Taylor SB25 Manuals

OPERATOR'S MANUAL Model SB25 Blended Ice Unit Original Operating Instructions 081218-M 4/21/14 (Original Publication) Updated 10/28/15 Complete this page for quick reference when service is required: Taylor Distributor: Address: Phone: Service: Parts: Date of Installation: Information found on the data label: Model Number: Serial Number: Electrical Specs: Voltage Cycle Phase Maximum Fuse Size: A Minimum Wire Ampacity: A � 2014 Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 081218-M Any unauthorized reproduction, disclosure, or distribution of copies by any person of any portion of this work may be a violation of Copyright Law of the United States of America and other countries, could result in the awarding of Statutory Damages of up to $250,000 (17 USC 504) for infringement, and may result in further civil and criminal penalties. All rights reserved. Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 61072 Model SB25 Table of Contents Table of Contents Section 1 To the Installer 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Installer Safety 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Site Preparation 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Water Connections 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Electrical Connections 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 2 To the Operator 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 3 Safety 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 4 Operator Parts Identification 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SB25 Exploded View 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accessories 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 5 Important: To the Operator 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Recipe Upload Procedure 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calibration Procedures 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 6 Operating Procedures 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Assembly and Set Up 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Basic Operation 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Hour Cleaning Procedure 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Daily Cleaning and Sanitizing Procedures 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weekly Cleaning and Sanitizing of Cane Sugar System (115V 60 HZ Units) 21 . . Cane Priming (115V 60 HZ Units) 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 7 Troubleshooting Guide 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 8 Important: Operator Checklist 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . During Cleaning and Sanitizing 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Troubleshooting Bacterial Count 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Table of Contents Model SB25 Table of Contents - Page 2 Section 9 Parts Replacement Schedule 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 10 Limited Warranty on Equipment 28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 11 Limited Warranty on Parts 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Note: Continuing research results in steady improvements; therefore, information in this manual is subject to change without notice. Note: Only instructions originating from the Taylor Company are considered to be the original set of instructions. � 2014 Carrier Commercial Refrigeration, Inc. (Original Publication) (Updated October, 2015) 081218-M Any unauthorized reproduction, disclosure, or distribution of copies by any person of any portion of this work may be a violation of Copyright Law of the United States of America and other countries, could result in the awarding of Statutory Damages of up to $250,000 (17 USC 504) for infringement, and may result in further civil and criminal penalties. All rights reserved. Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 61072

SERVICE MANUAL Model SB25 Blended Ice Machine Original Service Instructions 081218-S 8/12/14 (Original Publication) (Updated 3/26/15) Table of Contents Model SB25 Table of Contents Section 1: Introduction 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Safety 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SB25 Specifications 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . General Installation Instructions 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Environmental Notices 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 2: Controls and Systems 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Control Overview 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Keypad 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PC Connection 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . General Repairs 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blender Drive Board 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blender Pitcher Rinse Station 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blender Pitcher Rinse Station Repairs 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 3: Troubleshooting 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . General Troubleshooting 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rinse Station Troubleshooting 41 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Blender Troubleshooting 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Section 4: Parts 45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Warranty Explanation 46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Operator Parts 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Internal Service Parts 51 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Drain Assembly 53 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Front Panel 55 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Manifold 082222-12 56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Model SB25 Pump-Cane A. - X82356 57 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rinse Station 58 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .