KitchenAid KESC307 Use & Care Manual

_ , In the U.S.A, for questions about features, operation, performance, parfs, accessories or service, call: 1-800-422-1230 In Canada, for product-related questions call: 1-800-461-5681, for parts, accessories, installation and service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at... www.kitchenaid.com or www.kitchenaid.com/canada Table of Contents .......................................................................................................... 2 MODELS KESC307 KESH307 KERC607 YKESC307 YKESH307 YKERC607 9753846A

RANGE SAFETY ......................................................................... 3 The Anti-Tip Bracket .................................................................... 3 PARTS ANB FEATURES ............................................................ 6 COOKTOP USE .............................................................................. 7 Cooktop Controls ......................................................................... 7 Dual-Circuit Element .................................................................... 7 Ceramic Glass .............................................................................. 8 Home Canning ............................................................................. 9 Cookware ..................................................................................... 9 ELECTRONIC OVEN CONTROL .............................................. 10 Electronic Control Pads ............................................................. 10 Displays ...................................................................................... 10 Start ............................................................................................ 10 Cancel Off ................................................................................... 10 Clock .......................................................................................... 10 Tones .......................................................................................... 11 Fahrenheit and Celsius ............................................................... 11 Timer ........................................................................................... 11 Control Lock ............................................................................... 11 Oven Temperature Control ........................................................ 11 BEFORE USING ............................................................................ 12 Aluminum Foil............................................................................. 12 Positioning Racks and Bakeware .............................................. 12 Bakeware .................................................................................... 12 Meat Thermometer ..................................................................... 13 Oven Vent ................................................................................... 13 Oven Door Vent .......................................................................... 13 OVEN USE ..................................................................................... 13 Bake ............................................................................................ 13 Broil Maxi Econo ........................................................................ 14 Convection Cooking ................................................................... 15 Convection Bake ........................................................................ 15 Convection Roast ....................................................................... 16 Convection Broil ......................................................................... 17 Convect Full Meal ...................................................................... 17 EASY CONVECT TM Conversion ................................................. 18 Sabbath Mode ............................................................................ 19 Dehydrating ................................................................................ 19 Proofing Bread ........................................................................... 19 Temperature Probe .................................................................... 20 Timed Cooking ........................................................................... 21 RANGE CARE ............................................................................... 21 Self-Cleaning Cycle .................................................................... 21 General Cleaning ........................................................................ 22 Surface and Night Light ............................................................. 23 Oven Light(s) .............................................................................. 24 Oven Door .................................................................................. 24 Storage Drawer .......................................................................... 24 TROUBLESHOOTING .................................................................. 25 ASSISTANCE OR SERVICE ......................................................... 26 In the U.S.A ................................................................................ 26 In Canada ................................................................................... 26 WARRANTY .................................................................................. 28

of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING." These words mean: You can be killed or seriously injured if you don't immediately follow instructions. You can be killed or seriously injured if you don't follow instructions. All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are not followed. The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti-tip bracket fastened down properly. Anti-Tip Bracket Range Foot Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed. Connect anti-tip bracket to rear range foot. Reconnect the anti-tip bracket, if the range is moved. See the installation instructions for details. Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults. Making sure the anti-tip bracket is installed: • Slide range forward. • Look for the anti-tip bracket securely attached to floor. • Slide range back so rear range foot is under anti-tip bracket.

WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the range, follow basic precautions, including the following: • WARNING: TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE RANGE, THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI-TIP DEVICES. TO CHECK IF THE DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY, SLIDE RANGE FORWARD, LOOK FOR ANTI-TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO FLOOR, AND SLIDE RANGE BACK SO REAR RANGE FOOT IS UNDER ANTI-TIP BRACKET. • CAUTION: Do not store items of interest to children in cabinets above a range or on the back- guard of a range - children climbing on the range to reach items could be seriously injured. • Proper Insta(lation - Be sure the range is properly (nsta(led and grounded by a qualified technician. • Never Use the Range for Warming or Heating the Room. • Do Not Leave Children A(one - Children should not be left a(one or unattended in area where the range is in use. They should never be allowed to sit or stand on any part of the range. • Wear Proper Apparel - Loose-fitting or hanging garments should never be worn while using the range. • User Servicing - Do not repair or replace any part of the range unless specifica(ly recommended in the manua(. A(I other servicing should be referred to a qua(ified technician. • Storage in or on the Range - Flammable mater(a(s should not be stored in an oven or near surface units. • Do Not Use Water on Grease Fires - Smother fire or flame or use dry chemical or foam-type extinguisher. • Use Only Dry Potholders - Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky cloth. • DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS - Surface units may be hot even though they are dark in color. Areas near surface units may become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch, or let clothing or other flammable materia(s contact surface units or areas near units until they have had sufficient time to coo(. Among those areas are the cooktop and surfaces facing the cooktop. • Use Proper Pan Size - The range is equipped with one or more surface units of different size. Select utensils having flat bottoms large enough to cover the surface unit heating element. The use of under- sized utensils will expose a portion of the heating element to direct contact and may result in ignition of clothing. Proper relationship of utensil to burner will also improve efficiency. • Never Leave Surface Units Unattended at High Heat Settings - Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite. • Make Sure Reflector Pans or Drip Bowls Are in Place - Absence of these pans or bowls during cooking may subject wiring or components under- neath to damage. • Protective Liners - Do not use aluminum foil to line surface unit drip bowls or oven bottoms, except as suggested in the manual. Improper installation of these liners may result in a risk of electric shock, or fire. • Glazed Cooking Utensils - Only certain types of glass, glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed utensils are suitable for range-top service without breaking due to the sudden change in temperature. • Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not Extend Over Adjacent Surface Units - To reduce the risk of burns, ignition of flammable materials, and spillage due to unintentional contact with the utensil, the handle of a utensil should be positioned so that it is turned inward, and does not extend over adjacent surface units. • Do Not Soak Removable Heating Elements - Heating elements should never be immersed in water. • Do Not Cook on Broken Cooktop - If cooktop should break, cleaning solutions and spillovers may penetrate the broken cooktop and create a risk of electric shock. Contact a qualified technician immediately. • Clean Cooktop With Caution - If a wet sponge or cloth is used to wipe spills on a hot cooking area, be careful to avoid steam burn. Some cleaners can produce noxious fumes if applied to a hot surface. • Use Care When Opening Door - Let hot air or steam escape before removing or replacing food. • Do Not Heat Unopened Food Containers - Build-up of pressure may cause container to burst and result in injury. SAVE THESE INSTRUCTIONS

• Keep Oven Vent Ducts Unobstructed. • Placement of Oven Racks - Always place oven racks in desired location while oven is cool. If rack must be moved while oven is hot, do not let potholder contact hot heating element in oven. • DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OVEN - Heating elements may be hot even though they are dark in color. Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch, or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool. Other surfaces of the appliance may become hot enough to cause burns - among these surfaces are oven vent openings and surfaces near these openings, oven doors, and windows of oven doors. For self-cleaning ranges - • Do Not Clean Door Gasket - The door gasket is essential for a good seal. Care should be taken not to rub, damage, or move the gasket. • Do Not Use Oven Cleaners - No commercial oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven. • Clean Only Parts Listed in Manual. • Before Self-Cleaning the Oven - Remove broiler pan and other utensils. For units with ventilating hood - • Clean Ventilating Hoods Frequently - Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter. • When flaming foods under the hood, turn the fan on. SAVE THESE INSTRUCTIONS The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm, and requires businesses to warn of potential exposure to such substances. WARNING: This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm. This appliance can cause low-level exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde, carbon monoxide, and toluene.

This manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match your model. Control Panel morn Range 1 2 3 4 1. Left Rear Control 3. Electronic Oven Control 4. Right Front Control 2. Left Front Control 5. Right Rear Control (Dual Circuit Element on ceramic glass models) 5 11 / 12 13 t6 1. Surface and Night Light (on some models) 2. Oven Vent 3. Dual Circuit Element (on some models) 4. Control Panel 5. Temperature Probe Jack (not shown) 6. Anti-Tip Bracket 7. Model and Serial Number (behind left side of drawer) 8. Storage Drawer 9. Surface/Night Light 10. Surface Cooking Area 11. Hot Surface Indicator Light 12. Automatic Oven Light 13. Door Gasket 14. Broil Element (not shown) 15. Bake Element (not shown) 16. Self-Clean Latch Parts and Features not shown Oven Door Window Oven Light Broiler Pan and Grid Broiler Pan Support (on some models) Roasting Rack Temperature Probe

Failure to do so can result in death or fire. The cooktop controls can be set anywhere between HI and LO. Push in and turn to setting. Use the following chart as a guide when setting heat levels. SETTING RECOMMENDED USE HI or MAX • Start food cooking. • Bring liquid to a boil. 6-8 • Hold a rapid boil. [MED- HI] • Quickly brown or sear food. 5 • Maintain a slow boil. [MED] • Fry poultry or meat. • Cook pudding, sauce, icing or gravy. 2-4 [MED- LO] LO or 1 Dual-Circuit Element (on some ceramic glass models) • Stew or steam food. • Simmer. • Keep food warm. • Melt chocolate or butter. • Home canning. • Large diameter cookware. • Large quantities of food. POWER ON Lights Each control knob has a POWER ON light. The light will glow when its control knob is on. i o,,_ "( III_.,J • v. • FRONT 1.POWER ON light 1. Single size 2. Dual size The Dual Circuit Element offers flexibility depending on the size of the cookware. Single size can be used in the same way as a regular element. The dual size combines both the single and outer element and is recommended for larger size cookware. • LO To Use SINGLE: 1. Push in and turn knob counterclockwise from the OFF position to the SINGLE zone anywhere between HI and LO. 2. Push in and turn knob to OFF when finished. To Use DUAL: 1. Push in and turn knob clockwise from the OFF position to the DUAL zone anywhere between HI and LO. 2. Push in and turn knob to OFF when finished. REMEMBER: When range is in use or during the Self-Cleaning cycle, the entire cooktop area may become hot,

will cycle on and off, at all settings, to maintain the selected heat level. It is normal for the surface of white ceramic glass to appear to change color when surface cooking areas are hot. As the glass cools, it will return to its original color. Wiping off the cooktop before and after each use will help keep it free from stains and provide the most even heating. For more information, see "General Cleaning" section. • Do not store jars or cans above the cooktop. Dropping a heavy or hard object on the cooktop could crack it. • Do not leave a hot lid on the cooktop. As the cooktop cools, air can become trapped between the lid and the cooktop, and the ceramic glass could break when the lid is removed. • Clean up sugary spills and soils as soon as hot surface indicator light goes off. If not wiped up while warm, surface pitting can occur. • Lift pots and pans on and off the cooktop. Sliding pots, pans and skillets that have aluminum or copper bases could leave permanent scratches and marks on the cooktop. • Do not cook popcorn in prepackaged aluminum containers on the cooktop. It could leave aluminum marks that cannot be removed completely. • Do not allow objects that could melt, like plastic or aluminum foil, to touch any part of the entire cooktop. • Do not use the cooktop as a cutting board. • Use cookware about the same size as the surface cooking area. Cookware should not extend more than 1 in. (2.5 cm) outside the area. i//_ '\ l \ \ / 1. Surface Cooking Area 2. Cookware/Canner 3. 1" (2.5 cm) Maximum Overhang Use flat-bottomed cookware for best heat conduction and energy efficiency. Cookware with rounded, warped, ribbed or dented bottoms could cause uneven heating and poor cooking results. Determine flatness by placing the straight edge of a ruler across the bottom of the cookware. While rotating the ruler, no space or light should be visible between it and the cookware. Cookware designed with slightly indented bottoms or small expansion channels can be used. Make sure the bottoms of pots and pans are clean and dry before using them. Residue and water can leave deposits when heated. • Do not cook foods directly on the cooktop.

• Good for browning and frying. • Maintains heat for slow cooking. • Rough surfaces may scratch cooktop. • Follow manufacturer's instructions. • Rough surfaces may scratch cooktop, • Heats slowly, but unevenly. • Ideal results on low to medium heat settings. *Copper • Heats very quickly and evenly. Earthenware • Follow manufacturer's instructions. • Use on low heat settings. Porcelain • See stainless steel or cast iron. enamel-on- steel or cast iron Stainless steel • Heats quickly, but unevenly. • A core or base of aluminum or copper on stainless steel provides even heating. *Aluminum and copper may be used as a core or base in cookware. When used as a base it can leave permanent marks on the cooktop or grates.

2. Heat Settings 3. Oven Display 4. Start/Stop Time 5. Number Pads 6. Control Lock 7. Time of Day/Timer Display 8. Start 9. Oven Settings 10. Easy Convect TM Conversion 11. Timed Cooking 12. Convect Full Meal 13. Surface Light (on some models) 14. Oven Light 15. Clock 16. Minute Timer 17. Cancel Off When pressing any control pad function on the Electronic Oven Control, use the pad of your index finger to press the desired function. Hold down the pad a few seconds, or until the desired function enters on the display. When entering multiple functions within one setting, pause briefly between each control pad command. If a command pad is pressed several times repeatedly, the pad may briefly stop working. Wait a few seconds, and the pad should function again as normal. When power is first supplied to the appliance, everything on the displays will light up for 5 seconds. Then, "PF" will appear. Press CANCEL OFF to clear displays. Any other time "PF" appears, a power failure occurred. Press CANCEL OFF and reset the clock if needed. Oven Display When the oven is in use, this display shows the oven temperature, heat source(s) and start time. During Timed Cooking, this display also shows a vertical bar and minute time countdown and the stop time (if entered). If "Err" appears on the display, an invalid pad was pressed. Press CANCEL OFF and retry your entry. When the oven is not in use, this display is blank. Time of Day/Timer Display This display shows the time of day or Timer countdown. The START pad begins any oven function except the Timer, Control Lock and Sabbath Mode. If not pressed within 5 seconds after pressing a pad, "START?" will appear on the oven display as a reminder. If not pressed within 5 minutes after pressing a pad, the oven display will return to inactive mode (blank) and the programmed function will be cancelled. The CANCEL OFF pad stops any oven function except for the Clock, Timer and Control Lock. This is a 12 hour clock and does not show a.m. or p.m. To Set: 1. Press CLOCK SET/START. 2. Press number pads to set time of day. 3. Press START. 10

the following: One tone • Valid pad press • Oven is preheated • Function has been entered Three tones • Invalid pad press Four tones • End-of-cycle • Reminder, repeating each minute after the end-of-cycle tones To Turn Tones Off: 1. Open the oven door. 2. Press CANCEL OFR 3. Press the number pads 1,2 and 3, in that order. 4. Press TIMER SET/START. 5. Press START. "Snd" and "Off" will appear on the display. To Turn Tones On: Repeat steps above. "Snd" and "On" will appear on the display. To Set Oven to Cook in Celsius: 1. Open the oven door. 2. Press CANCEL OFF. 3. Press number pads 1,2 and 3, in that order. 4. Press BROIL. 5. Press START. Press BAKE to confirm that Celsius is being used. Only the temperature and a flashing degree symbol will appear in the temperature display area when the oven has been set to cook in Celsius. Repeat steps above to set oven to cook in Fahrenheit. The Timer can be set in minutes and seconds or hours and minutes and counts down the set time. The Timer does not start or stop the oven. To Set: 1. Press TIMER SET/START. Press again to switch between MIN/SEC and HR/MIN. If no action is taken after one minute, the display will return to the time of day mode. 2. Press the number pads to set length of time. 3. Press TIMER SET/START. If not pressed within 5 seconds, the display will return to the time of day mode and the programmed function will be cancelled. When the set time ends, if on, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. 4. Press TIMER CANCEL anytime to cancel the Timer and/or stop reminder tones. Remember, if CANCEL OFF is pressed, the oven will turn off. The time can be reset during the countdown by repeating the above steps. The Control Lock shuts down the control panel pads to prevent unintended use of the oven. The Control Lock is preset unlocked, but can be locked. When the control is locked, only the TIMER SET/START and TIMER CANCEL pads will function. Before locking, make sure the oven, the Timer and Timed Cooking are off. To Lock: 1. Open the oven door. 2. Press and hold the number pad 3 CONTROL LOCK for 5 seconds. A single tone will sound and "START?" will appear on the display. 3. Press START. "CONTROL LOCK" and a picture of a lock will appear on the display. To Unlock: 1. Open the oven door. 2. Press and hold the number pad 3 CONTROL LOCK for 5 seconds. A single tone will sound and "CONTROL LOCK" and a picture of a lock will disappear from the display. IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven temperature because opening the oven door during cycling may give incorrect readings. The oven provides accurate temperatures; however, it may cook faster or slower than your previous oven, so the temperature calibration can be adjusted. It can be changed in Fahrenheit or Celsius. A minus sign means the oven will be cooler by the displayed amount. No sign means the oven will be warmer by the displayed amount. Use the following chart as a guide. ADJUSTMENT °F COOKS FOOD (AUTOMATIC °C CHANGE) 5° to 10°F (3° to 6°C) ...a little more 15° to 20°F (8° to 11°C) ...moderately more 25° to 35°F (14 ° to 19°C) ...much more -5 ° to -10°F (-3 ° to -6°C) ...a little less -15 ° to -20°F (-8 ° to -11 °C) ...moderately less -25 ° to -35°F (-14 ° to -19°C) ...much less To Adjust Oven Temperature Calibration: 1. Open the oven door. 2. Press CANCEL OFR 3. Press number pads 1, 2, and 3, in that order. 4. Press and hold BAKE. 5. Press START. The oven display shows the current calibration, for example, "0 ° CAL COOK TEMP'. 11

decrease the temperature in 5°F (3°C) amounts. The adjustment can be set between 35°F (21°C) and -35°F (-21 °C). 7. Press START. BEFORE USING Odors are normal when the range is new. This happens the first time the oven is used. IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to certain birds. Always move birds to another room. BAKEWARE To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow 2 in. (5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the following chart as a guide. NUMBEROF POSITION ON RACK PAN(S) 1 Center of rack. 2 Side by side or slightly staggered. 3 or 4 Opposite corners on each rack. Make sure that no bakeware piece is directly over another. IMPORTANT: Do not line the oven bottom with any type of foil, liners or cookware because permanent damage will occur to the oven bottom finish. • Do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely for best cooking results. • To catch spills, place foil on rack below dish. Make sure foil is at least 1 in. (2.5 cm) larger than the dish and that it is turned up at the edges. • When convection cooking, do not cover food with aluminum foil. IMPORTANT: Never place food or bakeware directly on the oven door or bottom. Permanent damage will occur to the porcelain finish. RACKS Position racks before turning the oven on. Do not move racks with bakeware on them. Make sure racks are level. To move a rack, pull it out to the stop position, raise the front edge, then lift out. Use the following illustration and chart as a guide. FOOD RACK POSITION Frozen pies, large roasts, turkeys, 1 or 2 angel food cakes Bundt cakes, most quick breads, 2 yeast breads, casseroles, meats Cookies, biscuits, muffins, cakes, 2 or 3 non-frozen pies The bakeware material affects cooking results. Follow manufacturer's recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe. Use the following chart as a guide. BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS RESULTS Light colored • Use temperature and time aluminum recommended in recipe. • Light golden crusts • Even browning Dark aluminum • and other bakeware with dark, dull and/or • non-stick finish • • Brown, crisp crusts May need to reduce baking temperatures 25°F (15°C). Use suggested baking time. For pies, breads and casseroles, use temperature recommended in recipe. • Place rack in center of oven. Insulated cookie sheets or baking pans • Little or no bottom browning • Place in the bottom third of oven. • May need to need to increase baking time. Stainless steel • Light, golden crusts • Uneven browning • May need to increase baking time. Stoneware • Follow manufacturer's instructions. • Crisp crusts Ovenproof glassware, ceramic glass or ceramic • Brown, crisp crusts • May need to reduce baking temperatures 25°F (15°C). 12

a temperature probe, always rely on a meat thermometer to determine doneness of meat and poultry. The internal temperature, not appearance, is what counts. A meat thermometer is not supplied with this appliance. • Insert the thermometer into the center of the thickest portion of the meat or inner thigh or breast of poultry. The tip of the thermometer should not touch fat, bone or gristle. • After reading the thermometer once, push it into the meat 1/2 in. (1.25 cm) more and read again. If the temperature drops, cook the meat or poultry longer. • Check all meat in two or three places. v 1. Oven vent The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of hot air and moisture from the oven. Doing so will cause poor air circulation, affecting cooking and cleaning results. Never set plastics, paper or other items that could melt or burn near the oven vent. 1. Oven door vent Hot air and moisture escape from the door vent during certain oven modes. Some condensation may occur, however this will not affect cooking performance. OVEN USE 1. Broil heat 2. Bake heat The BAKE function is ideal for baking, roasting or heating casseroles. During baking or roasting, the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature. If the oven door is opened during baking or roasting, the broil element will turn off immediately and the bake element will turn off in 2 minutes. They will come back on once the door is closed. To Bake or Roast: Before baking and roasting, position racks according to the "Positioning Racks and Bakeware" section. When roasting, it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Press BAKE. Press the number pads to enter a temperature other than 350°F (177°C). The bake range can be set between 170°F and 500°F (77°C and 260°C). 2. Press STAR]_ "Lo °'' will appear on the oven display if the actual oven temperature is under 170°F (77°C). When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the oven display will show the temperature increasing in 5° increments. When the set temperature is reached, if on, one tone will sound. 3. Press CANCEL OFF when finished cooking. 13

2. Broil Econo Use only the broiler pan and grid provided with the range. It is designed to drain juices and help prevent spatter and smoke. For proper draining, do not cover the grid with foil. The bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning. Trim excess fat to reduce spattering. Slit the remaining fat on the edges to prevent curling. Pull out oven rack to stop position before turning or removing food. Use tongs to turn food to avoid the loss of juices. Very thin cuts of fish, poultry or meat may not need to be turned. After broiling, remove the pan from the oven when removing the food. Drippings will bake on the pan if left in the heated oven, making cleaning more difficult. Broiling uses direct radiant heat to cook food. Use MAXI/ECONO for broiling regular-sized and smaller cuts of meat, poultry and fish. MAXl Broil uses both top elements for maximum browning coverage of foods. ECONO Broil uses the inner element for browning coverage only in the center of foods. Before broiling, position rack according to Broiling chart. It is not necessary to preheat the oven before putting food in unless recommended in the recipe. Position food on grid in the broiler pan, then place it in the center of the oven rack. Close the door to the broil stop position to ensure proper broiling temperature. To Broil: 1. Press BROIL. On some models, press once for Maxi Broil and twice for Econo Broil. 2. Press START. 3. Press CANCEL OFF when finished. Variable Temperature Broiling (on some models) Changing the temperature when Variable Temperature Broiling allows more precise control when cooking. The lower the temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures. To Vari Broil: 1. Press BROIL. On some models, press once for Maxi Broil and twice for Econo Broil. 2. Press the number pads to set a temperature between 170°F to 325°F (77°C to163°C). 3. Press START. The temperature can be changed after this step. START does not need to be pressed again. 4. Press CANCEL OFF when finished. Broiling chart For best results, place food 3 in. (7 cm) or more from the broil element. Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes. Recommended rack positions are numbered from the bottom (1) to the top (5). For diagram, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. TOTAL RACK TIME FOOD POSITION TEMP MIN. Steak 1 in. (2.5 cm) thick medium rare 4 500°F 16 medium 4 (260°C) 21 well done 4 25 Steak 11/2in. (3.8 cm) thick rare 4 500°F 23 medium 4 (260°C) 28 *Ground meat patties 3/4in. (2 cm) thick 500°F well done 5 (260°C) 8-12 Pork chops 1 in. (2.5 cm) thick 4 450°F 25-28 (232°C) Ham slice [precooked] 1/2in. (1.25 cm) thick 4 500°F 10-12 1 in. (2.5 cm) thick 4 (260°C) 20-22 Frankfurters 4 500°F 8 (260°C) Lamb chops 400°F 1 in. (2.5 cm) thick 4 (204°C) 18-20 Chicken 500°F bone-in pieces 3 (260°C) 32 Fish 1/2 in. (1.25 cm) thick 3 350°F 20 1 in (2.5 cm) thick 3 (177°C) 20-22 * Place up to 9 patties, equally spaced, on broiler grid. 14

oven, the fan-circulated hot air continually distributes heat more evenly than the natural movement of air in a standard thermal oven. This movement of hot air maintains a consistent temperature throughout the oven, cooking foods more evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding crustier breads. Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures 25°F to 50°F and cooking time can be shortened by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts. • It is important not to cover foods so that surface areas remain exposed to the circulating air, allowing browning and crisping. • Keep heat loss to a minimum by only opening the oven door when necessary. • Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food. • Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time with an alternative method such as a toothpick. • Use a meat thermometer or the temperature probe to determine the doneness of meats and poultry. Check the temperature of pork and poultry in two or three places. 1. Convection element heat and fan Convection baking can be used for baking delicate cakes and pastries, as well as foods on multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to allow a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking time may be needed. When cooking an oven meal with several different types of foods, be sure to select recipes that require similar temperatures. Cookware should sit in the oven with at least 1 in. (2.5 cm) of space between the cookware and the sides of the oven. During convection baking preheat, the convection and broil elements and the bake element all heat the oven cavity. After preheat, the convection element and the bake element will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air. If the oven door is opened during convection baking or preheating, the broil and convection element and fan will turn off immediately. They will come back on once the door is closed. • Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may need to be reduced also. To Convection Bake: Before convection baking, position racks according to the "Positioning Racks and Bakeware" section. When using two racks, place on guides 2 and 4. When using three racks, place on guides 1,3 and 5. 1. Press CONVECTION BAKE. Press the number pads to enter a temperature other than 325°F (163°C). The convection bake range can be set between 170°F and 500°F (77°C and 260°C). 2. Press START. "Lo °'' will appear on the oven display if the actual oven temperature is under 170°F (77°C). When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the oven display will show the oven temperature increasing in 5° increments. When the set temperature is reached, if on, one tone will sound. 3. Press CANCEL OFF when finished cooking. 15

2. Convection fan 3. Bake heat Convection roasting can be used for roasting meats and poultry, or for baking yeast breads and loaf cakes using a single rack. During convection roasting, the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air. If the oven door is opened during convection roasting, the broil element and fan will turn off immediately and the bake element will turn off in 2 minutes. They will come back on once the door is closed. • Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may need to be reduced also. To Convection Roast: Before convection roasting, position racks according to the "Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces. /;,,,,,,,,, Illiillt 1. Roasting rack 2. Broiler grid 3. Broil pan Press CONVECTION ROAST. Press the number pads to enter a temperature other than 300°F (149°C). The convection roast range can be set between 170°F and 500°F (77°C and 260°C). 2. Press START. "Lo °'' will appear on the oven display if the actual oven temperature is under 170°F (77°C). When the actual oven temperature reaches 170°F (77°C), the oven display will show the oven temperature increasing in 5° increments. When the set temperature is reached, if on, one tone will sound. 3. Press CANCEL OFF when finished cooking. Use the following chart below when convection roasting meats and poultry. Food/Rack Cook Oven Temp. Internal Position Time Food Temp. (minutes) Beef, Rack Position 2 Rib Roast rare 20-25 medium 25-30 300°F (145°C) well done 30-35 Rib Roast (boneless) rare 22-25 medium 27-30 300°F (145°C) well done 32-35 Rump, Sirloin Tip Roast rare 20-25 medium 25-30 300°F (145°C) well done 30-35 Meatloaf 20-25 325°F (160°C) 140°F (60°C) 160°F (70°0) 170°F (75°0) 140°F (60°C) 160°F (70°0) 170°F (75°0) 140°F (60°0) 160°F (70°0) 170°F (75°0) 170°F (75°0) Veal, Rack Position 2 Loin, Rib, Rump Roast medium 25-35 325°F (160°C) 160°F (70°C) well done 30-40 170°F (75°C) Pork, Rack Position 2 Loin Roast 30-40 325°F (160°C) 170°F (75°C) (boneless) Shoulder 35-40 325°F (160°C) 170°F (75°C) Roast Ham, Rack Position 2 Fresh 25-35 300°F (145°C) 170°F (75°C) (uncooked) Fully 15-20 300°F (145°C) 170°F (75°C) Cooked Lamb, Rack Position 2 Leg, Shoulder Roast medium 25-30 300°F (145°C) 160°F (70°C) well done 30-35 170°F (75°C) 16

Whole 3-5 Ibs. 20-25 325°F (160°C) 185°F (85°C) (1.5-2.2 kg) 5-7 Ibs. 15-20 325°F (160°C) 185°F (85°C) (2.2-3.1 kg) *Turkey, Rack Positions 1 or 2 13 Ibs. and 10-15 300°F (145°C) 185°F (85°C) under (5.85 kg) Over 13 Ibs. 10-12 300°F (145°C) 185°F (85°C) (5.85 kg) *Cornish Game Hens, Rack Position 2 or 3 1-1.5 Ibs. 50-60 325°F (160°C) 185°F (85°C) (0.5-0.7 kg) *Do not stuff poultry when convection roasting. 1 2 1. Broil heat 2. Fan During convection broiling, the broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air. The temperature is preset at 4500F (232°C), but can be changed to a different temperature. Cooking times will vary depending on the rack position and temperature and may need to be adjusted. If the oven door is opened during convection broiling, the broil elements and fan will turn off immediately. They will come back on once the door is closed. To Convection Broil: Before convection broiling, see "Broil Maxi Econo" section for general broiling guidelines. Position rack. Allow the oven to preheat for 5 minutes. Position food on the unheated grid on the broiler pan, then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door. Close the door. 1. Press CONVECTION BROIL. Press the number pads to enter a temperature other than 450°F (232°C). The convection broil range can be set between 170°F and 500°F (77°C and 2600C). 2. Press START. The set oven temperature will appear on the oven display until oven is turned off. 3. Press CANCEL OFF when finished cooking. Convect Full Meal lets you choose from eleven preset cooking cycles. A single pad includes an oven setting, an oven temperature, and a cook time or probe temperature. One pad is changeable to allow you to set your own cycle and save it for future use. Use the following chart as a guide. PAD/OVEN OVEN COOK FOOD or MEAL SETTING TEMP TIME or PROBE TEMP 1 350°F 45 min. Chicken pieces, Fruit Convection (177°C) crisp, Vegetable Bake casserole 2 3500F 1 hr. Macaroni and cheese, Convection (177°C) Baked winter squash, Bake Fruit pie 3 350°F 1 hr. 15 Pre-cooked ham, Convection (177°C) min. Baked potatoes, Quick Bake bread loaf, or Baked Potatoes only 4 375°F 55 min. Beef stew, Scalloped Convection (191°C) potatoes, Frozen fruit Bake pie 5 300°F 1400F Beef roast, rare Convection (149°C) (60oc) Roast 6 3000F 160°F Beef roast, medium Convection (149°C) (71 °C) Roast 7 300OF 170°F Beef roast, well done Convection (149°C) (77°C) Pork roast, Meat loaf Roast 8 325°F 1600F Casseroles Convection (163°C) (71 °C) Bake 9 3250F 3 hr. Pot roast with Convection (163°C) vegetables, 3 Ibs. Roast (1.5 kg) 0 400OF 18 min. Pizza Convection (204°C) Bake To Use: Before using Convect Full Meal, place food in oven. If temperature probe is required, insert probe into food and plug probe into jack. See "Temperature Probe" section for diagram. 1. Press CONVECT FULL MEAL. "C-F" will appear in Time of Day/Time Display. 2. Press pad from chart. For example, number pads 1 to 0 or CONVECT FULL MEAL. 17

and minute time countdown will appear on the oven display. The stop time will not appear if not set in the changeable cycle. When the cycle ends, "End" will appear in the oven display. If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. Press CANCEL OFF or open the oven door when finished cooking to clear the display. To Set Cycle: Before setting a cycle, start with the meat or main dish temperature and cook time. Choose baked goods with an oven temperature similar to those of the meat or main dish. Temperatures ranging from plus or minus 25 to 50 degrees and cook times ranging from plus or minus 10 to 15 minutes are acceptable. Choose vegetables and fruits last. 1. Press CONVECT FULL MEAL. "C-F" will show in the Time of Day/Timer Display. 2. Press any oven setting pad, for example BAKE. 3. Press number pads to enter oven temperature. 4. Press COOK TIME. 5. Press number pads to enter length of time to cook in hours and minutes or Press 0 to do un-timed cooking. 6. Press CONVECT FULL MEAL to save or Press START to save and immediately begin cycle. Convection temperatures and times differ from those of standard cooking. The oven can automatically reduce standard recipe temperatures and times for convection cooking. The conversion may not be exact because foods are grouped in general categories. To ensure optimal cooking results, the oven will prompt a food check at the end of a non-delayed cook time. Use the following chart as a guide. SETTING FOODS BAKED GOODS Biscuits, Breads: quick and yeast, Cakes: layer and angel food, Casseroles: including frozen entrees and souffles, Cookies, Fish MEATS Baked potatoes, Chicken: whole and pieces, Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham *Turkey and large poultry are not included because their cook time varies. OTHER FOODS Convenience foods: french fries, nuggets, fish sticks, pizza, Pies: fruit and custard To Use: Before using convection temperature conversion for BAKED GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before placing food in the oven. 1. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS. 2. Press number pads to enter standard cook temperature. 3. Press number pads to enter standard cook time. 4. Press START. "CHECK FOOD AT" and the stop time will appear on the oven display. When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound if enabled. Open the door and check food. 5. Press CANCEL OFF if food is done to taste or 6. Close door to continue cooking. To Delay Start: Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking. Doing so can result in food poisoning or sickness. Before setting delay start, make sure clock is set to correct time of day. See "Clock" section. Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly. 1. Press 2. Press 3. Press 4. Press 5. Press 6. Press BAKED GOODS, MEATS or OTHER FOODS. number pads to enter standard cook temperature. number pads to enter standard cook time. STOP TIME. the number pads to enter time of day to stop. START. The start time is automatically calculated and displayed. "DELAY" and the stop time will also appear on the oven display. When the start time is reached, the oven will automatically turn on. The vertical bar countdown and minute time countdown will appear on the oven display. When the stop time is reached, the oven will shut off automatically and "End" will appear on the oven display. If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. 7. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the display and/or stop reminder tones. 18

until disabled. When the Sabbath mode is set, only the number and start pads will function, no tones will sound, and the displays will not show messages or temperature changes. The heat source icons will appear on the oven display when cycling on. The Sabbath mode will remain on and at the set temperature after a power failure, if set before the power failure. Before the Sabbath mode can be enabled on the range, the oven must be set to use the Sabbath Mode. The setting of the oven to use the Sabbath mode will be a one time process. ToActivate: 1. Open the oven door. 2. Press CANCEL OFR 3. Press the number pads 7, 8, 9, and 6, in that order. 4. Press START. "SAb" and "On" will appear on the display. To Deactivate: The oven can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode by repeating the steps above. When disabled the Sabbath Mode cannot be regularly set until re-enabled. To Set Range for Sabbath Mode (all other uses): To set range to meet "no work" requirements for the Sabbath, first activate the Sabbath mode using the steps above, then follow the steps below. 1. Turn oven light and/or surface light (if available) on or off. These lights will stay on or off (whichever is set) while in the Sabbath mode. Opening the door will not turn on the oven light if it is programmed to be off. 2. Open the oven door. 3. Press BAKE. 4. Press the number pads to enter a temperature other then 350°F (177°C). The bake range can be set between 170°F and 500°F (77°C and 260°C). 5. Press START. 6. Press and hold number pad 6 for 5 seconds. "START?" will appear on the display. 7. Press START. "SAb" will appear on the display. To End the Sabbath Mode: 1. Open the oven door. 2. Press and hold number pad 6 for 5 seconds. The oven temperature can be changed when the oven is in the Sabbath mode. No tones will sound and the display will not change. It may take up to one half hour for the oven to change temperature. Number pads 1 through 9 represent temperatures. Use the following chart as a guide. *Make sure when using the number pad 6, it is only pressed for 1 second since it can also disable the Sabbath mode. Dehydrating dries food. For additional information, refer to a book written specifically about dehydrating or preserving foods. Dehydration racks and an oven door stop are required, but not supplied with this oven. See "Assistance or Service" section to order. To Dehydrate: Before dehydrating, prepare food as recommended in the recipe and arrange on dehydration rack(s). Position racks according to the following chart. See "Positioning Racks and Bakeware" section for diagram. NUMBER OF RACKS RACK POSITION(S) 1 3 2 2 and 4 3 1,3and5 Place the oven door stop over the automatic oven light switch. 1 2 \ 1. Oven door stop 2. Automatic oven light switch 1. Press and hold CONVECTION BAKE for 5 seconds. Press the number pads to enter a temperature other than 140°F (60°C). The dehydrating range can be set between 100°F and 200°F (38°C and 95°C). 2. Press START. 3. Press CANCEL OFF when finished dehydrating. Proofing bread prepares the dough for baking by activating the yeast. Proofing twice is recommended. To Proof: Before first proofing, place the dough in a lightly greased bowl and cover loosely with wax paper, coated with shortening. Place on rack guide two, then place broiler pan on guide one. See "Positioning Racks and Bakeware" for diagram. Put 2 cups (500 mL) of boiling water in the broiler pan. Close the door. 1. Press and hold BAKED GOODS for 5 seconds. The display will show 100°F (38°C). 2= Press START. Let the dough rise until nearly doubled in size, checking after 20-25 minutes. Proofing time may vary depending on dough type and quantity. Before second proofing, shape the dough, place it in baking pan(s) and cover loosely with plastic wrap, coated with cooking spray. Follow the same placement, broiler pan and water and control steps above. Before baking, remove the plastic wrap. 19

temperature of meat, poultry and casseroles with liquid and should be used in determining the doneness of meat and poultry. It should not be used during Maxi and Econo broiling, convection broiling, dehydrating or proofing bread. Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food. To Use: Before using, insert the probe into the center of the thickest portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away from fat or bone. Place food in oven and connect the temperature probe to the jack. Keep probe as far away from heat source as possible. Close oven door. 1. Temperature probe jack 2. Temperature probe 1. Press the number pads to enter a probe temperature other than 160°F (72°C). The probe range can be set between 130°F and 190°F (54°C and 88°C). 2. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST. Press number pads to enter a temperature other than the one displayed. 3. 4. Press START. The set oven temperature will appear on the oven display throughout cooking. "Lo °'' will appear as the probe temperature until the internal temperature of the food reaches 130°F (54°C). Then the display will show the temperature increasing in 5° increments. When the set probe temperature is reached, the oven will shut off automatically and "End" will appear on the oven display. If enabled, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the display and/or stop reminder tones. To Change Probe Temperature, Oven Setting: Burn Hazard Use an oven mitt to remove temperature probe. Do not touch broil element. Failure to follow these instructions can result in burns. Repeat previous steps. If CANCEL OFF is pressed anytime when changing the probe temperature, the set function will automatically be cancelled and the use of the temperature probe function will need to be reset. To reset after CANCEL OFF has been pressed, unplug the probe from the probe jack and plug back in. Close the oven door and repeat previous steps. After cooking, unplug the probe and remove food from oven. The probe symbol will remain lit until the probe is unplugged from the probe jack. See "General Cleaning" section to clean probe. 20

sit in oven more than one hour before or after cooking. Doing so can result in food poisoning or sickness. Timed Cooking allows the oven to be set to turn on at a certain time of day, cook for a set length of time, and/or shut off automatically. Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly. To Set a Cook Time: 1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST. Press the number pads to enter a temperature other than the one displayed. 2. Press COOK TIME. 3. Press number pads to enter the length of time to cook. 4. Press START. The start time, stop time, vertical bar countdown and minute time countdown will appear on the oven display. When the stop time is reached, the oven will shut off automatically and "End" will appear on the oven display. If on, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. 5. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the display and/or stop reminder tones. To Set a Cook Time and Stop Time: Before setting, make sure the clock is set to the correct time of day. See "Clock" section. 1. Press BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST. Press the number pads to enter a temperature other than the one displayed. 2. Press COOK TIME. 3. Press number pads to enter the length of time to cook. 4. Press STOP TIME. 5. Press the number pads to enter time of day to stop. 6. Press START. The start time is automatically calculated and displayed. "DELAY" and the stop time will also appear on the oven display. When the start time is reached, the oven will automatically turn on. The vertical bar countdown and minute time countdown will appear on the oven display. When the stop time is reached, the oven will shut off automatically and "End" will appear on the oven display. If on, end-of-cycle tones will sound, then reminder tones will sound every minute. 7. Press CANCEL OFF or open the oven door to clear the display and/or stop reminder tones. Burn Hazard Do not touch the oven during the Self-Cleaning cycle. Keep children away from oven during Self-Cleaning cycle. Do not use commercial oven cleaners in your oven. Failure to follow these instructions can result in burns, or illness from inhaling dangerous fumes. IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self-Cleaning cycle. Exposure to the fumes may result in death to certain birds. Always move birds to another closed and well ventilated room. Self-clean the oven before it is heavily soiled. Heavy soil results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Cleaning cycle to help get rid of heat, odors, and smoke. Do not block the oven vent(s) during the Self-Cleaning cycle. Air must be able to move freely. See "Oven Vent(s)" section. Do not clean, rub, damage or move the oven door gasket. The door gasket is essential for a good seal. Prepare Oven: • Remove the broiler pan, grid, cookware and bakeware and, on some models, the temperature probe from the oven. • Remove any foil from the oven because it may burn or melt, damaging the oven. • Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide. See "General Cleaning" section for more information. Hand clean inside door edge and the 1V2in. (3.8 cm) area around the inside oven cavity frame, being careful not to move or bend the gasket. This area does not get hot enough during self-cleaning to remove soil. Do not let water, cleaner, etc. enter slots on door frame. Use a damp cloth to clean this area. Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage. At high temperatures, foods react with porcelain. Staining, etching, pitting or faint white spots can result. This will not affect cooking performance. 21

because they may melt. • Remove all items from the storage drawer. How the Cycle Works IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and popping sounds. The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil to a powdery ash. The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle, however the time can be changed. Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes to 4 hours 30 minutes for average to heavy soil. Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp cloth. The oven light will not work during the Self-Cleaning cycle. On Canadian models, the rear surface elements will not work during the Self-Cleaning cycle. To Self-Clean: Before self-cleaning, make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin. 1. Press CLEAN. Press the number pads to set a clean time other than 3 hour 30 minutes. The clean time can be set between 2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes. 2. Press START. The oven door will automatically lock and "DOOR LOCKED", the start time and stop time will appear on the oven display. The door will not unlock until the oven cools. 3. When the cycle is complete and the oven cools, "End" will appear on the oven display and "DOOR LOCKED" will disappear. Press any pad or open the oven door to clear the oven display. To Delay Start Self-Clean: Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the correct time of day. See "Clock" section. Also, make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin. 1. Press CLEAN. Press the number pads to set a clean time other than 3 hour 30 minutes. The clean time can be set between 2 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes. 2. 3. 4. Press STOP TIME. Press the number pads to enter the time of day to stop. Press START. The start time is automatically calculated and displayed. The door will automatically lock and "DOOR LOCKED", "DELAY" and the stop time will also appear on the display. The door will not unlock until the oven cools. When the start time is reached, the oven will automatically turn on. 5. When the cycle is complete and the oven cools, "End" will appear on the oven display and "DOOR LOCKED" will disappear. Press any pad or open the oven door to clear the oven display. To Stop Self-Clean any time: Press CANCEL OFF. If the oven temperature is too high, the door will remain locked. It will not unlock until the oven cools. IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted. EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES (on some models) Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should be cleaned as soon as the entire appliance is cool. These spills may affect the finish. • Glass cleaner, mild liquid cleaner or non-abrasive scrubbing pad: Gently clean around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers. STAINLESS STEEL (on some models) Do not use soap-filled scouring pads, abrasive cleaners, Cooktop Polishing Creme, steel-wool pads, gritty wash cloths or some paper towels. Damage may occur. Rub in direction of grain to avoid damaging. • Stainless Steel Cleaner & Polish (not included): See "Assistance or Service" section to order. • Liquid detergent or all-purpose cleaner: Rinse with clean water and dry with soft, lint-free cloth. • Vinegar for hard water spots CERAMIC GLASS (on some models) Do not use steel wool, abrasive powder cleansers, chlorine bleach, rust remover or ammonia because damage may occur. Always wipe with a clean, wet cloth or sponge and dry thoroughly to prevent streaking and staining. Cooktop Polishing Creme is recommended regularly to help prevent scratches, pitting and abrasions and to condition the cooktop, and can be ordered as an accessory. See "Assistance or Service" to order. A Cooktop Scraper is also recommended for stubborn soils, and can be ordered as an accessory. See "Assistance or Service" to order. The Cooktop Scraper uses razor blades. Store razor blades out of the reach of children. Light to moderate soil • Paper towels or clean damp sponge: Clean while the cooktop is still warm. You may want to wear oven mitts while doing so. Sugary spills (jellies, candy, syrup) • Cooktop Scraper: Clean while the cooktop is still warm. You may want to wear oven mitts while doing so. • Cooktop Polishing Creme and clean damp paper towel: Clean as soon as cooktop has cooled down. Rub creme into surface with a damp paper towel or soft cloth. Continue rubbing until white film disappears. Heavy soil, dark streaks, specks and discoloration • Cooktop Polishing Creme or non-abrasive cleanser: Rub product into soil with a damp paper towel or soft cloth. Continue rubbing until white film disappears. 22

Scraper: Rub creme into soil with damp paper towel. Hold scraper as flat as possible on surface and scrape. Repeat for stubborn spots. Polish entire cooktop with creme and paper towel. Metal marks from aluminum and copper • Cooktop Polishing Creme: Clean as soon as cooktop has cooled down. Rub creme into surface with a damp paper towel or soft cloth. Continue rubbing until white film disappears. The marks will not totally disappear but after many cleanings become less noticeable. Tiny scratches and abrasions • Cooktop Polishing Creme: Rub creme into surface with a damp paper towel or soft cloth. Continue rubbing until white film disappears. Scratches and abrasions do not affect cooking performance and after many cleanings become less noticeable. COOKTOP CONTROLS Do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner. Do not soak knobs. When replacing knobs, make sure knobs are in the OFF position. On some models, do not remove seals under knobs. • Soap and water or dishwasher: Pull knobs straight away from control panel to remove. OVEN DOOR EXTERIOR • Glass cleaner and paper towels or non-abrasive plastic scrubbing pad: Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on panel. CONTROL PAN EL Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty wash cloths or some paper towels. Damage may occur. • Glass cleaner and soft cloth or sponge: Apply glass cleaner to soft cloth or sponge, not directly on panel. OVEN CAVITY Do not use oven cleaners. Food spills should be cleaned when oven cools. At high temperatures, foods react with porcelain and staining, etching, pitting or faint white spots can result. • Self-Cleaning cycle: See "Self-Cleaning Cycle" first. OVEN AND ROASTING RACKS • Self-Cleaning cycle: See "Self-Cleaning Cycle" first. Racks will discolor and become harder to slide. After cleaning, a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide. • Steel wool pad BROILER PAN AND GRID Do not clean in the Self-Cleaning cycle. • Mildly abrasive cleanser: Scrub with wet scouring pad. • Solution of 1/2cup (125 mL) ammonia to 1 gallon (3.75 L) water: Soak for 20 minutes, then scrub with scouring or steel wool pad. • Oven cleaner: Follow product label instructions. Porcelain enamel only, not chrome • Dishwasher TEMPERATURE PROBE • Plastic scouring pad SURFACE LIGHT The cooktop light is a 20-watt cool-white fluorescent tube, and has two replaceable parts. The starter is a knob-shaped part located on the right side of the backguard, under the light bulb. Before replacing, make sure the range is off and cool. The cooktop light is located in the backguard. It is controlled by the SURFACE LIGHT command pad on the control panel. The ON pad turns the light on immediately and keeps the light on until OFF is pressed. To Use: 1. Press SURFACE LIGHT/ON to turn on cooktop light. 2. Press SURFACE LIGHT/OFF to turn off cooktop light. NIGHT LIGHT The NIGHT light is located in the backguard. The NIGHT command pad will turn on the SURFACE LIGHT automatically when the light in the room is low enough to require a night light. When the night light is turned on, it will dim all lights appearing on the display. To Use: 1. Press SURFACE LIGHT/NIGHT to turn on. "NIGHT LIGHT" will show on the display. 2. Press SURFACE LIGHT/NIGHT to turn off. To Replace Light: 1. Unplug range or disconnect power. 2. Flip up the top of the backguard. 23

4. Grasp both ends of the fluorescent tube. 5. Turn the tube 90 ° in either direction until both ends come out of the receptacles. 6. Replace tube and replace top of the control panel. 7. Plug in range or reconnect power. To Replace Starter. 1. Unplug range or disconnect power. 2. Remove tube. 3. Push starter in and turn approximately 90° counterclockwise. 4. Pull starter out of recessed area. 5. Replace starter, tube and top of control panel. 6. Plug in range or reconnect power. The oven light(s) is a 40-watt appliance bulb. The light(s) will come on when the oven door is opened. The light(s) will not work during the Self-Cleaning cycle. When the oven door is closed, press OVEN LIGHT to turn the light(s) on or off. To Replace: Before replacing, make sure the oven is off and cool. 1. Unplug range or disconnect power. 2. Turn the glass bulb cover in the back of the oven counterclockwise to remove. For normal range use, it is not suggested to remove the oven door. However, if necessary, follow these instructions. The oven door is heavy. To Remove: 1. Open oven door to the stop position (open about 4 in. [10 cm]). 2. Lift door slightly and pull out and back until hinges come out to the catch position. 3. Push door down and pull straight out to remove door completely. To Replace: 1. Hold oven door by the handle and place the top of the door under the cooktop overhang. 2. Use front of leg to apply pressure to slide hinges into the slots as far as possible. 3. Use side of leg to apply pressure to the bottom of the door front. 4. Lift door slightly. Apply pressure and push until the hinges have gone in fully. ¢/ The storage drawer can be removed. Before removing, make sure drawer is cool and empty. To Remove: 1. Pull drawer straight out to the first stop. 2. Lift up the back of the drawer and pull out. To Replace: 1. Fit the ends of the drawer rails into the guides in the cavity. 2. Slide the drawer closed. 3. Turn bulb counterclockwise to remove from socket. 4. Replace bulb and bulb cover by turning clockwise. 5. Plug in range or reconnect power. 24

suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate • Is the power supply cord unplugged? Plug into a grounded outlet. • Has a household fuse been blown or has the circuit breaker been tripped? Replace the fuse or reset the circuit. Cooktop will not operate • • Is the control knob set correctly? Push in knob before turning to a setting. • On ceramic glass models, is the "Cooktop Lockout" set? See "Cooktop Lockout" section. On coil element models, is the element inserted properly? See "Coil Elements and Burner Bowls" section. Excessive heat around cookware on cooktop • Is the cookware the proper size? Use cookware about the same size as the surface cooking area, element or surface burner. Cookware should not extend more than 1 in. (2.5 cm) outside the cooking area. Hot surface indicator light stays on • Does the Hot Surface Indicator Light stay on after control knob(s) have been turned off? See "Cooktop Controls" section. Cooktop cooking results not what expected • Is the proper cookware being used? See "Cookware" section. Is the control knob set to the proper heat level? See "Cooktop Controls" section. Is the appliance level? Level the appliance. See the Installation Instructions. On coil element models, is the element inserted properly? See "Coil Elements and Burner Bowls" section. Oven will not operate • Is the electronic oven control set correctly? See "Electronic Oven Control" section. • Has a delay start been set? See "Timed Cooking" section. • On some models, is the Control Lock set? See "Control Lock" section. • On some models, is the Sabbath Mode set? See "Sabbath Mode" section. Oven temperature too high or too low • Does the oven temperature calibration need adjustment? See "Oven Temperature Control" section. On some models, does the cooling fan run during BAKE, BROIL or CLEAN? It is normal for the fan to automatically run when the oven is in use. These help cool the electronic control. Display shows messages • Is the display showing "PF"? There has been a power failure. Clear the display. See "Display(s)" section. On some models, reset the clock, if needed. See "Clock" section. Is the display showing a letter followed by a number? Press CANCEL OFF to clear the display. See "Display(s)" section. If it reappears, call for service. See "Assistance or Service" section. is the display showing "FS" or "E3"? The power cord is not properly grounded. See Installation Instructions. Is the display showing "CF"? The oven is in the "Convect Full Meal" setting. See "Convect Full Meal" section. Self-Cleaningcyclewill not operate • Is the oven door open? Close the oven door all the way. • Has the function been entered? See "Self-Cleaning Cycle" section. • On some models, has a delay start Self-Clean cycle been set? See "Self-Cleaning Cycle" section. • Has a delay start been set? See "Timed Cooking" section. Oven cooking results not what expected • Is the appliance level? Level the appliance. See the Installation Instructions. • Is the proper temperature set? Double-check the recipe in a reliable cookbook. • Is the proper oven temperature calibration set? See "Oven Temperature Control" section. • Was the oven preheated? See "Baking and Roasting" section. • Is the proper bakeware being used? See "Bakeware" section. • Are the racks positioned properly? See "Positioning Racks and Bakeware" section. • Is there proper air circulation around bakeware? See "Positioning Racks and Bakeware" section. • Is the batter evenly distributed in the pan? Check to make sure batter is level in the pan. • is the proper length of time being used? Adjust cooking time. • Has the oven door been opened while cooking? Oven peeking releases oven heat and can result in longer cooking times. • Are baked items too brown on the bottom? Move rack to higher position in the oven. • Are pie crust edges browning early? Use aluminum foil to cover the edge of the crust. 25

or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance. This information will help us to better respond to your request. If you need replacement parts If you need to order replacement parts, we recommend that you only use factory specified parts. These factory specified parts will fit right and work right because they are made with the same ® precision used to build every new KITCHENAID appliance. To locate factory specified parts in your area, call our Customer Interaction Center telephone number or your nearest KitchenAid designated service center. Call the KitchenAid Customer Interaction Center toll free: 1-800-422-1230. Our consultants provide assistance with: • Features and specifications on our full line of appliances. • Installation information. • Accessory and repair parts sales. • Specialized customer assistance (Spanish speaking, hearing impaired, limited vision, etc.). • Referrals to local dealers, repair parts distributors, and service companies. KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after-warranty service, anywhere in the United States. To locate the KitchenAid designated service company in your area, you can also look in your telephone directory Yellow Pages. For further assistance If you need further assistance, you can write to KitchenAid with any questions or concerns at: KitchenAid Brand Home Appliances Customer Interaction Center 553 Benson Road Benton Harbor, M149022-2692 Please include a daytime phone number in your correspondence. Accessories U.S.A. To order accessories, call the KitchenAid Customer Interaction Center toll free at 1-800-422-1230. and follow the menu prompts. Or visit our website at www.kitchenaid.com and click on "Shop- Online", then "Accessories". Canning Unit Kit (coil element models) Order Part #242905. Cooktop Polishing Creme (ceramic glass models) Order Part #4392916 Cooktop Scraper (ceramic glass models) Order Part #3183488 Stainless Steel Cleaner & Polish (stainless steel models) Order Part #4396095 For product related questions, please call the KitchenAid Canada Customer Interaction Center toll free: 1-800-461-5681 8:30 a.m. - 5:30 p.m. (EST) Our consultants provide assistance with: • Features and specifications on our full line of appliances. • Referrals to local dealers. For parts, accessories and service in Canada Call 1-800-807-6777. KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after- warranty service, anywhere in Canada. For further assistance If you need further assistance, you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at: Customer Interaction Center KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga, Ontario L5N 3A7 Please include a daytime phone number in your correspondence. 26

when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor costs to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company. SECOND THROUGH FIFTH YEAR FULL WARRANTY On electric ranges and electric cooktops, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor for any electric element to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company. On gas ranges and gas cooktops, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor for any gas burner to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company. On ranges and built-in ovens, in the second through fifth years from the date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor for solid state touch control system to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company. SIXTH THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY On ranges and built-in ovens only, in the sixth through tenth years from date of purchase, KitchenAid will pay for factory specified parts for the porcelain oven cavity/inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship. KitchenAid will not pay for: 1. Service calls to correct the installation of your appliance, to instruct you how to use your appliance, to replace house fuses or correct house wiring, or to replace owner-accessible light bulbs. 2. Repairs when your appliance is used in other than normal, single-family household use. 3. Pickup and delivery. Your appliance is designed to be repaired in the home. 4. Damage resulting from accident, alteration, misuse, abuse, fire, flood, improper installation, acts of God or use of products not approved by KitchenAid or KitchenAid Canada. 5. Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance. 6. Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada. 7. In Canada, travel or transportation expenses for customers who reside in remote areas. 8. Any labor costs during the limited warranty period. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some states or provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion or limitation may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state or province to province. Outside the 50 United States and Canada, this warranty does not apply. Contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies. If you need service, first see the "Troubleshooting" section of this book. After checking "Troubleshooting," additional help can be found by checking the "Assistance or Service" section or by calling the KitchenAid Customer Interaction Center, 1-800-422-1230 (toll-free), from anywhere in the U.S.A. In Canada, contact your KitchenAid designated service company or call 1-800-807-6777. 5/00 Keep this book and your sales slip together for future reference. You must provide proof of purchase or installation date for in-warranty service. Write down the following information about your appliance to better help you obtain assistance or service if you ever need it. You will need to know your complete model number and serial number. You can find this information on the model and serial number label/plate, located on your appliance as shown in the "Parts and Features" section. Dealer name Address Phone number Model number Serial number Purchase date g753846A 12/oo © 2000 Alt rights reserved. ® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, USA, KitchenAid Canada Iicensee in Canada Printed in USA

du fonctionnement, des pieces et accessoires ou pour service, telephoner & : 1-800-422-1230 Au Canada, pour assistance t_l_phoner & 1-800-461-5681, pour installation et service, t_l_phoner & : 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web & www.kitchenaid.com ou www.kitchenaid.com/canada Table des mati_res ........................................................................................................ 2 MODELES YKESC307 YKESH307 YKERC607 9753846FA

S¢:CURIT¢: DE LA CUISINIERE .................................................. 3 La Bride Antibasculement ............................................................ 3 PII-CES ET CARACTIZ--RISTIQUES ............................................. 6 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON .................................. 7 Commandes de la table de cuisson ............................................ 7 Vitroceramique ............................................................................. 7 121ementsa Double Fonction ........................................................ 8 Preparation de conserves & la maison ........................................ 9 Ustensiles de cuisson .................................................................. 9 COMMANBE BE FOUR €:LECTRONIOUE .............................. 10 Touches de commande electroniques ...................................... 10 Affichages ................................................................................... 10 Mise en marche .......................................................................... 10 Annulation/arr_t .......................................................................... 10 Horloge ....................................................................................... 10 Signaux sonores ......................................................................... 11 Fahrenheit et Celsius .................................................................. 11 Minuterie ..................................................................................... 11 Verrouillage des commandes .................................................... 11 Commande de temperature du four .......................................... 12 AVANT L' UTILISATION ................................................................ 12 Papier d'aluminium .................................................................... 12 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson .......... 12 Ustensiles de cuisson ................................................................ 13 Thermometre a viande ............................................................... 13 Event du four .............................................................................. 13 Event de la porte du four ............................................................ 13 UTILISATION DU FOUR ............................................................... 14 Cuisson au four .......................................................................... 14 Cuisson au gril/Maxi Econo ....................................................... 14 Cuisson par convection ............................................................. 15 Cuisson au four par convection ................................................. 16 R6tissage par convection .......................................................... 16 Cuisson au gril par convection .................................................. 17 Repas complet par convection .................................................. 18 Conversion de la temperature de convection ........................... 19 Mode Sabbat .............................................................................. 19 Deshydratation ........................................................................... 20 Levee du pain ............................................................................. 20 Sonde thermometrique .............................................................. 21 Cuisson minutee ........................................................................ 21 ENTRETIEN DE LA CUISlNII-RE ................................................. 22 Programme d'autonettoyage ..................................................... 22 Nettoyage gen@al ...................................................................... 23 Lampe de surface et lampe de nuit ........................................... 25 Lampe(s) du four ........................................................................ 25 Porte du Four ............................................................................. 26 Tiroir de remisage ....................................................................... 26 DIL--PANNAGE................................................................................ 26 ASSISTANCE OU SERVICE ......................................................... 27 GARANTIE ..................................................................................... 28

Votre securite et celle des autres est tr_s importante. Nous donnons de nombreux messages de securite importants dans ce manuel et sur votre appareil menager. Assurez-vous de toujours life tousles messages de securite et de vous y conformer. _ oici le symbole d'alerte de securit& Ce symbole d'alerte de securite vous signale les dangers potentiels de deces et de blessures graves vous eta d'autres. Tousles messages de securite suivront le symbole d'alerte de securite et le mot "DANGER" ou "AVERTISSEMENT". Ces mots signifient " Risque possible de decks ou de blessure grave si vous ne suivez pas immediatement les instructions. Risque possible de decks ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tousles messages de securite vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment reduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions. Dans les conditions de service normales, la cuisinibre ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqu6 sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n'est pas convenableement fix6e. Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisini6re ce qui peut causer un decks. Joindre la bride antibasculement au pied arri_re de la cuisini6re. Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisini6re est deplacee. Voir details dans les instructions d'installation. Le non-respect de ces instructions peut causer un dec6s ou des brQlures graves aux enfants et aux adultes. La bride antibasculement Le pied de la cuisini_re Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installee : • Glisser la cuisini6re vers I'avant. • Verifier que la bride antibasculement est bien fixee au plancher. • Glisser de nouveau la cuisini6re vers I'arri_re de sorte que le pied est sous la bride antibasculement.

AVERTISSEMENT " Pour reduire le risque d'incendie, de choc electrique, de blessures ou de dommages Iors de I'utilisation de la cuisiniere, il convient d'observer certaines precautions el6mentaires dont les suivantes : • AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINIERE, ELLE DOlT #TRE BIEN IMMOBILISEE PAR DES DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT CORRECTE- MENT INSTALLES. POUR VERIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT CORRECTEMENT INSTALLES, GLISSER LA CUISINIERE VERS L'AVANT ET VERIFIER SI LA BRIDE ANTIBAS- CULEMENT EST BIEN FIXEEAU PLANCHER, ET GLISSER LA CUISINI#RE VERS L'ARRIERE POUR QUE LE PIED ARRIERE DE LA CUISINIERE SOIT SOUS LA BRIDE ANTIBASCULEMENT. • MISE EN GARDE " Ne pas remiser dans des armoires au-dessus de la cuisini6re ou sur le dosseret d'une cuisiniere, des objets que des enfants pourraient vouloir atteindre. Les enfants pourraient se brQler ou se blesser en grimpant sur la cuisini6re. • Installation appropriee - S'assurer que la cuisiniere est correctement installee et reliee a la terre par un technicien qualifi& • Ne jamais utiliser la cuisini6re pour rechauffer ou chauffer la pi6ce. • Ne pas laisser les enfants seuls - Les enfants ne doivent pas 6tre laisses seuls ou sans surveillance dans la piece oQ la cuisiniere est en service. Ne jamais laisser les enfants s'asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de la cuisini6re. • Porter des v6tements appropries - Des v6tements amples ou detach6s ne doivent jamais 6tre portes pendant I'utilisation de la cuisiniere. • Entretien par I'utilisateur - Ne pas reparer ni remplacer toute piece de la cuisini6re si ce n'est pas specifiquement recommande dans le manuel. Toute autre operation d'entretien ou de reparation dolt 6tre confiee a un technicien qualifi& • Remisage dans ou sur la cuisiniere - Des materiaux inflammables ne doivent pas 6tre remises dans un four ou pros des el6ments de surface. • Ne pas utiliser d'eau pour eteindre un feu de graisse - Etouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur a produits chimiques secs, ou un extincteur a mousse. • N'utiliser que des mitaines s_ches de four - Des mitaines de four mouillees ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brQlures provenant de la vapeur. Ne pas laisser les mitaines de four toucher les el6ments chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu epais. • NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS DE SURFACE OU L'ESPACE PR#S DES ELEMENTS - Les el6ments de surface peuvent _tre chauds m6me Iorsqu'ils ont une teinte foncee. Les endroits pres des el6ments de surface peuvent devenir assez chauds pour causer des brOlures. Pendant et apres I'utilisation, ne pas toucher les el6ments chauffants et ne pas laisser les v6tements ou autres materiaux inflammables entrer en contact avec ces elements de surface ou les endroits pros des elements, avant qu'ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits comprennent la table de cuisson et les surfaces pros de la table de la cuisson. • Utiliser des ustensiles de dimension appropriee - La cuisini6re est munie d'un ou de plusieurs elements chauffants de differentes grandeurs. Choisir les ustensiles qui ont un fond plat assez grand pour couvrir I'element chauffant de la surface de cuisson. L'utilisation d'ustensiles trop petits exposera une partie de I'element chauffant, ce qui peut provoquer I'inflammation des v6tements. L'utilisation d'un recipient de dimension correcte ameliore aussi I'efficacite de la cuisson. • Ne jamais laisser les elements de la table de cuisson sans surveillance alors qu'ils chauffent a la puissance maximale. II pourrait en resulter une ebullition qui cause de la fumee et des renversements de corps gras qui peuvent s'enflammer. • S'assurer que les cuvettes reflechissantes ou les bols de renversement sont en place - L'absence de ces cuvettes ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages aux ills ou aux composants en dessous des elements. • Garnissages protecteurs - Ne pas recouvrir les cuvettes ou le fond du four de papier d'aluminium saul tel que suggere dans le manuel. L'installation incorrecte de papier d'aluminium ou d'autre materiau peut causer un risque de choc electrique ou d'incendie. • Ustensiles de cuisson vitrifies - Seulement certains types d'ustensiles de verre, vitroceramique, ceramique, faience ou autres surfaces vitrifiees conviennent pour le service sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux changements soudains de temperature. • Les poignees des ustensiles doivent 6tre tournees vers I'interieur et non vers le dessus des elements adjacents - Pour reduire le risque de brQlures, d'inflammation de produits inflammables et de renversements dus a I'entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la poignee d'un ustensile dolt 6tre positionnee de sorte qu'elle est tournee vers I'interieur et non au-dessus des elements de surface adjacents. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

de chauffage amovibles - Les elements de chauffage ne doivent jamais 6tre immerges dans I'eau. • Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagee - Si la table de cuisson est brisee, les solutions de nettoyage et les renversements peuvent penetrer dans la table de cuisson brisee et creer un risque d'un choc electrique. Contacter immediate- ment un technicien qualifie. • Nettoyer la table de cuisson avec prudence - Si une eponge ou un chiffon mouille est utilise pour essuyer les renversements sur une surface de cuisson chaude, eviter les brQlures causees par la vapeur chaude. Certains nettoyants peuvent produire des emanations desagreables Iorsqu'ils sont utilises sur une surface chaude. • Exercer une grande prudence Iors de I'ouverture de la porte - Laisser I'air chaud ou la vapeur s'echapper avant d'enlever ou de replacer un plat. • Ne pas faire chauffer des contenants fermes - L'accumulation de pression peut causer une explosion du contenant et des blessures. • Ne jamais obstruer les ouvertures des events. • Positionnement des grilles du four - Toujours placer les grilles du four en position desiree pendant que le four est froid. Si la grille dolt 6tre deplacee pendant que le four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher I'element chaud du four. • NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INTERIEURES DU FOUR- Les elements chauffants peuvent 6tre chauds m6me s'ils ont une teinte foncee. Les surfaces interieures d'un four deviennent assez chaudes pour causer des brQlures. Pendant et apres I'utilisation, ne pas toucher ou laisser des v6tements ou autres materiaux inflammables venir en contact avec les elements chauds ou les surfaces interieures chaudes du four avant qu'ils aient eu assez de temps pour refroidir. D'autres surfaces de I'appareil peuvent devenir assez chaudes pour causer des brQlures. Ces surfaces comprennent les ouvertures de I'event du four et les surfaces pres de ces ouvertures, les portes du four, et les hublots des portes du four. Pour les cuisini_res avec programme d'autonettoyage - • Ne pas nettoyer le joint de la porte - Le joint de la porte est essentiel pour I'etancheite. Veiller a ne pas frotter, endommager ou deplacer le joint. • Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du four - On ne dolt pas utiliser un produit commercial de nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces internes du four quel qu'en soit le type, sur les surfaces du four ou les surfaces voisines. • Nettoyer uniquement les pieces indiquees dans le manuel. • Avant d'executer le programme d'autonettoyage du four - Oter la lechefrite et son plat et les autres ustensiles. Pour les appareils avec hotte de ventilation - • Nettoyer les hottes de ventilation frequemment - La graisse ne dolt pas s'accumuler sur la hotte ou le filtre. • Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le ventilateur en marche. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Ce manuel concerne plusieurs modeles. La table de cuisson que vous avez achetee peut comporter quelques-uns ou tousles artciles enum@es. L'emplacement et I'apparence des caracteristiques illustrees peuvent _tre diff@ents de ceux de votre modele. Tableau de commande 1 2 3 1. Commande arriere gauche 2. Commande avant gauche (61ement double circuit sur les modeles vitroceramique) Cuisini_re 3. Commande de four 4. electronique 5. 4 Commande avant droite Commande arriere droite 5 1. Lampe de surface et lampe de nuit (sur certains modeles) 2. Event du four 3. 121ementa double circuit (sur les modeles) 4. Tableau de commande 5. Douille de la sonde thermometrique (non illustree) 6. Bride anti-basculement 7. Numeros de modele et de s@ie (derriere le c6te gauche du tiroir) 8. Tiroir de remisage 9. Lampe de surface/nuit 10. Zone de la surface de cuisson 11. Temoin lumineux de surface chaude 12. Lampe de four automatique 13. Joint d'etanch6it6 de la porte 14. Element de cuisson au gril (non illustre) 15. Element de cuisson au four (non illustre) 16. Loquet d'autonettoyage Pi_ces et caracteristiques non illustr6es Hublot de la porte du four Lampe du four Lechefrite et grille Support de lechefrite (sur certains modeles) Grille a r6tissage Sonde thermometrique

N'OUBLIEZ PAS : Quand I'appareil est utilise ou durant le programme d'autonettoyage, toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude. Risque d'incendie Fermer tous les reglages Iorsque la cuisson est terminee. Le non-respect de cette instruction peut causer un decks ou un incendie. Les boutons de commande peuvent _tre regles n'importe o(4 entre HI et LO. Appuyer sur le bouton et le tourner jusqu'au reglage. Ullser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des niveaux de chaleur. REGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE HI ou MAX • Pour commencer la cuisson d'aliments. • Pour porter un liquide a ebullition. 6-8 • Pour maintenir une ebullition [MED- HI] rapide. • Pour brunir ou saisir rapidement les aliments. 5 • Pour maintenir une ebullition lente. [MED] • Pour frire la volaille ou la viande. • Pour pn£parer pouding, sauce, glagage ou jus de viande. 2-4 • Pour cuire I'aliment en ragoQt ou & [MED- LO] la vapeur. • Pour mijoter un aliment. LO ou 1 • Pour garder les mets chauds. • Pour faire fondre chocolat ou beurre. 1_16ment a double • Conserves a la maison. fonction (sur certains • Ustensile de grand diametre. modeles en • Grandes quantites d'aliments. vitroceramique) T6moin D'ALIMENTATION Chaque bouton de commande comporte un temoin D'ALIMENTATION. Le temoin s'allume Iorsque son bouton de commande est actiw£. I II )'l FRONT 1. T6moin d'alimentation 1. Dimension simple 2. Dimension double Les elements & double fonction offrent une souplesse d'utilisation en fonction de la taille de I'ustensile de cuisson. La dimension simple peut 8tre utilis_£ede la mSme maniere qu'un element ordinaire. La dimension double combine I'element interne et I'element externe; elle est recommandee pour les ustensiles de cuisson de plus grande dimension. Utilisation de 1'616ment SINGLE (SIMPLE) : 1. Appuyer sur le bouton de commandeet le tourner clans le sens antihoraire de la position OFF (arr_t) & une zone SINGLE (simple) n'importe ou entre HI et LO. 2. Appuyer sur le bouton et le tourner & OFF apr_s la cuisson. Utilisation de 1'616ment DUAL (DOUBLE) : 1. Appuyer sur le bouton de commandeet le tourner clans le sens horaire de la position OFF (arr_t) & une zone DUAL (double) n'importe ou entre HI et LO. 2. Appuyer sur le bouton et le tourner & OFF apr_s la cuisson.

que la surface est tiede, des piqOres peuvent survenir a la surface. Soulever les ustensiles et les casseroles pour les placer sur la table de cuisson et les enlever. Glisser les ustensiles, les casseroles et les potions qui ont des bases en aluminium ou en cuivre pourrait laisser des egratignures et des marques permanentes sur la table de cuisson. Ne pas preparer du md[s souffle dans des contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le contenant pourrait laisser des marques d'aluminium qui ne peuvent pas _tre enlevees completement. • Veiller ace que les matieres qui pourraient fondre, telles que le plastique ou le papier d'aluminium, ne touchent pas la table de cuisson Iorsqu'elle est chaude. Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche decouper. Utiliser des ustensiles de cuisson a peu pres de la m_me dimension que la zone de cuisson a la surface. Les ustensiles ne doivent pas depasser plus de 1 po (2,5 cm) I'exterieur de la zone de cuisson. / \ I 1 \ ,':'\j; _3 1. Zone de cuisson a la surface 2. Ustensile de cuisson/autoclave 3. D_passement maximal 1 po (2,5 cm) Utiliser des ustensiles de cuisson a fond plat pour la meilleure transmission de chaleur et I'efficacite de I'energie. Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi, nervure ou entaille pourraient causer un chauffage inegal et des resultats de cuisson mediocres. Determiner si le fond d'un ustensile de cuisson est plat en plagant le bord d'une regle contre la base de I'ustensile. Si la regle est tournee dans tousles sens, aucun espace ou lumiere ne devrait _tre visible entre la regle et I'ustensile. Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de legeres bosselures ou de tres petites rainures de dilatation peuvent _tre utilises. S'assurer que le dessous des casseroles est propre et sec avant d'utiliser les ustensiles de cuisson. Les residus et I'eau peuvent laisser des dep6ts Iors du chauffage. Ne pas faire cuire des aliments directement sur la table de cuisson.

des t&ches de cuisson. Fonte • Chauffe lentement et egalement. • Convient pour brunissage et la friture. • Maintient la chaleur pour une cuisson lente. • Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson. C_ramique ou vitroceramique • Suivre les instructions du fabricant. • Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson. • Chauffe lentement et inegalement. • Les meilleurs resultats sont obtenus sur les reglages de chaleur basse moyenne. *Cuivre • Chauffe tres rapidement et egalement. Marmite en • Suivre les instructions du fabricant. terre cuite • Utiliser des reglages de temperature basse. Acier emaill_ en • Voir acier inoxydable ou fonte. porcelaine ou fonte _maill_e Acier • Chauffe rapidement, mais inoxydable inegalement. • Un fond ou une base d'aluminium ou de cuivre sur I'acier inoxydable procure un chauffage egal. *L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme fond ou base dans un ustensile de cuisson et peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.

1 2 17 1. Symbole de I'afficheur du four 2. Reglages de chaleur 3. Afficheur du four 4. Heure de mise en marche/arr_t 5. Touches numeriques 6. Verrouillage des commandes 7. Afficheur de I'heure/minuterie 8. Mise en marche 9. Reglages du four 10. Conversion Easy ConvecU M 11. Cuisson minutee 12. Repas complet par convection 13. Lampe de surface (sur certains modeles) 14. Lampe du four 15. Horloge 16. Minuterie 17. Annulation/arr_t [(')I loll<: Fi__: s::_,,.-__.__., l}ix)_1I( t:l_]Fi ....... =. Lorsqu'on appuie sur I'une ou I'autre des touches de fonction sur la commande de four electronique, le faire avec I'index. Appuyer sur la touche pendant quelques secondes ou jusqu'& ce que la fonction desir6e s'affiche. Lors de I'entree de fonctions multiples dans un m_me reglage, attendre momentanement avant d'appuyer sur chaque touche de commande. Si on appuie plusieurs fois d'affilee sur une m_me touche, celle-ci peut s'arr_ter de fonctionner momentanement. Attendre quelques secondes, puis la touche de fonction devrait de nouveau fonctionner normalement. La touche START (mise en marche) met en marche toutes les fonctions du four, a I'exception de Timer (minuterie), Control Lock (verrouillage des commandes) et Sabbath Mode (mode Sabbat). Si on n'appuie pas sur cette touche dans I'intervalle de 5 secondes apres avoir appuye sur une touche, "START?" apparait sur I'afficheur du four comme rappel. Si on n'appuie pas sur cette touche dans I'intervalle de 5 minutes apres avoir appuye sur une touche, I'afficheur du four retourne au mode inactif (sans indication) et la fonction programmee est annulee. Lors de la mise sous tension de I'appareil, tousles affichages s'allument pendant 5 secondes. Puis, "PF" s'affiche. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) pour effacer les affichages. L'affichage de "PF" a tout autre moment indique qu'il y a eu une panne de courant. Appuyer sur CANCEL OFF et regler de nouveau I'horloge au besoin. Afflcheur du four Lors de I'utilisation du four, I'afficheur indique la temperature du four, la (les) source(s) de chaleur et I'heure de mise en marche. Durant la cuisson minute, cet afficheur montre egalement une barre verticale et un compte a rebours des minutes, ainsi que I'heure d'arr_t (le cas 6cheant). Si "Err" apparaft sur I'afficheur, on a appuye sur une touche incorrecte. Appuyer sur CANCEL OFF et entrer de nouveau les donnees Lorsque le four n'est pas utilise, I'afficheur est sans indication. Affichage de rheure/minuterie Cet afficheur indique I'heure ou le compte a rebours de la minuterie. La touche CANCEL OFF (annulation/arrSt) arr_te toutes les fonctions du four a I'exception de Clock (horloge), Timer (minuterie) et Control Lock (verrouillage des commandes). Cette horloge indique 12 heures et ne montre pas a.m. ou p.m. R4glage : 1. Appuyer sur CLOCK SET/START (reglage de I'horloge/mise en marche). 2. Appuyer sur les touches num_£riques pour regler I'heure. 3. Appuyer sur START (Mise en marche). 10

et ils indiquent ce qui suit : Un seul signal sonore • On a appuye sur la touche correcte • Four pr6chauffe • Fonction entree Trois signaux sonores • On a appuye sur la touche incorrecte Quatre signaux sonores • Fin de programme • Rappel a intervalles de 1 minute apres les signaux de fin de programme D_sactivation des signaux sonores : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t). 3. Appuyer sur les touches numeriques 1, 2 et 3, dans cet ordre. 4. Appuyer sur TIMER SET/START (reglage de la minuterie/mise en marche). 5. Appuyer sur START. "Snd" et "Off" apparaissent sur I'afficheur. Activation des signaux sonores : R6peter les etapes ci-dessus, "Snd" et "On" apparaissent sur I'afficheur. R_glage du four en degr_s Celsius : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t). 3. Appuyer sur 1,2 et 3 dans cet ordre. 4. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). 5. Appuyer sur START (mise en marche). Appuyer sur BAKE (cuisson au four) pour confirmer I'utilisation de Celsius. Seule la temperature et un symbole de degre clignotant apparaissent dans I'affichage de la temperature Iorsque le four a ete regle a la cuisson en Celsius. Repeter les etapes ci-dessus pour regler le four en Fahrenheit. La minuterie peut _tre reglee en minutes et secondes ou en heures et minutes et procede au compte a rebours a partir de la duree reglee. La minuterie ne met pas en marche et n'arr_te pas le four. R6glage : 1. Appuyer sur TIMER SET/START (minuterie/mise en marche). Appuyer de nouveau pour alterner entre MIN/SEC et HR/MIN. Si au bout d'une minute, aucune action n'a ete prise, I'afficheur retourne au mode d'affichage de I'heure. 2. 3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler la duree. Appuyer sur TIMER SET/START. Si on n'appuie pas sur la touche dans I'intervalle de 5 secondes, I'afficheur retourne au mode d'affichage de I'heure et la fonction programmee s'annule. A la fin de la duree r6glee, les signaux de fin de programme se font entendre si actives, suivis de signaux de rappel chaque minute. 4. Appuyer sur TIMER CANCEL (annulation de la minuterie) tout moment pour annuler la minuterie et/ou arr_ter les signaux sonores de rappel. Ne pas oublier que si on a appuye sur Cancel Off (annulation arr_t), le four s'eteint. La duree peut _tre reglee de nouveau durant le compte rebours en rep6tant les etapes ci-dessus. des Le verrouillage des commandes desactive les touches du tableau de commande pour emp_cher I'utilisation non intentionnelle du four. Le verrouillage est preregle a la position arr_t, mais peut _tre active. Lorsque la commande est activee, seules les touches TIMER SET/START (reglage de la minuterie/mise en marche) et TIMER CANCEL (annulation de la minuterie) fonctionnent Le verrouillage est preregle deverrouille, mais peut _tre active. Avant le verrouillage, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson minutee sont desactives. Verrouillage : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur la touche 3 CONTROL LOCK (verrouillage) pendant 5 secondes. Un signal sonore se fait entendre et "START?" (mise en marche) s'affiche. 3. Appuyer sur START. "CONTROL LOCK" et I'image d'un cadenas s'affichent. D_verrouillage : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur la touche 3 CONTROL LOCK (verrouillage) pendant 5 secondes. Un signal sonore se fait entendre et "CONTROL LOCK" et I'image d'un cadenas disparaissent de I'affichage. 11

pour mesurer la temperature du four parce que I'ouverture de la porte du four et le programme de I'element ou du brQleur peuvent donner des mesures incorrectes. Le four fournit des temperatures precises; toutefois, il peut cuire plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de sorte que le calibrage de la temperature peut _tre ajust& II peut _tre change en degres Fahrenheit ou Celsius. Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de degres affiche. Aucun signe signifie que le four sera plus chaud du nombre de degres affich& Utiliser le tableau suivant comme guide. AJUSTEMENT EN °F CUlT LES ALIMENTS (CNANGEMENT AUTOMATIQUE EN °C) 5 ° a 10°F (3° a 6°C) ...un peu plus 15° a 20°F (8° a 11°C) ...moderement plus 25 ° a 35°F (14° a 19°C) ...beaucoup plus -5° a -10°F (-3 ° a -6°C) ...un peu moins -15 ° a -20°F (-8 ° a -11 °C) ...moderement moins -25 ° a -35°F (-14 ° a -19°C) ...beaucoup moins Pour ajuster le calibrage de la temp6rature du four : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t). 3. Appuyer sur 1,2 et 3 dans cet ordre. 4. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) et maintenir la touche enfoncee. 5. Appuyer sur START (mise en marche). L'afficheur du four indique le calibrage courant, par exemple, "0 ° CAL COOK TEMP". 6. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) pour augmenter et sur BROIL/MAXl//ECONO (cuisson au gril - maximum - economique) pour diminuer la temperature par tranches de 5°F (3°C). L'ajustement peut _tre regle entre 35°F (21 °C) et -35°F (-21 °C). 7. Appuyer sur START (mise en marche). AVANT L'UTILISATION Les odeurs sont normales Iorsque la cuisiniere est neuve. Ceci se produit la premiere fois que le four est utilise. IMPORTANT: La sante de certains oiseaux est tres sensible aux emanations. L'exposition aces emanations peut entrafner la mort de certains oiseaux. Toujours demenager les oiseaux dans une autre piece. IMPORTANT : Ne pas garnir le fond du four avec tout type de papier d'aluminium, garnitures ou ustensiles de cuisson car le fini du fond du four subira des dommages permanents. • Ne pas recouvrir la totalite de la grille avec une feuille d'aluminium; I'air dolt pouvoir circuler librement pour les meilleurs resultats de cuisson. Pour recuperer les residus de renversement, placer une feuille de papier d'aluminium sous la grille sur laquelle le mets est place. Veiller ace qu'elle deborde d'environ 1 pc (2,5 cm) tout autour du plat eta ce que les bords soient releves. • Lors de la cuisson par convection, ne pas recouvrir les aliments de papier d'aluminium. IMPORTANT: Ne jamais placer les aliments ou les ustensiles de cuisson directement sur la porte du four. GRILLES Positionner les grilles avant d'allumer le four. Ne pas deplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile de cuisson. S'assurer que les grilles sont de niveau. Pour retirer une grille, tirer jusqu'a la position d'arr_t, soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schema et le tableau suivants comme guide de positionnement des grilles pour des aliments precis. ALIMENT POSITION(S) DES GRILLES Tartes congelees, gros r6tis, 1 ou 2 dindes et g&teaux aux anges G&teaux Bundt, la plupart des 2 pains eclairs, pains a la levure, mets en sauce et viandes Biscuits, muffins, g&teaux et tartes 2 ou 3 non congelees 12

pour le cuire uniformement, de telle sorte qu'il faut laisser 2 po (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme guide. NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE D'USTENSILES 1 Centre de la grille. 2 C6te a c6te ou legerement decales. 3 ou 4 Dans les coins opposes sur chaque grille. Decaler les ustensiles de cuisson de sorte qu'aucun ne soit directement au- dessus de I'autre. Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES DE REOOMMANDATIONS CUlSSON/ RI_SULTATS Aluminium • Utiliser la temperature et la duree I_g_rement recommandees dans la recette. color_ • CroQtes legerement dorees • Brunissage egal Aluminium fonc_ • et autres ustensiles de cuisson avec fini fonc_, terne et/ • ou antiadh_sif • CroOtes • brunes, croustillantes Peut necessiter de reduire les temperatures de cuisson de 25°F (15°C). Utiliser la duree de cuisson suggeree. Pour les tartes, pains et mets en sauce, utiliser la temperature et la duree recommandees dans la recette. • Placer la grille au centre du four. T61es a biscuits isol_es ou moules a cuisson • Brunissage faible ou non existant a la base Placer & la troisieme position au bas du four. Peut necessiter d'augmenter le temps de cuisson. Acier inoxydable • CroQtes dories, legeres • Brunissage inegal • Peut necessiter d'augmenter le temps de cuisson. USTENSILES DE RECOMMANDATIONS CUlSSON/ RI_SULTATS Plats en gr_s • Suivre les instructions du fabricant. • CroQtes croustillantes Plats en verre, vitroceramique ou c_ramique allant au four • CroQtes brunes, croustillantes • Peut necessiter de reduire la temperature de cuisson de 25°F (15°C). I e Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir d'un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande ou de la volaille. C'est la temperature interne qui importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre & viande fourni avec cet appareil. • Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine. La pointe du thermometre ne dolt pas toucher le gras, I'os ou le cartilage. • Apr_s une premiere lecture, enfoncer _/_po (1,25 cm) de plus et faire une autre lecture. Si la temperature est plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps. • Verifier toute viande & deux ou trois endroits. r r 1. Event du four L'event du four ne dolt pas _tre bloque ou recouvert car il permet d'evacuer du four Fair chaud et I'humidit& Dans un tel cas, la mauvaise circulation d'air affecterait la cuisson et le nettoyage. Ne jamais placer pros de I'event des objets en plastique, en papier ou en un materiau qui pourrait fondre ou brQler. £0<:}: 1. '_vontde la porte de four L'air chaud et I'humidite s'echappent de I'event Iors de certaines utilisations du four. Un peu de condensation peut se produire mais cela n'affectera pas la cuisson. 13

