CONSTRUCTA CF132550 Instruction Manual

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Ihr neues Gerät...........................................................................3 Vor dem ersten Benutzen ..........................................................4 Gerät bedienen ...........................................................................4 Elektronikuhr ..............................................................................5 Backen.........................................................................................6 Braten.......................................................................................... 9 Grillen........................................................................................ 10 Auftauen.................................................................................... 11 Joghurt...................................................................................... 12 Reinigung und Pflege .............................................................. 12 Störungen und Reparaturen ................................................... 13 Prüfgerichte .............................................................................. 15 ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Trans- portschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen. Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie. Hinweise zu Ihrer Sicherheit Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benut- zen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen das Gerät nicht unbeaufsichtigt bedienen, ■ wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder ■ wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen. Nie Kinder mit dem Gerät spielen lassen. Verbrennungsgefahr! Nie die heißen Garraum-Innenflächen und Heizelemente berüh- ren. Die Gerätetür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf ent- weichen. Halten Sie kleine Kinder fern. Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Kurzschlussgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Gerätetür einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Verbrühungsgefahr! Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht heißer Wasserdampf. Verbrennungsgefahr! Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholi- schen Getränken zubereiten. Alkoholdämpfe können sich im Garraum entzünden. Verwenden Sie nur kleine Mengen hoch- prozentiger Getränke und öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Verbrennungsgefahr! Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem Garraum nehmen. Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh- ren. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. Ursachen für Schäden Achtung! Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumbo- den nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier ausle- gen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärme- stau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. Achtung! Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasser- dampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen. Achtung! Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt. Achtung! Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flek- ken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden. Achtung! Den Garraum nur geschlossen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen Spalt breit offen ist, können benach- barte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. Achtung! Wenn die Backofendichtung stark verschmutzt ist, schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Backofendichtung immer sauber halten. Achtung! Nicht auf die offene Backofentür stellen oder setzen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Backofentür abstellen. Achtung! Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rück- nahme und Verwertung der Altgeräte vor. Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Gerät, die Betriebsarten und das Zubehör. Bedienfeld Betriebsarten Einschubhöhen Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen wer- den von unten nach oben gezählt. Beim Backen und Braten mit Heißluft 3 die Einschubhöhe 2 nicht benutzen. Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr Back- und Bratergebnis verschlechtert sich. Zubehör Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei: Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtli- nie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (wate electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichet. Bedienelement Verwendung Uhrfunktionstaste Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr) Drehwähler Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen Betriebsartenwähler Betriebsart wählen Temperaturwähler Temperatur wählen Betriebsart Anwendung 3 Heißluft zum Backen und Braten auf einer oder zwei Ebenen % Ober-/Unterhitze zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für Kuchen mit feuchtem Belag (z.B. Käsekuchen) 4 Rundum-Grillen für Geflügel und größere Fleischstücke ( Großflächengrill für flaches, kleines Grillgut (z.B. Steaks, Würstchen) $ Unterhitze für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen. Schalten Sie die Unterhitze am Ende der Backzeit nur kurz zu A Auftaustufe zum schonenden Auftauen von Fleischstücken, Brot und empfindlichem Gebäck (z.B. Sahnetorte) \ Backofenbeleuchtung unterstützt bei Pflege und Reinigung des Garraums 50 80 160 200 240 120 270 0 Elektronikuhr Uhrfunktionstaste Drehwähler Betriebsartenwähler Temperaturwähler Backblech, Aluminium zum Backen von Blechkuchen und Kleingebäck Rost, flach zum Backen in Formen, zum Braten in Bratgeschirr und zum Grillen

Backblech und Universalpfanne können sich durch große Tem- peraturunterschiede (z.B. bei Tiefgekühltem im heißen Gar- raum) verziehen. Vor dem ersten Benutzen Stellen Sie die Uhrzeit und reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Benutzen. Uhrzeit einstellen Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹. 1. Uhrfunktionstaste drücken. Die Symbole KJ und 3 leuchten. Im Uhrendisplay erscheint ‚ƒ:‹‹. 2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen. Ihre Einstellung wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen. Uhrzeit ändern Um die Uhrzeit nachträglich zu ändern, drücken Sie so oft die Uhrfunktionstaste, bis die Symbole KJ und 3 wieder leuch- ten. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit ändern. Gerät reinigen Reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Betrieb. 1. Zubehör und Verpackungsrückstände aus dem Garraum ent- fernen. 2. Zubehör und Garraum mit heißer Spüllauge reinigen (siehe Kapitel: Reinigung und Pflege). 3. Ober-/Unterhitze % mit 240 °C 30 Minuten lang heizen. 4. Den abgekühlten Garraum mit heißer Spüllauge nachwi- schen. 5. Gerät außen mit einem weichen, feuchten Tuch und Spüllau- ge reinigen. Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät ein- und ausschal- ten und eine Betriebsart und die Temperatur wählen. Gerät einschalten 1. Betriebsartenwähler drehen, bis die gewünschte Betriebsart eingestellt ist. 2. Temperaturwähler drehen, bis die gewünschte Temperatur eingestellt ist. Die Anzeigelampe r leuchtet, während das Gerät aufheizt und bei jedem Nachheizen. Gerät ausschalten 1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. 2. Temperaturwähler auf Stellung Ú zurückdrehen. Nach dem Ausschalten kann das Kühlgebläse nachlaufen. Zubehör Bestellnr. Backblech, Aluminium CZ 1332 X0 Backblech, emailiert CZ 1342 X0 Universalpfanne, emailiert CZ 1242 X0 Rost, flach CZ 1442 X0 Rost, gekröpft mit Schöpfloch CZ 1432 X0 System-Dampfgarer CZ 1282 X0 Nachrüstsatz CLOU 2-fach CZ 1702 X0 Nachrüstsatz CLOU 3-fach CZ 1742 X0 Nachrüstsatz CLOU 4-fach CZ 1752 X0 Schutzvorrichtung für Backofentür 440651 Zubehör Bestellnr.

■ wie Sie den Kurzzeitwecker stellen ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten ■ wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (Vorwahl-Betrieb) ■ wie Sie die Uhrzeit einstellen Uhrendisplay Hinweise ■ Wenn Sie eine Uhrfunktion einstellen, erhöht sich das Zeitin- tervall, wenn Sie höhere Werte einstellen (z.B. Betriebsdauer bis‚:‹‹œ minutengenau, über ‚:‹‹œ 5-Minuten-genau einstellbar). ■ Zwischen ƒƒ:‹‹ und †:†Š Uhr wird das Uhrendisplay abge- dunkelt, wenn Sie in dieser Zeit keine Einstellungen vorneh- men oder keine Uhrfunktion aktiviert ist. ■ Bei den Uhrfunktionen Kurzzeitwecker Q, Betriebsdauer x, Betriebsende y und Vorwahl-Betrieb ertönt nach Ablauf der Einstellungen ein Signal und das Symbol Q bzw. y blinkt. Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die Uhrfunktionstaste. Uhrendisplay aus- und einschalten 1. Uhrfunktionstaste 6 Sekunden lang drücken. Das Uhrendisplay schaltet aus. Ist eine Uhrfunktion aktiv, bleibt das zugehörige Symbol beleuchtet. 2. Uhrfunktionstaste kurz drücken. Das Uhrendisplay schaltet ein. Kurzzeitwecker 1. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und Q leuchten. 2. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen (z.B. †:‹‹ Minuten). Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt und der Kurzzeitwecker läuft ab. Betriebsdauer Automatisches Ausschalten nach einer eingestellten Dauer. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt. 2. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und x leuchten. 3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen (z.B. ‚:„‹ Stunden). Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt und die eingestellte Betriebsdauer läuft ab. Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch aus. 1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. 2. Uhrfunktionstaste drücken, um die Uhrfunktion zu beenden. Betriebsende Automatisches Ausschalten zu einem eingestellten Zeitpunkt. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt. 2. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und y leuchten. Uhrfunktionstaste Drehwähler Uhrfunktion Verwendung Q Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden. Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus x Betriebsdauer Das Gerät schaltet nach einer eingestellten Betriebsdauer (z.B. ‚:„‹ Stunden) automa- tisch aus y Betriebsende Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z.B. ‚ƒ:„‹ Uhr) automatisch aus Vorwahl-Betrieb Das Gerät schaltet automatisch ein und aus. Betriebsdauer und Betriebsende werden kombiniert 3 Uhrzeit Uhrzeit einstellen

(z.B. ‚ƒ:„‹ Uhr). Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird wieder die Uhrzeit angezeigt. Zum eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch aus. 1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. 2. Uhrfunktionstaste drücken, um die Uhrfunktion zu beenden. Vorwahl-Betrieb Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten Betriebsende aus. Kombinieren Sie dazu die Uhrfunktionen Betriebsdauer und Betriebsende. Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. Das Gerät heizt. 2. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und x leuchten. 3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen (z.B. ‚:„‹ Stunden). Die Einstellung wird automatisch übernommen. 4. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und y leuchten. 5. Mit dem Drehwähler das Betriebsende einstellen (z.B. ‚ƒ:„‹ Uhr). Das Gerät schaltet ab und wartet bis zum passenden Zeitpunkt, um einzuschalten (im Beispiel um ‚‚:‹‹ Uhr). Zum eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch aus (‚ƒ:„‹ Uhr). 6. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen. 7. Uhrfunktionstaste drücken, um den Vorwahl-Betrieb zu been- den. Uhrzeit einstellen Sie können die Uhrzeit nur ändern, wenn keine andere Uhrfunk- tion aktiv ist. 1. Uhrfunktionstaste so oft drücken, bis die Symbole KJ und 3 leuchten. 2. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. Die Einstellung wird automatisch übernommen. Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder löschen 1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie die Uhr- funktionstaste so oft, bis das entsprechende Symbol leuchtet. 2. Bei Bedarf können Sie Ihre Einstellung mit dem Drehwähler korrigieren. 3. Wenn Sie Ihre Einstellung löschen wollen, drehen Sie den Drehwähler nach links auf den Ursprungswert zurück. Backen Beim Backen mit Heißluft 3 die Einschubhöhe 2 nicht benut- zen. Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr Backergeb- nis verschlechtert sich. Backzubehör Backformen Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechfor- men und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit Weißblechformen und Ober-/Unterhitze % backen wollen, dann verwenden Sie die Einschubhöhe 1. Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde Backform immer in die Mitte des Rostes. Backbleche Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge- stimmt sind. Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des Backble- ches immer zur Gerätetür zeigt. Backen auf zwei Ebenen Verwenden Sie beim Backen auf zwei Ebenen vorzugsweise Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein. Beachten Sie, dass Ihr Gebäck auf den jeweiligen Ebenen unterschiedlich schnell bräunen kann. Das Gebäck auf der obersten Ebene bräunt am schnellsten und kann früher ent- nommen werden. Backtabelle für Grundteige Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für Back- bleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Back- form variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege- benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

1 150 - 160 30 - 40 1 180 - 190 1 + 3 150 - 160 35 - 45 - - Spring-/Kastenform 1 150 - 160 55 - 70 2 160 - 170 Mürbeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 160 - 170 45 - 55 1 190 - 200 1 + 3 160 - 170 60 - 70 - - Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguß 1 160 - 170 70 - 80 1 180 - 190 Springform, z. B. Quarktorte 1 160 - 180 50 - 90 2 160 - 180 Obstbodenform 1 160 - 170* 25 - 35 2 170 - 180* Biskuitmasse Biskuitrolle 1 180 - 190* 10 - 15 1 200 - 210* Biskuit (6 Eier) 1 150 - 160 30 - 45 2 160 - 170 Biskuit (3 Eier) 1 150 - 160* 20 - 30 2 160 - 170* Hefeteig Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 170 - 180 45 - 55 1 190 - 200 1 + 3 170 - 180 50 - 60 - - Hefekranz/-zopf (500 g) 1 160 - 170 35 - 45 1 180 - 190 Springform 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170 Napfkuchenform 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180 * Backofen vorheizen Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Kleingebäck Einschub- höhe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C Hefeteig 1 160 - 170 15 - 25 2 180 - 190 1 + 3 160 - 170 20 - 30 - - Baisermasse 1 80 130 - 150 2 80 1 + 3 80 150 - 170 - - Blätterteig/Brandteig 1 190 - 210* 20 - 30 1 200 - 220* 1 + 3 190 - 210* 25 - 35 - - Rührteig, z.B. Muffins 1 150 - 160* 25 - 35 1 170 - 180* 1 + 3 150 - 160* 30 - 40 - - Mürbeteig, z.B. Butterplätzchen 1 140 - 150* 15 - 20 2 150 - 160* 1 + 3 130 - 140* 20 - 25 - - * Backofen vorheizen Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Brot/Brötchen Einschub- höhe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C Weißbrot (freigeschoben) 1 230* 20 - 30 1 240* Weißbrot (Kastenform) 1 230* 20 - 30 2 240* Mischbrot anbacken (freigeschoben) 1 220* 10 - 15 1 240* Mischbrot fertigbacken (freigeschoben) 1 180* 20 - 30 1 200* Mischbrot anbacken (in Kastenform) 1 220* 10 - 15 2 240* Mischbrot fertigbacken (in Kastenform) 1 180* 20 - 30 2 200* * Backofen vorheizen

Fertigprodukte Beachten Sie folgende Punkte: ■ Belegen Sie das Backblech mit Backpapier ■ Legen Sie Pommes frites nicht übereinander ■ Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der Backdauer ■ Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen ■ Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwi- schen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf ein Backblech ■ Beachten Sie die Herstellerangaben Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für Back- bleche aus Aluminium. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angege- benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen. Tipps und Tricks Brötchen 1 220* 15 - 25 1 240* Fladenbrot 1 220* 15 - 25 1 240* Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Brot/Brötchen Einschub- höhe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C * Backofen vorheizen Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Gerichte Einschub- höhe Temperatur in °C Backdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C Pizza, frisch 1 180 - 190 20 - 30 1 210 - 230* 1 + 3 170 - 180 35 - 45 - - Pizza, tiefgekühlt 1 180 - 200 10 - 20 1 210 - 230 1 + 3 170 - 190 20 - 30 - - Flammkuchen 1 190 - 200* 15 - 25 1 210 - 230* Quiche 1 170 - 180 45 - 55 2 200 - 220 Tarte 1 190 - 200* 30 - 45 1 200 - 220* Schweizer Wähe 1 170 - 190* 45 - 60 1 190 - 210* Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln 1 180 - 190 60 - 70 2 200 - 220 Strudel, tiefgekühlt 1 180 - 200 35 - 45 1 200 - 220 Kartoffelprodukte Pommes frites 1 190 - 210 15 - 25 1 200 - 220 1 + 3 170 - 190 25 - 35 - - Kroketten/Rösti 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210 Backwaren Brötchen, tiefgekühlt 1 180 - 200 5 - 15 2 190 - 210 Aufbackbrötchen, vorgebacken, tiefgekühlt 1 180 - 200 10 - 20 2 180 - 200 Aufbackbrötchen, vorgebacken 1 180 - 200 5 - 15 2 190 - 210 * Backofen vorheizen Der Kuchen ist zu hell Einschubhöhe und empfohlenes Backgeschirr überprüfen. Backform auf den Rost und nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlängern oder Temperatur erhöhen. Der Kuchen ist zu dunkel Einschubhöhe überprüfen. Backdauer verkürzen oder Temperatur reduzieren. Der Kuchen in der Backform ist ungleichmäßig gebräunt Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Backform nicht direkt vor den Luftaustritten der Garraumrückwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prüfen. Der Kuchen auf dem Backblech ist ungleichmäßig gebräunt Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Beim Backen von Kleingebäck gleiche Grö- ßen und Dicken verwenden. Der Kuchen ist zu trocken Backdauer verkürzen und Temperatur etwas erhöhen. Der Kuchen ist innen zu feucht Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkürzen sich durch höhere Temperaturen nicht (außen gar, innen roh). Backdauer verlängern und Kuchenteig länger gehenlassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.

