE SÉCURITÉ Éliminez le plastique de protection et les résidus adhésifs qui recouvrent l’acier. Nettoyer soigneusement avant d’utiliser en suivant les instructions spécifiques qui sont détaillées plus loin dans ce manuel. Avant de réaliser toute opération sur la machine, consultez

sécurité. Pour une meilleure conservation de l’appareil il est important qu’il reste vide et propre pendant les périodes où il n’est pas en service 5.2 CONSERVATION ET ENTRETIEN ROUTINIER L’ENTRETIEN TECHNIQUE DOIT ÊTRE RÉALISÉ PAR LE SERVICE D’ASSISTANCE TECHNIQUE DE VOTRE DISTRIBUTEUR. CONSEILS DE NETTOYAGE  Pour réaliser les opérations de nettoyage de l’appareil, il est recommandé de le débrancher au préalable du secteur. Évitez les projections d’eau sur les composants électriques. • Pour nettoyer l’acier inoxydable, utilisez une éponge ou une lavette avec de l’eau tiède et du savon neutre. N’utilisez pas de produits abrasifs, de solvants, de nettoyants de métaux ou de détergents non dilués. Séchez ensuite avec un chiffon. • Il est très important de maintenir le condensateur propre, afin d’en optimiser le fonctionnement et de réduire la consommation d’énergie électrique. Utilisez pour ce faire des brosses à poils souples ou un aspirateur. L'accès aux parties électriques de l'appareil se fait au moyen d'une unité de condensation amovible, comme le montre la figure 14. 5.3 TRAITEMENT DES DÉCHETS Le produit est composé de pièces métalliques et plastiques. L’emballage est en bois, plastique et carton. Pour n’importe quelle pièce de votre appareil, veuillez tenir compte que : • À la fin du cycle de vie du produit, assurez-vous que celui-ci n’est pas jeté dans l’environnement. • Chaque partie doit être collectée et jetée séparément, conformément à leurs différentes caractéristiques (par exemple, métaux, plastiques, caoutchouc, etc.) • Il faudra tenir compte de la législation locale pour la collecte des déchets. • L’appareil peut contenir des substances dangereuses : l’utilisation inadéquate ou l’élimination incorrecte peut avoir des effets négatifs sur la santé humaine et sur l’environnement. • Si des déchets électriques et électroniques sont jetés illégalement, des sanctions établies par la législation locale sont prévues. 6 RÉSOLUTION DE PROBLÈMES 6.1 TABLEAU DE RÉSOLUTION DE PROBLÈMES Le moteur électrique de l’appareil est muni d’un protecteur thermique qui se déclenche en cas de surintensité ou de chaleur excessif. Lorsque ce protecteur agit, débranchez l’appareil pour éviter les pannes. Rebranchez l’appareil au bout d’une heure et informez le service technique si le problème persiste. Certains problèmes sont dus à des causes faciles à éliminer sans avoir à informer le service technique. Lisez attentivement le tableau suivant :

Assurez-vous que l’appareil est bien branché à la prise de courant et panneau de contrôle, et que le limiteur automatique de puissance ne s’est pas déclenché. Il ne refroidit pas assez. Contrôlez le réglage du thermostat et/ou les effets de sources directes de chaleur et courants d’air sur la cuve. Veillez à ce que le condensateur du groupe frigorifique soit complètement propre. Bruit excessif pendant le fonctionnement. Vérifiez le nivellement de l’appareil. Revoyez les systèmes d’ancrage des éléments de l’appareil qui auraient pu se déplacer ou se desserrer. Vous avez effectué toutes les révisions de base et le problème persiste. Contactez votre distributeur ou votre service d’assistance technique.