2. Element de cuisson au four La fonction CUISSON AU FOUR est ideale pour la cuisson, le r6tissage ou pour chauffer les mets en sauce. Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements de cuisson au four et du gril s'allument et s'eteignent par intermittence afin de maintenir la temp@ature du four constante. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le r6tissage, I'element du gril s'eteint immediatement et I'element de cuisson au four s'eteint au bout de deux minutes. Ces elements se remettent en marche Iorsqu'on referme la porte. Pour la cuisson au four ou le r6tissage : Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel qu'indique a la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson". Lots du r6tissage, il n'est pas necessaire d'attendre que le four soit prechauffe avant de placer I'aliment au four sauf si la recette le recommande. 1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four). Appuyer sur les touches num@iques pour entrer une temperature autre que 350°F (177°C). La temperature de cuisson au four peut @re reglee entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C). 2. Appuyer sur START (mise en marche). "Lo °'' apparaitra sur I'affichage du four si la temp@ature reelle du four est inf@ieure a 170°F (77°C). Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C), I'affichage du four indique une augmentation de temp@ature par tranches de 5°. Lorsque la temp@ature reglee est atteinte, si I'appareil est active, un signal sonore se fait entendre. 3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) Iorsque la cuisson est terminee. !. Cuisson 2. Cuisson au au gril Maxi gril Econo Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la cuisiniere. Elles sont congues pour laisser s'ecouler les jus et emp_cher les eclaboussures et la fumee. Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut @re garni de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage. Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures. Entailler le gras restant pour I'emp_cher de se cintrer. Retirer la grille jusqu'& la butee d'arr@ avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'eviter la perte de jus. Les coupes tr_s minces de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas necessiter d'@re tournees. Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four Iors de I'enlevement de I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite cuira si on laisse celle-ci dans un four encore chaud, ce qui rend le nettoyage plus difficile. La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Utiliser le reglage MAXl/ECONO pour faire griller des morceaux de viande, de volaille et de poisson de grosseur reguliere et plus petites. La cuisson au gril MAXl utilise les deux elements pour un brunissage maximal des aliments. La cuisson au gril ECONO utilise I'element interne pour le brunissage seulement au centre des aliments. Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le tableau de cuisson au gril. II n'est pas n_cessaire de prechauffer le four, excepte si la recette le recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite au centre de la grille. Fermer la porte a la position d'arr_t du gril afin d'assurer une temperature de cuisson au gril appropriee. Cuiseon au gril : 1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). Sur certains modeles, appuyer une fois pour Broil Maxi (cuisson au gril maximale) et deux fois pour Broil Econo (cuisson au gril economique). 2. Appuyer sur START (mise en marche). 3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation arr_t) Iorsque la cuisson est terminee. 14

variable (sur certains modules) Le changement de temperature avec Variable Temperature Broiling (cuisson au gril a temperature variable) permet un contr61e plus precis de la cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus epaisses et des pieces de viande, de poisson et de volaille de forme inegale peuvent mieux cuire a des temperatures de cuisson au gril plus basses. Utilisation de Vari Broil (cuisson au gril a temperature variable) : 1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril). Sur certains modeles, appuyer une fois pour Broil Maxi (cuisson au gril maximale) et deux fois pour Broil Econo (cuisson au gril economique). 2. 3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler la temperature entre 170°F et 325°F (77°C et 163°C). Appuyer sur START (mise en marche). La temperature peut _tre changee plus tard. Dans ce cas, il n'est pas necessaire d'appuyer de nouveau sur START (mise en marche). 4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) Iorsque la cuisson est terminee. Tableau de cuisson au gril Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a 3 pc (7 cm) ou plus de I'el6ment du gril. Les durees de cuisson indiquees sent des recommandations et peuvent _tre ajustees selon les goQts individuels. Les positions recommandees de la grille sont indiquees de la base (1)jusqu'en haut (5). Pour un dessin, voir la section "Position des grilles et ustensiles". POSITION DUR¢: DE LA E ALIMENTS GRILLE TEMP. TOTAL E MIN. Bifteck 1 po (2,5 cm) d'epaisseur saignant & point 4 500°F 16 & point 4 (260°C) 21 bien cult 4 25 Bifteck 11/2po (3,8 cm) d'epaisseur 4 500°F 23 saignant 4 (260°C) 28 point *Boulettes de viande hachee 500°F 3/4po (2 cm) d'epaisseur 5 (260°C) bien cult 8-12 C6telettes de porc 1 po (2,5 cm) d'epaisseur 450°F (232°C) 25-28 POSITION DURE DE LA E ALIMENTS GRILLE TEMP. TOTAL E MIN. Tranche de jambon [precuit] 4 500°F 10-12 1/2po (1,25 cm) 4 (260°C) 20-22 d'epaisseur 1 po (2,5 cm) d'epaisseur Saucisses 4 500°F 8 (260°C) C6telettes d'agneau 400°F 1 po (2,5 cm) 4 (204°C) 18-20 Poulet 500°F morceaux avec os 3 (260°C) 32 poitrine desossee Poisson 1/2po (1,25 cm) thick 3 350°F 20 1 po (2,5 cm) thick 3 (177°C) 20-22 * Placer jusqu'& 9 boulettes, egalement espacees sur la grille de la lechefrite. %. Dans un four & convection, Yak chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniformement que le mouvement naturel de Fair dans un four thermique standard. Ce deplacement de I'air chaud maintient une temperature uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformement, en plus de donner des surfaces croustillantes tout en scellant I'humidite pour des pains plus croustillants. La plupart des aliments peuvent _tre cults en reduisant les temperatures de cuisson de 25°F a 50°F (14°C a 28°C) et la duree de cuisson peut _tre reduite jusqu'a 30 pour cent, surtout pour les gros r6tis et dindes. • II est important de ne pas frire les aliments de telle sorte que la surface demeure exposee au deplacement de I'air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage. • Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant seulement la porte du four Iorsque necessaire. • Choisir des t61es fl biscuits sans rebord et des plats de r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler librement autour de I'aliment. • Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par exemple. Utiliser un thermom_tre a viande ou une sonde thermometrique pour determiner le degre de cuisson des viandes et de la volaille. Verifier la temperature du porc et de la volaille fl deux ou trois endroits. 15

de convection La cuisson au four par convection peut _tre utilisee pour cuire des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles. II est utile de decaler les articles sur les grilles pour permettre un deplacement plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra un temps de cuisson supplementaire. Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types differents d'aliments, s'assurer de choisir des recettes necessitant des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins 1 po (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four. Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les elements de convection et du gril, I'el6ment de cuisson au four chauffent tous la cavite du four. Apres le prechauffage, I'element de convection et I'el6ment de cuisson au four s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir constante la temp@ature du four et le ventilateur fait constamment circuler Fair chaud. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le prechauffage, les elements du gril et de convection et le ventilateur s'eteindront immediatement. IIs se remettent en marche Iorsqu'on referme la porte. • Reduire la temp@ature recommandee dans la recette de 25°F (14°C). La duree de cuisson peut aussi necessiter d'etre reduite. Cuisson au four par convection : Avant la cuisson par convection, placer les grilles tel qu'indique dans la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson". Lors de I'utilisation de deux grilles, les placer aux positions de grille 2 et 4. Lors de I'utilisation de trois grilles, les placer aux positions de grille 1, 3 et 5. 1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection). Appuyer sur les touches num@iques pour entrer une temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de cuisson au four par convection peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C). 2. Appuyer sur START (mise en marche). "Lo °'' apparaftra sur I'afficheur si la temp@ature du four est inf@ieure & 170°F (77°C). Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C), I'afficheur du four indique les augmentations de temperature du four par tranches de 5°. Lorsque la temp@ature reglee est atteinte, un signal sonore (si active) se fait entendre. 3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) Iorsque la cuisson est terminee. 1. Element du gril 2. Ventilateur de convection 3. £-I_ment de cuisson au four Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour faire r6tir les viandes et la volaille, ou pour faire cuire des pains a levure et des quatre-quarts sur une seule grille. Durant le r6tissage par convection, les elements de cuisson au four et de gril s'allument et s'eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du four et le ventilateur fait circuler constamment I'air chaud. Si la porte du four est ouverte durant le r6tissage par convection, 1'61_ment du gril et le ventilateur s'eteignent immediatement. L'el6ment de cuisson au four s'eteindra apres 2 minutes. IIs se remettent en marche Iorsqu'on referme la porte. • Reduire la temp@ature dans la recette de 25°F (14°C). La duree de cuisson peut aussi necessiter d'etre reduite. R6tissage par convection : Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique dans la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson'. II n'est pas necessaire de prechauffer le four avec de placer I'aliment, excepte si la recette le recommande. Utiliser la grille de r6tissage sur le dessus de la lechefrite et de sa grille. L'aliment repose ainsi au-dessus de la grille de la lechefrite et I'air peut circuler librement autour de toutes les surfaces. 2, 3, 1. Grille de r6tissage 2. Grille de lechefrite 3. Lechefrite Appuyer sur CONVECTION ROAST (R6tissage par convection). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temp@ature autre que 300°F (149°C). La temperature de r6tissage par convection peut @re reglee entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C). Appuyer sur START (mise en marche). "Lo °'' apparaftra sur I'afficheur du four si la temperature du four est inferieure a 170°F (77°C). Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C), I'afficheur du four montre une augmentation de la temperature du four en tranches de 5°. Lorsque la temp@ature reglee est atteinte, un signal sonore se fait entendre. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr@) Iorsque la cuisson est achevee. 16

Iors du r6tissage par convection des viandes et de la volaille. Aliment/ Duree de Temp. du Temp. position de cuisson four interne de la grille (minutes) raliment Boeuf, position de grille 2 R6ti de c6te saignant point bien cult R6ti de c6te (desosse) saignant point bien cult R6ti de croupe ou d'aloyau saignant point bien cult Pain de viande 20-25 140°F (60°C) 25-30 300°F (145°0) 160°F (70°0) 30-35 170°F (75°0) 22-25 140°F (60°C) 27-30 300°F (145°C) 160°F (70°C) 32-35 170°F (75°0) 20-25 140°F (60°C) 25-30 300°F (145°0) 160°F (70°C) 30-35 170°F (75°0) 20-25 325°F (160°0) 170°F (75°0) Veau, position de grille 2 RSti de Ionge, de c6te, de croupe point bien cult 25-35 325°F (160°C) 160°F (70°C) 30-40 170°F (75°C) Porc, position de grille 2 R6ti de 30-40 325°F (160°C) 170°F (75°C) Ionge (desosse) 35-40 325°F (160°C) 170°F (75°C) R6ti d'_paule Jambon, position de grille 2 Frais (non 25-35 300°F (145°C) 170°F (75°C) cult) Enti_rement 15-20 300°F (145°C) 170°F (75°C) cult Agneau, position de grille 2 Gigot, r6ti d'_paule point 25-30 300°F (145°C) 160°F (70°C) bien cult 30-35 170°F (75°C) *Poulet, position de grille 2 Entier 3-5 Ib 20-25 325°F (160°C) 185°F (85°C) (1,5-2,2 kg) 5-7 Ib 15-20 325°F (160°C) 185°F (85°C) (2,2-3,1 kg) *Dinde, position de grille 1 ou 2 13 Ib et au- 10-15 300°F (145°C) 185°F (85°C) dessous (5,85 kg) Plus de 13 Ib 10-12 300°F (145°C) 185°F (85°C) (5,85 kg) *Poulet de Cornouailles, position de grille 2 ou 3 1-1,5 Ib 50-60 325°F (160°C) 185°F (85°C) (0,5-0,7 kg) *Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection. 1 2 1. Element du gril 2. Ventilateur Durant la cuisson au four par convection, les elements du gril sont actives et desactives par intermittence pour maintenir la temperature du four, et le ventilateur fait circuler constamment I'air chaud autour de I'aliment. La temperature est preregl6e & 450°F (232°C), mais elle peut _tre changee a une temperature differente. Les durees de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la temperature et il peut _tre necessaire de les ajuster. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, les elements du gril et le ventilateur s'eteignent immediatement. IIs se remettent en marche Iorsqu'on referme la porte. Cuisson au gril par convection : Avant la cuisson par convection, voir la section "Cuisson au gril maximum et economique" pour des directives generales sur la cuisson au gril. Placer la grille. Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes. Placer les aliments sur la grille non chauffee de la lechefrite, puis placer la lechefrite au centre de la grille du four, avec le c6te le plus long de la lechefrite en parallele a la porte du four. Fermer la porte. 1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par convection). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 450°F (232°C). La temperature de cuisson au gril par convection peut 6tre r6glee entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C). 2. Appuyer sur START (mise en marche). La temperature du four choisie appara_tra sur I'afficheur jusqu'a ce que le four soit eteint. 3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) Iorsque la cuisson est terminee. 17

par convection) propose onze programmes de cuisson par convection. Une seule touche programme le four, la temp@ature du four et la duree de cuisson ou la temperature de sonde. Une touche permet de regler son propre programme et de le garder en memoire pour utilisation future. Utiliser le tableau suivant comme guide. TOUCHE/ TEMP. DURI_E ALIMENTS ou REPAS RI_GLAGE DE DE DU FOUR FOUR CUISSO N ou TEMR 1 350°F 45 min Morceaux de poulet, Cuisson au (177°C) croustade aux fruits, four par legumes en sauce convection 2 350°F 1 h Macaroni et fromage, Cuisson au (177°C) courge d'hiver au four, four par tarte aux fruits convection 3 350°F 1 h 15 Jambon precuit, Cuisson au (177°C) min pommes de terre au four par four, pain rapide ou convection pommes de terre au four seulement 4 375°F 55 min RagoQt de boeuf, Cuisson au (191 °C) pommes de terre a la four par dauphinoise, tarte aux convection fruits congelee 5 300°F 140°F R6tissage (149°C) (60°C) par convection R6ti de boeuf, saignant 6 300°F 160°F R6tissage (149°C) (71 °C) par convection R6ti de boeuf, a point 7 300°F 170°F R6ti de boeuf, bien cuit R6tissage (149°C) (77°C) R6ti de porc, pain de par viande convection 8 325°F 1600F Cuisson au (163°C) (71°C) four par convection Mets en sauce g 325°F 3 h R6ti en cocotte avec R6tissage (163°C) legumes, 3 Ib (1,5 kg) par convection 0 400°F Cuisson au (204°C) four par convection 18 min Pizza Utilisation : Avant d'utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde thermometrique est necessaire, entrer la sonde dans I'aliment et connecter la sonde dans la fiche. Voir la section "Sonde thermometrique" pour une illustration. 1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection). "C-F" apparait sur I'afficheur de I'heure. 2. Appuyer sur la touche indiquee dans le tableau. Par exemple, les touches 1 a 0 ou "CONVECT FULL MEAL." 3. Appuyer sur START (mise en marche). L'heure de mise en marche, I'heure d'arr@, le compte rebours de la barre verticale et le compte a rebours de la duree en minutes apparaissent sur I'afficheur. L'heure d'arr@ ne s'affiche que dans les programmes modifiables. Lorsque le programme est termine, "End" (fin) est affiche. Si la fonction est activee, des signaux de fin de programme se font entendre, suivis de signaux de rappel a intervalles de 1 minute. 4. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrSt) ou ouvrir la porte du four Iorsque la cuisson est terminee pour effacer I'affichage. R_glage d'un programme : Avant de regler un programme, commencer avec la temperature et la duree de cuisson appropriees a la viande ou au plat principal. Choisir les produits de boulangerie qui demandent une temperature semblable a celle de la viande ou du plat principal. Des variations de temperature de plus ou moins 25 a 50 degres et de duree de cuisson de 10 a 15 minutes sent acceptables. Choisir les fruits et legumes en dernier. 1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection). "C-F" apparait sur I'afficheur de I'heure. 2. Appuyer sur une touche de programme du four, par exemple BAKE (cuisson au four). 3. Appuyer sur les touches num@iques pour entrer la temperature du four. 4. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson). 5. Appuyer sur les touches num@iques pour entrer la duree de cuisson en heures et en minutes. ou Appuyer sur 0 pour une cuisson non minutee. 6= Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection) pour garder en memoire ou Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en memoire et mettre le programme en marche tout de suite. 18

diff_r_e : Les temperatures et les durees de cuisson sont differentes de celles de la cuisson standard. Le four peut reduire automatiquement les temperatures et les durees de cuisson pour la cuisson par convection. La conversion peut ne pas _tre exacte car les aliments sent regroupes en grandes categories. Afin d'assurer des resultats de cuisson ideale, le four incitera a faire la verification des aliments la fin de la periode de cuisson non differee. Utiliser le taMeau suivant comme guide. REGLAGE TYPE D'AMMENTS PRODUITS DE Biscuits, pains : a cuisson rapide, BOULANGERIE levure; g&teaux : a etages, des anges; plats en sauce : entrees congelees, souffles, biscuits, poisson. VIANDES Pommes de terre au four; poulet : entier et en pieces; pain de viande; r6tis : porc, boeuf et jambon. *La dinde et la grosse volaille ne sont pas mentionnees car leur duree de cuisson varie. AUTRES ALIMENTS Aliments cuisines : frites, pepites, b&tonnets de poisson, pizza; Tartes : fruits, au flan UtJlJsatJon : Lors de la conversion de la temperature de convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four prechauffer avant de mettre les aliments au four. 1. Appuyer sur BAKED GOODS, MEATS (viandes) ou OTHER FOODS. 2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la temperature de cuisson. 3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de cuisson standard. 4. Appuyer sur START (mise en marche). "CHECK FOOD AT" (verifier les aliments a) et I'heure d'arr_t apparaffront sur I'afficheur. Quand I'heure d'arr_t est atteinte, des signaux se font entendre (si actives). Ouvrir la porte et verifier les aliments. 5. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) si les aliments sont a point ou 6. Fermer la porte pour continuer la cuisson. Risque d'empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou apr_s la cuisson. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie. Avant de regler la mise en marche differ6e, s'assurer que I'horloge est a la bonne heure. Voir la section "Horloge". La mise en marche differee ne devrait pas 6tre utilisee pour des aliments tels que pains et g&teaux car ils pourraient ne pas bien cuire. 1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie), MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments). 2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la temperature de cuisson standard. 3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de cuisson standard. 4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t). 5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure d'arr_L 6. Appuyer sur START (mise en marche). L'heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee. "DELAY" (delai) et I'heure d'arr_t apparaitront sur I'afficheur du four. Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four s'allumera automatiquement. Le compte a rebours de la barre verticale et le compte a rebours de la duree en minutes apparaftront sur I'afficheur. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'eteint automatiquement et "End" (fin) apparait sur I'afficheur du four. Lorsque actives, les signaux de fin de programme se font entendre. Par la suite, des signaux de rappel se font entendre intervalles d'une minute. 7. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la porte du four pour effacer I'afficheur et/ou arr_ter les signaux de rappel. Le mode Sabbat permet au four de demeurer sur un reglage de four jusqu'a ce qu'il soit desactiv& Lorsque le mode Sabbat est programme, seules les touches numeriques et de mise en marche fonctionnent, aucun signal sonore ne se fait entendre et I'afficheur n'indiquera aucun message ou changements de temperature. Les ic6nes de source de chaleur apparaissent sur I'afficheur du four Iorsque les elements s'allument. Le mode Sabbat demeure active et garde en memoire la temperature de reglage apres une panne de courant si le reglage a ete fait avant la panne. Avant de pouvoir activer le mode Sabbat, il faut regler le four pour I'utilisation du mode SabbaL Le reglage du four pour I'utilisation du mode Sabbat doit _tre fait une fois seulement. 19

2. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t). 3. Appuyer sur les touches numeriques 7, 8, 9, et 6, dans cet ordre. 4. Appuyer sur START. "SAb" et "On" apparaissent sur I'afficheur. D6sactivation : Le four peut _tre desactive de la possibilite de regler le mode Sabbat en rep6tant les etapes ci-dessus. Une fois desactive, le mode Sabbat ne peut pas _tre regulierement regle jusqu'a ce qu'il soit reactive. R_glage de la cuisini_re pour le mode Sabbat (tous les autres usages) : Pour respecter I'exigence de ne pas travailler le jour du Sabbat, activer d'abord le mode Sabbat en suivant les etapes ci-dessus, puis suivre les etapes suivantes. 1. Allumer ou eteindre la lampe du four et/ou la lampe de surface de cuisson (selon le cas). Ces lampes demeureront allumees ou eteintes (selon leur reglage) tant que le mode Sabbat est active. L'ouverture de la porte n'allumera pas la lampe du four si celle-ci a ete reglee pour _tre eteinte. 2. Ouvrir la porte du four. 3. Appuyer sur BAKE (cuisson au four). 4. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 350°F (177°C). La temperature de cuisson peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et 260°0). 5. Appuyer sur START (mise en marche). 6. Appuyer sur la touche num_rique 6 pendant 5 secondes. Le message "START?" apparait sur I'afficheur. 7. Appuyer sur START (mise en marche). "SAb" apparait sur I'afficheur. D_sactivation du mode Sabbat : 1. Ouvrir la porte du four. 2. Appuyer sur la touche numerique 6 pendant 5 secondes. La temperature du four peut _tre changee Iorsque le four est au mode Sabbat. Aucun signal sonore ne sera entendu et aucun nouveau message ne sera affiche. Le changement de temperature du four peut prendre jusqu'a une demi-heure. Les touches numeriques 1 a 9 representent diverses temperatures. Utiliser le tableau suivant comme guide. Lorsque la touche numerique 6 est utilisee, il faut s'assurer d'appuyer sur la touche pendant seulement 1 seconde car c'est la touche qui permet de desactiver le mode Sabbat. La dehydratation fait secher les aliments. Pour plus de renseignements, consulter un livre portant specifiquement sur la deshydratation ou la conservation des aliments. Des grilles de deshydratation et une butee d'arr_t de porte du four sont necessaires, mais ne sont pas fournies avec ce four. Pour commander, voir la section "Assistance ou Service". D_shydratation : Avant la deshydratation, preparer les aliments tel que recommande dans la recette et disposer sur la ou les grille(s) de deshydratation. Placer les grilles tel qu'indique dans le tableau suivant. Voir la section "Position des grilles et des ustensiles de cuisson" pour une illustration. NOMBRE DE GRILLES POSITION DE GRILLE(S) 1 3 2 2et4 3 1,3et5 Placer la butee de la porte du four au-dessus de I'interrupteur automatique de la lumiere de four. 1 2 2= 3. 1. Butte de la porte du four 2. Interrupteur automatique de la lumiere du four Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection) et tenir pendant 5 secondes. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que 140°F (60°C). La temperature de d_shydratation peut _tre r_glee entre 100°F et 200°F (38°C et 95°C). Appuyer sur START (mise en marche). Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/mise en marche) Iorsque la desh _dratation est terminee. La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en faisant agir la levure. II est recommande de faire lever la p&te deux fois. Voir le livre de recettes fourni avec ce four pour plus de renseignements. Pour faire lever le pain : Avant la premiere levee, placer la p_te dans un moule legerement graisse et recouvrir de papier cire, enduit de shortening. Placer sur la grille en position deux, puis placer la lechefrite en position un. Voir la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson" pour un dessin. Verser deux tasses (500 mL) d'eau bouillante dans la lechefrite. Fermer la porte. 1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie) et tenir pendant 5 secondes. Uafficheur indiquera 100°F (38°C). 2= Appuyer sur START (mise en marche). Laisser la p&te monter jusqu'a doubler de volume, en verifiant apres 20-25 minutes. La duree de levee depend du type de p&te et de levure. Avant la deuxieme levee, fagonner la p&te, la placer dans des moules et la recouvrir legerement de pellicule de plastique enduite de vaporisant a cuisson. Suivre les m_mes etapes que precedemment concernant la position de la grille, la I_chefrite, I'eau et les operations. Avant de faire cuire, enlever la pellicule de plastique. 2O

mesure exactement la temperature interne de la viande, de la volaille et des plats en sauce et devrait _tre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la viande et de la volaille. Elle ne devrait pas _tre utilisee durant la cuisson, la cuisson au gril par convection, la deshydratation et la levee du pain. Toujours deconnecter et retirer la sonde thermometrique du four au moment de retirer les aliments du four. Utilisation : Avant I'utilisation, inserer la sonde dans le centre de la portion de viande la plus epaisse ou & I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille, en dehors des parties de gras ou de I'os. Placer les aliments au four et connecter la sonde thermometrique dans la fiche. Garder la sonde aussi loin que possible de la source de chaleur. Fermer la porte du four. 2, 3, 4. 1. Fiche de la sonde thermom_trique 2. Sonde thermom_trique Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature de sonde autre que 160°F (72°C). La sonde peut _tre reglee entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C). Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST (r6tissage par convection). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que celle affichee. Appuyer sur START (mise en marche). La temperature du four choisie apparaft sur I'afficheur tout au long de la cuisson. "Lo °'' apparaTt sur I'afficheur jusqu'& que la temperature interne des aliments atteigne 130°F (54°C). Ensuite, I'afficheur indique les augmentations de temperature par tranches de 5°. Lorsque la temperature de la sonde est atteinte, le four s'eteint automatiquement et "End" (fin) apparait sur I'afficheur. Si actives, les signaux de fin de programme se font entendre. Par la suite, des signaux de rappel se font entendre intervalles d'une minute. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) ou ouvrir la porte du four pour effacer I'afficheur et/ou arr_ter les signaux de rappel. Changement de la temperature de sonde et r_glage du four : Risque de brt_lures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermometrique. Ne pas toucher I'element du gril. Le non-respect de ces instructions peut causer des brt_lures. Repeter les etapes precedentes. Si on appuie sur CANCEL OFF en tout temps Iors du changement de la temperature de la sonde, la fonction reglee est annulee automatiquement et il est necessaire de regler de nouveau I'utilisation de la fonction de la sonde thermometrique. Pour regler de nouveau apr_s avoir appuye sur CANCEL OFF, deconnecter la sonde de la prise, puis la reconnecter. Fermer la porte du four et rep6ter les etapes precedentes. Apres la cuisson, deconnecter la sonde et sortir I'aliment du four. Uic6ne de la sonde demeurera allumee jusqu'a ce que la sonde soit deconnectee de la prise. Voir la section "Nettoyage" pour nettoyer la sonde. Risque d'empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou apr_s la cuisson. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie. La cuisson minutee permet au four d'etre regle pour s'allumer une certaine heure du jour, cuire pendant une duree etablie, et s'arr_ter automatiquement. La mise en marche differee ne doit pas _tre utilisee pour des aliments tels que les pains et g&teaux parce qu'ils peuvent ne pas bien cuire. 21

de cuisson : 1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE (cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST (r6tissage par convection). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee. 2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson). 3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de cuisson. 4. Appuyer sur START (mise en marche). Uheure de mise en marche, I'heure d'arr_t, le compte & rebours de la barre verticale et le compte & rebours de la duree en minutes apparaitront sur I'afficheur. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'arr_te automatiquement et "End"(fin) apparaft sur I'afficheur du four. Si actives, les signaux de fin de programme se font entendre. Par la suite, les signaux de rappel se font entendre & intervalles d'une minute. 5. Appuyer sur CANCEL OFF(annulation/arr@) ou ouvrir la porte du four pour effacer I'affichage et/ou arr@er les signaux sonores de rappel. R6glage de la dur_e de cuisson et de rheure d'arr6t : Avant le reglage, s'assurer que I'horloge est reglee & la bonne heure. Voir la section "Horloge". 1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECTION BAKE ((cuisson au four par convection) ou CONVECTION ROAST (r6tissage par convection). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une temperature autre que celle qui est affichee. 2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson). 3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de cuisson. 4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t). 5. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure d'arr_t de la cuisson. 6. Appuyer sur START (mise en marche). Uheure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee. "DELAY" (delai) et I'heure d'arr@ apparaftront aussi sur I'afficheur du four. Lorsque I'heure de mise en marche est atteinte, le four s'allume automatiquement. Le compte a rebours de la barre verticale et le compte a rebours de la duree en minutes apparaissent sur I'afficheur du four. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four inf@ieur s'eteint automatiquement et "End" (fin) apparaR sur I'afficheur du four. Si actives, des signaux sonores de fin de programme se font entendre. Par la suite, des signaux de rappel se font entendre intervalles d'une minute. 7. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) du four inferieur ou ouvrir la porte du four inferieur pour effacer I'affichage et/ ou arr@er les signaux sonores. ENTRETIEN DE LA CUISINIERE Risque de brt_lures Ne pas toucher le four au cours du programme d'autonettoyage. Garder les enfants loin du four au cours du programme d'autonettoyage. Ne pas utiliser de produits commerciaux de nettoyage de four dans le four. Le non-respect de ces instructions peut causer des br01ures ou une maladie provenant de la respiration d'emanations dangereuses. IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est tres sensible aux emanations qui surviennent durant le programme d'autonettoyage. L'exposition aux emanations peut entrainer la mort de certains oiseaux. Toujours demenager les oiseaux dans une autre piece fermee et bien a@ee. Proceder & I'autonettoyage du four avant qu'il ne devienne tr_s sale. Les saletes intenses necessitent un nettoyage plus long et degagent plus de fumee. Veiller ace que la cuisine soit bien aer6e pendant le programme d'autonettoyage afin d'eliminer la chaleur, les odeurs et la fumee. Ne pas obstruer I'event du four durant le programme d'autonettoyage. L'air doit pouvoir circuler librement. Voir la section "E_vent du four". Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou deplacer le joint d'etanch_ite de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel pour une bonne etancheit& 22

la grille et les ustensiles de cuisson du four et, sur certains modeles, la sonde de temperature. • Enlever tout papier d'aluminium du four qui risquerait de brOler ou de fondre et d'endommager le four. • Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu'elles glissent facilement. Voir "Nettoyage" pour plus de renseignements. Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de 1 1/2po (3,8 cm) sur le pourtour du cadre dans la cavite du four, en prenant soin de ne pas deplacer ni plier le joint 2. d'etancheit& Cette section ne devient pas assez chaude au 3. cours du programme d'autonettoyage pour pouvoir eliminer la salet& Ne pas laisser I'eau, un nettoyant, etc. penetrer 4. darts les fentes sur le cadre de la porte. Nettoyer avec un chiffon humide. Essuyer toute salete restante afin de reduire la fum_e et eviter des dommages. ,A,des temperatures elevees, les aliments reagissent avec la porcelaine. Cette reaction peut causer de 16g_res taches blanches, des taches intenses ou des piqeres. Ceci n'affectera pas la performance de cuisson. Preparation de la table de cuisson et du tiroir de rangement : • Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils peuvent fondre. • Vider completement le tiroir de rangement. Fonctionnement du programme IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, une perte de fini luisant, des fissures minuscules et des sons saccades. Le programme d'autonettoyage utilise des temperatures tres elevees brQlant les saletes pour les reduire en cendres. Le four est preregl6 pour un programme de nettoyage de 3 h 30; cependant la duree peut _tre changee. Les durees de nettoyage recommandees sont de 2 h 30 pour des saletes legeres et de 3 h 30 a 4 heures pour des saletes moyennes a abondantes. Lorsque le four est completement refroidi, retirer la cendre avec un chiffon humide. La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme d'autonettoyage. Autonettoyage : Avant I'autonettoyage, s'assurer que la porte est completement fermee, sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas. 1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage). Appuyer sur les touches numeriques pour regler une duree de nettoyage autre que 3 h 30. La duree de nettoyage peut _tre reglee entre 2 h 30 et 4 h 30. 2= Appuyer sur START (mise en marche). La porte du four se verrouillera automatiquement et le message "DOOR LOCKED" (porte verrouillee), I'heure de mise en marche et I'heure de la fin du nettoyage apparaissent sur I'afficheur. La porte ne se deverrouillera pas avant que le four soit refroidi. Lorsque le programme est termine et que le four s'est refroidi, "End" (fin) apparaft sur I'afficheur du four et "DOOR LOCKED" (porte verrouillee) s'efface. 3. Appuyer sur n'importe quelle touche ou ouvrir la porte du four pour effacer I'affichage du four. Pour diff_rer rautonettoyage : Avant de retarder la mise en marche de I'autonettoyage, s'assurer que I'horloge est reglee a la bonne heure. Voir la section "Horloge". S'assurer egalement que la porte est completement fermee, sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas. 1. Appuyer sur CLEAN (nettoyage). Appuyer sur les touches numeriques pour regler une duree de nettoyage autre que 3 h 30. La duree de nettoyage peut _tre regl6e entre 2 h 30 et 4 h 30. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arr_t). Appuyer sur les touches numeriques pour entrer I'heure d'arr_t. Appuyer sur START (mise en marche). L'heure de mise en marche est automatiquement calculee et affichee. La porte se verrouille automatiquement et "DOOR LOCKED" (porte verrouillee), "DELAY" (delai) et I'heure d'arr_t apparaissent sur I'afficheur. La porte ne se deverrouille pas avant que le four soit refroidi. Quand I'heure de mise en marche est atteinte, le four s'allume automatiquement. Lorsque le programme est termine et que le four est refroidi, "End" (fin) appara;t sur I'afficheur du four et "DOOR LOCKED" (porte verrouillee) n'apparait plus. 5. Appuyer sur n'importe quelle touche ou ouvrir la porte du four pour effacer I'affichage du four. Pour arr6ter le programme d'autonettoyage & tout moment : Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t). Si la temperature du four est trop elevee, la porte demeure verrouillee. Elle ne se deverrouille pas avant que le four soit froid. IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les commandes sont desactivees et que le four et la table de cuisson sent refroidis. Toujours suivre les instructions sur les etiquettes des produits nettoyants. Du savon, de I'eau et un linge doux ou une eponge sont recommandes, a moins d'indication contraire. SURFACES EXTERNES EN EMAIL VITRIFIE (sur certains modules) Les renversements d'aliments contenant des produits acides, tels que vinaigre et tomates, devraient _tre nettoyes des que la surface est refroidie. Ces renversements peuvent affecter la qualite du fini. • Nettoyant a vitres, nettoyant doux liquide ou tampon recurer non abrasif : Nettoyer doucement autour de la plaque signaletique des numeros de modele et de serie car le frottage pourrait effacer les chiffres. ACIER INOXYDABLE (sur certains modules) Ne pas utiliser des tampons a recurer garnis de savons, nettoyants abrasifs, creme a polir pour table de cuisson, tampons en laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout. Des dommages peuvent survenir. Frotter dans le sens du grain pour eviter les dommages. 23

(non inclus) : Voir la section "Assistance ou service" pour soumettre une commande. • Detergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer a I'eau propre et secher avec un chiffon sans charpie. • Vinaigre pour les taches d'eau dure. VITROCleRAMIQUE (sur certains modules) Ne pas utiliser de laine d'acier, poudre a recurer abrasive, produit de blanchiment chlore, produit de decapage de la rouille ou de I'ammoniaque parce que ces produits peuvent endommager la surface. Toujours essuyer avec un linge ou une eponge propre et mouillee et secher a fond pour prevenir les rayures et les taches. Utiliser regulierement la Creme a polir pour table de cuisson pour aider a prevenir les egratignures, les piqQres et les abrasions et pour conditionner la table de cuisson. Voir "Assistance ou Service" pour soumettre une commande. Un grattoir pour table de cuisson est aussi recommande pour les souillures tenaces et peut 6tre commande comme accessoire. Voir "Assistance ou Service" pour soumettre une commande. Le grattoir pour table de cuisson utilise des lames de rasoir. Ranger les lames de rasoir hors d'atteinte des enfants. Souillure I_g_re a moder_e • Essuie-tout ou eponge propre humide : Nettoyer pendant que la table de cuisson est encore tiede. Vous pouvez porter des mitaines de four pour ce nettoyage. Renversements de mati_res sucr_es (confitures, bonbons, sirop) • Grattoir pour table de cuisson : Nettoyer pendant que la table de cuisson est encore tiede. Vous pouvez porter des mitaines de four pour ce nettoyage. • Cr_me & polir pour table de cuisson et essuie-tout propre humide : Nettoyer des que la table de cuisson est refroidie. Frotter la creme sur la surface avec un essuie-tout ou un linge doux humide. Continuer de frotter jusqu'a ce que la pellicule blanche disparaisse. Souillure _paisse, rayures fonc_es, piq_res decoloration • Cr_me a polir pour table de cuisson ou un produit de nettoyage non abrasif: Frotter le produit dans la souillure avec un essuie-tout ou un linge doux humide. Continuer de frotter jusqu'a ce que la pellicule blanche disparaisse. Souillure cuite • Creme a polir pour table de cuisson et grattoir : Frotter la souillure en utilisant un essuie-tout ou un linge doux humide. Tenir le grattoir aussi a plat que possible sur la surface et gratter. Repeter pour les taches tenaces. Polir toute la table de cuisson avec la creme et un essuie-tout. Marques m_talliques provenant de I'aluminium et du cuivre • Cr_me a polir pour table de cuisson : Nettoyer des que la table de cuisson est refroidie. Frotter la creme sur la surface avec un essuie-tout ou un linge doux humide. Continuer de frotter jusqu'a ce que la pellicule blanche disparaisse. Les marques ne disparaftront pas totalement, mais apres plusieurs nettoyages, elles deviendront moins apparentes. Petites _raflures et abrasions • Creme a polir pour table de cuisson : Frotter la creme sur la surface avec un essuie-tout ou un linge doux humide. Continuer de frotter jusqu'a ce que la pellicule blanche disparaisse. Les eraflures et les abrasions n'affectent pas le rendement et apres plusieurs nettoyages, elles deviendront moins apparentes. EXTERIEUR DE LA PORTE DU FOUR • Un nettoyant a vitre et des essuie-tout ou des tampons recurer en plastique non abrasifs. Appliquer le nettoyant a vitre sur un linge doux ou une eponge, et non pas directement sur la porte du four. TABLEAU DE COMMANDE Ne pas utiliser des nettoyants abrasifs, tampons en laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout en papier. Des dommages peuvent survenir. • Un nettoyant a vitre, un linge doux ou une eponge : Appliquer le nettoyant a vitre sur un linge doux ou une eponge, et non pas directement sur le tableau. CAVITE DU FOUR Ne pas utiliser les nettoyants a four commerciaux. Les renversements d'aliments devraient _tre nettoyes Iorsque le four est refroidi. Aux temperatures elevees, I'aliment reagit avec la porcelaine et des taches, eclats, piq_res ou marques blanch&tres peuvent survenir. • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Programme d'autonettoyage'. GRILLES DU FOUR ET DE ROTISSAGE • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Programme d'autonettoyage". Les grilles se decoloreront et deviendront plus difficiles a glisser. Apres le nettoyage, un leger rev_tement d'huile vegetale applique sur les glissieres des grilles les aideront a mieux glisser. • Tampon en laine d'acier LECHEFRITE ET GRILLE Ne pas nettoyer au programme d'autonettoyage. • Nettoyant legerement abrasif : Frotter avec un tampon a recurer mouille. Solution de 1/2tasse (125 mL) d'ammoniaque pour 1 gallon (3,75 L) d'eau : Laisser tremper pendant 20 minutes, ensuite frotter avec un tampon a recurer ou en laine d'acier. • Nettoyant pour four : Suivre le mode d'emploi sur I'etiquette du produit. I_mail vitrifi_ seulement, non le chrome • Lave-vaisselle SONDE THERMOMETRIQUE • Tampon a recurer en plastique 24