Bratgeschirr! Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell für den Backofen- betrieb ausgezeichnet ist. Beim Braten mit Heißluft 3 die Einschubhöhe 2 nicht benutzen. Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr Bratergebnis ver- schlechtert sich. Offenes Braten Für das Offene Braten wird ein Bratgeschirr ohne Deckel ver- wendet. Beim Braten mit Ober-/Unterhitze % wenden Sie den Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer. Braten in der Universalpfanne Die Universalpfanne erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel (siehe Kapitel: Zubehör). Während des Bratens in der Universalpfanne entsteht ein Bra- tensatz. Diesen Bratensatz können Sie als Grundlage für eine schmackhafte Soße verwenden. Beim Braten in der Universalpfanne können Sie auch Beilagen (z.B. Gemüse) mitgaren. Bei kleineren Braten können Sie anstelle der Universalpfanne ein kleineres Bratgeschirr verwenden. Stellen Sie dieses direkt auf den Rost. Braten in der Universalpfanne mit Rost Legen Sie den Rost in die Universalpfanne und schieben Sie diese gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein. Geschlossenes Braten Für das Geschlossene Braten wird ein Bratgeschirr mit Deckel verwendet. Geschlossenes Braten ist besonders geeignet für Schmorgerichte. Brattabelle Die Bratdauer und Temperatur ist abhängig von der Größe, Höhe, Art und Qualität des Bratens. Generell gilt: Je größer der Braten, desto niedriger die Tempe- ratur und umso länger die Bratdauer. Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren. Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Tempe- raturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Tempe- ratur eine gleichmäßigere Bräunung. Lassen Sie nach dem Ende der Bratdauer den Braten zur Ruhe- zeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Gar- raum. In der angegebenen Bratdauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühl- schrank. Der Kuchen fällt nach dem Herausneh- men zusammen Weniger Flüssigkeit in den Teig geben. Backdauer verlängern oder Temperatur reduzie- ren. Die angegebene Backdauer stimmt nicht Bei Kleingebäck die Menge auf dem Backblech prüfen. Das Kleingebäck darf sich nicht berühren. Tiefkühlprodukt ist nach dem Backen unterschiedlich stark gebräunt Bei Tiefkühlprodukten bleibt eine unterschiedlich starke Vorbräunung nach dem Backen erhalten. Tiefkühlprodukt hat keine Bräunung, ist nicht knusprig oder die Zeitangaben stimmen nicht Eis an Tiefkühlprodukten vor dem Backen entfernen. Keine stark vereisten Tiefkühlpro- dukte verwenden. Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Bratgut Einschub- höhe Temperatur in °C Bratdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C Hackbraten (aus 500 g Fleisch) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210 Fisch, ganz (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200 Fisch, ganz (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200 Schwein Filet, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220 Braten mit Schwarte (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210 Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z.B. Nacken (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210 Braten mager (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220 Kassler 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210 Rind Filet, medium (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220 Rostbeef, medium (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220 Schmorbraten (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220 * Schmorbraten geschlossen braten ** bei hohem Gargut Einschubhöhe 1 verwenden

Grillen Achtung! Möbelschäden durch Grillen bei geöffneter Gerätetür: Die angrenzenden Möbel werden durch die große Hitze beschädigt. Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens geschlossen. Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Universal- pfanne. Die Universalpfanne erhalten Sie als Zubehör im Fach- handel (siehe Kapitel: Zubehör). Legen Sie den Rost in die Universalpfanne und schieben Sie beides in die Einschubhöhe ein, die in der Grilltabelle angegeben wird. Legen Sie das Grill- gut immer auf die Mitte des Rostes. Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleischstük- ke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und Gewicht verwenden. Rundum-Grillen Rundum-Grillen 4 ist besonders geeignet für Geflügel oder Fleisch (z.B. Schweinebraten mit Schwarte), das rundum knus- prig gegrillt werden soll. Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln und Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten kann. Beim Rundum-Grillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Garraumverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Garraum nach jedem Benutzen, damit der Schmutz nicht einbrennt. Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für die emaillierte Universalpfanne mit Rost. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Tempe- raturen einstellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Tempera- tur eine gleichmäßigere Bräunung. Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten. Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank. Kalb Kalbsbraten/-brust (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200 Haxe 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210 Geflügel (ungefüllt) Hähnchen, ganz (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220 Ente, ganz (2 - 3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 1 190 - 210 Gans, ganz (3 - 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200 Kruste zu dick und/oder Braten zu troc- ken Einschubhöhe prüfen. Temperatur reduzieren oder Bratdauer verkürzen. Kruste zu dünn Temperatur erhöhen oder nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz einschalten. Das Fleisch ist innen nicht gar Nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum nehmen. Bratdauer verlängern. Mit Hilfe eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens prüfen. Wasserdampf im Garraum schlägt sich an der Gerätetür nieder Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller abzieht. Heißluft 3 Ober-/Unterhitze % Bratgut Einschub- höhe Temperatur in °C Bratdauer in Minuten Einschub- höhe Temperatur in °C * Schmorbraten geschlossen braten ** bei hohem Gargut Einschubhöhe 1 verwenden Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten Roastbeef, medium 2 220 - 240 40 - 50 Lammkeule ohne Knochen, medium 2 170 - 190 120 - 150 Schwein Schweinebraten mit Schwarte 2 170 - 190 140 - 160 Schweinehaxen 2 180 - 200 120 - 150 Geflügel (ungefüllt) Hähnchenhälfte, 1 - 2 Stück 2 210 - 230 40 - 50 Hähnchen, ganz, 1 - 2 Stück 2 200 - 220 60 - 80

Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes. Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein. Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der Grilldauer. Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank. Auftauen In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie mit Heißluft 3 oder mit der Auftaustufe A auftauen. Auftauen mit Heißluft Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tief- kühlprodukten die Betriebsart Heißluft 3. Beachten Sie hierbei folgende Punkte: ■ Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte ■ Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die Auftauzeit ■ Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfernen zu können ■ Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen wie frischen Fisch ■ Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Garraum geben ■ Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die Einschubhöhen 1 + 3 ■ Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben des Herstellers Auftaustufe Mit der Betriebsart Auftaustufe A können Sie besonders gut empfindliche Gebäcke (z.B. Sahnetorten) auftauen. 1. Betriebsart Auftaustufe A einschalten. 2. Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf- tauen. 3. Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und 30 - 45 Minuten nachtauen lassen. Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf 15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten. Ente, ganz, 2 - 3 kg 2 180 - 200 90 - 120 Gans, ganz, 3 - 4 kg 1 150 - 170 130 - 160 Grillgut Einschubhöhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten Grillgut Einschub- höhe Temperatur in °C Grilldauer in Minuten Hinweise Würste 4 250 10 - 14 Leicht einschneiden Gemüse 4 270 15 - 20 Toast mit Belag 3 220 10 - 15 Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des Belags Schwein Filetsteaks, medium (3 cm dick) 4 270 12 - 15 Über die Rostlage kann das gewünschte Garergebnis beeinflußt werden Steak, durch (2 cm dick) 4 270 15 - 20 Rind Filetsteaks (3 - 4 cm dick) 4 270 15 - 20 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver- kürzt oder verlängert werden Tournedos 4 270 12 - 15 Lamm Filets 4 270 8 - 12 Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten ver- kürzt oder verlängert werden Koteletts 4 270 10 - 15 Geflügel Hähnchenkeulen 3 250 25 - 30 Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbil- dung beim Grillen verhindert werden Hähnchenkleinteile 3 250 25 - 30 Fisch Steaks 4 220 15 - 20 Teile sollten gleich dick sein Koteletts 4 220 15 - 20 Ganze Fische 3 220 20 - 25 Tiefkühlgericht Tempera- tur in °C Auftaudauer in Minuten Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene Lebensmittel 50 30 - 90 Brot/Brötchen (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Trockene Tiefkühlblechkuchen 60 45 - 60 Feuchte Tiefkühlblechkuchen 50 50 - 70

Hierzu wird die Wärme der Backofenbeleuchtung \ genutzt. 1. Zubehör und Einhängegitter entfernen. 2. 1 Liter H-Milch (3,5% Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf 40 °C erwärmen oder 1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen lassen. 3. 150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter- rühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen. 4. Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte- folie abdecken. 5. Backofen mit dem Großflächengrill ( für 15 Minuten bei 100 °C vorheizen. 6. Anschließend Betriebsartenwähler auf Backofenbeleuchtung \ stellen. 7. Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Gar- raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen. 8. Nach 8 Stunden die Backofenbeleuchtung ausschalten und die Gefäße für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Reinigung und Pflege ã=Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler zum Reinigen Ihres Gerätes. Achtung! Oberflächenschäden! Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel. Verwenden Sie keine scheuern- den Reinigungshilfen wie Stahlwolle oder Scheuerschwämme. Hinweis: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und Pflege- produkte können Sie über den Kundendienst beziehen. Beach- ten Sie die jeweiligen Herstellerangaben. Gerät außen reinigen Garraum reinigen Achtung! Oberflächenschäden! Keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durchführen. Hinweise ■ Das Email kann technisch bedingt Farbunterschiede aufwei- sen, was keinen Einfluss auf die Funktion hat. ■ Die Kanten dünner Bleche können rau sein. Der Korrosions- schutz ist jedoch gewährleistet. Verschmutzungen vermeiden Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch, da sich Ver- schmutzungen beim nächsten Aufheizen einbrennen und sich nur schwer entfernen lassen. Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke-, und Eiweißflecken immer sofort. Verwenden Sie nach Möglichkeit die Betriebsart Heißluft 3. Die Verschmutzung ist bei dieser Betriebsart geringer. Selbstreinigende Flächen Die Rückwand und Seitenwände im Garraum sind mit selbstrei- nigendem Email beschichtet. Spritzer, die beim Backen und Braten entstehen, werden von dieser Schicht während des Backofenbetriebs aufgenommen und zersetzt. Größere Spritzer verschwinden erst nach mehrmaligem Backofenbetrieb. Verfärbungen auf den selbstreinigenden Flächen haben keinen Einfluss auf die selbstreinigende Funktion. Geräteteil/Oberflä- che Reinigungsmittel/-hilfe Edelstahlflächen Spülmittel mit einem weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auftragen; mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Bei starken Verschmutzungen Reiniger für mattierten Edelstahl verwenden. Lackierte Flächen/ Glasflächen Spülmittel mit einem weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auftragen; mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Türscheiben Glasreiniger oder Spülmittel mit einem weichen, feuchten Lappen oder Fenster- leder auftragen; mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Die innere Türscheibe der Gerätetür hat eine Beschichtung, die wie ein heller Belag wirken kann. Geräteteil Reinigungsmittel/-hilfe Emailflächen (glatte Oberfläche) Spülmittel oder Essigwasser mit einem weichen, feuchten Lappen oder Fensterle- der auftragen; mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Eingebrannte Speiserück- stände mit einem feuchten Tuch und Spülmittel aufweichen. Den Garraum nach der Reinigung zum Trocknen geöff- net lassen. Bei starker Verschmutzung empfehlen wir Backofenreiniger in Gelform. Dieser kann gezielt aufgetragen werden. Selbstreinigende Flächen (raue Oberfläche) Beachten Sie die Hinweise im Kapitel: Selbstreinigende Flächen Türdichtung Heiße Spüllauge Einhängegitter Heiße Spüllauge Zubehör In heißer Spüllauge einweichen. Mit Bür- ste und Spülschwamm reinigen oder im Geschirrspüler spülen.

Auftragen von Backofenreiniger! Reinigen Sie die selbstreini- genden Flächen nie mit Backofenreiniger. Gelangt versehentlich Backofenreiniger auf die selbstreinigen- den Flächen, entfernen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser. Achtung! Oberflächenschäden auf den selbstreinigenden Flächen durch Verwendung scheuernder und säurehaltiger Reinigungsmittel und -hilfen! Verwenden Sie keine Reinigungsmittel, die scheuernde Sub- stanzen oder Säuren enthalten. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungshilfen wie z.B. Stahlwolle oder Scheuerschwämme. Gerätetür aus- und einhängen Zur besseren Reinigung können Sie die Gerätetür aushängen. ã=Verletzungsgefahr! Die Scharniere der Gerätetür können mit großer Kraft zurück- klappen. Klappen Sie die Sperrhebel der Scharniere zum Aus- hängen der Gerätetür immer ganz auf und nach dem Einhängen wieder ganz zu. Greifen Sie nicht ins Scharnier. ã=Verletzungsgefahr! Hat sich die Gerätetür einseitig ausgehängt, greifen Sie nicht ins Scharnier. Das Scharnier kann mit großer Kraft zurückklap- pen. Rufen Sie den Kundendienst. Gerätetür aushängen 1. Gerätetür ganz öffnen. 2. Sperrhebel links und rechts ganz aufklappen. Die Scharniere sind gesichert und können nicht zuklappen. 3. Gerätetür soweit schließen, bis Sie einen Widerstand spüren (Bild A) 4. Mit beiden Händen links und rechts anfassen, etwas weiter schließen und herausziehen (Bild B). Gerätetür einhängen 1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. 2. Gerätetür ganz öffnen. 3. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D). Die Gerätetür ist gesichert und kann nicht mehr ausgehängt werden. 4. Gerätetür schließen. Einhängegitter reinigen Die Einhängegitter können Sie zur besseren Reinigung aushän- gen. ã=Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum! Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. 1. Einhängegitter vorne nach oben drücken und seitlich aushän- gen (Bild A). 2. Einhängegitter hinten nach vorne ziehen und seitlich aushän- gen (Bild B). 3. Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder einer Bürste reinigen. 4. Einhängegitter mit der Ausbuchtung (a) nach unten ausrich- ten, damit die Einschubhöhen stimmen. 5. Einhängegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach hinten drücken (Bild C). 6. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach unten drücken (Bild D). Störungen und Reparaturen Prüfen Sie bei einer Störung die Tipps in der nachfolgenden Tabelle, bevor Sie den Kundendienst rufen. ã=Stromschlaggefahr! Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fach- mann durchgeführt werden. Gerät stromlos machen. Betätigen Sie den Sicherungsautomaten oder drehen Sie die Sicherung im Sicherungskasten Ihrer Wohnung heraus. A B C D A B a a C D

Ersatzlampen erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fach- handel: E14, 220 - 240 V, 40 W, hitzebeständig bis 300 °C. Verwenden Sie nur diese Backofenlampen. ã=Stromschlaggefahr! Gerät stromlos machen. Betätigen Sie den Sicherungsautoma- ten oder drehen Sie die Sicherung im Sicherungskasten Ihrer Wohnung heraus. 1. Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um Schäden zu vermeiden. 2. Glasabdeckung nach links drehen und abnehmen. 3. Backofenlampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen. 4. Glasabdeckung wieder einschrauben. 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten. Hinweis: Verwenden Sie Gummihandschuhe, wenn sich die Glasabdeckung nicht aufdrehen läßt. Oder bestellen Sie eine Demontagehilfe beim Kundendienst (Bestell-Nr. 613634). Türdichtung austauschen Ist die Türdichtung defekt, muss sie ausgetauscht werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Die Türdichtung ist an vier Stellen eingehängt (Bild A). Zum Wechseln die Haken an allen vier Stellen aus- bzw. einhängen (Bild B). Sitz der Dichtung vor allem in den Ecken noch einmal überprü- fen. Kundendienst Bei Störungen und Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da. Die Anschriften finden Sie im Kundendienststellenverzeichnis. Hinweis: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfeh- lers den Kundendienst rufen. Bei Kundendienstfällen bitte die E-Nummer und die FD-Num- mer angeben. Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild hinter der Gerätetür links unten am seitlichen Rand. ConlineMo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar. Nur in Deutschland gültig! Für Produktinformationen sowie Anwen- dungs- und Bedienungsfragen. 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf. abweichend. oder unter [email protected] Störung Mögliche Ursache Abhilfe Elektrische Funktion ist gestört (z.B. Anzeigelampen leuchten nicht mehr) Sicherung defekt Sicherungen im Sicherungskasten prüfen, ggf. austauschen Flüssigkeit oder dünnflüssiger Teig verteilt sich stark einseitig Gerät nicht waagrecht eingebaut Geräteeinbau überprüfen (siehe Montageanweisung) Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹ Stromzufuhr war unterbrochen Uhrzeit neu einstellen (siehe Kapitel: Elektronikuhr) Elektronisch gesteuerte Funktionen sind gestört Energetische Impulse (z.B. Blitzschlag) Entsprechende Funktion neu einstellen Beim Braten oder Grillen entsteht Qualm Fett am Grillheizkörper verbrennt Weiter Grillen oder Braten, bis das Fett am Grillheizkörper verbrannt ist Rost oder Universalpfanne falsch einge- schoben Rost in Universalpfanne legen und zusam- men in eine niedrigere Einschubebene ein- schieben Im Garraum tritt verstärkt Kondenswasser auf Normale Erscheinung (z.B. bei Kuchen mit sehr feuchtem Belag oder einem großen Braten) Gerätetür während des Betriebs ab und zu kurz öffnen Emaillierte Einschubteile haben mattierte, helle Flecken Normale Erscheinung durch abtropfenden Fleisch- oder Obstsaft Nicht möglich Türscheiben sind beschlagen Normale Erscheinung, die auf vorhande- nen Temperaturunterschieden beruht Gerät auf 100 °C aufheizen und nach 5 Minuten wieder ausschalten E-Nr. FD A B

Sie die Hinweise zum Vorheizen in den Tabellen. Backen Einschub- höhe Betriebsart Temperatur in °C Backdauer in Minuten Spritzgebäck 1 % 160 - 170* 20 - 25 1 3 140 - 150* 15 - 25 1 + 3 3 140 - 150* 20 - 30 Small Cakes (20 Stück pro Blech) 2 % 170 - 180** 20 - 30 1 3 150 - 160** 20 - 30 1 + 3 3 150 - 160** 25 - 35 Wasserbiskuit 2 % 160 - 170* 25 - 35 1 3 150 - 160* 25 - 35 Hefeblechkuchen 1 % 190 - 200 45 - 55 1 3 170 - 180 45 - 55 1 + 3 3 170 - 180 50 - 60 Gedeckter Apfelkuchen*** (Formen nebeneinander, Bild A) 1 % 190 - 200* 70 - 80 Gedeckter Apfelkuchen (Formen diagonal versetzt, Bild B) 1 + 3 3 180 - 190* 65 - 75 * Backofen vorheizen ** 10 Minuten vorheizen ***Schwarzblechform verwenden A B Grillen Einschub- höhe Betriebsart Temperatur in °C Grilldauer in Minu- ten Toast (Universalpfanne + flacher Rost) 4 ( 275* 1 - 2 Beefsteaks, 12 Stück (Universalpfanne + flacher Rost) 4 ( 275 20 - 25** * 10 Minuten vorheizen ** nach Z der Zeit wenden

Consignes de sécurité .............................................................16 Elimination écologique ............................................................17 Votre nouvel appareil ...............................................................17 Avant la première utilisation ...................................................18 Utilisation de l'appareil ............................................................18 Horloge électronique ...............................................................19 Cuisson de pain et de pâtisseries ..........................................20 Rôtissage .................................................................................. 23 Grillades.................................................................................... 24 Décongélation .......................................................................... 26 Yaourt........................................................................................ 26 Nettoyage et entretien.............................................................. 26 Pannes et réparations.............................................................. 28 Plats tests ................................................................................. 30 ã=Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement la présente notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices. Avant l'encastrement Avaries de transport Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil. Raccordement électronique Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie. Indications pour votre sécurité Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments. Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance ■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou ■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience. Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil. Risque de brûlure ! Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants. Risque d'incendie ! Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Risque de court-circuit ! Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câblage risque de fondre. Risque de s'ébouillanter ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude. Risque de brûlure ! Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement en petites quantités les boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Risque de brûlure ! Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les récipients chauds sans utiliser des maniques. Risque de choc électrique ! Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après­vente. Causes de dommages Attention ! Ne placez pas d'accessoire sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé. Attention ! Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail. Attention ! Ne pas conserver des aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail. Attention ! Ne pas trop garnir la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts. Attention ! Laisser refroidir le compartiment de cuisson exclusivement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est ouverte qu'un petit peu, les façades des meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps. Attention ! Lorsque le joint du four est fortement encrassé, la porte du four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins peuvent être endommagées. Veiller à ce que le joint du four soit toujours propre. Attention ! Ne pas monter ni s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne pas déposer des récipients ou des accessoires sur la porte du four. Attention ! Ne pas transporter ou porter l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et peut se casser.