de 90°dans un sens ou I'autre ' '_:" _'_ ;:1_t/_ '_ : ¢tp pour liberer les deux extremit6s. LAMPE DE SURFACE La lampe de la table de cuisson fonctionne avec un tube fluorescent de 20 watts a lumiere blanche et comporte deux pieces remplagables. Le demarreur est une piece en forme de bouton situe sur le c6te droit du dosseret, sous I'ampoule. Avant de remplacer, s'assurer que la cuisiniere est eteinte et refroidie. La lampe de la table de cuisson est situee sur le dosseret. EIle est commandee par la touche SURFACE LIGHT (lampe de surface) sur le tableau de commande. La touche ON allume la lampe et celle-ci reste allumee jusqu'a ce qu'on appuie sur la touche OFE Utilisation : 1. Appuyer sur SURFACE LIGHT/ON (lampe de surface/marche) pour allumer la lampe de la surface de cuisson. 2. Appuyer sur SURFACE LIGHT/OFF (lampe de surface/arr_t) pour eteindre la lumiere de la table de cuisson). LAMPE DE NUIT La lampe de nuit est situee dans le dosseret. La touche NIGHT (nuit) allume la lampe de surface automatiquement quand la lumiere dans la piece est assez faible pour demander une lumiere de nuit. Quand la lampe de nuit est allumee, tousles temoins lumineux de I'afficheur sont mis en veilleuse. Utilisation : 1. Appuyer sur SURFACE LIGHT/NIGHT (lampe de surface/nuit) pour allumer. "NIGHT LIGHT" (lampe de nuit) apparaft sur I'afficheur.s 2. Appuyer sur SURFACE LIGHT/NIGHT (lampe de surface/nuit) pour eteindre. Remplacement : 1. Debrancher la cuisiniere ou interrompre le courant. 2. Faire basculer le dessus du dosseret. 3. Enlever le verre sur le devant du dosseret. 6. Remplacer le tube, replacer le dessus du tableau de commande. 7. Rebrancher la cuisiniere ou retablir le courant. Remplacement du d_marreur : 1. Debrancher la cuisiniere ou interrompre le courant. 2. Enlever le tube fluorescent. 3. Pousser le demarreur et tourner d'environ 90 °dans le sens antihoraire. 4. Tirer le demarreur hers de I'enfoncement. 5. Replacer le nouveau demarreur, le tube et le dessus du tableau de commande. 6. Rebrancher la cuisiniere ou retablir le courant. ........... ...... _ ...._O La ou les lampe(s) fonctionne(nt) avec une ampoule de 40 watts. La ou les lampe(s) s'eteint (s'eteignent) Iorsque la porte est ouverte et ne fonctionne(nt) pas durant le programme d'autonettoyage. Quand la porte est fermee, appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pour allumer ou eteindre la ou les lampe(s). Remplacement : Avant le remplacement, s'assurer que le four est eteint et refroidi. 1. Debrancher la cuisiniere ou interrompre le courant. 2. Tourner dans le sens antihoraire le couvercle en verre de I'ampoule a I'arriere du four et enlever. 4. Saisir les deux extremites du tube fluorescent 3. Tourner I'ampoule dans le sens antihoraire et enlever de la douille. 4. Remplacer I'ampoule et replacer le couvercle de I'ampoule en tournant dans le sens horaire. 5. Rebrancher la cuisiniere ou retablir le courant. 25

la porte du four pour une utilisation normale. Toutefois, la porte peut s'enlever si necessaire. La porte du four est Iourde. Pour enlever la porte : 1. Ouvrir la porte du four a la position d'arr_t du gril (ouvrir d'environ 4 po [10 cm]). 2. Soulever legerement et tirer hors des charnieres jusqu'a la position du taquet. 3. Pousser la porte vers le bas et tirer tout droit pour enlever completement la porte, Pour r_installer la porte : 1. Tenir la porte du four par la poignee et placer le dessus de la porte sous le porte-a-faux de la table de cuisson. 2. Avec le devant de la jambe, appliquer une pression de fagon glisser les charnieres aussi loin que possible• 3. Avec le c6te de la jambe, appliquer une pression au bas du devant de la porte 4. Soulever la porte 16g_rement, Appliquer une pression et pousser jusqu'a ce que les charnieres soient completement engagees. Le tiroir de remisage peut _tre enlev& Avant de I'enlever, s'assurer que le tiroir est froid et vide. Enl_vement : 1. Tirer le tiroir jusqu'a la butee d'arr_t. 2. Soulever I'arriere du tiroir et retirer. R6installation : 1. Inserer les extremites des rails du tiroir dans le creux. 2. Glisser le tiroir jusqu'au bout. P DEPANNAGE Essayer les solutions sugg6r6es ici d'abord afin d'6viter le cot3t d'une visite de service non n6cessaire. Rien ne fonctionne • Est-ce que le cordon d'alimentation est d6branch6? Brancher sur une prise & 3 alveoles reliee a la terre. • Un fusible est-il grill6 ou le disjoncteur s'est-il ouvert? Remplacer le fusible ou remettre le disjoncteur en fonction. La table de cuisson ne fonctionne pas • Le bouton de commande est-il regl_ correctement? Appuyer sur le bouton avant de le tourner & un reglage. Sur les modules a vitroceramique, le verrouillage de la table de cuisson est-il r6g16? Voir la section "Verrouillage de la table de cuisson". Sur les modules avec 616ments en spirale, 1'616ment est-il bien ins6r6? Voir la section "elements en spirale et cuvettes de brQleur". Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur la table de cuisson Uustensile est-il de dimension appropri6e? Utiliser un ustensile de cuisson & peu pres de la m_me dimension que la surface de cuisson, de I'element ou du brQleur de surface, L'ustensile de cuisson ne dolt pas depasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la surface de cuisson, Le t6moin de surface chaude reste allure6 Est-ce que le t6moin de surface chaude reste allum6 apres que le ou les boutons de commande ont _te tourn6s a "off"? Voir la section "Commandes de la table de cuisson". Les r_sultats de cuisson ne sont pas ce qui _tait pr6vu • Un ustensile de cuisson appropri6 a-il 6t6 employ6? Voir la section "Ustensiles de cuisson". Le bouton de commande est-il r6g16 au niveau appropri6 de chaleur? Voir la section "Boutons de commande". Uappareil est-il d'aplomb? Niveler I'appareil, Voir les instructions d'installation. Sur les modules avec 616ments en spirale, 1'616ment est-il bien ins6r6? Voir la section "elements en spirale et cuvettes de brQleur". Le four ne fonctionne pas • La commande 61ectronique du four est-elle correctement r6gl6e? Voir la section "Commande electronique du four". • Une mise en marche diff6r6e a-t-elle 6t6 r6gl6e? Voir la section "Cuisson minutee", • Sur certains modules, le verrouillage des commandes est-il r6g16? Voir la section "Verrouillage des commandes". 26

Voir la section "Mode Sabbat". La temp6rature du four est trop 61ev6e ou trop basse • Le calibrage de la temp6rature du four a-t-il besoin d'etre ajuste? Voir la section "Commande de la temperature du four". Sur certains mod61es, est-ce que le ventilateur de refroidissement fonctionne durant la CUISSON AU FOUR, • le ROTISSAGE ou le NETTOYAGE? II est normal que le ventilateur fonctionne durant I'utilisation • du four. Ceci aide a refroidir la commande electronique. Uaffichage indique des messages L'affichage montre-t-il "PF"? Une panne de courant est survenue. Effacer I'affichage. Voir la section "Affichages", Sur certains modeles, regler de nouveau I'horloge si necessaire. Voir la section "Horloge". L'affichage montre-t-il une lettre suivie par un chiffre? Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arr_t) pour effacer I'affichage. Voir la section "Affichages". Si le message reapparalt, faire un appel de service. Voir la section "Assistance ou service". L'affichage montre-t-il "F5" ou "E3"? Le cordon d'alimentation n'est pas bien mis a la terre. Voir les instructions d'installation. L'affichage montre-t-il "OF"? Le four est regle a la fonction "Repas complet par convection". Voir la section "Repas complet par convection". Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • La porte du four est-elle ouverte? Fermer completement la porte du four. • La fonction a-t-elle _te entr6e? Voir la section "Programme d'autonettoyage". • Sur certains modules, une raise en marche diff6r6e du programme d'autonettoyage a-t-elle 6t6 r6gl6e? Voir la section "Programme d'autonettoyage". • Une mise en marche diff6r6e a-t-elle 6t6 r6gl6e? Voir la section "Cuisson minutee". Les r_sultats de cuisson au four ne sont pas les r_sultats pr_vus • L'appareil est-il d'aplomb? Mettre I'appareil d'aplomb. Voir les instructions d'installation. La temp6rature correcte est-elle r6gl6e? Reverifier la recette dans un livre de recettes fiable. Le calibrage de la temp6rature du four est-il r6g16 correctement? Voir la section "Commande de la temperature du four". Le four a-t-il 6t6 pr_chauffe? Voir la section "Cuisson au four et r6tissage". Le bon ustensile de cuisson a-t-il _t6 employ6? Voir la section "Ustensiles de cuisson". Les grilles sont-elles en bonne position? Voir la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson", Existe-t-il une circulation d'air appropri6e autour des ustensiles de cuisson? Voir la section "Position des grilles et ustensiles de cuisson". La p_te est-elle distribu6e 6galement dans le plat? Verifier pour s'assurer que la p_te est a niveau dans le plat. La dur6e appropri6e de cuisson a-t-elle 6t6 utilis6e? Ajuster la duree de cuisson. La porte a-t-elle 6t6 ouverte pendant la cuisson? L'ouverture de la porte pour verifier la cuisson laisse la chaleur du four s'echapper et peut necessiter des durees de cuisson plus Iongues. Les articles cults au four sont-ils trop bruns a la base? Deplacer la grille a une position plus elevee dans le four. Les bords des croQtes a tarte ont-ils bruni trop t6t? Utiliser du papier d'aluminium pour couvrir le bord de la croQte. ASSISTANCE OU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service, consulter la section "Depannage". Ce guide peut vous faire economiser le coot d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide, suivre les instructions ci-dessous. Lors d'un appel, veuillez connaftre la date d'achat, le numero de modele et le numero de serie au complet de I'appareil. Ces renseignements nous aideront a mieux repondre a votre demande. Si vous avez besoin de pi6ces de rechange Si vous avez besoin de commander des pieces de rechange, nous vous recommandons d'employer uniquement des pieces specifiees par le fabricant, Les pieces specifiees par le fabricant conviendront bien parce qu'elles sont fabriquees avec la m_me precision que celle utilisee dans la fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID ®. Pour obtenir des pieces specifiees par le fabricant dans votre region, composer le numero de telephone de notre Centre d'interaction avec la clientele ou avec le centre de service designe de KitchenAid. Pour des questions relatives aux produits, veuillez appeler sans frais le Centre d'interaction avec la clientele de KitchenAid Canada : 1-800-461-5681 de 8 h 30 a 17 h 30 (HNE) Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants : • Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d'appareils electromenagers. • References aux marchands Iocaux. Pour pi_ces, acceesoires et service Composer le 1-800-807-6777. Les techniciens de service d6sign6s par KitchenAid Canada sont formes pour remplir la garantie des produits et fournir un service apr_s la garantie, partout au Canada. Pour plus d'aesistance Si vous avez besoin de plus d'assistance, vous pouvez soumettre par ecrit toute question ou preoccupation KitchenAid Canada a I'adresse suivante : Centre d'interaction avec la clientele KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga, Ontario L5N 3A7 Veuillez inclure dans votre correspondance un numero de telephone ou on peut vous joindre le jour. 27

KITCHENAID® GARANTIE COMPLETE DE UN AN Pendant un an & partir de la date d'achat, Iorsque ce produit est utilise et entretenu conformement aux instructions fournies avec le produit, KitchenAid paiera pour les pieces specifiees par le fabricant et la main-d'oeuvre pour la correction des vices de materiaux ou de fabrication. Les reparations doivent _tre effectuees par un etablissement de service designe par KitchenAid. GARANTIE COMPLETE DE LA DEUXIEME A LA CINQUIEME ANNEE INCLUSIVEMENT Sur les cuisinibres et tables de cuisson 61ectriques, de la deuxieme a la cinquieme annee inclusivement a partir de la date d'achat, KitchenAid paiera pour les pieces specifi6es par le fabricant et la main-d'oeuvre pour tout element electrique pour la correction des vices de materiaux ou de fabrication. Les reparations doivent _tre effectuees par un etablissement de service designe par KitchenAid. Sur les cuisini_res et tables de cuisson a gaz, de la deuxieme a la cinquieme annee inclusivement a partir de la date d'achat, KitchenAid paiera pour les pieces specifi6es par le fabricant et la main-d'oeuvre pour tout brQleur pour la correction des vices de materiaux ou de fabrication. Les reparations doivent _tre effectuees par un etablissement de service designe par KitchenAid. Sur les cuisini_res et fours encastr6s, de la deuxieme a la cinquieme annee inclusivement a partir de la date d'achat, KitchenAid paiera pour les pieces specifiees par le fabricant et la main-d'oeuvre du systeme de commandes transistorisees pour la correction des vices de materiaux ou de fabrication. Les reparations doivent _tre effectuees par un etablissement de service designe par KitchenAid. GARANTIE LIMIT#E DE LA SIXII_ME A LA DIXII_ME ANN#E INCLUSIVEMENT Sur les cuisini_res et fours encastr6s seulement, de la sixieme a la dixieme annee inclusivement a partir de la date d'achat, KitchenAid paiera pour les pieces specifiees par le fabricant pour la cavite du four/et I'interieur de la porte en porcelaine si les pieces rouillent par suite de vices de materiau ou de fabrication. KitchenAid ne paiera pas pour : 1. Les visites de service pour rectifier I'installation de votre appareil menager, montrer a I'utilisateur comment utiliser I'appareil ou remplacer des fusibles, rectifier le c&blage electrique du domicile ou remplacer des ampoules d'eclairage. 2. Les reparations Iorsque I'appareil est utilise & des fins autres que I'usage unifamilial normal. 3. Le ramassage et la livraison. Votre appareil menager est congu pour _tre repare a domicile. 4. Les dommages imputables a : accident, modification, mesusage, abus, incendie, inondation, mauvaise installation, actes de Dieu, ou utilisation de produits non approuves par KitchenAid Canada. 5. Les reparations aux pieces ou systemes resultant de modifications non autorisees faites & I'appareil. 6. Le coot des pieces de rechange ou de la main-d'oeuvre de reparation pour les appareils utilises en dehors du Canada. 7. Les frais de voyage ou de transport pour les clients qui habitent dans des regions eloignees. 8. Tous frais de main-d'oeuvre au cours de la periode de garantie limitee. KITCHENAID CANADA DECLINE TOUTE RESPONSABILITE AU TITRE DE DOMMAGES SECONDAIRES OU INDIRECTS. Certains provinces ne permettent pas I'exclusion ou la limitation des dommages secondaires ou indirects par consequent, cette exclusion ou limitation peut ne pas s'appliquer dans votre cas. Cette garantie vous donne des droits juridiques specifiques, et vous pouvez aussi avoir d'autres droits qui varient d'une province & une autre. Cette garantie ne s'applique pas en dehors du Canada. Contacter le vendeur autoris6 KitchenAid pour savoir si une autre garantie s'applique. Si vous avez besoin de service, voir d'abord la section "Depannage". Apres avoir verifie la section "Depannage", une aide additionnelle peut _tre trouv_e en verifiant la section "Assistance ou Service" ou en telephonant sans frais au Centre d'interaction avec la clientele KitchenAid, 1-800-461-5681. Pour pieces, accessoires, installation et service composer le 1-800-807-6777. 5/00 Conservez ce manuel et votre requ de vente ensemble pour r6f6rence ult6rieure. Pour le service sous garantie, vous devez pr6senter un document prouvant la date d'achat ou d'installation. Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre appareil pour mieux obtenir assistance ou service en cas de besoin. Vous devrez connaftre les numeros complets de modele et de serie. Cette information est donnee sur la plaque signaletique des numeros de modele et de serie, situee sur votre appareil tel qu'indique dans la section "Pieces et caracteristiques". Nom du marchand Adresse Num_ro de tdl_phone Num_ro de module Num_ro de s_rie Date d'achat 9753846FA 1/0 © 2000 Tous droits reserves ® Marque deposee/TM Marque de commerce de KitchenAid, USA, Emptoi licencie par KitchenAid Canada Imprime aux E-U