La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen. Votre nouvel appareil Ce chapitre contient des informations sur l'appareil, les modes de fonctionnement et les accessoires. Bandeau de commande Modes de fonctionnement Hauteurs d'enfournement Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson et le rôtissage en mode Chaleur tournante 3. Cela gêne la circulation de l'air et le résultat de cuisson sera moins bon. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques ­ DEEE. Elément de réglage Utilisation Touche de fonction d'horloge Sélectionner une fonction d'horloge (voir le chapitre : Horloge électronique) Sélecteur rotatif Procéder aux réglages dans une fonction horloge Sélecteur du mode de fonctionnement Sélectionner le mode de fonctionnement Thermostat Sélectionner la température Mode de fonctionnement Application 3 Chaleur tournante Pour cuire et rôtir sur un ou deux niveaux % Chaleur voûte/sole Pour cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide (p.ex. gâteau au fromage blanc) 4 Gril air pulsé Pour la volaille et les grandes pièces de viande ( Gril grande surface Pour griller des mets peu épais et de petite taille (p.ex. steaks, saucisses) $ Chaleur de sole Pour les mets, pains et pâtisseries qui doivent être très dorés ou croustillants sur le dessous. N'activez que brièvement la chaleur de sole à la fin du temps de cuisson A Position Décongélation Pour faire décongeler doucement des morceaux de viande, du pain et des pâtisseries délicates (p.ex. tarte à la crème fraîche) \ Eclairage du four Assiste pendant l'entretien et le nettoyage du compartiment de cuisson 50 80 160 200 240 120 270 0 Horloge électronique Touche de fonction d'horloge Sélecteur rotatif Thermostat Sélecteur du mode de fonctionnement

D'autres accessoires sont en vente dans le commerce spécialisé : La plaque à pâtisserie et la lèchefrite peuvent se déformer sous l'effet de fortes différences de températures (par ex. s'il y a des produits surgelés dans le compartiment de cuisson chaud). Avant la première utilisation Réglez l'heure et nettoyez votre appareil avant la première utilisation. Réglage de l'heure ‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure. 1. Appuyer sur la touche de fonction horloge. Les symboles KJ et 3 s'allument. ‚ƒ:‹‹ apparaît dans l'affichage de l'heure. 2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif. Votre réglage est automatiquement validé après 3 secondes. Modification de l'heure Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez sur la touche de fonction horloge jusqu'à ce que les symboles KJ et 3 s'allument de nouveau. Modifiez l'heure à l'aide du sélecteur rotatif. Nettoyage de l'appareil Nettoyez votre appareil avant de le faire fonctionner pour la première fois. 1. Retirer les accessoires et les restes des emballages du compartiment de cuisson. 2. Nettoyer les accessoires et le compartiment de cuisson avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle (voir chapitre : Nettoyage et entretien). 3. Chauffer pendant 30 minutes en mode chaleur voûte/sole % à 240 °C. 4. Nettoyer le compartiment de cuisson avec de l'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle. 5. Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux humide et de l'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle. Utilisation de l'appareil Dans ce chapitre vous apprendrez comment allumer et éteindre votre appareil et comment sélectionner un mode de fonctionnement et la température. Mettre l'appareil en service 1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce que le mode de fonctionnement désiré soit réglé. 2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que la température désirée soit réglée. Le voyant lumineux r est allumé pendant la chauffe de l'appareil et lors de chaque réchauffement. Mettre l'appareil hors service 1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2. Ramener le thermostat à la position Ú. Une fois l'appareil éteint, le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner. Plaque à pâtisserie, aluminium pour faire cuire des gâteaux sur la plaque et des petites pâtisseries Grille, plate pour la cuisson de pâtisseries dans un moule, pour le rôtissage dans un plat à rôtir et des grillades Accessoire Référence Plaque à pâtisserie, aluminium CZ 1332 X0 Plaque à pâtisserie, émaillée CZ 1342 X0 Lèchefrite, émaillée CZ 1242 X0 Grille, plate CZ 1442 X0 Grille coudée avec trou de puisage CZ 1432 X0 Système de cuisson à vapeur CZ 1282 X0 Jeu de post-équipement CLOU double CZ 1702 X0 Jeu de post-équipement CLOU triple CZ 1742 X0 Jeu de post-équipement CLOU quadruple CZ 1752 X0 Dispositif de sécurité pour la porte du four 440651 Accessoire Référence

■ comment régler la minuterie ■ comment automatiquement éteindre votre appareil ■ comment automatiquement mettre en marche et éteindre votre appareil (fonctionnement préprogrammé) ■ comment régler l'heure Affichage de l'heure Remarques ■ Lorsque vous réglez une fonction d'horloge, l'intervalle du temps accroît si vous réglez des valeurs supérieures (p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à‚:‹‹œ à la minute précise, au-dessus de ‚:‹‹œen pas de 5 minutes). ■ Entre ƒƒ:‹‹ et †:†Š heures, l'affichage de l'heure sera obscurci, si vous ne procédez à aucun réglage pendant ce laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée. ■ Lors des fonctions d'horloge Minuterie Q, durée de fonctionnement x, fin de fonctionnement y et fonctionnement préprogrammé, un signal retentit après écoulement des réglages et le symbole Q ou y clignote. Pour couper le signal prématurément, appuyez sur la touche de fonction d'horloge. Activer et désactiver l'affichage de l'heure 1. Appuyer pendant 6 secondes sur la touche de fonction d'horloge. L'affichage de l'heure s'éteint. Si une fonction d'horloge est active, le symbole correspondant reste allumé. 2. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge. L'affichage de l'heure s'allume. Minuterie 1. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles KJ et Q s'allument. 2. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif (p.ex. †:‹‹ minutes). Le réglage est automatiquement validé. Puis, l'heure s'affiche à nouveau et la minuterie se déclenche. Durée de fonctionnement Arrêt automatique après une durée réglée. 1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe. 2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce que les symboles KJ et x s'allument. 3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif (p.ex. ‚:„‹ heures). Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est réaffichée et la durée de fonctionnement réglée s'écoule. Touche de fonction d'horloge Sélecteur rotatif Fonction d'horloge Utilisation Q Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met pas automatiquement en service ou hors service. x Durée de fonctionnement L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement réglée (p.ex. ‚:„‹ heures) y Fin du fonctionnement L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex. ‚ƒ:„‹ heures) Fonctionnement préprogrammé L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonctionnement sont combinées 3 Heure Réglage de l'heure

durée de fonctionnement. 1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour mettre un terme à la fonction d'horloge. Fin du fonctionnement Arrêt automatique à une heure réglée. 1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe. 2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles KJ et y s'allument. 3. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif (p.ex. ‚ƒ:„‹ heures). Le réglage est automatiquement validé. Ensuite, l'heure s'affiche à nouveau. L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglée. 1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour mettre un terme à la fonction d'horloge. Fonctionnement préprogrammé L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de fonctionnement. Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson. 1. Régler le mode de fonctionnement et la température. L'appareil chauffe. 2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce que les symboles KJ et x s'allument. 3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif (p.ex. ‚:„‹ heures). Le réglage est automatiquement validé. 4. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction d'horloge jusqu'à ce que les symboles KJ et y s'allument. 5. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif (p.ex. ‚ƒ:„‹ heures). L'appareil se met hors service et attend jusqu'à l'heure appropriée pour se mettre en marche (dans l'exemple à ‚‚:‹‹ heures). L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglée (‚ƒ:„‹ heures). 6. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 7. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge pour terminer le fonctionnement préprogrammé. Réglage de l'heure Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction d'horloge n'est active. 1. Appuyer répétitivement sur la touche de la fonction d'horloge, jusqu'à ce que les symboles KJ et 3 s'allument. 2. Régler l'heure avec le sélecteur rotatif. Le réglage est automatiquement validé. Contrôle, correction ou annulation des réglages 1. Pour contrôler vos réglages, appuyez répétitivement sur la touche de fonction d'horloge, jusqu'à ce le symbole correspondant s'allume. 2. Le cas échéant, vous pouvez corriger votre réglage à l'aide du sélecteur rotatif. 3. Si vous souhaitez annuler votre réglage, tournez le sélecteur rotatif vers la gauche pour le faire revenir à la valeur initiale. Cuisson de pain et de pâtisseries Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson de pâtisseries en mode Chaleur tournante 3. La circulation de l'air est entravée et le résultat de votre cuisson sera moins bon. Accessoire pour pâtisseries Moules Utilisez des moules métalliques de couleur sombre. Les moules en fer-blanc et les moules en verre augmentent le temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si vous désirez cuire vos gâteaux dans des moules en fer-blanc avec la chaleur voûte/sole %, vous devez alors utiliser la hauteur d'enfournement 1. Placez un moule à cake toujours en diagonale et un moule rond toujours au milieu de la grille. Plaques à pâtisserie Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement. Il faut toujours enfourner les plaques à pâtisserie avec soin jusqu'à la butée. Veillez à ce que l'inclinaison de la plaque à pâtisserie soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.

Pour la cuisson sur deux niveaux, il est conseillé d'utiliser des plaques à pâtisserie et de les enfourner en même temps. Tenez compte du fait que votre pâtisserie peut brunir plus ou moins rapidement selon les divers niveaux. La pâtisserie sur le niveau le plus haut brunit le plus rapidement et peut être enlevée plus tôt. Tableau de cuisson pour pâtes de base Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium ainsi que les moules à pâtisserie sombres. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule. Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus basse température indiquée. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre appareil avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente le plus. Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Pâte Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Durée de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Pâte à cake Gâteau sur plaque avec garniture 1 150 ­ 160 30 ­ 40 1 180 ­ 190 1 + 3 150 ­ 160 35 ­ 45 - - Moule démontable/à cake 1 150 ­ 160 55 ­ 70 2 160 ­ 170 Pâte brisée Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble 1 160 ­ 170 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 160 ­ 170 60 ­ 70 - - Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis de crème 1 160 ­ 170 70 ­ 80 1 180 ­ 190 Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc 1 160 - 180 50 - 90 2 160 - 180 Moule pour fond de tarte aux fruits 1 160 ­ 170* 25 ­ 35 2 170 ­ 180* Pâte à biscuit Biscuit roulé 1 180 ­ 190* 10 ­ 15 1 200 ­ 210* Génoise (6 oeufs) 1 150 ­ 160 30 ­ 45 2 160 ­ 170 Génoise (3 oeufs) 1 150 ­ 160* 20 ­ 30 2 160 ­ 170* Pâte à la levure du boulanger Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble 1 170 ­ 180 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 170 ­ 180 50 - 60 - - Couronne briochée/brioche (500 g) 1 160 ­ 170 35 ­ 45 1 180 ­ 190 Moule démontable 1 160 ­ 170 30 ­ 40 2 160 ­ 170 Moule à kouglof 1 160 ­ 170 35 ­ 45 2 170 ­ 180 * Préchauffer le four Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Petites pâtisseries Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Durée de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Pâte à la levure du boulanger 1 160 ­ 170 15 ­ 25 2 180 ­ 190 1 + 3 160 ­ 170 20 ­ 30 - - Meringue 1 80 130 - 150 2 80 1 + 3 80 150 - 170 - - Pâte feuilletée/Pâte à choux 1 190 ­ 210* 20 ­ 30 1 200 ­ 220* 1 + 3 190 ­ 210* 25 ­ 35 - - Pâte à cake, p.ex. Muffins 1 150 ­ 160* 25 ­ 35 1 170 ­ 180* 1 + 3 150 ­ 160* 30 ­ 40 - - Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre 1 140 ­ 150* 15 - 20 2 150 ­ 160* 1 + 3 130 ­ 140* 20 ­ 25 - - * Préchauffer le four

cuisinés surgelés Veuillez respecter les points suivants : ■ Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson ■ Ne posez pas les frites les unes sur les autres ■ Retournez les produits de pommes de terre surgelés à mi- cuisson ■ Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés seulement après la cuisson ■ Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie ■ Respectez les indications du fabricant Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en fonction du moule. Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la plus basse température indiquée. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Les données indiquées dans le tableau concernent l'enfournement à four froid. Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Pain/petits pains Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Durée de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Pain blanc (enfourné librement) 1 230* 20 ­ 30 1 240* Pain blanc (moule à cake) 1 230* 20 ­ 30 2 240* Pain bis, début de cuisson (enfourné librement) 1 220* 10 ­ 15 1 240* Pain bis, terminer la cuisson (enfourné librement) 1 180* 20 ­ 30 1 200* Pain bis, début de cuisson (dans un moule à cake) 1 220* 10 ­ 15 2 240* Pain bis, terminer la cuisson (dans un moule à cake) 1 180* 20 ­ 30 2 200* Petits pains 1 220* 15 ­ 25 1 240* Fougasse 1 220* 15 ­ 25 1 240* * Préchauffer le four Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Mets Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Durée de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Pizza, fraîche 1 180 ­ 190 20 ­ 30 1 210 ­ 230* 1 + 3 170 ­ 180 35 ­ 45 - - Pizza, surgelée 1 180 ­ 200 10 - 20 1 210 ­ 230 1 + 3 170 ­ 190 20 ­ 30 - - Tarte flambée 1 190 ­ 200* 15 ­ 25 1 210 ­ 230* Quiche 1 170 ­ 180 45 - 55 2 200 ­ 220 Tarte 1 190 ­ 200* 30 ­ 45 1 200 ­ 220* Tarte plate garnie (Wähe) 1 170 ­ 190* 45 ­ 60 1 190 ­ 210* Gratin dauphinois à base de pommes de terre crues 1 180 ­ 190 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Strudel, surgelé 1 180 ­ 200 35 ­ 45 1 200 ­ 220 Produits de pommes de terre Frites 1 190 ­ 210 15 ­ 25 1 200 ­ 220 1 + 3 170 ­ 190 25 ­ 35 - - Croquettes/Rösti 1 180 ­ 200 20 ­ 30 1 190 ­ 210 Pain et pâtisserie Petits pains, surgelés 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 Petits pains à réchauffer, précuits, surgelés 1 180 ­ 200 10 - 20 2 180 ­ 200 Petits pains à réchauffer, précuits 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 * Préchauffer le four

Rôtissage ã=Risque de blessure par des ustensiles de rôtissage ne résistant pas à la chaleur ! N'utilisez que des plats à rôtir spécialement conçus pour le fonctionnement du four. Pour le rôtissage avec la chaleur tournante, 3 n'utilisez pas la hauteur d'enfournement 2. Cela gêne la circulation de l'air et le résultat de la cuisson sera moins bon. Rôtissage à découvert Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à rôti sans couvercle. Pour le rôtissage avec Chaleur voûte/sole %, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. Rôtissage sur la lèchefrite La lèchefrite est en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire (voir chapitre : Accessoires). Du jus de cuisson se forme dans la lèchefrite au cours du rôtissage. Ce jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser de délicieuses sauces. Lors du rôtissage dans la lèchefrite, vous pouvez y faire cuire une garniture (p.ex. des légumes) en même temps. Pour des petits rôtis, vous pouvez utiliser un plat à rôtir plus petit à la place de la lèchefrite. Posez-le directement sur la grille. Rôtissage dans la lèchefrite avec la grille Posez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les ensemble à la même hauteur d'enfournement. Rôtissage à couvert Pour le rôtissage à couvert, on utilise un plat à rôti avec couvercle. Le rôtissage à couvert convient particulièrement aux plats braisés. Tableau de rôtissage Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille, de la hauteur, de la nature et de la qualité du rôti. Il est généralement valable : Plus le rôti est gros, plus la température doit être sélectionnée basse et plus la durée de rôtissage est longue. Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre indicatif et concernent le rôtissage à découvert. Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de la pièce à rôtir et en fonction du plat à rôti. Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Après la fin du rôtissage, laissez le rôti reposer environ 10 minutes dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans le Le gâteau est trop clair Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommandé. Posez le moule à pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou augmenter la température. Le gâteau est trop foncé Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la température. Le gâteau n'est pas doré uniformément dans le moule à pâtisserie Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Ne posez pas le moule à pâtisserie directement devant les sorties d'air de la paroi du compartiment de cuisson. Vérifier si le moule est correctement positionné sur la grille. Le gâteau n'est pas doré uniformément sur la plaque à pâtisserie Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Pour la cuisson de petites pâtisseries, veiller à ce que les pâtons soient de taille et d'épaisseur identiques. Le gâteau est trop sec Réduire le temps de cuisson et augmenter légèrement la température. Le gâteau est trop humide à l'intérieur Réduire la température. Nota : Les temps de cuisson se réduisent par des températures supérieures (extérieur cuit, intérieur cru). Allonger la durée de cuisson et laisser lever la pâte plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte. Le gâteau s'affaisse après le défournement Mettre moins de liquide dans la pâte. Allonger la durée de cuisson ou réduire la température. Le temps de cuisson indiqué est incorrect En cas de petites pâtisseries, vérifier la quantité sur la plaque à pâtisserie. Les petites pâtisseries ne doivent pas se toucher. Le plat surgelé n'est pas doré uniformément après la cuisson Les plats surgelés conservent une dorure irrégulière après la cuisson. Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas croustillant ou les temps de cuisson indiqués sont incorrects Retirer le givre sur les plats surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de plats surgelés trop givrés. Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Pièce à rôtir Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Temps de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Rôti de viande hachée (500 g de viande) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 210 Poisson, entier (300 g) 1 160 ­ 170 30 ­ 40 3 180 ­ 200 Poisson, entier (700 g) 1 160 ­ 170 40 ­ 50 2 180 ­ 200 * Faire rôtir à couvert le rôti à braiser ** Utilisez la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets haut

Grillades Attention ! Endommagements des meubles en cas de grillades avec la porte de l'appareil ouverte : La chaleur élevée abîme les meubles adjacents. Laissez la porte de l'appareil fermée pendant le fonctionnement du gril. Il faut toujours utiliser la grille avec la lèchefrite lors des grillades. La lèchefrite est en vente dans le commerce spécialisé comme accessoire (voir chapitre : Accessoires). Posez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les ensemble à la hauteur d'enfournement indiquée dans le tableau des grillades. Posez toujours la pièce à griller au milieu de la grille. Si vous grillez plusieurs pièces de viande, veillez à ce que les pièces soient de poids et d'épaisseur identiques. Gril air pulsé Le mode Gril air pulsé 4 est idéal pour de la volaille ou de la viande (p.ex. rôti de porc avec couenne) qui doit être grillée croustillante tout autour. Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps de cuisson. Piquez la peau du canard et de l'oie sous les ailes et les cuisses de façon à pouvoir bien cuire la graisse. En mode gril air pulsé sur la grille, le compartiment de cuisson peut être plus fortement sali, selon les pièces à griller. Vous devez donc nettoyer le compartiment de cuisson après chaque fonctionnement afin d'éviter que les résidus ne cuisent et n'imprègnent la paroi. Les données contenues dans ce tableau sont fournies à titre indicatif et concernent l'ensemble lèchefrite émaillée - grille. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité. Pour le premier essai, réglez la plus faible des températures indiquées. Une température moins élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Après la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 10 minutes dans le four éteint et fermé. La période de repos recommandée n'est pas incluse dans le temps de cuisson indiqué. Porc Filet, moyen (400 g) 1 170 ­ 180 30 ­ 45 3 200 ­ 220 Rôti avec la couenne (1,5 kg) 1 160 ­ 170 120 ­ 150 2 190 ­ 210 Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (1,5 kg) 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 Rôti maigre (1 kg) 1 170 ­ 180 80 ­ 100 2 200 ­ 220 Kassler 1 160 - 180 60 ­ 80 2 190 ­ 210 Boeuf Filet, moyen (1 kg) 1 180 ­ 190 40 ­ 60 2 200 ­ 220 Rosbif, médium (1,5 kg) 1 180 ­ 190 30 ­ 45 2 200 ­ 220 Rôti à braiser (1,5 kg)* 1 170 ­ 180 120 ­ 150 2 200 ­ 220 Veau Rôti/poitrine de veau (1,5 kg) 1 160 ­ 170 90 ­ 120 2 180 ­ 200 Jarret 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 Volaille (non farcie) Poulet, entier (1 kg) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Canard, entier (2 ­ 3 kg) 1 160 - 170 90 ­ 120 1 190 ­ 210 Oie, entière (3 ­ 4 kg) 1 150 ­ 160 130 ­ 180 2** 180 ­ 200 Croûte trop épaisse et/ou rôti trop sec Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de cuisson. Croûte trop fine Augmentez la température ou mettez le gril en marche un court instant après écoulement du temps de cuisson. La viande n'est pas cuite à l'intérieur Retirez les accessoires inutiles du compartiment de cuisson. Augmentez le temps de cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande. La vapeur d'eau se condense sur la porte de l'appareil à l'intérieur du compartiment de cuisson La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte prudemment un court instant afin de laisser la vapeur d'eau s'échapper plus rapidement. Chaleur tournante 3 Chaleur voûte/sole % Pièce à rôtir Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Temps de cuisson en minutes Hauteur d'enfourne- ment Température en °C * Faire rôtir à couvert le rôti à braiser ** Utilisez la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets haut

une viande sortie directement du réfrigérateur. Grillades à plat Utilisez le Gril grande surface ( pour des pièces à griller peu épaisses. Posez toujours la pièce à griller au milieu de la grille. Enduisez la viande d'une fine couche d'huile. Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps de cuisson. Les indications dans le tableau sont des valeurs indicatives. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de la viande et de la quantité. Elles concernent l'enfournement à four froid et les viandes sortant directement du réfrigérateur. Pièce à griller Hauteur d'enfournement Température en °C Temps de cuisson en minutes Rosbif, médium 2 220 ­ 240 40 ­ 50 Gigot d'agneau sans os, médium 2 170 ­ 190 120 ­ 150 Porc Rôti de porc avec la couenne 2 170 ­ 190 140 - 160 Jarrets de porc 2 180 ­ 200 120 ­ 150 Volaille (non farcie) Demi-poulet, 1 à 2 pièces 2 210 ­ 230 40 ­ 50 Poulet, entier, 1 à 2 pièces 2 200 ­ 220 60 ­ 80 Canard, entier, 2 ­ 3 kg 2 180 ­ 200 90 ­ 120 Oie, entière, 3 ­ 4 kg 1 150 - 170 130 ­ 160 Pièce à griller Hauteur d'enfourne- ment Température en °C Temps de cuisson en minutes Remarques Saucisses 4 250 10 - 14 Entaillez légèrement Légumes 4 270 15 - 20 Toast avec garniture 3 220 10 ­ 15 La hauteur d''enfournement dépend de la hauteur de la garniture Porc Steaks, à point (3 cm d'épaisseur) 4 270 12 - 15 Il est possible d'influer sur le résultat de la cuisson en modifiant la disposition de la grille Steak, bien cuit (2 cm d'épaisseur) 4 270 15 - 20 Boeuf Steaks (3 ­ 4 cm d'épaisseur) 4 270 15 - 20 En fonction du type de cuisson souhaité, vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson Tournedos 4 270 12 - 15 Agneau Filets 4 270 8 - 12 En fonction du type de cuisson souhaité, vous pouvez réduire ou augmenter les temps de cuisson Côtelettes 4 270 10 ­ 15 Volaille Cuisses de poulet 3 250 25 - 30 Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation de bulles pendant la cuisson Petites pièces de poulet 3 250 25 - 30 Poisson Steaks 4 220 15 - 20 Les pièces doivent avoir la même épaisseur Côtelettes 4 220 15 - 20 Poissons entiers 3 220 20 ­ 25

tournante 3 ou avec la position décongélation A. Décongélation avec la chaleur tournante Pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés, utilisez le mode de fonctionnement Chaleur tournante 3 tout en respectant les points suivants : ■ Des produits congelés et surgelés une fois décongelés (surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus courts que des produits frais ■ Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au temps de décongélation ■ Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la cuisson, afin de pouvoir retirer les abats. ■ Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures que du poisson frais. ■ Vous pouvez mettre en même temps dans le compartiment de cuisson une plus grande quantité de légumes surgelés cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu ■ Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux, les hauteurs 1 + 3 ■ Pour les produits surgelés, respectez les indications du fabricant Position décongélation Le mode de fonctionnement Position décongélation A est particulièrement approprié pour décongeler des pâtisseries délicates (p.ex.tarte à la crème fraîche. 1. Activer le mode de fonctionnement Position décongélation A. 2. Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type et la taille. 3. Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et le laisser dégeler à coeur pendant 30 - 45 minutes. Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de décongélation se réduit à 15 – 20 minutes et le temps de post- décongélation à 10 – 15 minutes. Yaourt Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en utilisant la chaleur de l'éclairage du four \. 1. Enlever les accessoires et les grilles supports. 2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais pasteurisé, à 40 °C ou porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à 40 °C. 3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne versez pas plus de 200 ml dans chaque récipient. 4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou avec du film alimentaire. 5. Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Gril grande surface ( à 100 °C. 6. Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur Eclairage \. 7. Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil. 8. Eteindre l'éclairage du four au bout de 8 heures et placer les récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Nettoyage et entretien ã=Risque de court-circuit ! N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur pour nettoyer votre appareil. Attention ! Dommages de la surface ! N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou récurants. N'utilisez pas de moyens de nettoyage récurants tels que de la paille de fer ou des éponges à dos récurant. Remarque : Des produits d'entretien et de nettoyage particulièrement recommandés sont en vente auprès du service après-vente. Respectez les indications du fabricant respectif. Nettoyer l'extérieur de l'appareil Plat surgelé Température en °C Durée de décongélation en minutes Produits surgelés crus/ aliments congelés 50 30 - 90 Pain/petits pains (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Gâteaux secs sur plaque, surgelés 60 45 ­ 60 Gâteaux fondants sur plaque, surgelés 50 50 - 70 Elément de l'appareil/surface Produit/moyen de nettoyage Surfaces en inox Appliquer le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, utiliser un nettoyant pour inox mat.

Attention ! Dommages de la surface ! Ne pas effectuer un nettoyage à chaud avec des produits de nettoyage pour four prévus à cet effet. Remarques ■ Pour des raisons techniques l'émail peut présenter des différences de teinte, ce qui n'a aucune influence sur le fonctionnement. ■ Les bords de plaques minces peuvent présenter des aspérités. La protection contre la corrosion est cependant garantie. Eviter des encrassements Nettoyer le compartiment de cuisson après chaque utilisation, car les salissures s'incrusteront à la prochaine chauffe et pourront difficilement être éliminées. Eliminez immédiatement les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf. Utilisez dans la mesure du possible le mode de fonctionnement Chaleur tournante 3. Les encrassements sont moindres lors de ce mode de fonctionnement. Surfaces autonettoyantes La paroi arrière et les parois latérales du compartiment de cuisson sont revêtues d'un émail autonettoyant. Les éclaboussures se formant pendant la cuisson sont absorbées et désintégrées par ce revêtement. Les projections plus importantes disparaissent seulement après plusieurs fonctionnements du four. Les décolorations des surfaces autonettoyantes n'ont aucune influence sur la fonction autonettoyante. Attention ! Endommagement des surfaces autonettoyantes dû à l'application de décapants four ! Ne nettoyez jamais les surfaces autonettoyantes avec du décapant four. Si vous appliquez du produit décapant four sur ces surfaces par mégarde, nettoyez immédiatement avec une éponge et beaucoup d'eau. Attention ! Endommagement des surfaces autonettoyantes dû à l'utilisation de matériels et de produits nettoyants abrasifs et acides ! N'utilisez pas de produits nettoyants contenant des substances abrasives ou acides. N'utilisez pas de matériel de nettoyage tel que la paille de fer ou des éponges abrasives. Décrocher et accrocher la porte de l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de l'appareil. ã=Risque de blessure ! Les charnières de la porte de l'appareil peuvent repivoter avec une grande force. Pour décrocher la porte de l'appareil, ouvrez toujours complètement les leviers de verrouillage des charnières et refermez-les toujours complètement après l'accrochage de la porte. Ne mettez pas les mains dans la charnière. ã=Risque de blessure ! Si la porte s'est décrochée d'un côté, ne mettez pas la main dans la charnière. La charnière peut repivoter avec une grande force. Appelez le service après­vente. Décrocher la porte de l'appareil 1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil. 2. Ouvrir complètement les leviers de verrouillage à gauche et à droite. Les charnières sont verrouillées et ne pourront pas se fermer. 3. Fermer la porte, jusqu'à ce qu'une résistance soit perceptible (fig. A). 4. Avec les deux mains, tenir la porte à gauche et à droite, refermer un peu plus et la retirer (fig. B). Surfaces laquées/en verre Appliquer le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. Vitres de la porte Appliquer le nettoyant pour vitres ou le produit à vaisselle avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. La vitre intérieure de la porte de l'appareil est dotée d'un revêtement qui peut ressembler à une couche claire. Elément de l'appareil Produit/moyen de nettoyage Surfaces émaillées (surface lisse) Appliquer le produit à vaisselle ou l'eau au vinaigre avec un chiffon doux, humide ou une peau de chamois ; sécher avec un chiffon doux. Ramollir les résidus d'aliment incrustés avec un chiffon humide et du produit à vaisselle. Après le nettoyage, laisser le compartiment de cuisson ouvert, afin qu'il sèche. En cas d'encrassement important, nous recommandons du gel de nettoyage pour four. Il peut être appliqué de façon précise. Surfaces autonettoyantes (surface rugueuse) Respectez les indications dans le chapitre : Surfaces autonettoyantes Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Grilles supports d'accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle Accessoire Faire tremper dans de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Nettoyer avec une brosse et une éponge à vaisselle ou laver au lave-vaisselle. Elément de l'appareil/surface Produit/moyen de nettoyage A B

1. Introduire les charnières dans les fixations à gauche et à droite (fig. C). L'encoche dans les deux charnières doit s'enclencher. 2. Ouvrir complètement la porte de l'appareil. 3. Fermer complètement les leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. D). La porte de l'appareil est bloquée et ne pourra plus être décrochée. 4. Fermer la porte de l'appareil. Nettoyage des grilles supports Pour pouvez décrocher les grilles supports pour faciliter le nettoyage. ã=Risque de brûlure dû aux pièces chaudes de le compartiment de cuisson ! Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi. 1. Appuyer sur les grilles supports vers l'avant et vers le haut et les décrocher de façon latérale (fig. A). 2. Tirer les grilles supports d'arrière en avant et les décrocher de façon latérale (fig. B). 3. Nettoyer les grilles supports avec du produit à vaisselle et une éponge à vaisselle ou une brosse. 4. Toujours orienter les grilles supports avec l'indentation (a) vers le haut afin d'accorder les niveaux d'enfournement. 5. Emboîter les grilles supports au fond jusqu'à venir en butée et appuyer vers l'arrière (fig. C). 6. Emboîter les grilles supports à l'avant jusqu'à venir en butée et appuyer vers le bas (fig. D). Pannes et réparations En cas d'incident, reportez-vous aux conseils donnés dans le tableau suivant avant d'appeler le service après-vente. ã=Risque de choc électrique ! Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent uniquement être effectués par un spécialiste. Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de fusibles de votre domicile. C D A B a a C D Panne Cause possible Remède La fonction électrique est dérangée (p.ex. les voyants lumineux ne s'allument plus) Fusible défectueux Contrôler les fusibles dans le boîtier à fusibles, les remplacer si nécessaire De la pâte liquide ou fluide se répartit de façon importante sur un côté Appareil non installé horizontalement Vérifier le montage de l'appareil (voir notice de montage) ‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure L'alimentation électrique a été coupée Régler de nouveau l'heure (voir le chapitre : Horloge électronique) Des fonctions à pilotage électronique ne fonctionnent pas Impulsions énergétiques (p.ex.foudre) Procéder à un nouveau réglage de la fonction concernée De la fumée se dégage au rôtissage ou grillage De la graisse brûle sur la résistance du gril Continuer le rôtissage ou la grillade jusqu'à combustion complète de la graisse sur la résistance du gril Grille ou lèchefrite mal enfournée Déposez la grille dans la lèchefrite, puis enfournez-les à un niveau inférieur De la condensation apparaît de façon importante dans le compartiment de cuisson Phénomène normal (par ex.pour les gâteaux à garniture très humide ou pour les gros rôtis) Ouvrir de temps en temps brièvement la porte de l'appareil pendant le fonctionnement Les accessoires émaillés ont des taches mates, claires Phénomène normal dû au gouttage du jus de viande ou des fruits Impossible Les vitres de porte sont embuées Phénomène normal, résultant des différences de température Préchauffez l'appareil à 100 ºC, puis éteignez-le après 5 minutes

Remplacez toujours la lampe du four si elle est défectueuse. Vous pouvez vous procurez des ampoules de rechange auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé : E14, 220 - 240 V, 40 W, résistantes aux températures jusqu'à 300 °C. Utilisez exclusivement ces ampoules pour four. ã=Risque de choc électrique ! Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de fusibles de votre domicile. 1. Etaler un torchon dans le compartiment de cuisson froid afin d'éviter des dégâts. 2. Visser le couvercle en verre vers la gauche, puis le retirer. 3. Remplacer l'ampoule du four par un type d'ampoule identique. 4. Revisser le cache en verre. 5. Enlever le torchon, puis armer le fusible. Remarque : Utiliser des gants en caoutchouc si le cache en verre est difficile à dévisser. Ou commandez un accessoire de démontage auprès du service après-vente (référence 613634). Remplacement du joint de porte Si le joint de porte est défectueux, il faut le remplacer. Des joints de rechange pour votre appareil sont disponibles auprès du service après­vente. Le joint de porte est fixé à quatre endroits (fig.A). Pour le remplacer, il faut retirer, puis remettre les crochets aux quatre emplacements (fig. B). Vérifiez encore une fois si le joint est placé correctement dans les coins. Service après-vente Le service après-vente se tient à votre disposition pour tous les incidents que vous ne pouvez pas résoudre vous-même. Vous trouverez les adresses dans le répertoire des bureaux de service après-vente. Remarque : Si vous appelez le service après-vente pour une erreur de manipulation, les frais seront à votre charge. Pour tous les cas requérant le service après-vente, veuillez indiquer le numéro E ainsi que le numéro FD. Vous trouverez ces indications sur la plaque signalétique de l'appareil située derrière la porte de l'appareil, en bas du rebord latéral. N° E FD A B

Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans les tableaux. Cuisson de pain et de pâtisseries Hauteur d'enfourne- ment Mode de fonctionne- ment Température en °C Durée de cuisson en minutes Biscuiterie dressée 1 % 160 ­ 170* 20 ­ 25 1 3 140 ­ 150* 15 ­ 25 1 + 3 3 140 ­ 150* 20 ­ 30 Petits gâteaux (20 par plaque) 2 % 170 - 180** 20 ­ 30 1 3 150 ­ 160** 20 ­ 30 1 + 3 3 150 ­ 160** 25 ­ 35 Biscuit à l'eau 2 % 160 ­ 170* 25 ­ 35 1 3 150 ­ 160* 25 ­ 35 Gâteau à la levure du boulanger sur la plaque 1 % 190 ­ 200 45 - 55 1 3 170 ­ 180 45 - 55 1 + 3 3 170 ­ 180 50 - 60 Tourte aux pommes*** (moules placés l'un à côté de l'autre, fig. A) 1 % 190 ­ 200* 70 ­ 80 Tourte aux pommes (moules en diagonale, fig. B) 1 + 3 3 180 ­ 190* 65 - 75 * Préchauffer le four ** Préchauffer pendant 10 minutes *** Utiliser un moule en fer noir A B Grillades Hauteur d'enfourne- ment Mode de fonctionne- ment Température en °C Temps de cuisson en minutes Toast (lèchefrite + grille plate) 4 ( 275* 1 - 2 Biftecks, 12 morceaux (lèchefrite + grille plate) 4 ( 275 20 ­ 25** * Préchauffer 10 minutes ** Retourner aux Z du temps

Milieuvriendelijk afvoeren....................................................... 32 Uw nieuwe apparaat ................................................................ 32 Voor het eerste gebruik........................................................... 33 Apparaat bedienen .................................................................. 33 Elektronische klok ................................................................... 34 Bakken ...................................................................................... 35 Braden .......................................................................................38 Grillen ........................................................................................39 Ontdooien..................................................................................40 Yoghurt ......................................................................................41 Reiniging en onderhoud ..........................................................41 Storingen en reparaties............................................................43 Testgerechten ...........................................................................44 ã=Veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij. Voor het inbouwen Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten. Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegd vakman mag het apparaat aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie. Instructies voor uw veiligheid Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten. Volwassenen en kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht gebruiken wanneer ■ ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn, ■ of niet over de nodige kennis en ervaring beschikken. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen. Risico van verbranding! Nooit de hete binnenvlakken en verwarmingselementen van de binnenruimte aanraken. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Er kan hete stoom vrijkomen. Houd kleine kinderen uit de buurt. Risico van brand! Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren. Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Zet het apparaat uit. Haal de netstekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Risico van kortsluiting! Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete apparaatdeur beklemd laten raken. De isolatie van de kabel kan smelten. Kans op verbrandingen! Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan hete waterdamp. Risico van verbranding! Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Gebruik alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage en open de deur van het apparaat voorzichtig. Risico van verbranding! Nooit hete toebehoren of vormen zonder pannenlappen uit de binnenruimte nemen. Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer het apparaat defect is, trek de stekker dan uit het stopcontact of schakel de betreffende zekering in de meterkast uit. Neem contact op met de klantenservice. Oorzaken van schade Attentie! Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd. Attentie! Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan. Attentie! Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd. Attentie! De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. Attentie! De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kunnen aangrenzende voorzijden van meubels op den duur worden beschadigd. Attentie! Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De aangrenzende voorzijden van meubels kunnen worden beschadigd. De ovendichting altijd schoon houden. Attentie! Niet op de open ovendeur zitten of staan. Geen vormen of toebehoren op de ovendeur plaatsen. Attentie! Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

De richtlijn biedt het kader voor de terugname en verwerking van gebruikte apparaten geldend voor de hele EU. Uw nieuwe apparaat In dit hoofdstuk vindt u informatie over het apparaat, de functies en de toebehoren. BEDIENINGSPANEEL Functies Inschuifhoogtes De binnenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven geteld. Bij het bakken en braden met hete lucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter bak- en braadresultaat. Toebehoren Bij de levering van uw apparaat zijn de volgende toebehoren inbegrepen: Dit apparaat is conform de Europese richtlijn 2002/96/ EG inzake gebruikte elektro­ en elektronica-apparatuur (waste electrical and electronic equipment ­ WEEE) gekarakteriseerd. Bedieningselement Gebruik Klokfunctietoets Klokfunctie kiezen (zie het hoofdstuk Elektronische klok) Draaiknop Instellingen binnen een klokfunctie uitvoeren Functiekeuzeknop Functie kiezen Temperatuurkeuzeknop Temperatuur kiezen Functie Toepassing 3 Hete lucht voor het bakken en braden op één of twee niveaus % Boven- en onderwarmte voor het bakken en braden op één niveau. Bijzonder geschikt voor taarten met een vochtige bedekking (bijv. kwarktaart). 4 Rondom-grillen voor gevogelte en grotere stukken vlees. ( Grootvlakgrill voor platte, kleine gerechten van de grill (bijv. steaks, worstjes) $ Onderwarmte voor gerechten en bakwaren die aan de onderkant sterker gebruind of krokant moeten worden. Schakel de onderwarmte aan het einde van de baktijd slechts kort in. A Ontdooistand voor het voorzichtig ontdooien van vlees, brood en kwetsbaar gebak (bijv. slagroomtaart) \ Ovenverlichting als hulp bij het onderhoud en schoonmaken van de binnenruimte 50 80 160 200 240 120 270 0 Elektronische klok Klokfunctietoets Draaiknop Functiekeuzeknop Temperatuurkeuzeknop Bakplaat, aluminium voor het bakken van plaatgebak en klein gebak Rooster, vlak voor het bakken in vormen, het braden in braadservies en het grillen.

Bakplaat en braadslede kunnen door grote temperatuurverschillen (bijv. bij diepvriesgerechten in de hete binnenruimte) iets kromtrekken. Voor het eerste gebruik Stel de tijd in en maak het apparaat schoon voor de eerste keer dat u het gebruikt. Tijd instellen Op het klokdisplay knippert ‹:‹‹. 1. Op de klokfunctietoets drukken. De symbolen KJ en 3 zijn verlicht. Op het klokdisplay verschijnt ‚ƒ:‹‹. 2. Met de draaiknop de actuele tijd instellen. Uw instelling wordt na 3 seconden automatisch overgenomen. Tijd wijzigen Om de tijd achteraf te veranderen, drukt u zo vaak op de klokfunctietoets tot de symbolen KJ en 3 weer verlicht zijn. Met de draaiknop de tijd wijzigen. Apparaat reinigen Maak het apparaat voor het eerste gebruik schoon 1. Toebehoren en verpakkingsresten uit de binnenruimte verwijderen. 2. Toebehoren en binnenruimte schoonmaken met warm zeepsop (zie het hoofdstuk: Reiniging en onderhoud). 3. Boven- en onderwarmte % op 240 °C 30 minuten lang verwarmen. 4. De afgekoelde binnenruimte met warm zeepsop afnemen. 5. Reinig de buitenkant van het apparaat met een zachte, vochtige doek en zeepsop. Apparaat bedienen In dit hoofdstuk leest u hoe u het apparaat in- en uitschakelt en een functie en de temperatuur kiest. Apparaat inschakelen 1. Aan de functiekeuzeknop draaien tot de gewenste functie ingesteld is. 2. Aan de temperatuurkeuzeknop draaien tot de gewenste temperatuur ingesteld is. Het indicatielampje r brandt terwijl het apparaat opwarmt en altijd bij het nawarmen. Apparaat uitschakelen. 1. Functiekeuzeknop in de stand Û terugdraaien. 2. Temperatuurkeuzeknop in de stand Ú terugdraaien. Na het uitschakelen kan de koelventilator nalopen. Toebehoren Bestelnr. Bakplaat, aluminium CZ 1332 X0 Bakplaat, geëmailleerd CZ 1342 X0 Braadslede, geëmailleerd CZ 1242 X0 Rooster, vlak CZ 1442 X0 Rooster, gebogen met schepgat CZ 1432 X0 Systeem­stoomapparaat CZ 1282 X0 Afzonderlijk te bestellen 2-voudige CLOU uitschuifrails CZ 1702 X0 Afzonderlijk te bestellen 3-voudige CLOU uitschuifrails CZ 1742 X0 Afzonderlijk te bestellen 4-voudige CLOU uitschuifrails CZ 1752 X0 Veiligheidsinrichting voor ovendeur 440651 Toebehoren Bestelnr.

■ hoe u de kookwekker instelt ■ hoe u het apparaat automatisch uitschakelt ■ hoe u het apparaat automatisch in- en uitschakelt (voorkeuze-functie) ■ hoe u de tijd instelt Klokdisplay Aanwijzingen ■ Bij het instellen van een klokfunctie wordt het tijdsinterval langer wanneer u hogere waarden instelt (bijv. gebruiksduur tot‚:‹‹œ met een precisie van één minuut, hoger dan ‚:‹‹œ met een precisie van 5 minuten in te stellen). ■ Tussen ƒƒ:‹‹ en †:†Š uur wordt het klokdisplay verduisterd wanneer u in deze tijd niets instelt of er geen klokfunctie geactiveerd is. ■ Bij de klokfuncties Kookwekker Q, Gebruiksduur x, Gebruikseinde y en Voorkeuzefunctie klinkt na afloop van de instellingen een signaal en het symbool Q resp. y knippert. Wilt u het geluidssignaal voortijdig beëindigen, druk dan op de klokfunctietoets. Klokdisplay uit- en inschakelen 1. De klokfunctietoets 6 seconden lang indrukken. Het klokdisplay gaat uit. Is er een klokfunctie actief, dan blijft het bijbehorende symbool verlicht. 2. De klokfunctietoets kort indrukken. Het klokdisplay gaat aan. Kookwekker 1. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolenKJ enQ verlicht zijn. 2. Met de draaiknop de tijdsduur instellen (bijv. †:‹‹ minuten). De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven en de kookwekker loopt af. Gebruiksduur Automatisch uitschakelen na een ingestelde tijdsduur. 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en x erlicht zijn. 3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. ‚:„‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven en de ingestelde gebruiksduur loopt af. Na afloop van de gebruiksduur schakelt het apparaat automatisch uit. 1. Functiekeuzeknop in de stand Û terugdraaien. 2. De klokfunctietoets indrukken om de klokfunctie te beëindigen. Klokfunctietoets Draaiknop Klokfunctie Gebruik Q Kookwekker U kunt de wekker gebruiken als een kook- of eierwekker. Het apparaat gaat niet automatisch aan of uit. x Gebruiksduur Het apparaat gaat na een ingestelde gebruiksduur (bijv. ‚:„‹ uur) automatisch uit y Gebruikseinde Het apparaat gaat op een ingesteld tijdstip (bijv. ‚ƒ:„‹ uur) automatisch uit Voorkeuze­functie Het apparaat wordt automatisch in- en uitgeschakeld. Gebruiksduur en gebruikseinde worden gecombineerd 3 Tijd Tijd instellen

1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolen KJven y erlicht zijn. 3. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen (bijv. ‚ƒ:„‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt weer de tijd weergegeven. Op het tijdstip van het ingestelde gebruikseinde schakelt het apparaat automatisch uit. 1. Functiekeuzeknop in de stand Û terugdraaien. 2. De klokfunctietoets indrukken om de klokfunctie te beëindigen. Voorkeuze­functie Het apparaat schakelt automatisch in en op het tijdstip van het gekozen gebruikseinde uit. Combineer hiervoor de klokfuncties Gebruiksduur en Gebruikseinde. Let erop dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in de binnenruimte mogen staan. 1. Functie en temperatuur instellen. Het apparaat warmt op. 2. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en x verlicht zijn. 3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. ‚:„‹ uur). De instelling wordt automatisch overgenomen. 4. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en y verlicht zijn. 5. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen (bijv. ‚ƒ:„‹ uur). Het apparaat schakelt uit en wacht op een geschikt tijdstip om in te schakelen (in het voorbeeld om ‚‚:‹‹ uur). Op het ingestelde gebruikseinde schakelt het apparaat automatisch uit (‚ƒ:„‹ uur). 6. Functiekeuzeknop in de stand Û terugdraaien. 7. De klokfunctietoets indrukken om de voorkeuzefunctie te beëindigen. Tijd instellen U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer er geen andere klokfunctie actief is. 1. De klokfunctietoets zo vaak indrukken tot de symbolen KJ en 3 verlicht zijn. 2. Met de draaiknop de tijd instellen. De instelling wordt automatisch overgenomen. Instellingen controleren, corrigeren of wissen 1. Om uw instellingen te controleren drukt u zo vaak op de klokfunctietoets tot het betreffende symbool verlicht is. 2. Zo nodig kunt u de instelling met de draaiknop corrigeren. 3. Wanneer u de instelling wilt wissen, draait u de draaiknop naar links terug op de oorspronkelijke waarde. Bakken Bij het bakken met hete lucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter bak- en braadresultaat. Toebehoren voor het bakken Bakvormen Gebruik donkere bakvormen van metaal. Blikken en glazen vormen verlengen de baktijd en het gebak bruint niet gelijkmatig. Wilt u met blikken vormen en boven- en onderwarmte % bakken, gebruik dan inschuifhoogte 1. Plaats een rechthoekige vorm altijd diagonaal en een ronde bakvorm altijd in het midden van het rooster. Bakplaten Wij raden u aan uitsluitend de originele bakplaten te gebruiken, omdat deze optimaal op de binnenruimte en de functies zijn afgestemd. Schuif de bakplaten altijd voorzichtig in tot de aanslag. Let erop dat de schuine kant van de bakplaat altijd naar de apparaatdeur wijst. Bakken op twee niveaus Gebruik bij het bakken op twee niveaus bij voorkeur bakplaten en schuif deze tegelijkertijd in. Houd er rekening mee dat uw gebak op de verschillende niveaus niet even snel bruin wordt. Het gebak op het onderste niveau wordt het snelst bruin en kan vroeger uit de oven worden genomen. Baktabel voor basisdeeg De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor bakplaten van aluminium en donkere bakvormen. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm. Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan.

Boven- en onderwarmte % Basisdeeg Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Roerdeeg Plaatgebak met bedekking 1 150 ­ 160 30 ­ 40 1 180 ­ 190 1 + 3 150 ­ 160 35 ­ 45 - - Spring­/rechthoekige vorm 1 150 ­ 160 55 ­ 70 2 160 ­ 170 Zandtaartdeeg Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel 1 160 ­ 170 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 160 ­ 170 60 ­ 70 - - Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur 1 160 ­ 170 70 ­ 80 1 180 ­ 190 Springvorm, bijv. kwarttaart 1 160 - 180 50 - 90 2 160 - 180 Vorm vruchtentaartbodem 1 160 ­ 170* 25 ­ 35 2 170 ­ 180* Biscuitbeslag Biscuitrol 1 180 ­ 190* 10 ­ 15 1 200 ­ 210* Biscuit (6 eieren) 1 150 ­ 160 30 ­ 45 2 160 ­ 170 Biscuit (3 eieren) 1 150 ­ 160* 20 ­ 30 2 160 ­ 170* Gistdeeg Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel 1 170 ­ 180 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 170 ­ 180 50 - 60 - - Gistkrans/-vlecht (500g) 1 160 ­ 170 35 ­ 45 1 180 ­ 190 Springvorm 1 160 ­ 170 30 ­ 40 2 160 ­ 170 Tulbandvorm 1 160 ­ 170 35 ­ 45 2 170 ­ 180 * Oven voorverwarmen Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Klein gebak Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Gistdeeg 1 160 ­ 170 15 ­ 25 2 180 ­ 190 1 + 3 160 ­ 170 20 ­ 30 - - Baisermassa 1 80 130 - 150 2 80 1 + 3 80 150 - 170 - - Bladerdeeg/soezendeeg 1 190 ­ 210* 20 ­ 30 1 200 ­ 220* 1 + 3 190 ­ 210* 25 ­ 35 - - Roerdeeg, bijv. muffins 1 150 ­ 160* 25 ­ 35 1 170 ­ 180* 1 + 3 150 ­ 160* 30 ­ 40 - - Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes 1 140 ­ 150* 15 - 20 2 150 ­ 160* 1 + 3 130 ­ 140* 20 ­ 25 - - * Oven voorverwarmen Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Brood/broodjes Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Wit brood (op de plaat) 1 230* 20 ­ 30 1 240* Wit brood (bakblik) 1 230* 20 ­ 30 2 240* Rogge-tarwebrood voorbakken (op de plaat) 1 220* 10 ­ 15 1 240* Rogge-tarwebrood afbakken (op de plaat) 1 180* 20 ­ 30 1 200* Rogge-tarwebrood voorbakken (in bakblik) 1 220* 10 ­ 15 2 240* * Oven voorverwarmen

diepvriesproducten Let op de volgende punten: ■ Bekleed de bakplaat met bakpapier ■ Leg frites niet op elkaar ■ Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd om. ■ Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken ■ Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat ■ Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm. Wij raden u aan om de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in te stellen. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. De opgaven in de tabel gelden voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst. Tips en trucs Rogge-tarwebrood afbakken (in bakblik) 1 180* 20 ­ 30 2 200* Broodjes 1 220* 15 ­ 25 1 240* Plat rond brood 1 220* 15 ­ 25 1 240* Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Brood/broodjes Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C * Oven voorverwarmen Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Gerechten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Pizza, vers 1 180 ­ 190 20 ­ 30 1 210 ­ 230* 1 + 3 170 ­ 180 35 ­ 45 - - Pizza, diepvries 1 180 ­ 200 10 - 20 1 210 ­ 230 1 + 3 170 ­ 190 20 ­ 30 - - Gemarmerde cake 1 190 ­ 200* 15 ­ 25 1 210 ­ 230* Quiche 1 170 ­ 180 45 - 55 2 200 ­ 220 Taart 1 190 ­ 200* 30 ­ 45 1 200 ­ 220* Zwitserse vruchtentaart 1 170 ­ 190* 45 ­ 60 1 190 ­ 210* Aardappelgratin van ongekookte aardappels 1 180 ­ 190 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Strudel, diepvries 1 180 ­ 200 35 ­ 45 1 200 ­ 220 Aardappelproducten Frites 1 190 ­ 210 15 ­ 25 1 200 ­ 220 1 + 3 170 ­ 190 25 ­ 35 - - Kroketten/rösti 1 180 ­ 200 20 ­ 30 1 190 ­ 210 Brood en banket Broodjes, diepvries 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 Voorgebakken broodjes, diepvries 1 180 ­ 200 10 - 20 2 180 ­ 200 Voorgebakken broodjes 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 * Oven voorverwarmen Het gebak is te licht Inschuifhoogte en aanbevolen bakgerei controleren. De bakvorm op het rooster en niet op de bakplaat plaatsen. Langere baktijd of hogere temperatuur aanhouden. Het gebak is te donker Inschuifhoogte controleren. Een kortere baktijd of lagere temperatuur aanhouden. Het gebak in de bakvorm is ongelijkmatig bruin geworden Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van de achterwand van de binnenruimte plaatsen. Controleer of de bakvorm goed op het rooster staat. Het gebak op de bakplaat is ongelijkmatig bruin geworden Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bij het bakken van klein gebak gelijke groottes en diktes aanhouden. Het gebak is te droog. Een kortere baktijd en een wat hogere temperatuur aanhouden.

schalen! Gebruik alleen braadvormen die speciaal voor de oven bestemd zijn. Bij het braden met hete lucht 3 inschuifhoogte 2 niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als gevolg een slechter braadresultaat. Open braden Voor het open braden wordt een vorm zonder deksel gebruikt. Keer het vlees bij het braden met boven- en onderwarmte % om nadat ca. de helft of twee derde van de braadtijd verstreken is. Bakken in de braadslede De braadslede kunt u als accessoire kopen in uw speciaalzaak (zie het hoofdstuk: Toebehoren). Tijdens het braden in de braadslede ontstaat braadsap. Dit braadsap kunt u als basis voor een smakelijke saus gebruiken. Bij het braden in de braadslede kunt u ook bijgerechten (bijv. groenten) mee laten garen. Bij kleinere stukken vlees kunt u in plaats van de braadslede een kleinere braadvorm gebruiken. Plaats deze direct op het rooster. Braden in de braadslede met rooster Leg het rooster in de braadslede en schuif deze samen in op dezelfde inschuifhoogte. Gesloten braden Voor het gesloten braden wordt een braadvorm met deksel gebruikt. Gesloten braden is zeer geschikt voor stoofgerechten. Braadtabel De braadtijd en temperatuur zijn afhankelijk van de grootte, de hoogte, de kwaliteit en het soort vlees. In het algemeen geldt: Hoe groter het braadstuk, des te lager de temperatuur en des te langer de braadduur. De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor het braden zonder deksel. De waarden kunnen variëren, afhankelijk van het soort en de hoeveelheid vlees en de braadvorm. Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Laat het vlees na afloop van de braadtijd nog ca. 10 minuten rusten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte. Bij de opgegeven braadtijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen. De opgaven in de tabel gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Het gebak is van binnen te vochtig Temperatuur verlagen Let op: baktijden kunnen door hogere temperaturen niet korter worden (van buiten gaar, van binnen niet). Baktijd verlengen en het deeg langer laten rijzen. Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen. Het gebak zakt in nadat u het uit de oven heeft genomen. Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen. Baktijd verlengen of de temperatuur verlagen. De opgegeven baktijd is niet juist Controleer bij klein gebak de hoeveelheid op de bakplaat. Klein gebak mag elkaar niet raken. Diepvriesproduct is na het bakken niet overal gelijkmatig bruin geworden Wanneer diepvriesproducten na het voorbakken in ongelijke mate bruin zijn geworden blijft dit zo na het bakken. Diepvriesproduct is niet bruin, niet knapperig of de opgegeven tijd is niet juist Verwijder voor het bakken het ijs van het diepvriesproduct. Gebruik geen sterk met ijs bedekte diepvriesproducten. Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Vlees Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Braadtijd in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Gehakt (van 500 g vlees) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 210 Vis, heel (300 g) 1 160 ­ 170 30 ­ 40 3 180 ­ 200 Vis, heel (700 g) 1 160 ­ 170 40 ­ 50 2 180 ­ 200 Varkensvlees Filet, medium (400 g) 1 170 ­ 180 30 ­ 45 3 200 ­ 220 Braadstuk met zwoerd (1,5 kg) 1 160 ­ 170 120 ­ 150 2 190 ­ 210 Braadstuk, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek (1,5 kg) 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 Braadstuk mager (1 kg) 1 170 ­ 180 80 ­ 100 2 200 ­ 220 Casselerrib 1 160 - 180 60 ­ 80 2 190 ­ 210 Rundvlees Filet, medium (1 kg) 1 180 ­ 190 40 ­ 60 2 200 ­ 220 Rosbief, medium (1,5 kg) 1 180 ­ 190 30 ­ 45 2 200 ­ 220 Stoofvlees (1,5 kg)* 1 170 ­ 180 120 ­ 150 2 200 ­ 220 * Stoofvlees gesloten braden ** bij een hoog gerecht inschuifhoogte 1 gebruiken

Grillen Attentie! Beschadiging van keukenmeubels door het grillen bij open apparaatdeur: Aangrenzende meubels worden door grote hitte beschadigd. Laat de apparaatdeur dicht tijdens het grillen. Gebruik om te grillen altijd het rooster en de braadslede. De braadslede kunt u als accessoire kopen in uw speciaalzaak (zie het hoofdstuk: Toebehoren). Leg het rooster in de braadslede en schuif beide in op de inschuifhoogte die in de grilltabel wordt opgegeven Zet de gerechten van de grill altijd midden op het rooster. Let er bij het grillen van meerdere vleesstukken op dat het soort, de dikte en het gewicht van het vlees hetzelfde is. Rondom-grillen Rondom grillen 4 is bijzonder geschikt voor gevogelte of vlees (bijv. varkensvlees met zwoerd), dat rondom knapperig gegrild moet worden. Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee derde van de grilltijd om. Steek bij eend en gans het vel onder de vleugels en bouten vast, zodat het vet er goed uit kan braden. Bij het rondom-grillen op het rooster kan al naargelang het te grillen gerecht de binnenruimte sterker vervuild raken. Maak de binnenruimte na gebruik daarom altijd schoon, zodat het vuil niet inbrandt. De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor de geëmailleerde braadslede met rooster. De waarden kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren. Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op. Laat de gerechten van de grill aan het einde nog ca. 10 minuten rusten in de uitgeschakelde, gesloten oven. Bij de opgegeven grilltijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen. De opgaven gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Kalfsvlees Kalfsvlees/­borst (1,5 kg) 1 160 ­ 170 90 ­ 120 2 180 ­ 200 Schenkel 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 Gevogelte (ongevuld) Kip, heel (1 kg) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Eend, heel (2 ­ 3 kg) 1 160 - 170 90 ­ 120 1 190 ­ 210 Gans, heel (3 ­ 4 kg) 1 150 ­ 160 130 ­ 180 2** 180 ­ 200 Korst te dik en/of vlees te droog Inschuifhoogte controleren. Lagere temperatuur of kortere braadtijd aanhouden. Korst te dun Temperatuur verhogen of na afloop van de braadtijd de grill even inschakelen. Het vlees is van binnen niet gaar Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte. Braadtijd verlengen. Controleer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees. Waterdamp in de binnenruimte slaat neer op de apparaatdeur Wanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel waterdamp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller verdwijnt. Hete lucht 3 Boven- en onderwarmte % Vlees Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Braadtijd in minuten Inschuif- hoogte Temperatuur in °C * Stoofvlees gesloten braden ** bij een hoog gerecht inschuifhoogte 1 gebruiken Gerechten van de grill Inschuifhoogte Temperatuur in °C Grilltijd in minuten Rosbief, medium 2 220 ­ 240 40 ­ 50 Lamsbout zonder been, medium 2 170 ­ 190 120 ­ 150 Varkensvlees Gebraden varkensvlees met zwoerd 2 170 ­ 190 140 - 160 Varkensschenkel 2 180 ­ 200 120 ­ 150 Gevogelte (ongevuld) Halve kippen, 1 ­ 2 stuks 2 210 ­ 230 40 ­ 50 Kip, heel, 1 ­ 2 stuks 2 200 ­ 220 60 ­ 80 Eend, heel, 2­3 kg 2 180 ­ 200 90 ­ 120 Gans, heel, 3­4 kg 1 150 - 170 130 ­ 160

Zet de gerechten van de grill altijd midden op het rooster. Bestrijk de gerechten naar wens licht met olie. Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee derde van de grilltijd om. De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren. Ze gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt. Ontdooien In dit hoofdstuk leest u hoe u met hete lucht 3 of met de ontdooistand A ontdooit. Ontdooien met hete lucht Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten de functie Hete lucht 3. Houd hierbij rekening met het volgende: ■ Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere bereidingstijden nodig dan verse producten ■ De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de tijd die nodig is voor het ontdooien ■ Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen ■ Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis ■ U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen ■ Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3 ■ Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van de fabrikant Ontdooistand Met de functie Ontdooistand A kunt u bijzonder goed gevoelig gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien. 1. De functie Ontdooistand A inschakelen. 2. Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte 25 ­ 45 minuten ontdooien. 3. Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en 30 - 45 minuten laten rusten. Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd 15 ­ 20 minuten en de rusttijd 10 ­ 15 minuten korter. Gerechten van de grill Inschuif- hoogte Temperatuur in °C Grilltijd in minuten Aanwijzingen Worsten 4 250 10 - 14 Licht insnijden Groente 4 270 15 - 20 Toast met bedekking 3 220 10 ­ 15 De inschuifhoogte is afhankelijk van de hoogte van het beleg Varkensvlees Filetsteaks, medium (3 cm dik) 4 270 12 - 15 Via de positie van het rooster kan het bereidingsresultaat naar wens beïnvloed worden Steak, doorbakken (2 cm dik) 4 270 15 - 20 Rundvlees Filetsteaks (3 ­ 4 cm dik) 4 270 15 - 20 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltijden verkort of verlengd worden. Tournedos 4 270 12 - 15 Lamsvlees Filets 4 270 8 - 12 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltijden verkort of verlengd worden. Koteletten 4 270 10 ­ 15 Gevogelte Kippenbouten 3 250 25 - 30 Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van belletjes bij het grillen voorkomen worden Kleine stukken kip 3 250 25 - 30 Vis Steaks 4 220 15 - 20 De stukken moeten even dik zijn Koteletten 4 220 15 - 20 Hele vis 3 220 20 ­ 25 Diepvriesgerecht Temperatuur in °C Ontdooitijd in minuten Rauwe diepvriesproducten/ diepvrieslevensmiddelen 50 30 - 90 Brood/broodjes (750 ­ 1500 g) 50 30 - 60 Droog diepvriesplaatgebak 60 45 ­ 60 Vochtig diepvriesplaatgebak 50 50 - 70

wordt de warmte van de ovenverlichting \ gebruikt. 1. Toebehoren en inhangroosters verwijderen. 2. 1 Liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde melk tot 40 °C opwarmen of 1 Liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot 40 °C laten afkoelen. 3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer dan 200 ml per glas/schaaltje. 4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie afdekken. 5. Oven met groot grill-oppervlak ( 15 minuten bij 100 °C voorverwarmen. 6. Vervolgens de functiekeuzeknop op Ovenverlichting \ zetten. 7. Vormen op gelijke afstand van elkaar verdelen over de hele bodem van de binnenruimte en de apparaatdeur sluiten. 8. Na 8 uur de ovenverlichting uitschakelen en de vormen minimaal 12 uur in de koelkast plaatsen. Reiniging en onderhoud ã=Risico van kortsluiting! Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomstraalapparaat om uw apparaat schoon te maken. Attentie! Schade aan het oppervlak! Gebruik geen scherpe of schurende schoonmaakmiddelen. Gebruik geen schurende schoonmaakhulpmiddelen zoals staalwol of schuursponsjes. Aanwijzing: Via de klantenservice kunt u bijzonder aanbevelenswaardige schoonmaak- en onderhoudsmiddelen betrekken. Neem de betreffende aanwijzingen van de fabrikant in acht. Het apparaat van buiten reinigen Binnenruimte reinigen Attentie! Schade aan het oppervlak! Maak geen gebruik van speciaal voor ovens bestemde schoonmaakmiddelen. Aanwijzingen ■ Op het email kunnen om technische redenen kleurverschillen te zien zijn. Dit heeft geen invloed op de werking. ■ De randen van dunne platen kunnen ruw zijn. De bescherming tegen corrosie is echter gegarandeerd. Vervuiling vermijden Maak de binnenruimte na gebruik altijd schoon, omdat het vuil bij later gebruik inbrandt en moeilijk kan worden verwijderd. Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd onmiddellijk. Gebruik zo mogelijk de functie Hete lucht 3. Bij deze functie treedt minder vervuiling op Zelfreinigende oppervlakken De achterwand en zijwanden in de binnenruimte zijn voorzien van een laagje zelfreinigend email. Spetters die ontstaan bij het bakken en braden worden hiervan tijdens het gebruik van de oven opgezogen en afgebroken. Grotere spetters verdwijnen pas nadat de oven meerdere keren gebruikt is. Verkleuringen op de zelfreinigende oppervlakken hebben geen invloed op de zelfreinigende functie. Attentie! Oppervlakteschade op de zelfreinigende oppervlakken door het opbrengen van een ovenreiniger. Behandel de zelfreinigende oppervlakken nooit met ovenreiniger. Komt er per ongeluk ovenreiniger op de zelfreinigende oppervlakken, verwijder deze dan direct met een spons en voldoende water. Apparaatonderdeel/ oppervlak Reinigingsmiddel/­hulp Roestvrijstalen oppervlakken Schoonmaakmiddelen met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen. Gebruik bij sterke vervuiling een reinigingsmiddel voor gematteerd roestvrij staal. Gelakte oppervlakken/ Glazen oppervlakken Schoonmaakmiddelen met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen. Ruiten van de deur Glasreinigings- of schoonmaakmiddelen met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen. De binnenste deurruit van de apparaatdeur heeft een coating die een lichte uitstraling kan hebben. Apparaatonderdeel Reinigingsmiddel/­hulp Emaillen vlakken (glad oppervlak) Schoonmaakmiddelen of azijnwater met een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen. Ingebrande voedselresten met een vochtige doek en schoonmaakmiddel losweken. De binnenruimte na het schoonmaken openlaten om te drogen. Bij sterke vervuiling adviseren wij het gebruik van een ovenreiniger in gelvorm. Deze kan secuur worden aangebracht. Zelfreinigende oppervlakken (ruw oppervlak) Houd u aan de aanwijzingen in het hoofdstuk: Zelfreinigende oppervlakken Deurdichting Warm zeepsop Inhangroosters Warm zeepsop Toebehoren In warm zeepsop inweken. Met borstel en spons schoonmaken of in de vaatwasmachine reinigen

het gebruik van schurende en zuurhoudende reinigingsmiddelen en -hulpen! Gebruik geen reinigingsmiddelen die schurende stoffen of zuren bevatten. Gebruik geen schurende reinigingshulpen zoals bijv. staalwol of schuursponsjes. Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de apparaatdeur verwijderen. ã=Risico van letsel! De scharnieren van de apparaatdeur kunnen met grote kracht terugklappen. Klap de blokkeerhendels van de scharnieren om de deur te kunnen verwijderen altijd helemaal open en na het inbrengen weer helemaal dicht. Kom niet met uw handen aan het scharnier. ã=Risico van letsel! Hangt de apparaatdeur er aan één kant uit, kom dan niet met uw handen aan het scharnier. Het scharnier kan met grote kracht terugklappen. Neem contact op met de klantenservice. Apparaatdeur verwijderen 1. Apparaatdeur helemaal openen. 2. Blokkeerhendels links en rechts helemaal openklappen. De scharnieren zijn beveiligd en kunnen niet dichtklappen. 3. De apparaatdeur zó ver sluiten tot u merkt dat er een weerstand is (Afbeelding A). 4. Met beide handen links en rechts vastpakken, iets verder sluiten en eruit trekken (Afbeelding B). Apparaatdeur inbrengen 1. De scharnieren in de houders links en rechts plaatsen (Afbeelding C). De keep van beide scharnieren moet inklikken. 2. Apparaatdeur helemaal openen. 3. Blokkeerhendels links en rechts helemaal dichtklappen (Afbeelding D). De apparaatdeur is beveiligd en kan niet meer worden verwijderd. 4. Apparaatdeur sluiten. Inhangroosters reinigen U kunt de inhangroosters verwijderen om ze gemakkelijker schoon te maken. ã=Risico van verbranding door hete onderdelen in de binnenruimte! Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is. 1. Inhangroosters aan de voorkant naar boven drukken en naar opzij verwijderen (Afbeelding A). 2. Inhangroosters aan de achterkant naar voren trekken en naar opzij verwijderen (Afbeelding B). 3. Inhangroosters met afwasmiddel en spons of een borstel reinigen. 4. De inhangroosters altijd met de welving (a) naar beneden inbrengen, zodat de inschuifhoogtes kloppen. 5. Inhangroosters achter tot de aanslag inbrengen en naar achteren drukken (Afbeelding C). 6. Inhangroosters voor tot de aanslag inbrengen en naar beneden drukken (Afbeelding D). A B C D A B a a C D

Ga voordat u de klantenservice belt na of de tips in de volgende tabellen van nut kunnen zijn. ã=Kans op een elektrische schok! Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen alleen door een vakman worden uitgevoerd. Maak het apparaat stroomloos. Activeer de zekeringsautomaat of draai de zekering van de meterkast van uw woning eruit. Ovenlamp vervangen Een defecte ovenlamp dient te worden vervangen. Reservelampen kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak: E14, 220 - 240 V, 40 W, hittebestendig tot 300 °C. Gebruik uitsluitend originele ovenlampen. ã=Kans op een elektrische schok! Maak het apparaat stroomloos. Activeer de zekeringsautomaat of draai de zekering van de meterkast van uw woning eruit. 1. Theedoek in de koude binnenruimte leggen, om schade te voorkomen. 2. Glazen afscherming naar links draaien en afnemen. 3. Ovenlamp vervangen door een van hetzelfde type. 4. Glazen afscherming er weer inschroeven. 5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen. Aanwijzing: Gebruik rubberhandschoenen wanneer de glazen afscherming er niet afgedraaid kan worden. Of bestel een demontagehulp bij de klantendienst (Bestelnr. 613634). Deurdichting vervangen Is de deurdichting defect, dan moet deze worden vervangen. Vervangende afdichtingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. De deurdichting is op vier punten bevestigd (Afbeelding A). Om de dichting te vervangen de haken op alle vier de plaatsen losmaken resp. bevestigen (Afbeelding B). De bevestiging van de dichting vooral in de hoeken nog eens controleren. Servicedienst Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, staat de servicedienst voor u klaar. De contactgegevens vindt u in de lijst met klantenservicebureaus Aanwijzing: Het kost u geld wanneer u wegens een bedieningsfout contact opneemt met de klantenservice. Wanneer u contact opneemt met de klantenservice het E­nummer en FD­nummer opgeven. U vindt deze op het typeplaatje achter de apparaatdeur linksonder aan de zijkant. Storing Mogelijke oorzaak Oplossing Elektrische functie vertoont een storing (bijv. indicatielampjes branden niet meer) Zekering defect. Zekeringen in de meterkast controleren, eventueel vervangen. Vloeistof of dunvloeibaar deeg wordt zeer eenzijdig verdeeld Apparaat niet waterpas ingebouwd Inbouw van het apparaat controleren (zie installatievoorschrift) Op het klokdisplay knippert ‹:‹‹ Stroomtoevoer is onderbroken Tijd opnieuw instellen (zie het hoofdstuk Elektronische klok) Elektronisch gestuurde functies vertonen een storing Energetische impulsen (bijv. blikseminslag) Betreffende functie opnieuw instellen Bij het braden of grillen ontstaat een walm Vet op het grillelement verbrandt Verder grillen of braden tot het vet op het grillelement verbrand is Rooster of braadslede verkeerd ingeschoven. Rooster in de braadslede leggen en samen op een lagere inschuifhoogte plaatsen. In de binnenruimte treedt meer condenswater op Normaal verschijnsel (bijv. bij gebak met zeer vochtige vulling of een groot braadstuk) Apparaatdeur tijdens het gebruik af en toe kort openen Geëmailleerde toebehoren vertonen matte, lichte vlekken Normaal verschijnsel door afdruipend vlees- of vruchtensap Niet mogelijk Deurruiten zijn beslagen Normaal verschijnsel, dat ontstaat door temperatuurverschillen Apparaat bij 100 ºC opwarmen en na 5 minuten weer uitschakelen E­nr. FD A B

Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabellen in acht. Bakken Inschuif- hoogte Functie Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Sprits 1 % 160 ­ 170* 20 ­ 25 1 3 140 ­ 150* 15 ­ 25 1 + 3 3 140 ­ 150* 20 ­ 30 Small cakes (20 stuks per plaat) 2 % 170 ­ 180** 20 ­ 30 1 3 150 ­ 160** 20 ­ 30 1 + 3 3 150 ­ 160** 25 ­ 35 Waterbiscuit 2 % 160 ­ 170* 25 ­ 35 1 3 150 ­ 160* 25 ­ 35 Plaatgebak met gist 1 % 190 ­ 200 45 - 55 1 3 170 ­ 180 45 - 55 1 + 3 3 170 ­ 180 50 - 60 Donkere appeltaart*** (vormen naast elkaar, afbeelding A) 1 % 190 ­ 200* 70 ­ 80 Donkere appeltaart (vormen diagonaal geplaatst, afbeelding B) 1 + 3 3 180 ­ 190* 65 - 75 * Oven voorverwarmen ** 10 minuten voorverwarmen *** Plaatstaal gebruiken A B Grillen Inschuif- hoogte Functie Temperatuur in °C Grilltijd in minuten Toast (braadslede + vlak rooster) 4 ( 275* 1 - 2 Beefsteaks, 12 stuks (braadslede + vlak rooster) 4 ( 275 20 ­ 25** * 10 minuten voorverwarmen ** na Z van de tijd keren

Safety precautions................................................................... 45 Environmentally-friendly disposal ......................................... 46 Your new appliance ................................................................. 46 Before using the appliance for the first time......................... 47 Operating the appliance.......................................................... 47 Electronic clock ....................................................................... 48 Baking....................................................................................... 49 Roasting ....................................................................................52 Grilling .......................................................................................53 Defrost .......................................................................................54 Yoghurt ......................................................................................55 Cleaning and care.....................................................................55 Faults and repairs.....................................................................56 Test dishes ................................................................................58 ã=Safety precautions Read these instructions for use carefully. Please keep the instructions for use and installation instructions in a safe place. If the appliance changes owners, the instructions should always be included. Before installation Damage during transport Check the appliance for damage after unpacking it. Do not connect the appliance if it has been damaged in transit. Electrical connection Only a licensed expert may connect the appliance. You will lose your warranty entitlement in the event of any damage caused by incorrect connection. Safety notes This appliance is intended for domestic use only. This appliance must only be used for food preparation. Adults and children must not operate the appliance without supervision, ■ if they are physically or mentally incapable of doing so or ■ if they have insufficient knowledge or experience. Never let children play with the appliance. Risk of burning! Never touch the internal surfaces of the cooking compartment or the heating elements when they are hot. Open the appliance door carefully. Hot steam may escape. Small children must be kept at a safe distance from the appliance. Risk of fire! Never store combustible items in the cooking compartment. Never open the appliance door if smoke can be seen in the appliance. Switch off the appliance. Pull out the mains plug or disconnect the fuse in the fuse box. Risk of short circuit! Never trap connecting cables of electrical appliances in the hot appliance door. The cable insulation could melt. Risk of scalding! Never pour water into the cooking compartment when it is hot. This will create hot steam. Risk of burning! Never prepare food containing large quantities of drinks with a high alcohol content. Alcoholic vapours can catch fire in the cooking compartment. Only use small quantities of drinks with a high alcohol content and take care when opening the appliance door. Risk of burning! Never remove hot accessories or ovenware from the cooking compartment without oven gloves. Risk of electric shock! Incorrect repairs are dangerous. Repairs may only be carried out by one of our trained after­sales engineers. If the appliance is defective, pull out the mains plug or switch off the appliance at the circuit breaker in the fuse box. Call the after­sales service. Causes of damage Caution! Do not place accessories on the cooking compartment floor. Do not line the cooking compartment floor with foil of any kind or greaseproof paper. Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a temperature of over 50 ºC is set.This will cause heat accumulation. The baking and roasting times will no longer be correct and the enamel will be damaged. Caution! Never pour water into the cooking compartment when it is hot. This will create steam. The temperature change can damage the enamel. Caution! Do not store moist food in the closed cooking compartment for long periods. This will damage the enamel. Caution! When baking very moist fruit flan, do not put too much on the baking tray. Fruit juice dripping from the baking tray leaves stains that cannot be removed. If possible, use the deeper universal pan. Caution! Only leave the cooking compartment to cool with the door closed. Even if the appliance door is only slightly open, the fronts of adjacent units may be damaged over time. Caution! If the oven seal is very dirty, the oven door will no longer close properly when the oven is in use. The fronts of adjacent units could be damaged. Always keep the oven seal clean. Caution! Do not stand or sit on the open oven door. Do not place cookware or accessories on the oven door. Caution! Do not carry or hold the appliance by the door handle. The door handle cannot support the weight of the appliance, and could break.

The directive gives a framework for the collection and recycling of old appliances, which is valid across the EU. Your new appliance In this section you will find information on the appliance, the operating modes and the accessories. Control panel Operating modes Shelf heights The cooking compartment has four shelf heights. The shelf heights are counted from the bottom up. Do not use shelf height 2 when baking and roasting with 3 Hot air. This will adversely affect air circulation and your baking and roasting results will not be as good. Accessories The following accessories are supplied with your appliance: This appliance is labelled in accordance with European Directive 2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic Equipment ­ WEEE. Control element Use Clock function button Selects the clock function (see section: Electronic clock) Rotary selector Makes settings within a clock function Operating mode selector Selects the operating mode Temperature selector Select the temperature Operating mode Application 3 Hot air for baking and roasting on one or two levels. % Top/bottom heat For baking and roasting on one level. Especially suitable for cakes with moist toppings (e.g. cheesecake) 4 All-round grilling For poultry and larger pieces of meat. ( Full-surface grill For flat, small items for grilling (e.g. steaks, sausages) $ Bottom heating for food and baked goods that require more browning or a crust on the underside. Only activate bottom heat for a short while at the end of the baking time. A Defrost For gentle defrosting of pieces of meat, bread and delicate pastries (e.g. cream gateau) \ Light Provides assistance when maintaining and cleaning the cooking compartment 50 80 160 200 240 120 270 0 Electronic clock Clock function button Rotary selector Operating mode selector Temperature selector Aluminium baking tray for baking tray bakes and small pastries Flat wire rack for baking in baking dishes, roasting in roasting dishes and grilling

The baking tray and universal pan may become distorted if subjected to significant temperature differences (e.g. with frozen foods in the hot cooking compartment). Before using the appliance for the first time Set the clock and clean your appliance before first use. Setting the clock ‹:‹‹ flashes in the clock display. 1. Press the clock function button. The KJ and 3 symbols light up. ‚ƒ:‹‹ appears in the clock display. 2. Set the current time using the rotary selector. Your setting is accepted after 3 seconds. Changing the clock To subsequently change the time, press the clock function button repeatedly until the KJ and 3 symbols light up again. Change the time with the rotary selector. Cleaning the appliance Clean your appliance before using it for the first time. 1. Remove accessories and any remaining packaging from the cooking compartment. 2. Clean the accessories and cooking compartment with hot soapy water (see section: Cleaning and care). 3. Heat with % Top/bottom heat at 240°C for 30 minutes. 4. Afterwards, wipe the cooled cooking compartment with hot, soapy water. 5. Clean the outside of the appliance with a soft, damp cloth and soapy water. Operating the appliance In this section, you will find out how to switch your appliance on and off, and how to select an operating mode and temperature. Switching on the appliance 1. Turn the operating mode selector until the desired operating mode is selected. 2. Turn the temperature selector until the desired temperature is selected. The r indicator lamp lights up while the appliance is heating up and during any subsequent heating. Switching off the appliance 1. Turn the operating mode selector back to the Û position. 2. Turn the temperature selector back to the Ú position. After the appliance is switched off, the cooling fan may continue to run. Accessories Order no. Aluminium baking tray CZ 1332 X0 Enamelled baking tray CZ 1342 X0 Enamelled universal pan CZ 1242 X0 Flat wire rack CZ 1442 X0 Stepped wire rack with cut-out CZ 1432 X0 System steamer CZ 1282 X0 CLOU 2x telescopic railings retrofit kit CZ 1702 X0 CLOU 3x telescopic railings retrofit kit CZ 1742 X0 CLOU 4x telescopic railings retrofit kit CZ 1752 X0 Protective device for oven door 440651 Accessories Order no.

■ how to set the timer ■ how to switch off your appliance automatically ■ how to switch your appliance on and off automatically (preset operation) ■ how to set the time Clock display Notes ■ When you set a clock function, the time interval increases when you set higher values (e.g. cooking time up to‚:‹‹œ to the minute, using ‚:‹‹œ to the nearest 5 minutes). ■ Between ƒƒ:‹‹ and †:†Š the clock display is darkened if you do not alter any settings during this time or if no clock function is activated. ■ For the Q minute minder, x cooking time, y end of operation and preselection mode clock functions, a signal sounds when the settings have elapsed and the Q or y symbol flashes. To cancel the audible signal early, press the clock function button. Switching the clock display on and off 1. Press and hold the clock function button for 6 seconds. The clock display switches off. If a clock function is active, the associated symbol remains lit. 2. Press the clock function button briefly. The clock display switches on. Minute minder 1. Press the clock function button repeatedly until the KJ and Q symbols light up. 2. Set the duration using the rotary selector (e.g. †:‹‹ minutes). The setting is applied automatically. Then the time is displayed again and the timer starts counting down. Cooking time Automatic switch-off after a cooking time setting has elapsed. 1. Set the operating mode and temperature. The appliance heats up. 2. Press the clock function button until the KJ and x symbols light up. 3. Set the cooking time with the rotary selector (e.g. ‚:„‹ hours). The setting is applied automatically. Then the clock is displayed again and the set cooking time starts counting down. Once the cooking time has elapsed, the appliance switches off automatically. 1. Turn the operating mode selector back to the Û position. 2. Press the clock function button to exit the clock function. Clock function button Rotary selector Clock function Use Q Minute minder You can use the minute minder as an egg timer or a kitchen timer. The appliance does not switch on or off automatically x Cooking time The appliances switches off automatically after a cooking time setting has elapsed (e.g. ‚:„‹ hours) y End of operation The appliance switches off automatically at a set time (e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock) Preset operation The appliance switches on and off automatically. Cooking time and end of operation have been combined. 3 Clock Setting the clock

Automatic switch-off at a set time. 1. Set the operating mode and temperature. The appliance heats up. 2. Press the clock function button until the KJ and y symbols light up. 3. Set the end of operation using the rotary selector (e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock). The setting is applied automatically. The clock is then displayed again. The appliance switches off automatically at the time set for the end of operation. 1. Turn the operating mode selector back to the Û position. 2. Press the clock function button to exit the clock function. Preset operation The appliance switches on automatically, then switches off automatically at the time preselected for the end of operation. To set this function, combine the cooking time and end of operation clock functions. Bear in mind that food which spoils easily should not be left in the cooking compartment for too long. 1. Set the operating mode and temperature. The appliance heats up. 2. Press the clock function button until the KJ and x symbols light up. 3. Set the cooking time with the rotary selector (e.g. ‚:„‹ hours). The setting is applied automatically. 4. Press the clock function button until the KJ and y symbols light up. 5. Set the end of operation using the rotary selector (e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock). The appliance switches off and waits until the appropriate time to switch on (‚‚:‹‹ in the example). The appliance switches off automatically at the time set for the end of operation (‚ƒ:„‹ ). 6. Turn the operating mode selector back to the Û position. 7. Press the clock function button to end the preselection mode. Setting the clock You can only change the clock when no other clock function is active. 1. Press the clock function button until the KJ and 3 symbols light up. 2. Set the clock using the rotary selector. The setting is applied automatically. Checking, correcting or deleting settings 1. To check your settings, press the clock function button until the corresponding symbol lights up. 2. If necessary, you can correct your setting using the rotary selector. 3. If you wish to cancel your setting, turn the rotary selector anti- clockwise to the original value. Baking Do not use shelf height 2 when baking with the 3 Hot air operating mode. The air circulation would be impaired and this will have a negative effect on your baking. Baking accessories Baking tins Use dark-coloured metal baking tins. Tinplate and glass dishes increase the baking time required and the cake will not brown evenly. If you wish to bake using tinplate tins and % Top/ bottom heat, you should use shelf height 1. Always place a loaf tin diagonally and a round baking tin in the centre of the wire rack. Baking trays We recommend that you only use original baking trays, as these have been optimally designed for the cooking compartment and the operating modes. Always carefully push the baking trays in as far as they will go. Make sure that the sloping edge of the baking tray is facing the appliance door. Baking on two levels When baking on two levels, you should preferably use baking trays and put them in at the same time. Bear in mind that your items may brown at different rates on each level. The items on the top level will brown most quickly and can be taken out earlier. Baking table for basic doughs/cake mixtures The information in the table is a guideline and applies to both aluminium baking trays and dark-coloured baking tins. The values may vary depending on the type and amount of dough/ mixture and on the baking tin. We recommend that you set the lower of the specified temperatures the first time. This will generally allow more even browning. If you are baking with your own recipe, use similar recipes in the table as a guide.

% Top/bottom heat Basic dough Shelf height Temperature in °C Baking time in minutes Shelf height Temperature in °C Rich sponge mixture Tray bakes with topping 1 150 ­ 160 30 ­ 40 1 180 ­ 190 1 + 3 150 ­ 160 35 ­ 45 - - Springform cake tin/loaf tin 1 150 ­ 160 55 ­ 70 2 160 ­ 170 Shortcrust pastry Tray bake with dry topping, e.g. crumble 1 160 ­ 170 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 160 ­ 170 60 ­ 70 - - Tray bake with moist topping, e.g. egg custard 1 160 ­ 170 70 ­ 80 1 180 ­ 190 Springform cake tin, e.g. sponge base cheesecake 1 160 - 180 50 - 90 2 160 - 180 Flan tin 1 160 ­ 170* 25 ­ 35 2 170 ­ 180* Sponge mixture Swiss roll 1 180 ­ 190* 10 ­ 15 1 200 ­ 210* Sponge (6 eggs) 1 150 ­ 160 30 ­ 45 2 160 ­ 170 Sponge (3 eggs) 1 150 ­ 160* 20 ­ 30 2 160 ­ 170* Yeast dough Tray bake with dry topping, e.g. crumble 1 170 ­ 180 45 - 55 1 190 ­ 200 1 + 3 170 ­ 180 50 - 60 - - Savarin/plaited loaf (500 g) 1 160 ­ 170 35 ­ 45 1 180 ­ 190 Springform cake tin 1 160 ­ 170 30 ­ 40 2 160 ­ 170 Ring cake tin 1 160 ­ 170 35 ­ 45 2 170 ­ 180 * Preheat oven 3 Hot air % Top/bottom heat Small baked items Shelf height Temperature in °C Baking time in minutes Shelf height Temperature in °C Yeast dough 1 160 ­ 170 15 ­ 25 2 180 ­ 190 1 + 3 160 ­ 170 20 ­ 30 - - Meringue mixture 1 80 130 - 150 2 80 1 + 3 80 150 - 170 - - Puff pastry/choux pastry 1 190 ­ 210* 20 ­ 30 1 200 ­ 220* 1 + 3 190 ­ 210* 25 ­ 35 - - Sponge mixture, e.g. muffins 1 150 ­ 160* 25 ­ 35 1 170 ­ 180* 1 + 3 150 ­ 160* 30 ­ 40 - - Shortcrust pastry, e.g. butter biscuits 1 140 ­ 150* 15 - 20 2 150 ­ 160* 1 + 3 130 ­ 140* 20 ­ 25 - - * Preheat oven 3 Hot air % Top/bottom heat Bread/bread rolls Shelf height Temperature in °C Baking time in minutes Shelf height Temperature in °C White bread (without a tin) 1 230* 20 ­ 30 1 240* White bread (loaf tin) 1 230* 20 ­ 30 2 240* Multigrain bread, initial baking stage (without a tin) 1 220* 10 ­ 15 1 240* Multigrain bread, final baking stage (without a tin) 1 180* 20 ­ 30 1 200* Multigrain bread, initial baking stage (in loaf tin) 1 220* 10 ­ 15 2 240* Multigrain bread, final baking stage (in loaf tin) 1 180* 20 ­ 30 2 200* * Preheat oven

frozen products Please note the following points: ■ Line the baking tray with greaseproof paper ■ Spread chips out in a single layer ■ Turn frozen potato products half way through the baking time ■ Do not season frozen potato products until after baking ■ Leave a little space between bread rolls when crisping them up. Do not place too many on a baking tray ■ Follow the manufacturer's instructions. The information in the table is a guideline and applies to aluminium baking trays. The values may vary depending on the type and amount of dough/mixture and on the baking tin. We recommend that you set the lower of the specified temperatures the first time. This will generally allow more even browning. The values in the table apply to putting food in the cold oven. Tips and tricks Bread rolls 1 220* 15 ­ 25 1 240* Flatbread 1 220* 15 ­ 25 1 240* 3 Hot air % Top/bottom heat Bread/bread rolls Shelf height Temperature in °C Baking time in minutes Shelf height Temperature in °C * Preheat oven 3 Hot air % Top/bottom heat Dishes Shelf height Temperature in °C Baking time in minutes Shelf height Temperature in °C Pizza, fresh 1 180 ­ 190 20 ­ 30 1 210 ­ 230* 1 + 3 170 ­ 180 35 ­ 45 - - Pizza, frozen 1 180 ­ 200 10 - 20 1 210 ­ 230 1 + 3 170 ­ 190 20 ­ 30 - - Tarte flambée 1 190 ­ 200* 15 ­ 25 1 210 ­ 230* Quiche 1 170 ­ 180 45 - 55 2 200 ­ 220 Tart 1 190 ­ 200* 30 ­ 45 1 200 ­ 220* Swiss flan 1 170 ­ 190* 45 ­ 60 1 190 ­ 210* Potato gratin made using raw potatoes 1 180 ­ 190 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Strudel, frozen 1 180 ­ 200 35 ­ 45 1 200 ­ 220 Potato products Chips 1 190 ­ 210 15 ­ 25 1 200 ­ 220 1 + 3 170 ­ 190 25 ­ 35 - - Croquettes/Rösti 1 180 ­ 200 20 ­ 30 1 190 ­ 210 Baked goods Bread rolls, frozen 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 Part-baked rolls, frozen 1 180 ­ 200 10 - 20 2 180 ­ 200 Part-baked rolls 1 180 ­ 200 5 - 15 2 190 ­ 210 * Preheat oven The cake is too light in colour Check the shelf height and the recommended bakeware. Place the baking tin on the wire rack and not on the baking tray. Increase the baking time or the temperature. The cake is too dark Check the shelf height. Shorten the baking time or reduce the temperature. The cake is unevenly browned in the baking tin Check the shelf height and the temperature. Do not place the baking tin directly in front of the air outlets in the back wall of the cooking compartment. Check for the correct position of the baking tin on the wire rack. The cake is unevenly browned on the baking tray Check the shelf height and the temperature. When baking small items, make sure that they are the same size and thickness. The cake is too dry Shorten the baking time and increase the temperature slightly. The cake is too moist in the centre Reduce the temperature. Note: Higher temperatures do not mean shorter baking times (cooked on the outside, but not on the inside). Increase the baking time and allow the cake dough to prove longer. Add less liquid to the mixture. The cake collapses when you take it out of the oven Add less liquid to the mixture. Increase the baking time or reduce the temperature.

are not heat-resistant! Only use roasting dishes that are marked as being suitable for use in the oven. Do not use shelf height 2 when roasting with 3 Hot air. This will adversely affect air circulation and your roasting results will not be as good. Open roasting For open roasting, a roasting dish without a lid is used. When you are roasting with % Top/bottom heat, you should turn the roast approximately half to two thirds of the way through the roasting time. Roasting in the universal pan You can purchase the universal pan as an accessory at specialist retailers (see section: Accessories). Juices escape from the roasting meat and are collected in the universal pan. You can use these juices as the basis for a tasty gravy. You can also cook side dishes (e.g. vegetables) at the same time as roasting meat in the universal pan. For smaller joints, you can use a smaller roasting dish instead of the universal pan. Place this directly on the wire rack. Roasting in the universal pan with wire rack Place the wire rack on the universal pan and slide them in together at the same shelf height. Roasting with a lid Roasting dishes with lids are used for this kind of roasting. This method is particularly suitable for pot roasts. Roasting table The roasting time and temperature depend on the size, height, type and quality of the item. As a general rule: the larger the item, the lower the temperature and the longer the roasting time. The information in the table is a guideline, and relates to items cooked without a lid. The values may vary depending on the type and quantity of the meat/fish and on the roasting dish. You should set the lower of the specified temperatures the first time. This will generally allow more even browning. At the end of the roasting time, switch the oven off and leave the roast to rest for approximately 10 minutes in the cooking compartment with the door closed. The recommended rest time is not included in the given roasting times. The information in the table is for food placed in a cold oven and for meat/fish taken directly from the refrigerator. The specified baking time is not correct For small items, check the amount on the baking tray. The items must not be touching each other. Frozen products are not browned evenly after baking If frozen products are unevenly browned when prebaked, then uneven browning is to be expected after baking. Frozen products are not browned, not crispy or the specified time is not correct Remove ice from frozen products before baking them. Do not use heavily frosted frozen products. 3 Hot air % Top/bottom heat Item Shelf height Temperature in °C Roasting time in minutes Shelf height Temperature in °C Meat loaf (made using 500 g meat) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 210 Fish, whole (300 g) 1 160 ­ 170 30 ­ 40 3 180 ­ 200 Fish, whole (700 g) 1 160 ­ 170 40 ­ 50 2 180 ­ 200 Pork Fillet, medium-sized (400 g) 1 170 ­ 180 30 ­ 45 3 200 ­ 220 Roast with rind (1.5 kg) 1 160 ­ 170 120 ­ 150 2 190 ­ 210 Joint, marbled, without rind, e.g. neck (1.5 kg) 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 Roast, lean (1 kg) 1 170 ­ 180 80 ­ 100 2 200 ­ 220 Smoked pork 1 160 - 180 60 ­ 80 2 190 ­ 210 Beef Fillet, medium-sized (1 kg) 1 180 ­ 190 40 ­ 60 2 200 ­ 220 Sirloin, medium-sized (1.5 kg) 1 180 ­ 190 30 ­ 45 2 200 ­ 220 Pot roast (1.5 kg)* 1 170 ­ 180 120 ­ 150 2 200 ­ 220 Veal Veal joint/breast (1.5 kg) 1 160 ­ 170 90 ­ 120 2 180 ­ 200 Knuckle 1 160 ­ 170 100 ­ 130 2 190 ­ 210 * Roast pot roasts with a lid on the roasting dish ** Use shelf height 1 for tall items

Grilling Caution! There is a risk of damage to kitchen units if you grill with the appliance door open: The adjacent units may be damaged by the extreme heat. Keep the appliance door closed when using the grill. Always use the wire rack and the universal pan when grilling. You can purchase the universal pan as an accessory at specialist retailers (see section: Accessories). Place the wire rack in the universal pan and slide them both in at the height specified in the grilling table Always place the food to be grilled in the centre of the wire rack If you are grilling more than one piece of meat, make sure that they are the same sort of meat and that they are of similar thickness and weight. All-round grilling 4 All-round grilling is particularly suitable for grilling poultry and meat so that it is crispy all round (e.g. roast pork with crackling). Turn the items after half to two-thirds of the grilling time. Pierce duck and goose skin under the wings and legs to allow the fat to escape. Depending on the food you are cooking, the cooking compartment may become more than usually dirty when you cook food on the wire rack using all-round grilling. You should therefore clean the cooking compartment after every use so that the dirt does not burn on. The information in the table is a guideline, and applies to the enamelled universal pan with wire rack. The values may vary depending on the type and amount of food to be grilled. You should set the lower of the specified temperatures the first time. This will generally allow more even browning. At the end of the cooking time, switch the grill off and leave the food to stand for approximately 10 minutes in the cooking compartment with the door closed. The recommended rest time is not included in the grilling times specified. The values are for food placed in a cold oven and for meat taken directly from the refrigerator. Surface grilling Use the ( full-surface grill for flat grilled items. Place the food to be grilled in the centre of the wire rack Brush the items to be grilled with a little oil to taste. Turn the items after half to two-thirds of the grilling time. The information in the table is only a guideline. The values may vary depending on the type and amount of food to be grilled. They are for food placed in a cold oven and for meat taken directly from the refrigerator. Poultry (unstuffed) Chicken, whole (1 kg) 1 170 ­ 180 60 ­ 70 2 200 ­ 220 Duck, whole (2 - 3 kg) 1 160 - 170 90 ­ 120 1 190 ­ 210 Goose, whole (3 - 4 kg) 1 150 ­ 160 130 ­ 180 2** 180 ­ 200 Crust too thick and/or roast too dry Check the shelf height. Reduce temperature or roasting time. Crust too thin Increase the temperature or switch on the grill briefly at the end of the roasting time. The meat is not cooked right through Remove any accessories that are not required from the cooking compartment. Increase the roasting time. Check the core temperature of the roast using a meat thermometer. Steam in the cooking compartment is condensing on the appliance door The steam dries during the course of the cooking. If there is an excessive volume of steam, you can carefully open the door briefly to dissipate the steam more quickly. 3 Hot air % Top/bottom heat Item Shelf height Temperature in °C Roasting time in minutes Shelf height Temperature in °C * Roast pot roasts with a lid on the roasting dish ** Use shelf height 1 for tall items Grilled food Shelf height Temperature in °C Grilling time in minutes Sirloin, medium 2 220 ­ 240 40 ­ 50 Leg of lamb, boned, medium 2 170 ­ 190 120 ­ 150 Pork Joint of pork with rind 2 170 ­ 190 140 - 160 Pork knuckle 2 180 ­ 200 120 ­ 150 Poultry (unstuffed) Chicken halves, 1 ­ 2 halves 2 210 ­ 230 40 ­ 50 Chicken, whole, 1 ­ 2 chickens 2 200 ­ 220 60 ­ 80 Duck, whole, 2 - 3 kg 2 180 ­ 200 90 ­ 120 Goose, whole, 3 - 4 kg 1 150 - 170 130 ­ 160

A Defrost. Defrosting with hot air Use the 3 Hot air operating mode to defrost and cook frozen products. Please note the following points here: ■ Frozen products that have been defrosted (meat in particular) require shorter cooking times than fresh products ■ The cooking time for frozen meat increases by the defrosting time ■ Always defrost frozen poultry before cooking so that you can remove the giblets ■ Cook frozen fish at the same temperatures as fresh fish ■ You can place large quantities of ready made frozen vegetables in aluminium dishes in the cooking compartment at the same time ■ Use shelf height 1 when defrosting on one level, and shelf heights 1 + 3 when using two levels ■ Observe the instructions on the packaging when using frozen foods. Defrost Using defrost setting A you can defrost delicate pastries particularly well (e.g. cream cakes). 1. Switch on the A Defrost operating mode. 2. Defrost the frozen food for 25-45 minutes, depending on type and size. 3. Remove the frozen food from the cooking compartment and let it thaw for 30 - 45 minutes. With small quantities (pieces), the defrosting time is shortened to 15­20 minutes and the extended defrosting time is shortened to 10­15 minutes. Grilled food Shelf height Temperature in °C Grilling time in minutes Notes Sausages 4 250 10 - 14 Prick skins Vegetables 4 270 15 - 20 Toast with topping 3 220 10 ­ 15 The shelf height should be adapted to the height of the topping Pork Fillet steaks, medium-sized (3 cm thick) 4 270 12 - 15 The cooking result can be influenced by the position of the wire rack Steak, well-done (2 cm thick) 4 270 15 - 20 Beef Fillet steaks, (3 - 4 cm thick) 4 270 15 - 20 The grilling time can be increased or shortened depending on how well-done the meat should be Tournedos 4 270 12 - 15 Lamb Fillets 4 270 8 - 12 The grilling time can be increased or shortened depending on how well-done the meat should be Chops 4 270 10 ­ 15 Poultry Chicken drumsticks 3 250 25 - 30 Piercing the skin will prevent blisters from forming during grilling Small chicken portions 3 250 25 - 30 Fish Steaks 4 220 15 - 20 The pieces should be of equal thickness Chops 4 220 15 - 20 Whole fish 3 220 20 ­ 25 Frozen meals Temperature in °C Defrosting time in minutes Raw frozen products/ foods 50 30 - 90 Bread/Bread rolls (750 - 1500 g) 50 30 - 60 Dry, frozen tray bakes 60 45 ­ 60 Moist, frozen tray bakes 50 50 - 70 Frozen meals Temperature in °C Defrosting time in minutes

The heat from the \ light is used for this. 1. Remove the accessories and hook-in rack. 2. Heat 1 litre of long-life milk (3.5 % fat) or fresh pasteurised milk to 40 °C or Bring 1 litre fresh milk to the boil once and allow to cool down to 40 °C. 3. Add 150 g of set yoghurt to the warm milk, stir in and fill the jars or bowls evenly. Do not pour more than 200 ml into any single container. 4. Cover the filled containers with a suitable lid or cling film. 5. Preheat the oven with the ( full-surface grill for 15 minutes at 100 °C. 6. Then move the operating mode selector to \ Light. 7. Evenly space the containers over the cooking compartment floor, then close the appliance door. 8. Switch off the light after 8 hours and place the containers in the refrigerator for at least 12 hours. Cleaning and care ã=Risk of short circuit! Do not use high-pressure cleaners or steam jet cleaners to clean your appliance. Caution! Risk of damaging the surface. Do not use sharp or abrasive cleaning agents. Do not use abrasive cleaning aids such as steel wool or scourers. Note: Highly recommended cleaning and care products can be purchased through our after-sales service. Observe the manufacturer's instructions. Cleaning the appliance exterior Cleaning the cooking compartment Caution! Risk of damaging the surface. Do not clean the appliance while still warm, even if using oven cleaners specially intended for this purpose. Notes ■ Due to its technical properties, the enamel can exhibit colour variations, this however has no effect on the function. ■ The edges of thin trays may be rough. Anti-corrosion protection is still guaranteed, however. Keeping the appliance clean Clean the cooking compartment after each use, as dirt will bake on the next time it is heated up, and this can only be removed with difficulty. Always remove flecks of limescale, grease, starch and albumin (e.g. egg white) immediately. Where possible use the 3 Hot air operating mode. This operating mode creates less dirt. Self-cleaning surfaces The rear and side walls of the cooking compartment are coated with self-cleaning enamel. This coating absorbs and disintegrates splashes from baking and roasting while the oven is in operation. Large splashes only disappear after the oven has been used several times. Discolouration on the self-cleaning surfaces does not affect the self-cleaning function. Caution! Damage to surfaces on self-cleaning areas due to applying oven cleaner.Never clean the self-cleaning surfaces with oven cleaner. If oven cleaner accidentally gets onto self-cleaning surfaces, remove it immediately with a sponge and plenty of water. Caution! Damage to surfaces on self-cleaning areas due to the use of abrasive and acidic cleaning agents and aids. Appliance part/ surface Cleaning agent/aid Stainless steel surfaces Apply washing-up liquid with a soft, damp cloth or chamois; dry with a soft cloth. Use cleaners for matte stainless steel finishes if very dirty. Painted surfaces/ glass surfaces Apply washing-up liquid with a soft, damp cloth or chamois; dry with a soft cloth. Door panels Apply glass cleaner or detergent with a soft, damp cloth or chamois leather; dry with a soft cloth. The inner door panel on the appliance door has a coating which can have the effect of a light-coloured film. Appliance part Cleaning agent/aid Enamel surfaces (smooth surfaces) Apply washing-up liquid or vinegar solution with a soft, damp cloth or chamois; dry with a soft cloth. Loosen baked-on food residues with a damp cloth and detergent. Leave the cooking compartment open to dry after cleaning. We recommend using oven cleaning gel if the oven is very dirty. This can be applied directly to the stain. Self-cleaning surfaces (rough surfaces) Please see the notes in section: Self- cleaning surfaces Door seal Hot soapy water Hook-in rack Hot soapy water Accessories Soak in hot soapy water. Clean with a brush and sponge or wash in the dishwasher.

acids. Do not use abrasive cleaning aids such as steel wool or scourers. Removing and fitting the appliance door You can remove the appliance door to clean it more thoroughly. ã=Risk of injury! The hinges of the appliance door may snap shut with great force. Always open the hinge locking lever fully when removing the appliance door and close it fully after refitting. Do not reach into the hinge. ã=Risk of injury! If the appliance door has only been unhinged on one side, do not reach into the hinge. The hinge can snap back with great force. Call the after­sales service. Removing the appliance door 1. Open the appliance door fully. 2. Open the locking levers on the left and right-hand side fully. The hinges are secured and cannot snap closed. 3. Close the appliance door until resistance becomes noticeable (figure A) 4. With both hands, grip the door on the left and right-hand side, close the door a little more and pull it out (figure B). Fitting the appliance door 1. Insert the hinges in the left and right-hand holders (figure C). The notch on both hinges must engage. 2. Open the appliance door fully. 3. Close the locking levers on the left and right-hand side fully (figure D). The appliance door is secured and can no longer be removed. 4. Close the appliance door. Cleaning the hook-in racks You can remove the hook-in racks for easier cleaning. ã=Risk of burning due to hot components in the cooking compartment! Wait until the cooking compartment has cooled down. 1. Push the hook-in rack upwards at the front and unhook to the side (figure A). 2. Pull the hook-in rack forwards at the rear and unhook to the side (figure B). 3. Clean the hook-in rack with washing-up liquid and a sponge or brush. 4. Align the hook-in rack with the indentation (a) facing downwards, so that the shelf heights match. 5. Insert the hook-in rack at the rear as far as it will go and push to the rear (figure C). 6. Insert the hook-in rack at the front as far as it will go and push downwards (figure D). Faults and repairs In the event of a fault, check the tips in the following table before calling the after-sales service. ã=Risk of electric shock! Work on the appliance electronics may only be performed by an expert. Disconnect the appliance from the power supply. Switch off the circuit breaker or take out the fuse in the household fuse box. A B C D A B a a C D

Replace faulty oven light bulbs. You can obtain replacement light bulbs from customer service or specialist retailers: E14, 220 - 240 V, 40 W, heat resistant to 300 °C. Only use these oven light bulbs. ã=Risk of electric shock ! Disconnect the appliance from the power supply. Switch off the circuit breaker or remove the fuse from the household fuse box. 1. Place a tea towel in the cold cooking compartment to prevent damage. 2. Turn the glass cover anticlockwise and remove it. 3. Replace the oven light bulb with a bulb of the same type. 4. Screw on the glass cover again. 5. Remove the tea towel and switch on the circuit breaker. Note: If the glass cover cannot be unscrewed: use rubber gloves to turn it. You can order a special removal tool through the after-sales service (order no. 613634) Changing the door seal If the door seal is defective, it must be replaced. Replacement seals for your appliance can be obtained from the after-sales service. The door seal is attached in four places (figure A). When replacing it, disconnect and attach the hooks at all four points (figure B). Check again to ensure that the seal is seated correctly in the corners in particular. After-sales service In the event of faults and repairs that you cannot rectify yourself, please use our after-sales service. You can find the addresses in the after-sales service directory. Note: You will be charged for calling the after-sales service regarding an operating error. When contacting the after-sales service, please specify the E- number and FD number. You can find these on the rating plate behind the appliance door on the left-hand bottom edge. Problem Possible cause Remedial action Electrical operation is malfunctioning (e.g. indicator lamps do not light up) Faulty fuse Check fuses in the fuse box and replace if necessary Liquid or thin dough runs to one side Appliance not installed level Check the appliance installation (see the Installation instructions) ‹:‹‹ flashes in the clock display Electricity supply was cut Reset the clock (see section: Electronic clock) Electronically controlled functions are malfunctioning Energy surges (e.g. lightning strike) Reset the function concerned Smoke is generated during roasting or grilling Fat is burning on the grill element Continue grilling or roasting until the fat on the grill element is burnt away Wire rack or universal pan inserted incorrectly Place the wire rack in the universal pan and insert them together at a lower shelf height High levels of condensation are generated in the cooking compartment Normal occurrence (e.g. when baking cakes with very moist toppings or roasting a large joint) Open the appliance door occasionally during operation Enamelled accessories have light, matt marks Normal occurrence caused by dripping meat or fruit juices Not possible Door panels are misted up Normal occurrence caused by temperature differences Heat the appliance up to 100 ºC and then switch off again after 5 minutes E no. FD no. A B

EN 60350. Please note the information in the tables about preheating. Baking Shelf height Operating mode Temperature in °C Baking time in minutes Viennese whirls 1 % 160 ­ 170* 20 ­ 25 1 3 140 ­ 150* 15 ­ 25 1 + 3 3 140 ­ 150* 20 ­ 30 Small cakes (20 per tray) 2 % 170 ­ 180** 20 ­ 30 1 3 150 ­ 160** 20 ­ 30 1 + 3 3 150 ­ 160** 25 ­ 35 Hot water sponge cake 2 % 160 ­ 170* 25 ­ 35 1 3 150 ­ 160* 25 ­ 35 Yeast tray bakes 1 % 190 ­ 200 45 - 55 1 3 170 ­ 180 45 - 55 1 + 3 3 170 ­ 180 50 - 60 Double crust apple pie*** (Baking tins next to one another, figure A) 1 % 190 ­ 200* 70 ­ 80 Double crust apple pie (baking tins diagonally placed, figure B) 1 + 3 3 180 ­ 190* 65 - 75 * Preheat oven ** Preheat for 10 minutes ***Use a black baking tray A B Grilling Shelf height Operating mode Temperature in °C Grilling time in minutes Toast (universal pan + flat wire rack) 4 ( 275* 1 - 2 Beef steaks x 12 (universal pan + flat wire rack) 4 ( 275 20 ­ 25** * Preheat for 10 minutes ** turn over after Z of the cooking time